F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo Telefono cellulare E-mail Giovanni Bernini Vicolo ai comodi, 3 fraz. Presson 38025 Dimaro Folgarida Nazionalità italiana Data di nascita 18/06/1960 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Dal 14 settembre 2005 ad oggi Enaip Trentino c/o cfp enaip Istituto Professionale Alberghiero di Ossana Vice direttore, insegnante t.p.o di cucina Vice direttore del centro Docente di tecnologie e processi operativi di cucina con allievi dei corsi di base e certificati Coordinatore corsi brevi per adulti di cucina, lavorazioni carni, pasticceria Docente corsi brevi per adulti Docente di organizzazione e gestione del nei quarti anni Coordinatore e tutor stage terzo e quarto anno Responsabile acquisti per i laboratori pratici Responsabile sistema autocontrollo haccp Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza Date (da a) Dal 28 09 1983 al 14 settembre 2005 Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Enaip Trentino c/o cfp enaip Istituto Professionale Alberghiero di Ossana Insegnante t.p.o di cucina Docente di tecnologie e processi operativi di cucina e pasticceria Coordinatore corsi brevi per adulti di cucina pasticceria Docente corsi brevi per adulti Coordinatore e tutor stage terzo anno Responsabile acquisti per i laboratori pratici Responsabile sistema autocontrollo haccp Pagina 1 - Curriculum vitae di
Date (da a) Dal 10 /05/1983 al 15/09/1983 Date (da a) Dal 02 /12/1982 al 30/04/1983 Date (da a) Dal 10 /06/1982 al 30/09/1982 Date (da a) Dal 15 /12/1981 al 30/04/1982 Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore garde manger Date (da a) Dal 05 / 05/ 1981 al 30/ 11/ 1981 The Westin Europa & Regina Piazza S.Marco VE - CIGA HOTELS Tipo di azienda o settore Hôtel Ristorante stelle ***** Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore saucier Date (da a) Dal 05 / 12/ 1980 al 20/ 04/ 1981 Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore garde manger Date (da a) Dal 05 / 05/ 1980 al 30/ 11/ 1980 The Westin Europa & Regina Piazza S.Marco VE - CIGA HOTELS Tipo di azienda o settore Hôtel Ristorante stelle ***** Pagina 2 - Curriculum vitae di
Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore Entremetier Date (da a) Dal 05 / 12/ 1979 al.15/ 04/ 1980 Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore tournant Date (da a) Dal 20 / 09/ 1979 al.30/ 11/ 1979 Grand Hotel Porro Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef saucier Date (da a) Dal 01 / 07/ 1979 al.15/ 09/ 1979 Principali mansioni e responsabilità Responsabile Entremetier Date (da a) Dal 30 / 04/ 1979 al.30/ 06/ 1979 Grand Hotel Valentini Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef Entremetir Date (da a) Dal 05 / 12/ 1978 al.15/ 04/ 1979 Principali mansioni e responsabilità Responsabile Entremetier Date (da a) Dal 20 / 05/ 1978 al 15/ 10/ 1978 Hotel Del Golfo Procchio Isola D Elba LI - Tipo di impiego commis di cucina Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef Entremetier Date (da a) Dal 27 / 11/ 1978 al.15/ 05/ 1978 Pagina 3 - Curriculum vitae di
Tipo di impiego Commis di cucina Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef Entremetier Date (da a) Dal 15 / 06/ 1977 al.30/ 10/ 1977 Grand Hotel Cavour Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef saucier Date (da a) Dal 01 / 06/ 1976 al.30/ 09/ 1976 Ristorante La Pineta Monterosso al Mare La Spezia - Tipo di azienda o settore Ristorante Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef Entremetir Date (da a) Dal 01 / 06/ 1975 al.30/ 09/ 1975 Grand Hotel Cristallo Cortina d Ampezzo BL - Principali mansioni e responsabilità Aiuto chef Garede MangeR ISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da a) Anno scolastico 1975-1977 Nome e tipo di istituto di istruzione Istituto Professionale Di Stato G. Magnaghi o formazione Sede Salsomaggiore Terme (PR) Principali materie / abilità Diploma di addetto ai servizi di cucina professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) Pagina 4 - Curriculum vitae di
PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA ITALIANA ALTRE LINGUA Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc. ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. [francese LIVELLO BASE LIVELLO BASE LIVELLO BASE] Buone competenze relazionali con le persone Ottime capacità organizative nel sia in equipe sia singolarmente. Buona conoscenza del sistema operativo Window ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. ALTRE Competenze non precedentemente indicate. PATENTE O PATENTI [ Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. ] Automunito con patente B ULTERIORI INFORMAZIONI Sono stato vice presidente dal 1991 al 2011 dell associazione Sportiva Pescatori Solandri, costituita da 450 soci. Con delega alla segreteria, all organizzazione dei corsi di formazione per l abilitazione alla pesca, alle gare agonistiche. Sono tutt ora socio con decreto di guardia particolare giurata per l attività ittica. Sono amministratore comunale nelle asuc di Presson Son revisore degli affari economici della parrocchia del comune di Monclassico dal 2000 ALLEGATI [ Se del caso, enumerare gli allegati al CV. ] Pagina 5 - Curriculum vitae di