Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Aprile» settimana n. 17/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 16/2015 -settimana n.17, dal 20 al 26 aprile 2015 Nella quarta settimana del mese il mercato degli ortaggi di stagione è stato interessato da un fisiologico assestamento al ribasso dei prezzi della maggior parte dei prodotti monitorati, con le sole eccezioni dei finocchi e dei radicchi che hanno visto risalire lievemente le proprie quotazioni medie. Da segnalare, inoltre, una inconsueta tenuta dei listini delle patate novelle e dei meloni siciliani, praticamente fermi sui valori registrati ad inizio campagna. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi 2015-4-4 2,79 /Kg -10,1% 9,9% Carciofi 2015-4-4 0,14 /Capolino -9,1% 19,8% Carote 2015-4-4 0,67 /Kg 0,0% 187,3% Cavolfiori 2015-4-4 0,21 /Kg -20,3% 41,7% Cavoli broccoli 2015-4-4 0,23 /Kg -25,0% 50,0% Cetrioli serra 2015-4-4 0,31 /Kg -24,2% 66,7% Cipolle 2015-4-4 0,38 /Kg 12,9% 29,0% Fagiolini serra 2015-4-4 2,45 /Kg -18,3% 22,5%
PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi 2015-4-4 0,25 /Kg 12,5% -6,3% Indivia 2015-4-4 0,29 /Kg 0,0% 66,7% Lattuga 2015-4-4 0,48 /Kg -13,1% 28,7% Melanzane serra 2015-4-4 0,34 /Kg -10,0% 17,4% Meloni 2015-4-4 2,23 /Kg -5,3% 89,4% Patate comuni 2015-4-4 0,24 /Kg -6,4% -43,6% Patate novelle 2015-4-4 0,48 /Kg 0,0% 15,9% Peperoni serra 2015-4-4 1,10 /Kg 6,0% 120,0% Pomodori serra 2015-4-4 1,08 /Kg 10,2% 78,4% Radicchio 2015-4-4 1,09 /Kg 8,1% 13,7% Sedani 2015-4-4 0,55 /Kg -12,7% 96,4% Spinaci 2015-4-4 0,69 /Kg -16,2% 49,5% Zucchine 2015-4-4 0,65 /Kg -4,4% 2,4% Zucchine serra 2015-4-4 0,33 /Kg -29,7% -1,9% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: nella quarta rilevazione di aprile si è verificata una generale flessione dei prezzi delle lattughe in gran parte delle piazze di riferimento, da ascrivere ad un progressivo aumento dell'offerta. Quotazioni invariate solamente per il prodotto siciliano e per le tipologie gentile e di iceberg scambiate a Latina. Relativamente ai radicchi, in tutti i mercati veneti i listini hanno evidenziato dei lievi rialzi, giustificati da un profilo qualitativo più che soddisfacente. Infine, per quanto riguarda indivie e spinaci, i prezzi medi sono risultati stabili in tutti gli areali produttivi. Carote: settimana caratterizzata da una generale stabilità nel mercato delle carote, nei diversi areali produttivi le quotazioni medie non hanno registrato variazioni in rapporto alla precedente rilevazione, si conferma una discreta attività della domanda. Asparagi: il calo del prezzo medio all'origine degli asparagi verdi è da imputare all'andamento negativo dei listini sulle piazze di Cuneo, Verona, Grosseto e Foggia, dove si è riscontrato un notevole aumento delle disponibilità. Quotazioni invariate in tutti gli altri areali vocati grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Cavolfiori: a Latina, le ultime partite di cavolfiori e di cavoli romaneschi sono state scambiate sulla base di un prezzo cedente rispetto alla scorsa settimana a causa di un diminuzione di interesse da parte della domanda. Quotazioni confermate a Napoli,
