FORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo Francesco Brescianini Dipartimento di Prevenzione Veterinario - ASL Brescia - via Duca degli Abruzzi, 15 - BRESCIA Telefono 0303838510 Fax 0303839006 E-mail Codice Fiscale Nazionalità francesco.brescianini@aslbrescia.it BRSFNC56T30B157M Italiana Luogo e Data di nascita Brescia 30. 12. 1956 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) Nome e indirizzo del datore di lavoro Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità da 02. 04. 1989 a oggi asl Brescia - Brescia Azienda Sanitaria Locale Sanità animale (1989 1995 ) Igiene prodotti o.a.(1995 1999 ) igiene degli allev. e prod. zoot.(1999 2000) igiene prodotti di o.a. (2000-2009 ) Dipartimento Prevenzione Veterinario - U.O. Igiene degli alimenti di o.a. (2009 a oggi) Veterinario dirigente primo livello ISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da a) 1987 corso professionale ipofecondità e lotta alla mortalità neonatale A.I.A. c/o Facoltà veterinaria Università di Perugina 1989 corso perfezionamento podologia bovina 1990 corso aggiornamento acquicoltura e patologia dei pesci d acqua dolce 1990 corso aggiornamento problematiche emergenti in medicina veterinaria 1990 corso perfezionamento tecnologie e biotecnologie avanzate in med. veterinaria
1991 corso perfezionamento servizio pubblico veterinario e allevamento intensivo 1991 corso perfezionamento legislazione veterinaria degli alimenti di origine animale 1991 corso addestramento all uso del PC in medicina veterinaria 1992 corso perfezionamento rischio tossicologico in medicina veterinaria 1994 corso aggiornamento produzione e trasformazione del latte 1996 corso perfezionamento normativa nazionale e comunitaria nel controllo degli alimenti di origine animale 1996 corso formazione specialistica tecnica dell allevamento avicolo e patologia aviare 1996 corso Salmonella negli alimenti: rischi e metodi di prevenzione e controllo 1997 corso di formazione per dirigenti 2000 corso Reg. Emilia tecnologia alimentare e sanità : ristorazione e agriturismo E.C.M 2002 Fondazione IZZ - Politica comunitaria di sicurezza alimentare e analisi del rischio TOT 2002 2003 ASL Modena - Mappatura : controlli sulla sicurezza alimentare 2003 Fondazione IZZ - Dipatrimento di prevenzione : modello organizzativo per una nuova sanità pubblica veterinaria 2003 ASL Brescia - Etica qualità ed efficienza 2003 Fondazione IZZ - Tecniche di qualità nel S.S.N. 2003 Fondazione IZZ - esperienze organizzative gestionali nella farmaco
vigilanza veterinaria TOT 2003 29 2004 Spedali Civili Brescia - Microbiologia oggi : bioterrorismo 2004 Fondazione IZZ - Filiera della carne bovina in Italia : sicurezza qualità certificazione etichettatura 2004 Fondazione IZZ - Sicurezza alimentare nel contesto internazionale 2004 Fondazione IZZ - Applicazione della dec 2001 /471/CE negli impianti di produzione delle carni fresche TOT 2004 27 2005 FAD - Introduzione della qualità in sanità 2005 Fondazione IZZ - Patologia suina e tecnica dell allevamento 2005 Ispettori di Sanità pubblica : ruoli e funzioni 2005 Fondazione IZZ - Sistemi di rintracciabilità e di filiera controllata per le produzioni animali TOT 2005 45 2006 Fondazione IZZ - Corso di patologia suina e tecnica dell allevamento 2006 ASL Brescia - Controlli veterinari nelle imprese alimentari 2006 ASL Brescia - Risk management in sanità TOT 2006 31 2007 FAD - Il benessere animale negli allevamenti degli animali da reddito 2007 FAD - Malattie dermatologiche e predisposizione razziale nel cane 2007 Foondazione IZZ - Il controllo ufficiale sugli alimenti di o. a. : novità e conferme per il veterinario igienista 2007 Fondazione IZZCorso di patologia suina e tecnica dell allevamento TOT 2007 37 2008 FondazioneIZZ- Aggressioni canine, un problema di sanità pubblica
2008 ASL Brescia - Corso di formazione su Reg. CE 1/05 - Docente 2008 ASL Brescia - Farmaco veterinario ed alimentazione medicata 2008 ASL Brescia - La sicurezza alimentare : applicaz. dei regolamenti comunitari 2008 Regione Lombardia - Protezione degli animali al macello - Docente 2008 Regione Lombardia - Proposte di linee guida regionali per l'attività di controllo vigilanza e ispezione TOT 2008 46 2009 Regione Lombardia - igiene degli allevamenti e produzioni zootecniche 2009 ASL Brescia - illeciti penali e amministrativi 2009 ASL Brescia - corso di spezieria docente 2009 Regione Lombardia -piani integrati di vigilanza 2009 Regione Lombardia - piani integrati di prevenzione 2009 ASL Brescia - produzione e trasformazione delle carni TOT 2009 71,75 2010 Regione Lombardia - produz e trasform di materie prime di o.a. 2010 Regione Lombardia - agg. tecnico e legislativo in alimentaz animale 2010 Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche - Alimentazione, benessere e salute 2010 Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche - l'asino partner delle attività sociali 2010 Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche - attività di mediazione con l'asino ASL Brescia - Esportazione di alimenti di o.a. in paesi terzi ASL Brescia - le minacce sanitarie nell'ue ASL Brescia - condivisione di strumenti e procedure per controlli in stabilimenti che esportano a.o.a. verso paesi terzi
TOT 2010 98,75 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) Università degli Studi di Parma Facoltà di Medicina Veterinaria Igiene degli alimenti di o. a. Laurea in Med. Veterinaria N.P. PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. PRIMA LINGUA Italiano ALTRE LINGUE Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc. ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di lavoro, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. Inglese discreta scarsa sufficiente TUTOR DAL 2003 AL 2007 DEL CORSO PER LA FORMAZIONE DI NUOVI NORCINI PATROCINATO DALL ASL DI BRESCIA, DALL ASSESSORATO ALL AGRICOLTURA DELLA PROVINCIA DI BRESCIA, DALLA COMUNITÀ MONTANA DEL SEBINO E DAL COMUNE DI ROVATO TUTOR NEL 2007 DEL CORSO PREPARAZIONE DI CONSERVE ALIMENTARI PATROCINATO DALL ASL DI BRESCIA E DALL ASSESSORATO ALL AGRICOLTURA DELLA PROVINCIA DI BRESCIA 2007 GRUPPO DI LAVORO REGIONE LOMBARDIA "BENESSERE ANIMALE DURANTE IL TRASPORTO" 2008 GRUPPO DI LAVORO REGIONE LOMBARDIA "PROTEZIONE DEGLI ANIMALI NELLA MACELLAZIONE" Dal 2003 al 2007 nel comitato organizzativo dei corsi suddetti 2008- nel comitato organizzatore del corso "Primo corso di Spezieria" presso Castalimenti- Brescia.Patrocinato dall'asl di brescia, dalla Provincia di Brescia, dall'ordine dei armacisti e dei Veterinari di Brescia. 2009 - collaborazione al progetto di attività assistita e di mediazione attraverso l'asino presso il comune di Gussola (CR) 2009- collaborazione alla mostra "La via delle spezie" presso il castello di Padernello - Borgo S.Giacomo 2010 - collaborazione al corso "Scuola di conserve" PATROCINATO DALL ASL DI BRESCIA DALL ASSOCIAZIONE NYNFHE E DALLA FONDAZIONE DOMINATO LEONENSE
2011 - collaborazione alla mostra - " Il primo della classe" presso il castello di Padernello - Borgo S.Giacomo TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. 2006 coredazione del libro Manuale di norcineria edito dall ASL di Brescia e stesura dei capitoli 5 Macellazione industriale, 6 il salumificio, 15 la carne : caratteristiche e frollatura,16 budella e involucri nei salumi bresciani tradizionali 2007 collaborazione alla stesura delle linee guida regionali sul Reg CE 1/2005 2007 coredazione del libro Manuale conserviero edito dall ASL di Brescia e stesura dei capitoli Prefazione, 13 il pesce 2008 coredazione del libro "Manuale di Spezieria" edito dall'asl di Brescia e stesura del capitolo 9- Le spezie negli alimenti. 2009 coredazione del libro " La via delle spezie" edito dall'asl di Brescia 2010 coredazione e collaborazione del libro "Attività di mediazione con l'asino" edito dall'asl di Brescia con Centro Natura Amica 2010 stesura del capitolo "Animali e Benessere" per il libro "Pagine di Benessere" edito da ASL Brescia ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE Competenze non precedentemente indicate. PATENTE O PATENTI pat B U15579808L ULTERIORI INFORMAZIONI ALLEGATI Il sottoscritto è a conoscenza che, ai sensi dell art. 26 della legge 15/68, le dichiarazioni mendaci, la falsità negli atti e l uso di atti falsi sono puniti ai sensi del codice penale e delle leggi speciali. Inoltre, il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto dalla Legge 196/03. Città, data Rovato li 26/10/2010 NOME E COGNOME (FIRMA) Francesco Brescianini