MANUALE D ISTRUZIONE FORNO DA INCASSO Compact, cod. 7170 052-7172 042 Foster spa via M.S. Ottone, 18/20 42041 Brescello (RE) - Italy tel. +39.0522.687425 - tel. Servizio Assistenza +39.0522.684450 fax +39.0522.686019 - fax Servizio Ricambi +39.0522.962166 e-mail: service@fosterspa.com www.fosterspa.com
INDICE IT ISTRUZIONI PER L UTENTE 1. AVVERTENZE PER L UTILIZZO IN SICUREZZA...4 2. DESCRIZIONE FORNO...6 3. MODELLI E CARATTERISTICHE...7 4. DESCRIZIONE COMANDI...8 4.1 MANOPOLA FUNZIONI...8 4.2 MANOPOLA TERMOSTATO...8 4.3 PROGRAMMATORE DIGITALE...9 5. UTILIZZO DEL FORNO...12 5.1 COTTURE VENTILATE...12 5.2 COTTURA ALLA GRIGLIA...13 5.3 COTTURA AL GRILL...13 5.4 COTTURA CON IL GRILL VENTILATO...13 5.5 TABELLE DI COTTURA...14 6. MANUTENZIONE FORNO...15 6.1 PULIZIA GENERALE...15 6.2 SMONTAGGIO PORTA...15 6.3 PULIZIA VETRI...16 6.4 GUARNIZIONE PORTA...17 6.5 SOSTITUZIONE LAMPADINA...19 6.6 RICERCA GUASTI...19 ISTRUZIONI PER L INSTALLATORE A. POSIZIONAMENTO NEL MOBILE...18 B. ALLACCIAMENTO ELETTRICO...19 3
1. AVVERTENZE PER L UTILIZZO IN SICUREZZA Questo manuale è parte integrante dell apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano per tutta la vita del forno. Esso deve essere letto attentamente prima di utilizzare e installare l apparecchio. Questo forno è stato progettato per essere utilizzato solamente come apparecchio domestico di cottura e riscaldamento di cibi. Ogni altro uso (ad es. riscaldamento di locali) è da considerarsi improprio e conseguentemente pericoloso. Il costruttore declina ogni responsabilità per utilizzi diversi. E destinato a venire a contatto con prodotti alimentari ed è conforme alla Direttiva Europea 89/109/CEE. È stato progettato, costruito e immesso sul mercato in conformità ai: - requisiti di sicurezza della Direttiva Bassa tensione 2006/95/CE; - requisiti di protezione della direttiva EMC 2004/108/CE. - requisiti della direttiva 93/68/CEE. Le diverse parti dell imballaggio non devono essere disperse nell ambiente, ma smaltite in conformità alle norme locali per lo smaltimento dei rifiuti. Questo apparecchio è soggetto alla Direttiva Europea 2002/96/CE per lo smaltimento dei rifiuti elettrici ed elettronici. Il simbolo a fianco indica che il prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato ad un centro di raccolta autorizzato per il riciclo dei rifiuti elettrici ed elettronici. Prima di smaltirlo renderlo inutilizzabile tagliando il cavo di alimentazione. I dati identificativi del forno (modello, matricola e dati tecnici) sono riportati sulla targhetta applicata sulla battuta della porta. L installazione deve essere eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Nel caso di mancato funzionamento dell apparecchio, scollegarlo dalla rete elettrica ed interpellare il Centro di Assistenza Tecnica Foster più vicino. Non provate a riparare l apparecchio! 4
PER UN USO CORRETTO DEL FORNO: L apparecchio è destinato all uso da parte di persone adulte, non permettere a bambini di avvicinarvisi. Non immettere oggetti infiammabili nel forno che potrebbero innescare un incendio. È un apparecchio che produce calore, pertanto limitare il contatto esterno ed evitarlo assolutamente con le parti interne. Per una corretta apertura della porta, impugnare la maniglia al centro. Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre recipienti. Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore. Non appoggiare pesi sulla porta aperta che potrebbero danneggiarne le cerniere. Non appendere nessun peso alla maniglia della porta del forno. Non tirare il cavo di alimentazione elettrico per staccare la spina. IT PER RISPARMIARE ENERGIA: Preriscaldare il forno solo per il tempo strettamente necessario. Usare recipienti da forno scuri perché assorbono molto meglio il calore. Aprire la porta solo quando è strettamente necessario, per non disperdere calore. Utilizzare il forno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino per ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che non provochino dispersioni di calore. Al termine dell utilizzo assicurarsi sempre che il forno sia spento. 5
2. DESCRIZIONE FORNO 1. PANNELLO COMANDI 2. PORTA 3. LAMPADA ILLUMINAZIONE FORNO 4. VENTOLA FORNO 5. GRILL A RAGGI INFRAROSSI 6. GUIDE PER GRIGLIE E TEGLIE 7. GRIGLIA 8. TEGLIA / LECCARDA 1 3 7 4 5 6 2 8 II riscaldamento del forno è ottenuto mediante aria calda fatta circolare omogeneamente da un motoventilatore e riscaldata da una resistenza elettrica posta attorno a una ventola. La temperatura del forno viene mantenuta costante sul valore impostato per tutto il tempo di cottura. Per ottenere un buon risultato di cottura, utilizzare sempre il ripiano inferiore per cucinare qualsiasi tipo di alimento e il ripiano superiore esclusivamente per grigliare, tostare o gratinare. 6
3. MODELLI E CARATTERISTICHE La serie COMPACT è costituita da 2 modelli di forni ventilati. IT COMPACT KRISTAL - 7170052 (EFFICIENZA ENERGETICA CLASSE A) 5 2 1 3 4 COMPACT 1810-7172042 (EFFICIENZA ENERGETICA CLASSE A) 3 4 2 5 1 1. MANOPOLA TERMOSTATO 2. MANOPOLA FUNZIONI 3. SPIA ROSSA ACCENSIONE 4. SPIA ARANCIONE TERMOSTATO 5. PROGRAMMATORE DIGITALE Per rendere sempre più piacevole l abbinamento estetico nelle Vs. cucine, Foster ha creato 2 modelli di forni COMPACT, differenti per caratteristiche estetiche, funzionali e di perestazioni. Le classi di efficienza energetica dei forni vanno da A a G, dove la lettera A indica i consumi minori, come illustra l etichetta energetica a fianco. 7
4. DESCRIZIONE COMANDI 4.1 MANOPOLA FUNZIONI Selezionare le varie funzioni cottura è molto semplice; basta ruotare la manopola in senso orario fermandosi sulla posizione desiderata. Elenco funzioni: TUTTO SPENTO ILLUMINAZIONE FORNO E VENTILATORE ILLUMINAZIONE, VENTILATORE ED ELEMENTO RISCALDANTE CIRCOLARE ILLUMINAZIONE, GRILL INFRAROSSO E VENTILATORE ILLUMINAZIONE E GRILL INFRAROSSO La lampada di illuminazione e la spia rossa rimangono sempre accese durante il funzionamento del forno. 4.2 MANOPOLA TERMOSTATO Le temperature indicate sul pannello frontale, si possono selezionare ruotando in senso orario la manopola termostato, fermando l indicatore della manopola sulla temperatura prescelta. La temperatura rimane costante per tutta la durata della cottura. La spia arancione si accende segnalando il funzionamento del termostato. Quando è spenta segnala che gli elementi riscaldanti sono disinseriti perché la temperatura è stata raggiunta. 8
4.3 PROGRAMMATORE DIGITALE PULSANTE TIMER (CONTA MINUTI) IT PULSANTE DURATA COTTURA PULSANTE FINE COTTURA PULSANTE DECREMENTO NUMERAZIONE PULSANTE INCREMENTO NUMERAZIONE IMPOSTAZIONE DELL ORA Selezionare la funzione orologio premendo contemporaneamente i tasti e, il puntino al centro del display inizia a lampeggiare; regolare l orologio con i tasti + o -, al termine della regolazione, il puntino rimane acceso. Questa regolazione si può effettuare in qualsiasi momento, nel caso vi siano delle programmazioni impostate, queste saranno cancellate. FUNZIONAMENTO MANUALE Per il funzionamento manuale non si deve intervenire sul programmatore digitale. Ruotare la manopola funzioni sul tipo di cottura desiderata e impostare la temperatura con la manopola termostato. Riportare sulla posizione di spento le due manopole al termine del tipo e del tempo di cottura da Voi deciso. FUNZIONAMENTO SEMI-AUTOMATICO (CON TEMPO DI COTTURA) Premere il tasto e rilasciarlo, compaiono i numeri 0.00 e la lettera A lampeggia, con il tasto + impostare i minuti di cottura. Dopo 5 secondi ricompare l ora con la lettera A. Posizionare le due manopole sulla temperatura ed il tipo di cottura desiderata. Al termine dei minuti impostati l indicatore acustico segnala il termine cottura, la lettera A ricomincia a lampeggiare ed il forno si spegne. 9
Ruotare le due manopole sulla posizione di spento e premere contemporaneamente i tasti e per interrompere il segnalatore acustico e annullare la programmazione utilizzata. FUNZIONAMENTO SEMI-AUTOMATICO (CON ORA DI TERMINE COTTURA) Premere il tasto e rilasciarlo, rimane impressa l ora e la lettera A lampeggia, con il tasto + impostare l ora di termine cottura. Dopo 5 secondi ricompare l ora attuale con la lettera A. Posizionare le due manopole sulla temperatura ed il tipo di cottura desiderata. Al raggiungimento dell ora impostata l indicatore acustico segnala il termine cottura, la lettera A ricomincia a lampeggiare ed il forno si spegne. Ruotare le due manopole sulla posizione di spento e premere contemporaneamente i tasti e per interrompere il segnalatore acustico e annullare la programmazione utilizzata. FUNZIONAMENTO AUTOMATICO Premere il tasto e rilasciarlo, compaiono i numeri 0.00 e la lettera A lampeggia, con il tasto + impostare i minuti di cottura. Premere il tasto e rilasciarlo, rimane impressa l ora orologio e la lettera A lampeggia, con il tasto + impostare l ora di termine cottura. Dopo 5 secondi ricompare l ora con la lettera A. Posizionare le due manopole sulla temperatura ed il tipo di cottura desiderata. Il forno rimarrà spento e si attiverà automaticamente. Al termine dei minuti impostati l indicatore acustico segnala il termine cottura, la lettera A ricomincia a lampeggiare ed il forno si spegne. Ruotare le due manopole sulla posizione di spento e premere contemporaneamente i tasti e per interrompere il segnalatore acustico e annullare la programmazione utilizzata. Esempio: sono le ore 12:00 imposto 20 minuti di cottura e imposto che la cottura termini alle ore 13:00. Il forno alle ore 12:40 si attiverà e si spegnerà alle ore 13:00. 10
TIMER (CONTA MINUTI) Premere il tasto i minuti. e rilasciarlo, compaiono i numeri 0.00 con il tasto + IT impostare Dopo 5 secondi ricompare l ora con il simbolo. Al termine dei minuti impostati l indicatore acustico segnala il tempo trascorso, il simbolo acustico. ricomincia a lampeggiare, premere i tasti + o - per fermare il segnalatore Questa funzione può essere utilizzata sia per una cottura manuale o eventualmente per qualsiasi necessità di avviso nell ambito delle attività svolte in cucina. Per annullare questa funzione premere il tasto e riportare il tempo a 0.00 agendo sul tasto - SEGNALE ACUSTICO Il segnale acustico avvisa del termine di un eventuale tipo di funzionamento per una durata di 7 minuti. Per interrompere anticipatamente l avviso acustico premere contemporaneamente i tasti + e -. Il segnalatore acustico possiede una regolazione sonora a 3 livelli d intensità per regolarla secondo le proprie esigenze premere il tasto - per qualche secondo ed il segnalatore acustico emette il suono impostato, premere nuovamente il tasto - per sentire un altro livello sonoro. ERRORE D IMPOSTAZIONE (FUNZIONAMENTO AUTOMATICO) Per il funzionamento automatico l impostazione non è corretta se l ora dell orologio è tra l ora d inizio cottura e l ora di fine cottura. L errore viene indicato con un segnale acustico e con la lettera A che continua a lampeggiare. ANNULLAMENTO DI UN PROGRAMMA Un programma impostato può essere annullato premendo contemporaneamente i tasti e. 11
5. UTILIZZO DEL FORNO PRIMO UTILIZZO Pulire accuratamente il forno con acqua e attivare il forno alla massima temperatura per circa 30 minuti, in modo da eliminare i residui grassi di lavorazione che potrebbero emanare sgradevoli odori durante la cottura. Durante la cottura non appoggiare sul fondo del forno pentole o teglie che potrebbero danneggiare lo smalto. In caso si utilizzi la carta forno, posizionarla in modo che non ostruisca la circolazione dell aria all interno del forno. Attenzione, tenere sotto controllo le cotture, visto che si utilizzano alte temperature. Il grill può essere usato anche per gratinare e dorare pietanze dopo una normale cottura. Durante il funzionamento del grill la porta deve rimanere chiusa. Prima di aprirla spegnere l apparecchio e attendere alcuni minuti. Compatibilmente con l altezza dei recipienti e dei cibi da cuocere, si deve utilizzare la guida più bassa per la cottura normale e quella più alta per l uso del grill. 5.1 COTTURE VENTILATE Si possono cuocere vari tipi di cibo contemporaneamente perché l aria calda alla temperatura impostata circola uniformemente in tutti i punti del forno. Con il sistema ad aria calda la cottura avviene più rapidamente rispetto alla cottura tradizionale statica, pertanto è necessario usare temperature più basse di 15-20 C di quelle normalmente riportate nei libri di cucina. 12
5.2 COTTURA ALLA GRIGLIA Ruotare la manopola funzioni in posizione, impostare la temperatura desiderata e preriscaldare il forno fino al raggiungimento della temperatura impostata. Introdurre quindi la griglia 1 con appoggiato sopra il cibo da cuocere leggermente unto d olio. Infilare poi la teglia 2 per la raccolta dei liquidi subito al di sotto della griglia. L aria calda avvolge immediatamente il cibo da cuocere in tutti i punti e provoca una rapida rosolatura di tutte le parti. IT 5.3 COTTURA AL GRILL Ruotare la manopola funzioni sulla posizione e la manopola termostato sulla posizione max. Preriscaldare il grill per circa 5 minuti; si vedrà nel cielo del forno la resistenza grill 3 a raggi infrarossi assumere un colore rosso vivo. Introdurre quindi il cibo da cuocere leggermente unto d olio, nella posizione più conveniente che di solito è la più vicina al grill. Infilare la teglia per la raccolta dei liquidi di cottura se il cibo è posizionato sulla griglia. 5.4 COTTURA CON IL GRILL VENTILATO Ruotare la manopola funzioni sulla posizione e la manopola termostato sulla posizione max, al forte riscaldamento del grill si aggiunge l azione del ventilatore il quale rende possibile un arrostimento dei cibi più tenero e uniforme. 13
5.5 TABELLE DI COTTURA COTTURA VENTILATA GRILL CIBI Temp. ( C) Tempo di cottura (minuti) CIBI Temp. ( C) Tempo di cottura (minuti) MINESTRE Cannelloni ripieni 100 20 Lasagne 150 50 Maccheroni gratinati 100 30 Pasticcio di maccheroni o cappelletti 150 45 Filan di uova 175 25 CARNI Vitello arrosto (kg.1) 150 120-150 Arrosto di agnello 150 60-90 Arrosto di maiale 150 50-60 Fagiano arrosto 150 60-90 Pollo 150 60-90 Pesce (kg.1) 150 30-40 PASTICCERIA Biscotti con lievito 150 20-25 Pasta frolla 175 20-25 Meringhe 100 30-35 Pan di Spagna 150 20-25 Torta di frutta 100 50-60 Focaccia 150 40-50 Torta a strati 175 25-35 Torta Margherita 150 40-45 Torta paradiso 150 40-45 Biscotti di sfoglia dolci e salati 175 15-20 Bignole 175 15-20 Strudel 225 30-40 Rullino di biscotto 225 15-20 Sterilizzazione di frutta 200 20-30 Sterilizzazione di verdura 200 20-30 Pizza 250 20-30 Pane 250 20-30 Costate max 35-45 Cotolette max 30-40 Salsicce max 30-40 Braciole max 35-45 Pesce (tranci) max 35-45 Cosce di pollo max 40-50 Spiedini max 40-50 Costine max 35-45 1/2 pollo max 45-55 GRILL VENTILATO CIBI Temp. ( C) Tempo di cottura (minuti) 1/2 pollo max 45-55 Pollo intero max 60-70 Arrosto (maiale, manzo) max 60-70 Anatra max 70-80 Cosciotto di agnello max 70-80 Roast beef max 50-60 Patate al forno max 50-60 Pesce (orata, trota) max 50-60 Importante: I tempi e le temperature sono orientativi e potranno essere interpretati in relazione all esperienza, al peso dei cibi e al gusto personale. 14
6. MANUTENZIONE FORNO Prima di ogni operazione isolare apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica staccando la spina dalla presa. Non staccare mai la spina tirandone il cavo. IT 6.1 PULIZIA GENERALE Le parti esterne in vetro e inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Sciacquare e di asciugare con un panno morbido dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive. L interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta dopo l uso, quando è ancora tiepido. Evitare di lasciare sulle superfici sostanze acide o alcaline come succo di limone, aceto, sale, pomodoro, ecc. Usare acqua calda e detersivo, risciacquare e asciugare con un panno morbido. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici sempre seguiti da un abbondante risciacquo. Evitare di usare polveri abrasive o sostanze corrosive a base di cloro e acidi. Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie, anche in lavastoviglie. 6.2 SMONTAGGIO PORTA Per una pulizia più accurata è possibile smontare la porta del forno: 1. aprire completamente la porta; 2. premere con i pollici le due levette A poste sulle due cerniere; 2 1 3. tenendo premute le levette afferrare la porta ai due lati esterni, richiudendola lentamente ma non del tutto; A 4. poi tirare la porta verso di sé sollevando con gli indici le leve inferiori B delle cerniere. 4 3 B 15
Per rimontare la porta dopo la pulizia: 5. afferrare la porta ai due lati esterni e tenerla in posizione inclinata; C 6 5 6. tenere sollevate con gli indici le leve inferiori B e inserirle insieme alle leve C nelle apposite fessure; 7. quando tutte e 4 le leve B e C sono perfettamente inserite nelle fessure aprire la porta completamente; B 8. in questo modo le levette A tornano in posizione verticale e la porta è montata. 8 7 A 6.3 PULIZIA VETRI Per pulire i vetri della porta è necessario: 1. smontare la porta A come descritto in precedenza; 2. svitare le viti B che fissano la cornice inferiore C della porta; 3. togliere la cornice e sfilare i due vetri D. Al termine della pulizia inserire nuovamente i due vetri nelle apposite sedi (vedi particolare) e rimontare la cornice inferiore con le viti. D A C B 16 B
6.4 GUARNIZIONE PORTA Controllare periodicamente lo stato della guarnizione. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza Tecnica Foster. È consigliabile non usare il forno fino all avvenuta riparazione. IT 6.5 SOSTITUZIONE LAMPADINA Per sostituire la lampadina di illuminazione del forno: 1. svitare il coperchio A di protezione; 2. svitare la lampadina B e sostituirla con una analoga: potenza 25 W, attacco E 14, T 300 C; 3. rimontare il coperchio. 6.6 RICERCA GUASTI Se il forno non funziona verificare: che ci sia tensione in rete; che il forno sia connesso alla presa elettrica; che ruotando la manopola Funzioni, la spia rossa si accenda. Se il forno è stato collegato per la prima volta, o è venuta a mancare l alimentazione elettrica, premere contemporaneamente i tasti e. Se dopo i controlli l inconveniente permane contattare: il Centro Assistenza Tecnica più vicino consultando il libretto di garanzia in dotazione all apparecchio, oppure consultando il sito www.fosterspa.com il Servizio Assistenza Foster tel. 0522 684450 e-mail: service@fosterspa.com 17
360 A. POSIZIONAMENTO NEL MOBILE L apparecchio è predisposto per l incasso in mobili di qualsiasi materiale (legno, laminato plastico, metallo e muratura) purché resistente al calore. Per l incasso è necessario rispettare le dimensioni indicate in figura. 595 mm 40 353 560 560 540 Per posizionamenti sia sotto il piano di lavoro che a colonna è necessario prevedere dei canali di aerazione come indicato in figura. Per garantire una buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano forno. Al termine del posizionamento fissare il forno al mobile con 4 viti inserite nei fori A che risultano visibili aprendo la porta. 10 50 50 Non usare la maniglia della porta per inserire il forno nel mobile. Non esercitare pressioni sulla porta aperta. 18
B. ALLACCIAMENTO ELETTRICO Prima di eseguire il collegamento elettrico verificare, con l ausilio dei dati riportati sulla targhetta identificativa, che: la tensione di alimentazione corrisponda a quella prevista dall apparecchio; l impianto domestico e la presa possano sopportare la potenza dell apparecchio. La targhetta è applicata sulla battuta della porta. L allacciamento alla rete elettrica deve essere effettuato da personale qualificato e secondo le norme vigenti. L installatore è responsabile del corretto collegamento in conformità alle norme di sicurezza. Sul cavo dell apparecchio va montata una spina adeguata alla potenza dell apparecchio, che andrà collegata alla presa di corrente provvista di collegamento di terra. Si può effettuare l allacciamento ad un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm, dimensionato alla potenza e rispondente alle norme in vigore. II cavo di terra non deve essere interrotto dall interruttore. La presa o l interruttore onnipolare usati per l allacciamento devono essere accessibili a elettrodomestico installato. Il cavo di alimentazione non deve poter toccare punti che superino di 50 C la temperature ambiente. Evitare l utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature. In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, il nuovo cavo dovrà avere una sezione non inferiore a 1,5 mm 2 (cavo di 3 x 1,5) e dovrà resistere a temperature fino a 90 C. È obbligatorio il collegamento dell apparecchio all impianto di terra. La nostra società declina ogni responsabilità per il mancato funzionamento dell impianto di terra e per l allacciamento non conforme alle disposizioni di legge. IT 19