retail news n 15_2013

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1 by n 15_ maggio 2013 Il Sole 24 ORE S.p.A. - via Monte Rosa, Milano Coop.Fi è anche ristorazione e socialità Con il ristorante Il Laboratorio del Gusto, affidato allo chef e imprenditore Andrea Bianchini, si completa l offerta del super mercato di Novoli Se Papa Francesco si fosse impegnato a percorrere la carriera in una grande azienda manifatturiera, sarebbe diventato: Direttore Sistemi Informativi Direttore di Produzione Direttore Acquisti Per non sbagliare più un colpo. IPERMERCATI > MQ -9,17% SUPERSTORE MQ -5,33% SUPERMERCATI MQ -8,43% DISCOUNT -2,07% SPECIALISTI DRUG 2,35% Fonte: Nielsen Like4Like Trend delle vendite a parità mese Aprile (dal 1 al 28 Aprile 2013) Migros Ticino ancora con Wanzl Italia Aperto in settimana il nuovo supermercato nell area luganese (Taverne) di Migros, che per la terza volta si è affidata agli specialisti italiani di Wanzl per l allestimento degli interni. Grande attenzione alle soluzioni eco e uso esclusivo di illuminazione led i key-point che caratterizzano il pdv elvetico da mq.

2 SOMMARIO PROGETTO CROWDSOURCING PER IPER, LA GRANDE I ALFEX A BASELWORD MANDA IN SCENA L ARTE QUOTE REDDITO FAMILIARE REDISTRIBUITO A CAUSA DELLA CRISI PIANI DI SVILUPPO RETAIL PER RICHEMONT GROUP LO SVILUPPO RETI DELLA SETTIMANA COOP ADRIATICA ENTRA NEI CARBURANTI CON L INSEGNA ENERCOOP ONE NATION PARIS APRIRÀ OUTLET LUSSO E MODA LA APP IN CUCINA GUIDI TU! DI GALBANI BOUTIQUE ILLYCAFFÈ APERTA NEL CUORE DI ROMA YOGHOBAR DANONE ARRIVA ANCHE A MILANO MORATORIA SEMESTRALE SUI C.C. IN LOMBARDIA INTERMARCHÉ TESTA GLI OCCHIALI A REALTÀ AUMENTATA EDILIZIA SOSTENIBILE A RILENTO IN ITALIA KROGER RICAVA ENERGIA PULITA DAI RIFIUTI ALIMENTARI GLI EMIRI ARRIVANO IN CENTRO A MILANO 2 Primo opening cinese per Topshop Topshop debutta in Cina e apre il suo primo store il 6 giugno in Queens Road, nel quartiere Central di Hong Kong. Il punto di vendita sarà gestito da Concept Lab, società controllata dal retailer britannico e da Lane Crawford, e presenterà un assortimento standard arricchito dalla collezione Unique, presentata alla London Fashion Week, oltre alla linea limited edition Boutique. Lo store si svilupperà su una superficie di circa mq.

3 insight La redistribuzione dei redditi in casa LUCA ZANDERIGHI Le crescenti difficoltà a trovare un lavoro per i giovani e le donne o la perdita dello stesso a causa della crisi economica hanno finito per attivare nei confronti dei diversi membri di una famiglia più o meno allargata - una rete di protezione sociale che ha portato alla redistribuzione di significative quote di reddito in modo diretto e/o indiretto all interno della stessa famiglia. Hanno, così, agito come vero e proprio ammortizzatore economico-sociale. Nel periodo la propensione al risparmio è diminuita di oltre quattro punti percentuali, passando dal 12,4% (2007) all 8,1% (2012). Una progressiva riduzione del potere di acquisto, per supportare le difficoltà di reddito degli altri componenti familiari più esposti. CARBURANTI, COOP ADRIATICA CREA ENERCOOP E APRE IMPIANTO Coop Adriatica entra nel settore dei prodotti energetici, con una nuova società: Enercoop Adriatica. Il primo impianto è stato inaugurato il 16 maggio nei pressi del c.c.le Piazze a Castelmaggiore (Bologna). È caratterizzato da prezzi competitivi, alta automazione e orari lunghi. Previste altre quattro aperture nel giro di un anno: a San Benedetto del Tronto, Faenza, Conegliano e Chioggia. La neonata società mette in campo investimenti consistenti: oltre 14 milioni per i primi cinque distributori, di cui 2,4 per quello appena aperto. CROWDSOURCING SECONDO IPER LA GRANDE I Lanciata l iniziativa Le mie idee per La Grande i (dal 2 maggio al 31 luglio) che invita i clienti a progettare il loro ipermercato del futuro. In pratica, si possono esprimere online idee su come migliorare l esperienza di consumo, suggerendo interventi su assortimento e posizionamento, ottimizzazione dei costi, servizi, promozioni, comunicazione ecc. Le proposte più innovative verrano premiate. La migliore vincerà un voucher di 500 e ciascuno dei dieci finalisti ne riceverà uno di 50. 3