terminata la commercializzazione del prodotto salernitano. Carciofi: sia avvia alla conclusione la campagna di raccolta del carciofo catanese; in Sicilia l'intera produzione è ormai destinata alla trasformazione industriale. Listini in lieve arretramento a Sassari e sulla piazza di Grosseto, in ragione di un aumento dei volumi immessi nel circuito commerciale, per lo stesso motivo quotazioni in calo anche per il romanescodi provenienza campana e laziale. Finocchi: situazione stabile nel mercato dei finocchi, da segnalare solamente il lieve rialzo delle quotazioni del prodotto salernitano, oggetto di un discreto interesse da parte della domanda. Terminata la campagna a Napoli e sulle piazze pugliesi. Meloni: nell'ultima rilevazione le quotazioni dei meloni retati scambiati sulla piazza di Agrigento hanno evidenziato una lieve flessione, mentre i listini del tipo liscio siracusano sono rimasti fermi sui valori della scorsa settimana. I quantitativi offerti continuano ad essere piuttosto limitati ed il prezzo medio all'origine risulta nettamente superiore rispetto a quello registrato nell'analogo periodo del 2014. Patate: conclusa la campagna di commercializzazione delle patate comunia Viterbo, nelle restanti piazze di riferimento gli scambi sono proseguiti a rilento con un'offerta superiore alla richiesta da parte del mercato. Rispetto alla scorsa settimana i listini del prodotto veronese e di quello quotato a Cosenza hanno evidenziato un lieve arretramento, prezzi confermati a Cesena ed Alessandria. Tengono anche le quotazioni delle novelle siracusane grazie ad una buona intonazione della domanda. Ortive a frutto in serra: a Vittoria prosegue il trend positivo del prezzo medio all'origine dei pomodori e dei peperoni, di contro, quotazioni in ulteriore flessione per tutte le altre specie ortive monitorate, a causa di un incremento dei volumi raccolti. Listini in calo anche per i cetrioli e le zucchine scambiati sulla piazza di Latina. -
- Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena 2015-4-4 2,45 /Kg 0,0% -7,5% Cuneo 2015-4-4 3,50 /Kg -22,2% 0,0% Ferrara 2015-4-4 2,35 /Kg 11,9% 6,8% Foggia 2015-4-4 1,85 /Kg -17,8% -2,6% Grosseto 2015-4-4 2,80 /Kg -20,0% 27,3% Latina 2015-4-4 2,35 /Kg 0,0% 17,5% Rovigo 2015-4-4 4,50 /Kg 0,0% 63,6% Verona 2015-4-4 2,50 /Kg -20,6% -19,4% Carciofi - Spinoso sardo Sassari 2015-4-4 0,09 /Capolino -14,3% -28,0% Carciofi - Tema Sassari 2015-4-4 0,08 /Capolino -11,1% nd Carciofi - Terom Grosseto 2015-4-4 0,20 /Capolino -20,0% 11,1% Carciofi - Tipo catanese Agrigento 2015-4-4 0,07 /Capolino 0,0% 30,0% Bari 2015-4-4 0,16 /Capolino 0,0% 40,9% Brindisi 2015-4-4 0,16 /Capolino 0,0% 40,9% Caltanissetta 2015-4-4 0,07 /Capolino 0,0% 30,0% Catania 2015-4-4 0,07 /Capolino 0,0% 30,0% Foggia 2015-4-4 0,16 /Capolino 0,0% 40,9%
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Taranto 2015-4-4 0,16 /Capolino 0,0% 40,9% Carciofi - Tipo romanesco Latina 2015-4-4 0,13 /Capolino -28,6% 13,6% Napoli 2015-4-4 0,28 /Capolino -8,3% 37,5% Salerno 2015-4-4 0,18 /Capolino -12,5% 6,1% Carote -ns Fiumicino 2015-4-4 0,13 /Kg 0,0% 18,2% Ragusa 2015-4-4 0,43 /Kg 0,0% 19,7% Rovigo 2015-4-4 1,40 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Latina 2015-4-4 0,18 /Kg -22,2% 16,7% Napoli 2015-4-4 0,25 /Kg 0,0% 66,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2015-4-4 0,23 /Kg -25,0% 50,0% Cetrioli serra - ns Latina 2015-4-4 0,23 /Kg -18,2% 12,5% Vittoria 2015-4-4 0,40 /Kg -27,3% 128,6% Cipolle - Bianche novelle Napoli 2015-4-4 0,85 /Kg 54,5% 466,7% Salerno 2015-4-4 0,75 /Kg 0,0% 233,3% Cipolle - Dorate di parma Piacenza 2015-4-4 0,17 /Kg 0,0% -37,0% Cipolle - Tonde bianche Ferrara 2015-4-4 0,23 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde gialle Alessandria 2015-4-4 0,16 /Kg 0,0% -37,3% Ferrara 2015-4-4 0,23 /Kg 0,0% -37,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara 2015-4-4 0,25 /Kg 0,0% nd
