CORSI DI LAUREA E IMMATRICOLATI NELLE FACOLTÀ DI AGRARIA L offerta formativa delle Facoltà di agraria Nonostante il prevedibile leggero calo delle immatricolazioni, si consolida la variegata offerta formativa. Confermate, inoltre, le preferenze verso i corsi di laurea su tematiche che riguardano l alimentazione e le tecnologie alimentari Martino Cassandro, Giulio Cozzi La riforma universitaria prevista dal dm n. 509, del 3 novembre 1999, che ha dettato le norme dell autonomia degli atenei e ha profondamente modificato l impostazione dei corsi universitari istituendo la laurea triennale seguita dalla laurea specialistica o laurea magistralis, con l aggiunta eventuale di master e dottorato di ricerca, sta iniziando a produrre i primi neolaureati triennali in tutte le università italiane. Focalizzando l attenzione nelle Facoltà di agraria, con la presente analisi si è voluto verificare quale siano state nell ultimo triennio, dal 2001-02 al 2003-04, la situazione e l evoluzione delle immatricolazioni e dell offerta. Quante e dove sono le Facoltà di agraria? Le Facoltà di agraria in Italia risultano 23, dislocate capillarmente in tutto il territorio nazionale e più precisamente: 8 al Nord, 7 nel Centro, 5 nel Sud e 3 nelle Isole. In termini di distribuzione regionale ve ne sono: 4 sedi in Emilia-Romagna (Bologna, Modena-Reggio Emilia, Piacenza e Parma); 2 sedi in Toscana (Firenze e Pisa), Puglia (Bari e Foggia) e Sicilia (Catania e Palermo); 1 sede in Piemonte (Torino), Lombardia (Milano), Veneto (Agripolis-Padova), Friuli Venezia Giulia (Udine), Marche (Ancona), Umbria (Perugia), Abruzzo (Teramo), Lazio (Viterbo), Molise (Campobasso), Campania (Portici-Napoli), Basilicata (Potenza), Calabria (Reggio Calabria) e Sardegna (Sassari). Le uniche regioni italiane nelle quali non vi sono Facoltà di agraria risultano essere la Valle d Aosta, il Trentino-Alto Adige e la Liguria. Grafico 1 - ai corsi di primo livello delle Facoltà di agraria negli ultimi tre anni accademici 700 La situazione delle immatricolazioni Il numero di matricole iscritte nell anno accademico 2003-04 sono risultate pari a 6.402 senza considerare i corsi interfacoltà o interateneo. Una media quindi di circa 278 studenti per sede. Tale media, tuttavia, ha evidenziato una variabilità molto elevata passando dai 593 studenti della sede di Agripolis-Padova ai 35 di Modena-Reggio Emilia (grafico 1). I motivi di tale variabilità sono probabilmente da ricondurre a più fattori e più precisamente: alla presenza di altre sedi nel territorio circostante infatti, più sedi per regione o territorialmente vicine creano minor numero di iscrizioni per sede; al prestigio e alla tradizione universitaria di ciascuna sede; infatti le sedi storiche e prestigiose appaiono sempre sopra la media in termini di numero di immatricolazioni; all offerta formativa ovvero alla varietà di corsi di laurea (tabella 1); infatti, le sedi che più si sono sforzate di fornire una maggior gamma di corsi di laurea risultano premiate con un maggior numero di iscrizioni. Importante risulta sottolineare che il numero di immatricolati non appare influenzato dall effetto della regione di provenienza; infatti, nelle prime 6 posizioni in termini di numero di iscritti nell anno accademico 2003-04 si riscontrano sedi del Nord, del Centro, del Sud e anche delle regioni insulari. Studenti immatricolati (n.) 600 500 400 300 200 100 0 Agripolis (PD) Milano Catania Grugliasco (TO) Firenze Reggio Calabria Viterbo Bolgona Portici (NA) Palermo Sassari Potenza Perugia Pisa Foggia Udine Bari Campobasso Ancona Piacenza Teramo Sedi universitarie 2001-2002 Parma Modena Reggio-Emilia L INFORMATORE A GRARIO 30/2004 53