4 ONE NATION PARIS Aprirà un luxury & fashion outlet Verrà inaugurato il 20 novembre prossimo il primo outlet del lusso e della moda aperto negli ultimi 13 anni nell Ile de France. One Nation Paris sarà situato al centro della zona ovest di Parigi (con un bacino d utenza di 11 milioni di abitanti a meno di 60 minuti d auto) e potrà contare su 112 negozi, quattro locali di ristorazione veloce e tre ristoranti su una superficie commerciale utile di mq. Con un offerta per il 95% di abbigliamento e accessori e il restante 5% di arredamento casa, One Nation Paris accoglierà al pianterreno i brand di streetwear, lifestyle e sport mentre al livello superiore ospiterà i marchi premium e del lusso. La realizzazione è di Catinvest con un investimento di 107 milioni di euro. Stand innovativo per Alfex a Baselword Oggi, al tempo di internet, la presenza ad una fiera va ben oltre la vetrina. Tra le esperienze più all avanguardia quella di Alfex, presente a Baselworld 2013 con uno stand innovativo. Al centro una performance live di videomapping dell artista milanese Dies_ che, con proiezioni di geometrie e illusioni prospettiche, ha trasportato gli spettatori in una dimensione multisensoriale e futuristica. RC I piani di sviluppo retail di Richemont Group Richemont Group, proprietario delle maison Cartier e Van Cleef Arpels oltre che di brand quali Vacheron Constantin e Iwc, ha annunciato che entro marzo 2014 aprirà circa 50 boutique contro le 66 aperte nell anno chiuso a marzo Con un portafoglio di negozi in tutto il mondo, il gruppo sembrerebbe risentire della crisi venendo meno alla previsione iniziale di circa 100 nuovi store. 4

5 ENERG Y IJA IE IA EFFICIENCY CLASS REFRIGERATED DISPLAY CABINETS REFRIGERATED A B A C D E Réf. : F G PORTE CHIUSE ALLO SPRECO. Sostenibilità in una nuova luce. Costan integra la gamma di mobili verticali a temperatura positiva Forest Ultra con Gazelle 4 DG, banco multiripiano appositamente disegnato per garantire la perfetta conservazione dei cibi freschi, anche di quelli più sensibili, e il massimo livello di risparmio energetico. Gazelle 4 DG grazie all aeraulica ottimizzata, ai ventilatori ad alta efficienza di serie e alle porte installate in fabbrica, è in grado di garantire un risparmio energetico superiore al 50% (rispetto ad un banco aperto con tenda notte).

6 A CURA DI ALESSANDRA BONACCORSI 238 MQ UNES MAXI U2 SUPERMERCATO LUN SAB 8,00-20,00; DOMENICA 9,00-20,00. HA UN PARCHEGGIO CON 13 POSTI AUTO. SEI CASSE E 20 ADDETTI 689 MQ MONZA (MB) HA PIÙ DI REFERENZE ALIMENTARI E NON ALIMENTARI AREA 1 OLBIA (OT) LIMONI LIMONI PROFUMERIA E COSMESI IN ASSORTIMENTO CI SONO ARTICOLI LUN-SAB 9,00-21,00; DOMENICA 10,00-21,00 NEL PERIODO INVERNALE. NEL PERIODO ESTIVO: LUN-DOM 9,00-22,00. DUE CASSE E SETTE ADDETTI 290 MQ LECCE AREA 3 GRUPPO GABRIELLI TIGRE SUPERETTE LUN-SAB 8,30-13,00 E 16,00-20,00. DUE CASSE E QUATTRO ADDETTI 250 MQ CIVITELLA MESSER RAIMONDO (CH) REFERENZE ALIMENTARI E 990 NON ALIMENTARI LIMONI LIMONI PROFUMERIA E COSMESI ORARIO INVERNALE: LUN SAB 9,00-13,00 E 16,30 20,30; ORARIO ESTIVO: 9,00-13,00 E 17,00-21,00. DUE CASSE E SETTE ADDETTI L ASSORTIMENTO COMPRENDE REFERENZE AREA 4 AREA 3 6

7 INTRAC il servizio e la Qualità Progettazione Prodotto Servizio Qualità Italiana L apertura di un punto vendita è per tutti gli imprenditori un impegno importantissimo in termini di risorse di capitali ed umane. La progettazione delle attrezzature, il loro acquisto e la loro installazione fanno parte di questi grandi impegni. INTRAC forte della professionalità dei propri progettisti e della qualità dei propri prodotti è in grado di fornire progettazione, fornitura e installazione di tutte le attrezzature necessarie. Attrezzature sempre innovative e di qualità ci permettono di proporvi le migliori soluzioni di arredo per ogni tipologia di punto vendita, finalizzate alla Vostra massima soddisfazione. w w w. i n t r a c. i t

8 Yogurterie monomarca Yoghobar Danone arriva anche a Milano Ha aperto a Milano il terzo punto di vendita della catena di yogurterie a marchio Danone. Dopo Roma e Vimercate (Mb) è la volta della piazza meneghina che, in via Hoepli, ospita il piacere quotidiano di Yoghobar Danone. Il chiosco si trova all interno del concept store Ravizza Food Court affiancato da un area caffè a marchio Ottolina e uno spazio ristoro brandizzato Pan Brioche. Danone prosegue, così, nel suo percorso di vicinanza al consumatore, uscendo dal canale distributivo tradizionale della gdo per dar vita a dei luoghi di ristoro e benessere del palato. Boutique illycaffè nel cuore di Roma Il primo illyshop romano è in via dei Due Macelli, vicino Piazza di Spagna. È frutto della partnership tra illycaffè e A.R.P. Advanced Retail Project. Il nuovo store offre un immersione totale nel mondo illy, dalla degustazione di Iperespresso con i due nuovi modelli di macchine da caffè Y3 Touch e Y1.1 Touch Special Edition al mondo dell arte con le illy Art Collection. Il concept architettonico, ideato dal team creativo di illycaffè in collaborazione con lo studio di architetti Metroarea, ruota intorno alla figura geometrica del cubo e alla sua modularità. La app In cucina guidi Tu! di Galbani Uno smartphone, uno chef del Gambero Rosso e il legame del brand con i consumatori. Da questo mix nasce la app In Cucina guidi Tu!, pensata per provare ricette a base di prodotti Galbani. Ascoltando le Audio Ricette, infatti, ogni utente può guidare i vari passaggi di preparazione attraverso i comandi vocali, ascoltare la ricetta e realizzarla passo dopo passo, oppure ricorrendo alle Video Ricette seguire le istruzioni dello chef del Gambero Rosso. Fidelizzazione con gusto, si potrebbe dire. Presenti anche diverse utilities speciali È disponibile per il download gratuito su tutti gli Apple iphone e gli smartphone con sistema operativo Android. Presto anche per ipad e tablet Android. 8