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria 2015-4-4 2,45 /Kg -18,3% 22,5% Finocchi - ns Latina 2015-4-4 0,25 /Kg 0,0% 42,9% Metapontino 2015-4-4 0,28 /Kg 0,0% -38,9% Salerno 2015-4-4 0,23 /Kg 12,5% -25,0% Indivia - Riccia/Scarola Latina 2015-4-4 0,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli 2015-4-4 0,25 /Kg 0,0% 25,0% Salerno 2015-4-4 0,45 /Kg 0,0% nd Lattuga - Cappuccia Latina 2015-4-4 0,25 /Kg -16,7% 100,0% Napoli 2015-4-4 0,38 /Kg -16,7% 50,0% Rovigo 2015-4-4 0,60 /Kg -14,3% 44,6% Lattuga - Gentile Latina 2015-4-4 0,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli 2015-4-4 0,45 /Kg -5,3% 0,0% Rovigo 2015-4-4 0,80 /Kg -20,0% 77,8% Lattuga - Iceberg Latina 2015-4-4 0,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli 2015-4-4 0,45 /Kg -10,0% 28,6% Rovigo 2015-4-4 0,70 /Kg -22,2% 89,2% Siracusa 2015-4-4 1,05 /Kg 0,0% 27,3% Lattuga - Romana Latina 2015-4-4 0,25 /Kg -16,7% 42,9% Napoli 2015-4-4 0,45 /Kg -18,2% 0,0% Rovigo 2015-4-4 0,50 /Kg -23,1% 47,1% Siracusa 2015-4-4 0,26 /Kg 0,0% -52,7% Melanzane serra - Lunghe
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria 2015-4-4 0,35 /Kg -6,7% 16,7% Melanzane serra - Tonde Vittoria 2015-4-4 0,33 /Kg -13,3% 18,2% Meloni - Lisci Siracusa 2015-4-4 2,35 /Kg 0,0% nd Meloni - Retati Agrigento 2015-4-4 2,10 /Kg -10,6% 133,3% Patate comuni - ns Cesena 2015-4-4 0,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza 2015-4-4 0,24 /Kg -4,0% -14,3% Ferrara 2015-4-4 0,27 /Kg 0,0% -41,1% Verona 2015-4-4 0,27 /Kg -3,6% -29,3% Patate novelle - ns Siracusa 2015-4-4 0,48 /Kg 0,0% 15,9% Peperoni serra - Colorati Vittoria 2015-4-4 1,25 /Kg 4,2% 117,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria 2015-4-4 0,95 /Kg 8,6% 123,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria 2015-4-4 1,45 /Kg 16,0% 81,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria 2015-4-4 1,00 /Kg 8,1% 81,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria 2015-4-4 0,90 /Kg 9,1% 80,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria 2015-4-4 0,98 /Kg 5,4% 69,6% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona 2015-4-4 1,55 /Kg 6,9% 34,8% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Brondolo 2015-4-4 0,62 /Kg 7,8% -29,1% Rovigo 2015-4-4 1,10 /Kg 10,0% 29,4% Sedani - Da costa verdi Rovigo 2015-4-4 0,55 /Kg -12,7% 96,4% Spinaci - Ricci Cesena 2015-4-4 0,95 /Kg 0,0% 26,7% Latina 2015-4-4 0,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo 2015-4-4 0,90 /Kg -30,8% nd Zucchine - Scure Brindisi 2015-4-4 0,65 /Kg -4,4% 0,0% Lecce 2015-4-4 0,65 /Kg -4,4% 0,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria 2015-4-4 0,33 /Kg -27,8% 44,4% Zucchine serra - Romanesche Latina 2015-4-4 0,35 /Kg -36,4% -46,2% Zucchine serra - Scure Latina 2015-4-4 0,25 /Kg -28,6% 11,1% Vittoria 2015-4-4 0,38 /Kg -25,0% 66,7% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 17a sett. '15 16a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 3,39 4,69-27,7 Bologna 2,23 3,77-40,8 Cagliari - - - Genova 2,24 2,42-7,4