Tabella 1 - I corsi di laurea di primo livello delle Facoltà di agraria: immatricolati e universitaria Ancona Viticoltura ed enologia 20 Ancona 24 20 20 Ancona 38 27 Scienze e tecnologie agroalimentari 20 Ancona 20 45 20 Ancona 27 41 universitaria Bari 20 Bari 65 55 20 Bari 24 22 Tecnologie delle trasfor. e qualità dei prodotti agroal. 20 Bari 59 70 Tecnologie fitosanitarie 20 Bari 34 45 universitaria Bologna Economia e marketing nel sistema agroindustriale 20 Bologna 38 22 Protezione delle piante e dei prodotti vegetali 20 Bologna 34 25 scienze dei consumi alimentari e della ristorazione 20 Cesena (FC) (*) 27 Scienze del territorio e dell ambiente agroforestale 20 Bologna 49 37 20 Cesena (FC) 103 69 Tecnologie delle produzioni vegetali 20 Bologna 44 36 Verde ornamentale e tutela del paesaggio 20 Bologna 45 25 Viticoltura ed enologia 20 Cesena (FC) 66 84 altra sede: Faenza fraz. Tebano (RA) universitaria Campobasso Biotecnologie vegetali 1 Campobasso 14 (**) 20 Campobasso 45 47 20 Campobasso 23 38 Tecnologie forestali e ambientali 20 Campobasso 50 52 Ingegneria dell industria agroalimentare 10 Campobasso 22 28 Scienze e tecnologie delle produzioni animali 40 Campobasso 25 22 universitaria Catania 20 Catania 135 149 20 Catania 130 174 tropicali e subtropicali 20 Ragusa 82 90 Progettazione e gestione di aree a verde. 20 Caltagirone CT) 43 48 Parchi e giardini Economia e gestione delle imprese agroalimentari 20 Nicosia (EN) 124 34 universitaria Firenze 20 Firenze 54 49 tropicali e subtropicali 20 Firenze 17 14 20 Firenze 30 43 20 Firenze 81 75 Tutela e gestione delle risorse faunistiche 20 Firenze 36 38 Tecnica vivaistica 20 Pistoia 12 18 Tecnologia del legno 20 Firenze 5 7 Viticoltura ed enologia 20 Firenze 130 123 universitaria Foggia Produzioni vegetali 20 Foggia 8 (*) altra sede: S. Severo (FG) Scienze delle produzioni e del marketing agroalimentare 20 Foggia 33 35 altra sede: Cerignola (FG) 20 Foggia 94 116 20 Foggia 22 31 Viticoltura ed enologia 20 Foggia 41 53 altra sede: S. Severo (FG) universitaria Milano Agrotecnologie per l ambiente e il territorio 20 Milano 55 44 Biotecnologie agrarie vegetali 1 Milano 54 15 Produzione vegetale 20 Milano 22 27 Protezione delle piante 20 Milano 22 19 Scienze della produzione e della trasformazione del latte 20 Milano 14 13 altra sede: Crema 20 Milano 79 71 20 Milano 173 151 Scienze e tecnologie della ristorazione 20 Milano 84 67 Valorizzazione e tutela dell ambiente e del territorio 20 Milano 52 38 montano. Altra sede: Edolo (BS) Viticoltura ed enologia. Altra sede: Voghera (BS) 20 Milano 112 113 universitaria Napoli Produzioni vegetali 20 Portici (NA) 40 26 20 Portici (NA) 115 81 Tecnologie alimentari 20 Portici (NA) 250 203 universitaria Padova Biotecnologie agrarie. Altra sede: Legnaro (PD) 20 Padova 36 24 Paesaggio parchi e giardini 20 Agripolis (PD) 51 51 20 Agripolis (PD) 65 59 20 Agripolis (PD) 104 99 Scienze e tecnologie viticole ed enologiche 20 Agripolis (PD) 87 105 altra sede: Conegliano (TV) Tecniche vivaistiche 20 Agripolis (PD) 6 (*) Tecnologie e industrie del legno 20 Vittorio Veneto 23 22 altra sede: Conegliano (TV) Tecnologie forestali e ambientali 20 Legnaro (PD) 123 139 Tutela e manutenzione del territorio 20 Legnaro (PD) 42 94 universitaria Palermo Agricoltura biologica 20 Palermo 38 39 Agroingegneria 20 Palermo 23 47 20 Palermo 123 93 20 Palermo 82 67 Viticoltura ed enologia 20 Marsala (TP) 50 42 universitaria Parma 20 Parma 92 115 Scienze e tecnologie della ristorazione collettiva 20 Parma 9 (*) universitaria Perugia Scienze e tecnologie agroalimentari 20 Perugia 37 37 Scienze e tecnologie delle coltivazioni (**) 20 Perugia 60 52 Scienze e tecnologie delle produzioni animali 40 Perugia 74 73 Viticoltura ed enologia 20 Perugia 53 65 Sviluppo rurale e agricoltura (**) 20 Perugia 33 24 universitaria Piacenza Scienze agroambientali e del territorio. Altra sede: Brescia 20 Piacenza 13 10 20 Piacenza 40 30 Scienze e tecn. alimentari. Altra sede: Casalpusterlengo (CR) 20 Piacenza 34 62 Viticoltura ed enologia 20 Piacenza 26 23 universitaria Pisa Biotecnologie agroindustriali 1 Pisa 48 37 Gestione del verde urbano e del paesaggio 20 Pisa 48 48 Scienze agrarie 20 Pisa 80 64 Viticoltura ed enologia 20 Pisa 108 88 universitaria Potenza Gestione tecnica e amministrativa in agricoltura (**) 20 Potenza 11 7 20 Potenza 77 75 Tecnologie alimentari 20 Potenza 96 72 Tecnologie delle produzioni animali 40 Potenza 36 23 Tecnologie agrarie. Altra sede: Matera 20 Potenza 102 66 Viticoltura ed enologia 20 Potenza 27 23 universitaria Reggio Calabria 20 Reggio Calabria 51 51 20 Reggio Calabria 58 75 20 Reggio Calabria 51 80 Gestione tec. del territorio agrofor. e sviluppo rurale 20 Reggio Calabria 64 58 Gestione tecnica e amministrativa in agricoltura 20 Lamezia 31 33 Produzioni vegetali 20 Lamezia 20 31 Produzione animale in area mediterranea 20 Lamezia 13 23 universitaria Reggio-Emilia 20 Reggio Emilia 44 35 Biotecnologie agrarie-vegetali 1 Reggio Emilia 7 (*) 54 L INFORMATORE A GRARIO 30/2004
(segue) Tabella 1 - I corsi di laurea di primo livello delle Facoltà di agraria: immatricolati e universitaria Sassari Ingegneria agraria e pianificazione del territorio rurale 7 Sassari 119 65 20 Sassari 29 31 Tecnologie alimentari 20 Oristano 49 40 Produzione e protezione dei vegetali 20 Sassari 19 15 Scienze zootecniche 20 Sassari 32 29 Tecnologie forestali e agrarie 20 Nuoro 48 58 Viticoltura ed enologia 20 Oristano 38 35 universitaria Teramo 20 Mosciano (TE) 79 80 Viticoltura ed enologia 20 Mosciano (TE) 51 45 universitaria Torino Agricoltura biologica 20 Grugliasco (TO) 33 27 Difesa del suolo e man. idraulico-forestale del territorio 20 Grugliasco (TO) 44 40 Produzioni vegetali (orientamento: Difesa colture 20 Grugliasco (TO) ortofrutticole). Altra sede: Sanremo (IM) 43 30 Produzioni vegetali (orientamento: Florovivaismo, 20 Saluzzo (CN) realizzazione e gestione delle aree verdi) 20 Grugliasco (TO) 28 48 (*) Corso non attivato. (**) Corso non previsto per l anno accademico 2004-2005. (***) Corso accorpato in scienze e tecnologie agrarie. Produzioni animali 40 Grugliasco (TO) 17 28 20 Grugliasco (TO) 86 84 Tecnologie agroalimentari. Altra sede: Peveragno (CN) 20 Grugliasco (TO) 27 20 Tecnologie alimentari per la ristorazione. Altra sede: Asti 20 Grugliasco (TO) 51 57 Viticoltura ed enologia. Altra sede: Alba (CN) 20 Grugliasco (TO) 64 56 universitaria Udine Scienze e tecnologie per l ambiente e la natura 27 Udine 92 76 20 Udine 25 28 20 Udine 66 73 Viticoltura ed enologia. Altra sede: Cormons (GO) 20 Udine 48 35 universitaria Viterbo Agricoltura ecologica e sviluppo rurale (***) 20 Viterbo 32 14 Produzioni animali 40 Viterbo 33 21 Scienze della pianificazione rurale e ambientale 7 Viterbo 21 10 20 Viterbo 62 49 20 Viterbo 83 57 Tecniche forestali e tecnologia del legno Cittaducale (RI) 20 Viterbo 51 75 Tecnologie alimentari. Altra sede: Velletri (RM) 20 Viterbo 100 113 Totale immatricolati 6.764 6.402 Tabella 2 - I corsi di laurea interfacoltà di primo livello con le Facoltà di agraria: immatricolati universitaria Corso di laurea Interfacoltà universitaria Corso di laurea Interfacoltà Bologna Biotecnologie (indirizzo agrario) Scienze MM.FF.NN nd Scienze e tecnologie delle produzioni Medicina veterinaria 82 animali Firenze Biotecnologie agrarie Scienze MM.FF.NN; Farmacia, nd Medicina Milano Tecniche erboristiche Farmacia 147 Padova Cooperazione alla sviluppo Lettere e filos., Sc. della forma- 57 zione; Sc. politiche Scienze e tecnologie animali Medicina veterinaria 42 Scienze e tecnologie per l ambiente Scienze MM.FF.NN 68 Scienze e tecnologie viticole Interuniversitario con Economia nd di Verona Tecniche erboristiche Farmacia 91 nd=dato non disponibile Palermo Biotecnologie Scienze MM.FF.NN 75 Perugia Biotecnologie Scienze MM.FF.NN 74 Pisa Scienze e tecnologie per l ambiente Scienze MM.FF.NN 52 Tecniche erboristiche Farmacia 62 Potenza Biotecnologie agroindustriali Scienze MM.FF.NN 76 Sassari Biotecnologie Scienze MM.FF.NN, Medicina, 92 Veterinaria, Farmacia Teramo Biotecnologie Medicina veterinaria nd Torino Scienze e turismo alpino Scienze MM.FF.NN, Agraria, nd Scienze politiche, Economia Udine Biotecnologie Medicina veterinaria 45 Viterbo Biotecnologie agrarie e industriali Scienze MM.FF.NN 20 Totale immatricolati 983 L andamento delle immatricolazioni Grafico 2-2003- 2004 per macro aree 1.452 ( 4,91) 2.353 ( 4,81) 2.597 ( 6,08) Sud Nord Centro Negli ultimi tre anni si è assistito in media a una inversione di tendenza nelle immatricolazioni totali; infatti se dall anno accademico 2001-02 al 2002-03 si è assistito in generale a un incremento del numero di immatricolati dell 11%, nell ultimo biennio a confronto tale situazione si è invertita evidenziando un calo nel 2003-04 del 5%. Tale situazione appare complessivamente presente sia nelle Facoltà del Nord (2.353 immatricolati), del Centro (1.452) e del Sud (2.597) (grafico 2). È importante sottolineare però che tale calo non interessa tutte le singole Facoltà: Agripolis-Padova è divenuta la prima (anche considerando i corsi interfacoltà e interuniversità), sorpassando Milano, mentre Catania mantiene sempre il terzo posto. Il trend degli immatricolati ai corsi di primo livello dal 2001-02 al 2003-04 è presentato nel grafico 1 dove è possibile evidenziare come fra le Facoltà che offrono maggiori corsi è sempre quella di Agripolis-Padova che ha fatto registrare il maggior incremento di immatricolati nell ultimo triennio evidenziando un +57%. In diversi casi, la minore crescita è però compensata (talvolta sensibilmente) dai corsi interfacoltà (tabella 2) dove anche in questo caso Agripolis-Padova evidenzia il maggior numero di corsi (4) e di immatricolati (258) seguita come numero di immatricolazioni da Milano (147) e Pisa (114). L INFORMATORE A GRARIO 30/2004 55
Le nuove proposte di corsi di laurea per il primo livello Per i prossimi anni accademici è logico attendersi un mantenimento degli attuali corsi di laurea soprattutto da parte di quelle Facoltà, 13 in totale, che già oggi presentano più di 5 corsi di laurea, considerando i corsi intra e interfacoltà. Tuttavia, nuovi corsi di laurea su tematiche vicine a quelle dell alimentazione, ambiente e agricoltura si stanno facendo strada e rappresentano già concretamente delle proposte per i prossimi anni accademici (tabella 3). Tra queste nuove proposte meritano l attenzione i corsi in scienze gastronomiche, scienze e cultura della gastronomia e della ristorazione, economia e cultura della gastronomia, tecniche della prevenzione nell ambiente e luoghi di lavoro, scienze vivaistiche, ambiente e gestione del verde, turismo e ambiente e scienze faunistiche. L attuale situazione dell offerta L elevato numero di corsi di laurea triennali attivati in questi ultimi anni da tutte le sedi universitarie risulta uno dei più significativi elementi di novità attualmente presente nelle Facoltà di agraria italiane. I due corsi di laurea tradizionali: scienze agrarie e scienze forestali, che hanno caratterizzato per decenni il percorso formativo dei laureati della Facoltà, oggi risultano solo due delle molteplici offerte didattiche disponibili per gli studenti di agraria. La Facoltà presenta anno dopo anno un orizzonte formativo sempre più ampio e rivolto oltre che all agricoltura anche ai settori dell ambiente e dell alimentazione. Una chiara evidenza a quanto detto deriva dai dati del grafico 3 relativo al numero e tipo di corsi di laurea triennali attivati nell anno accademico 2003-04. In quella data risultavano attivati 122 corsi di laurea triennali nelle 23 Facoltà di agraria e la redistribuzione delle 6.402 matricole per i maggiori gruppi di corsi vedeva 1.968 iscritti nell ambito delle tecnologie alimentari e industrie agrarie, 1.782 nell ambito delle scienze agrarie e delle produzioni vegetali, 1.232 nell ambito delle scienze forestali e ambientali, 910 nella viticoltura e enologia, 257 nell ambito delle produzioni ed allevamenti animali e 253 in quello economico e gestionale. Le novità sorprendenti sono 56 L INFORMATORE A GRARIO 30/2004 Tabella 3 - Nuovi corsi di laurea di primo livello previsti dalle Facoltà di agraria per il 2004-2005 Corso di laurea Note universitaria Padova Scienze e cultura della gastronomia Attivato dal 2005-2006 e della ristorazione universitaria Parma Scienze gastronomiche universitaria Perugia Scienze agrarie ambientali Economia e cultura dell alimentazione Gestione tecnica del paesaggio universitaria Portici (NA) Tecnologie delle produzioni animali universitaria Firenze Scienze agrarie per la sicurezza alimentare e ambientale nei tropici Scienze vivaistiche, ambiente e gestione del verde Scienze faunistiche Grafico 3 - Iscritti (n.) ai corsi di laurea triennale suddivisi per gruppo di indirizzo 1.968 (27 corsi) 1.782 (41 corsi) 253 (8 corsi) Corso interateneo con le Università di Bologna, Modena e Reggio, Ferrara Interfacoltà con: Lettere e filosofia; Medicina e chirurgia Interfacoltà con Medicina veterinaria Tecniche della prevenzione nell ambiente Interfacoltà con Medicina e chirurgia. e nei luoghi di lavoro : Empoli 257 (8 corsi) 1.232 (23 corsi) 910 (15 corsi) Economico gestionale Produzioni e allevamenti animali Viticoltura ed enologia Scienze agrarie e delle produzioni vegetali Tecnologie alimentari e industrie agrarie dunque rappresentate dal gruppo dei corsi di laurea in tecnologie alimentari e viticoltura ed enologia per i quali si sfiorano le 3.000 immatricolazioni, seguito dai tradizionali corsi in tecnologie agrarie e dal gruppo forestale e ambientale. È interessante osservare anche la percentuale di studenti che una volta terminati gli studi universitari triennali decidono di proseguire con la laurea specialistica. A tal proposito da una preliminare indicazione emerge che le immatricolazioni ai corsi di laurea specialistici sono risultate nel 2003-04 pari a 411 unità, nonostante il considerevole numero di corsi e le richieste di nuove istituzioni. Pertanto, se dovessimo fare un confronto con gli immatricolati di tre anni fa significa che su 6.100 ha optato per il proseguimento ai 5 anni solo il 7% degli immatricolati, anche se tale percentuale sale al 34% se si considerano i corsi di laurea triennali e specialistici equivalenti. È evidente che più fattori concorrono a questo basso tasso nel proseguimento negli studi: uno per tutti potrebbe essere rappresentato dal fatto la laurea specialistica non ha ancora compiuto un anno dalla sua attivazione, quindi bisognerà attendere i prossimi anni per capire la reale percentuale media di studenti che terminato il triennio e che poi proseguono con la specialistica; inoltre, sarebbe molto interessante poter valutare anche il tasso di abbandoni nel triennio per capire quale sia la reale potenzialità di studenti in grado di passare all ultimo biennio. Una preliminare indicazione su tale parametro, stimato presso la Facoltà di agraria di Padova, riporta un valore intorno all 11%; tuttavia, non si esclude che tale percentuale in Italia possa attestarsi su valori medi più elevati e prossimi al 20-25%. Un ulteriore analisi meriterebbe di essere svolta al fine di completare la situazione dei corsi di laurea universitari ovvero effettuare un indagine sul tasso di occupazione degli studenti delle Facoltà di agraria italiane dopo la laurea. Anche per questo parametro, preliminari indicazioni emerse da recenti studi di Almalaurea vede i neolaureati di agraria con una percentuale di occupati a 6 mesi dalla laurea intorno al 65-70%, valore di tutto rispetto e inferiore solo a ingegneria. Conclusioni La strada intrapresa dalle Facoltà di agraria in Italia risulta molto stimolante e impegnativa soprattutto alla luce delle scarse risorse che ultimamente vengono riconosciute al mondo della formazione e
Tabella 4 - specialistica delle Facoltà di agraria Universitaria di Ancona Scienze dei prodotti alimentari e della nutrizione Universitaria di Bologna - sede di Cesena (FC) Scienze enologiche - sede di Cesena (FC) Scienze e tecnologie delle produzioni animali (interfacoltà con Medicina veterinaria) Progettazione e gestione degli ecosistemi agroterritoriali, forestali e del paesaggio Scienze dei sistemi agroindustriali Universitaria di Bari Medicina delle piante Agricoltura sostenibile e sviluppo rurale Scienze dell ingegneria agraria Scienze e tecnologie delle produzioni vegetali Gestione dell ambiente e del territorio forestale Scienze, tecnologie e gestione del sistema agroalimentare Universitaria di Campobasso Scienze e tecnologie forestali e ambientali (*) Universitaria di Catania (*) (*) tropicali subtropicali (*) Universitaria di Firenze Agrozootecnia (curriculum: agrozootecnia sostenibile) Enologia Gestione dei sistemi forestali (curriculum: conservazione e valorizzazione delle risorse forestali) Gestione della qualità dei prodotti alimentari Scienze dello sviluppo dei sistemi agrari tropicali Sviluppo rurale e tecniche sostenibili Agroingegneria (*) Scienze e tecnologie fitosanitarie (*) Scienze delle produzioni vegetali di qualità (curriculum: produzione arboree di qualità; produzioni erbacee di qualità) (*) Scienze e gestione delle risorse faunistico-ambientali (*) Universitaria di Foggia (*) Produzioni vegetali (*) Universitaria di Milano Scienze agrarie Scienze della produzione e protezione delle piante Scienze agroambientali (*) Scienze alimentari Qualità e sicurezza dell alimentazione umana (*) Biotecnologie vegetali alimentari e agroambientali Scienze viticole ed enologiche (*) Universitaria di Portici (Napoli) Scienze agrarie Produzioni vegetali e difesa Universitaria di Padova Viticoltura, enologie e mercati vitivinicoli (interateneo con Scienze ed Economia di Verona e Agraria di Udine - sede di Cormons - Udine) Scienze e tecnologie animali (*) Biotecnologie per l alimentazione (interfacoltà con Medicina veterinaria e Medicina chirurgia) (*) Biologia marina (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN. e Medicina veterinaria), sede a Chioggia (VE) (*) Scienze e tecnologie per l ambiente e il territorio (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN.), sedi di Padova e Agripolis (PD) (*) Universitaria di Palermo (*) Nuova attivazione per l anno accademico 2004-2005. Universitaria di Parma Universitaria di Perugia Scienze e tecnologie delle produzioni animali Tecnologie e biotecnologie degli alimenti Biotecnologie agrarie e ambientali Economia e gestione dei sistemi agroalimentari ambientali e territoriali Scienze dei sistemi colturali e dell ambiente agrario Difesa delle risorse agroalimentari e ambientali Universitaria di Piacenza Difesa delle colture per una produzione ecocompatibile Produzioni animali Qualità e sicurezza alimentare Universitaria di Pisa Agricoltura biologica e multifunzionale Biotecnologie alimentari Biotecnologie vegetali microbiche Gestione e tutela dell ambiente agroforestale Scienze della produzione e difesa dei vegetali Scienze e tecnologie vitivinicole Universitaria di Potenza Scienze e tecnologie delle produzioni animali Biotecnologie vegetali (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN.) Universitaria di Reggio Calabria (*) (*) Scienze e tecnologie agroalimentari (*) Universitaria di Reggio Emilia Produzioni vegetali innovative Biotecnologie vegetali Universitaria di Teramo Universitaria di Torino Agroecologia curriculum: agroecologia sostenibile Agroecologia curriculum: agroingegneria gestionale e del territorio Agroecologia curriculum: ecocompatibile delle piante Agroecologia curriculum: sistemi frutticoli e qualità Biotecnologie agrarie vegetali Difesa del suolo e manutenzione forestale del territorio Scienze e tecnologie agroalimentari Scienze e tecnologie zootecniche (interfacoltà con Medicina veterinaria) Scienze forestali ed ambientali Scienze viticole ed enologiche (interateneo Torino, Milano e Palermo) Universitaria di Udine Scienze e tecnologie per l ambiente e il territorio (*) Controllo e gestione della qualità dei prodotti alimentari Viticoltura, enologia e mercati vitivinicoli (interateneo con Scienze ed Economia di Verona e Agraria di Padova) Biotecnologie agrarie Universitaria di Viterbo Agroecologia Produzioni animali Scienze e tecnologie agroalimentari Scienze della pianificazione del territorio e dell ambiente rurale Conservazione e restauro dell ambiente forestale e difesa del suolo Sviluppo rurale dei paesi emergenti Biotecnologie agrarie (*) Scienze e tecnologie per la qualità delle produzioni emergenti L INFORMATORE A GRARIO 30/2004 57
Tabella 5 - Indirizzi e siti Web delle Facoltà di agraria Ancona Via Brecce Bianche - Monte Dago - 60131 Ancona Internet: www.unipr.it/facolta/agraria Segreteria studenti: Via Brecce Bianche (palazzina Facoltà di scienze) - Monte Dago - 60131 Ancona - Tel. 071.2204679 - Fax 071.2204949 Internet: www.agr.univpm.it Perugia Indirizzo Facoltà - Via Borgo XX Giugno - 06121 Perugia Segreteria studenti - Via Borgo XX Giugno - 06121 Perugia - Tel. 075.5853129 - Fax 075.5853127 Bari Indirizzo Facoltà - Via G. Amendola, 165/A - 70126 Bari Internet: www.agr.unipg.it Segreteria studenti: Campus universitario - Via G. Amendola, 165/A - 70126 Bari - Tel. 080.5443101-02 - Fax 080.5442813 Internet: www.agr.uniba.it Piacenza Via Emilia Parmense, 84-29100 Piacenza Segreteria studenti di Piacenza - Via Emilia Parmense, 84-29100 Piacenza - Tel. 0523.599141 - Fax 0523.599390 Bologna di Bologna: Via Fanin, 50 Segreteria studenti: Via Fanin, 50 - Tel. 051.2096502-503-504 - Fax 051.2096500 - Internet: www.agrsci.unibo.it Segreteria studenti di Cremona - Via Milano, 24-26100 Cremona - Tel. 0372.499110 - Fax 0372.499190 Internet: www.unicatt.it/agraria/ di Cesena: Via Ravennate, 1020-47023 Cesena (FC) Segreteria studenti: Via Ravennate, 1020-47023 Cesena (FC) - Tel. 0547.636111 - Internet: www.foodsci.unibo.it di Reggio Emilia: 42100 Coviolo (Reggio Emilia) - Villa Levi Pisa Via del Borghetto, 80-56124 Pisa Segreteria studenti - Via Buonarroti, 2-56124 Pisa - Tel. 050.844407-11-47 - Fax 050.844421 Internet: www.agr.unipi.it Segreteria studenti: Via Fanin, 50-40126 Bologna - Tel. 051.2096502-503-504 - Fax 051.2096500 - Internet: www.stpa.unibo.it Portici (Napoli) Via Università, 100-80055 Portici (NA) Segreteria studenti: Via Università, 100-80055 Portici (NA) - Campobasso Via De Sanctis - 86100 Campobasso Segreteria studenti: Via De Sanctis - 86100 Campobasso - Tel. 081.7755125 - Fax 081.7755114 Internet: www.agraria.unina.it Tel. 0874.404575 - Fax 0874.404568 Internet: www.unimol.it Potenza Via Campus Macchia Romana - 85100 Potenza Segreteria studenti - Via Nazario Sauro, 85-85100 Potenza - Catania Via Valdisavoja, 5-95123 Catania Segreteria studenti: Via Valdisavoja, 5-95123 Catania - Tel. 0971.202407 - Numero verde: 800-800040 Internet: www.unibas.it/facolta/agraria/index.htm Tel. 095.350217 - Fax 095.351438 Internet: www.fagr.unict.it Reggio Calabria Loc. Feo di Vito - 89061 Reggio Calabria Segreteria studenti - Loc. Feo di Vito - 89061 Reggio Calabria - Firenze Piazzale delle Cascine, 18-50144 Firenze Segreteria studenti: Piazza delle Cascine, 15-50144 Firenze - Tel. 0965.324280 Internet: www.agraria.unirc.it Tel. 055.32881 Internet: www.agr.unifi.it Sassari Via E. De Nicola, 1-07100 Sassari Segreteria studenti - Via E. De Nicola, 1 - Tel. 079.228863-9869 Foggia Via Napoli, 25-71100 Foggia Segreteria studenti: Via Napoli, 25-71100 Foggia - Tel. 0881.745342 - Fax 0881.589244 di Nuoro - Loc. Sa Terra Mala - Tel. 0784.200813-205292 di Oristano - Via del Carmine - Tel. 0783.778005-6 Internet: www.uniss.it/facoltà/agraria Internet: www.agraria.unifg.it Teramo Via Carlo R. Lerici, 1-64023 Mosciano S. Angelo (TE) Modena e Via J. F. Kennedy, 17-42100 Reggio Emilia Segreteria studenti - Via Carlo R. Lerici, 1 - Mosciano S. Angelo (TE) - Reggio Emilia Segreteria studenti - Viale Allegri, 15-42100 Reggio Emilia - Tel. 0522.522201 - Fax 0522.522205 Tel. 0861.2661 - Fax 0861.245350 Internet: www.unite.it/ateneo/facolta_agraria/agraria.html Internet: www.agraria.unimo.it Torino Via Leonardo da Vinci, 44-10095 Grugliasco (TO) Milano Via G. Celoria, 2-20133 Milano Segreteria studenti: Via G. Celoria, 22-20133 Milano - Tel. 02.50313901 - Fax 02.50313887 - Numero verde: 800-188128 Segreteria studenti - Via Leonardo da Vinci, 44-10095 Grugliasco (TO) - Tel. 011.6708671-72 - Fax 011.6708674 Internet: www.agraria.unito.it Internet: www.unimi.it/ateneo/facol/agraria.htm Udine Viale delle Scienze, 208-33100 Udine Padova Via Romea, 16-35020 Agripolis-Legnaro (PD) Segreteria studenti: Casa Grimani - Lungargine Piovego n. 2/3-35129 Padova - Tel. 049.8276431-6448-6449 - Fax 049.8276939 Internet: www.agraria.unipd.it Segreteria studenti - Viale delle Scienze, 208 - Tel. 0432.558380 - Fax 0432.558399 Indirizzo sede di Cormons (GO) - Via S. Giovanni, 79-34071 Cormons (GO) Internet: www.uniud.it Palermo Viale delle Scienze - 90128 Palermo Segreteria studenti: Viale delle Scienze (Parco d Orleans) - 90128 Palermo - Tel. 091.6657205-42-41 - Fax 091.6571953 Internet: www.unipa.it/agraria Viterbo Via S. Camillo de Lellis - 01100 Viterbo Segreteria studenti - Via S. Camillo de Lellis - 01100 Viterbo - Tel. 0761.357544 - Fax 0761.357263 di Cittaducale -Via dell Agricoltura - 02015 Cittaducale (RI) - Parma Via delle Scienze, 49/A - Campus Universitario - 43100 Parma Segreteria studenti: Via delle Scienze - Campus Universitario - 43100 Parma - Tel. 0521.905127 - Fax 0521.905120 Tel. 0746.690027 Internet: www.unitus.it/agraria 58 L INFORMATORE A GRARIO 30/2004 in particolar modo a quello universitario. Nonostante questo momento storico, non particolarmente florido di finanziamenti, è meritevole di attenzione l enorme sforzo che le Facoltà stanno effettuando per proporre agli studenti, ma anche al mondo del lavoro, percorsi formativi nuovi finalizzati alla creazione di figure professionali sempre più diversificate, con una solida preparazione di base di tipo trasversale. Le Facoltà di agraria stanno cercando di non perdere la propria identità e tradizione legate allo studio delle risorse naturali e del settore primario ma a queste tematiche associano nuove competenze e specializzazioni in settori di grande interesse per l economia nazionale. La capacità di rinnovarsi e saper cogliere come opportunità le richieste del mondo del lavoro e le nuove esigenze che emergono dalla società moderna sono degli strumenti che le Facoltà di agraria italiane stanno utilizzando con successo. Un ulteriore sfida futura che vedrà impegnate le stesse Facoltà sarà quella dell internazionalizzazione intesa a saper preparare laureati che abbiano sempre più competenze e conoscenze spendibili al di fuori del territorio nazionale. Martino Cassandro Giulio Cozzi Dipartimento di scienze zootecniche Università degli studi di Padova Agripolis-Legnaro (Padova) martino.cassandro@unipd.it Rilievo ed elaborazione dei dati delle immatricolazioni e dei corsi di laurea a cura di Enrico Viscardi. Si ringraziano i presidi delle Facoltà e il personale di segreteria per avere gentilmente fornito l elenco dei corsi e i dati sulle immatricolazioni.