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10 InForma di Crai per gli intolleranti Kroger ricava energia pulita dai rifiuti alimentari Kroger ha recentemente introdotto un impianto innovativo che consente di convertire i prodotti alimentari scaduti che non possono essere donati in energia pulita per alimentare parzialmente il proprio centro distribuzione Ralphs/Food 4 Less di Compton, in California. Distogliendo questi rifiuti dal normale circuito -equivalenti a circa 150 tonnellate al giorno- il sistema permetterà inoltre di ridurre i viaggi dei camion nell area, pari ad oltre 500mila miglia ogni anno. Per saperne di più Gdoweek.it Si evolve l App per ios e Android dedicata ai consumatori allergici che possono verificare la composizione dei prodotti durante la spesa attraverso uno smartphone Apple o Android. È sufficiente leggere il codice a barre apposto sulle confezioni e confrontarlo con il profilo personale definito nel sito dedicato di Crai. Il software informerà il consumatore se il prodotto considerato è compatibile con il proprio profilo di intolleranza. Per saperne di più Mark Up.it Intermarché testa gli occhiali a realtà aumentata Si ispira al concetto di Google Glass, il test avviato da Intermarché che prevede l utilizzo di occhiali a realtà aumentata, integrato con il mobile phone, per guidare il consumatore nel punto di vendita ed offrirgli promozioni realmente personalizzate. La tecnologia implementata da Digitas per il retailer francese prevede tre funzionalità principali: geolocalizzazione, scanner e pagamento senza contatto. 10

11 Certificazione green a rilento in Italia REGIONE LOMBARDIA Moratoria semestrale sui centri commerciali Sospensione dell iter autorizzativo per nuovi centri commerciali in Lombardia fino al 31 dicembre prossimo. L ha decisa la Giunta regionale che ora aspetta il via libera dal Consiglio. La decisione è motivata con la necessità -richiamata dall Assessore al Commercio Alberto Cavalli- di valutare come conseguire un miglior equilibrio tra le varie forme commerciali aggiornando le programmazione. Il progetto di legge, ha dichiarato Cavalli non è contro la grande distribuzione ma serve a valorizzare i negozi di vicinato e il rilancio dei centri storici. Immediata la reazione di Federdistribuzione, il cui presidente, Giovanni Cobolli Gigli, ha annunciato l intenzione di ricorrere al Tar. In Italia fatica ancora a farsi strada l edilizia sostenibile. Le certificazioni internazionali di sostenibilità, come quelle del Leed rilasciate nel nostro Paese da Gbc Italia sono poco diffuse. Un occasione per cambiare passo potrebbe essere la direttiva Ue che impegna i Paesi membri a emanare linee guida sulla riqualificazione edilizia entro marzo Nel video, dovuto a dailyre.tv, un intervista a Mario Zoccatelli, presidente di Gbc Italia. Gli emiri arrivano in centro a Milano Tra 800 milioni a un miliardo. A tanto ammonta la somma sborsata dal fondo sovrano del Qatar per acquisire da Hines sgr il 40% della proprietà dell area di Porta Nuova, dove si sta completando uno dei più ambizioni progetti di sviluppo in Italia, con la realizzazione di 290mila metri tra terziario e residenziale. 11

12 Se il neo Premier Enrico Letta fosse una marca di benzina, l Italia avrebbe nel motore carburante IP. La risposta è netta. Chi ricorda lo speciale di Mark Up di febbraio incentrato sui carburanti e in particolare l articolo dei ricercatori di Ethica - e il linguaggio delle Energie Chromothinking gli è dunque familiare - può ben immaginare ciò che si percepisce del Premier: un mix di energie blu e verde, come per IP. Il che significa raziocinio non disgiunto da capacità di ascolto della controparte, rigore nel pianificare e nell analizzare, ricerca di equilibrio tra le parti. I rischi? Paralisi da analisi, o lentezza nel reagire. Nel suddetto speciale argomentavamo che questa collocazione di Brand dovrebbe essere tra le più positive per le benzine. Lo sarà anche per la guida di un governo? Per saperne di più Mark Up.it ENRICO LETTA, IL BLU E IL VERDE DI IP numero maggio Direttore Responsabile Mattia Losi AREA RETAIL Vicedirettore: Cristina Lazzati Redazione Ugo Stella (Caporedattore), Gennaro Fucile (Vicecaporedattore), Marina Bassi (Caposervizio), Gino Pagliuca, Enrico Sacchi (Caposervizio) Patrick Fontana (Vicecaporedattore), Francesco Oldani (Vicecaposervizio), Anna Bertolini, Roberto Pacifico Ufficio grafico Elisabetta Delfini (coordinatore), Elisabetta Buda, Patrizia Cavallotti, Elena Fusari, Laura Itolli, Silvia Lazzaretti, Luciano Martegani, Cristina Negri, Diego Poletti, Luca Rovelli, Walter Tinelli Segreteria di Redazione Business Media: Anna Alberti, Donatella Cavallo, Rita Galimberti, Laura Marinoni Marabelli, Paola Melis, Elena Palazzolo, Katia Simeone - redazione.gdoweek@ilsole24ore.com Collaboratori Alessandra Bonaccorsi, Aldo Calza (help - Studio Persiani), Rosarita Crisafi, Luca Zanderighi (TradeLab) Progetto grafico Elisabetta Delfini Direttore Editoriale Business Media Mattia Losi Proprietario e Editore Il Sole 24 ORE S.p.A. Sede legale via Monte Rosa, Milano Presidente Benito Benedini Amministratore Delegato Donatella Treu Sede operativa via Carlo Pisacane, Pero (Mi) - Tel Ufficio Traffico Tel Ufficio Pubblicità Tel Servizio Clienti: servizioclienti.periodici@ilsole24ore.com tel fax Abbonamenti: fax.5402@ilsole24ore.com fax Prezzo di una copia cartacea 2,75 Prezzo abbonamento Italia 102,90 + iva 5,99 = totale 108,89 Conto corrente postale n intestato a: Il Sole 24 ORE S.p.A. Pirola Abbonamenti. L abbonamento avrà inizio dal primo numero raggiungibile. Registrazione Tribunale di Milano n. 392/72 ROC n del 10 /12/ ISSN insight Staffetta e tapiri d oro ALDO CALZA - MANAGING PARTNER HELP - STUDIO PERSIANI Informativa ex D. Lgs 196/3 (tutela della privacy) Il Sole 24 ORE S.p.A., Titolare del trattamento, tratta, con modalità connesse ai fini, i Suoi dati personali, liberamente conferiti al momento della sottoscrizione dell abbonamento od acquisiti da elenchi contenenti dati personali relativi allo svolgimento di attività economiche ed equiparate per i quali si applica l art. 24, comma 1, lett. d del D.Lgs n. 196/03, per inviarle la rivista in abbonamento od in omaggio. Potrà esercitare i diritti dell art. 7 del D.Lgs n. 196/03 (accesso, cancellazione, correzione, ecc.) rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore Generale dell Area Professionale, presso Il Sole 24 ORE S.p.A., l Ufficio Diffusione c/o la sede di via Pisacane, Pero (Mi). Gli articoli e le fotografie, anche se non pubblicati, non si restituiscono. Tutti i diritti sono riservati; nessuna parte di questa pubblicazione può essere riprodotta, memorizzata o trasmessa in nessun modo o forma, sia essa elettronica, elettrostatica, fotocopia ciclostile, senza il permesso scritto dall editore. L elenco completo ed aggiornato di tutti i Responsabili del trattamento è disponibile presso l Ufficio Privacy, via Monte Rosa 91, Milano. I Suoi dati potranno essere trattati da incaricati preposti agli ordini, al marketing, al servizio clienti e all amministrazione e potranno essere comunicati alle società di Gruppo 24 ORE per il perseguimento delle medesime finalità della raccolta, a società esterne per la spedizione della Rivista e per l invio di nostro materiale promozionale. Annuncio ai sensi dell art 2 comma 2 del Codice di deontologia relativo al trattamento dei dati personali nell esercizio della attività giornalistica. La società Il Sole 24 ORE S.p.A., editore della rivista Gdoweek rende noto al pubblico che esistono banche dati ad uso redazionale nelle quali sono raccolti dati personali. Il luogo dove è possibile esercitare i diritti previsti dal D.Lg 196/3 è l ufficio del responsabile del trattamento dei dati personali, presso il coordinamento delle segreterie redazionali (fax 02/ ). 12