Fondi 2,44 3,91-37,6 Pescara 3,84 5,80-33,8 Torino 4,03 4,50-10,4 Treviso 2,72 2,67 1,9 Trieste 2,44 4,12-40,8 Udine 2,75 4,20-34,5 Verona 2,78 3,95-29,6 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia - - - Bologna 1,06 1,27-16,5 Cagliari - - - Genova - - - Fondi 0,27 0,32-15,6 Pescara - - - Torino - - - Treviso 0,32 0,33-3,0 Trieste - - - Udine - - - Verona - - - Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,80 0,81-1,2 Bologna 0,56 0,57-1,8 Cagliari 1,19 0,76 56,6 Genova 0,56 0,52 7,7 Fondi 1,02 0,64 59,4 Pescara - 0,79 - Torino 0,54 0,69-21,7 Treviso 0,86 0,99-13,1 Trieste 1,38 1,48-6,8 Udine 0,82 0,84-2,4 Verona 0,86 0,91-5,5 Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,48 0,29 65,5 Bologna 0,46 0,43 7,0 Cagliari - - - Genova 0,41 0,41 0,0 Fondi - - - Pescara - - - Torino - 0,46 - Treviso 0,50 0,45 11,1 Trieste 0,70 0,68 2,9 Udine 0,51 0,47 8,5
Verona - - - Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,49 1,30 14,6 Bologna 0,93 0,96-3,1 Cagliari 0,82 0,80 2,5 Genova 0,85 1,04-18,3 Fondi 0,80 0,78 2,6 Pescara 0,70 0,68 2,9 Torino 0,80 0,87-8,0 Treviso 1,03 0,95 8,4 Trieste 0,90 0,62 45,2 Udine 0,98 0,72 36,1 Verona 0,80 0,91-12,1 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,52 2,71-7,0 Bologna 1,69 1,48 14,2 Cagliari 0,77 0,85-9,4 Genova 1,58 1,27 24,4 Fondi 0,59 0,83-28,9 Pescara - - - Torino 2,76 - - Treviso 2,08 2,20-5,5 Trieste - - - Udine 1,74 1,64 6,1 Verona - - - Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia - 1,21 - Bologna 1,41 0,69 104,3 Cagliari 0,88 0,93-5,4 Genova 0,77 0,85-9,4 Fondi 0,49 0,52-5,8 Pescara - - - Torino 0,87 - - Treviso 0,96 1,04-7,7 Trieste 1,17 1,04 12,5 Udine 1,16 0,78 48,7 Verona - - - Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia 1,41 1,28 10,2 Bologna 0,81 0,91-11,0 Cagliari 1,00 0,75 33,3 Genova 0,73 0,83-12,0
Fondi - - - Pescara - 1,46 - Torino 0,86 0,95-9,5 Treviso 1,01 1,10-8,2 Trieste 0,95 1,00-5,0 Udine 1,06 0,88 20,5 Verona - - - Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia 2,56 2,71-5,5 Bologna 1,73 1,74-0,6 Cagliari 1,99 1,96 1,5 Genova 1,21 1,84-34,2 Fondi 2,19 2,05 6,8 Pescara - - - Torino 2,09 2,17-3,7 Treviso 1,93 1,85 4,3 Trieste 2,04 1,99 2,5 Udine 1,71 1,93-11,4 Verona - - - Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,45 1,52-4,61 Bologna 1,11 1,22-9,02 Cagliari 1,30 1,23 5,69 Genova 1,62 1,57 3,18 Fondi 1,45 1,44 0,69 Pescara - - - Torino 1,27 1,16 9,48 Treviso 1,63 1,48 10,14 Trieste 1,35 1,45-6,90 Udine 1,32 1,32 0,00 Verona - - - Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,06 1,13-6,2 Bologna 0,80 0,97-17,5 Cagliari 0,98 1,10-10,9 Genova 0,95 1,60-40,6 Fondi 0,67 0,74-9,5 Pescara 1,35 1,59-15,1 Torino 0,78 1,23-36,6 Treviso 0,93 1,24-25,0 Trieste 1,73 1,18 46,6 Udine 1,07 1,23-13,0
Verona 0,84 0,91-7,7 Archivio News mercati ortaggi 05/05/2015 Settimana n.18 - dal 27 aprile al 03 maggio 2015 21/04/2015 Settimana n.16 - dal 13 al 19 aprile 2015 13/04/2015 Settimana n.15 -dal 06 al 12 aprile 2015 08/04/2015 Settimana n.14 -dal 30 marzo al 05 aprile 2015 31/03/2015 Settimana n.13 -dal 23 al 29 marzo 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci