Andrea Piumatti via Torino Pianezza, Collegno( TO) tel cel

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1 Andrea Piumatti via Torino Pianezza, Collegno( TO) tel cel Oggetto: Presentazione ed autocandidatura Desidero sottoporvi la mia candidatura sperando di avere i requisiti per poter lavorare con voi. Mi chiamo Andrea ho 27 anni, mi sono formato presso la scuola Formont di Venaria Reale dove mi sono qualificato come cuoco, ho arricchito il mio bagaglio facendo un corso di pizzeria ed aggiornamento di cucina presso la scuola Piazza dei Mestieri, lì ho approfondito l ambito della ristorazione e le conoscenze da pizzaiolo, mi sono qualificato come pizzaiolo. Ho frequentato un corso di elementi di pasticceria che comprende lo sviluppo delle basi di pasticceria e delle tecniche di lavorazione, realizzazione di torte, pasticceria monoporzione, pasticceria secca, pasticceria fresca, pasticceria salata, pasticceria lievitata. Ho lavorato come gelatiere con mansioni di produzione e vendita, esperienza come aiuto cuoco, aiuto pasticcere presso hotel e ristoranti, esperienza come gastronomo presso gastronomie dentro supermercati e come cameriere presso pub. Allego il curriculum vitae con la foto. Vi ringrazio per la disponibilità, colgo l occasione per porvi cordiali saluti. Firma Il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto Dalla D.Lgs. 196/03 Pagina1 di 6- curriculum vitae di

2 F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome PIUMATTI ANDREA Indirizzo VIA TORINO PIANEZZA N COLLEGNO(TO) Telefono Cellulare piumattiandrea@gmail.com Nazionalità ITALIANA Data di nascita 10 Luglio 1991 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) Nome e indirizzo del datore di lavoro Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Dal 5 Maggio 2018 al 12 Agosto 2018 Paddock Corso casale 18 Torino Wine pub- ristorante Cameriere Cameriere per servizio ai tavoli e presa delle comande, allestimento sala e dehor esterno, spillare birra, cambio fusti di birra, preparazione caffe, macinazione del caffe, pulizia sala e dehor esterno. Date (da a) Dal 24 Aprile 2018 al 1 Maggio 2018 Nome e indirizzo del datore di Tourlè la pizzeria e il grill lavoro Strada basse di stura 101 Torino Tipo di azienda o settore Ristorante - pizzeria Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per servizio extra, dalla preparazione alla cottura di: primi piatti, secondi di carne compresi hamburger, friggitoria, insalate. Date (da a) Dal 10 Gennaio 2018 al 18 Aprile Dal 4 Maggio 2017 al 10 Dicembre 2017 Nome e indirizzo del datore di Il Pergolato lavoro Via Sacchi 2/Bis Torino Tipo di azienda o settore Commercio al mercato ambulanti di beni alimentari addetto catering Tipo di impiego Venditore ambulate addetto catering Principali mansioni e responsabilità Venditore ambulante di beni alimentari, utilizzo affettatrice, gestione cassa, allestimento per mercato. Addetto catering, preparazioni di finger food, servizio a buffet, allestimento per evento, servizio di portate. Pagina2 di 6- curriculum vitae di

3 Date (da a) Dal 15 Marzo 2017 al 6 Aprile 2017 Nome e indirizzo del datore di DOLCI IDEE gelateria lavoro Viale XXIV Maggio 5 Collegno(TO) Tipo di azienda o settore Gelateria artigianale Tipo di impiego Gelatiere Principali mansioni e responsabilità Preparazione gelati tramite mantecatore tipo orizzontale combinato, utilizzo pastorizzatore, preparazione granite, preparazione semifreddi, pulizia laboratorio e dispensa. Date (da a) Dal 1 Marzo 2016 al 30 Marzo Dal 1 Dicembre 2015 al 31 Dicembre 2015 Nome e indirizzo del datore di IL GELATO AMICO lavoro Via San Massimo 34, Via Principi d Acaja 47 Torino Tipo di azienda o settore Gelateria artigianale Tipo di impiego Gelatiere - Conista Principali mansioni e responsabilità Preparazione gelati per persone celiache, vegane, utilizzo mantecatore tipo orizzontale e verticale, utilizzo pastorizzatore, utilizzo miscelatore, preparazione e decorazione di torte gelato, confezionare cono gelato e coppetta gelato, preparazione frappe, preparazione centrifughe, utilizzo macchina soft, preparazione macedonie, preparazione biscotti gelato e pinguini, preparazione yogurt, preparazione cioccolata calda, confezionare vaschette gelato, gestione cassa, gestione e pulizia del laboratorio, del banco di servizio e della dispensa. Date (da a) Dal 1 Aprile 2015 al 30 Settembre Dal 28 Novembre 2013 al 31 Ottobre 2014 Nome e indirizzo del datore di GELSO gelaterie RIVARENO lavoro Via Lagrange 29, Piazza Vittorio Veneto 7/c, Corso De Gasperi 8 Torino Tipo di azienda o settore Gelateria Tipo di impiego Gelatiere - Conista Principali mansioni e responsabilità Preparazione gelati tramite mantecatore tipo orizzontale e verticale, utilizzo pastorizzatore da banco, preparazione e decorazione di torte gelato, confezionare cono gelato e coppetta gelato, preparazione granite, preparazione milkshake, preparazione ghiaccioli, preparazione biscotti gelato e pinguini, preparazione yogurt, confezionare vaschette gelato, gestione cassa, gestione e pulizia del laboratorio, del banco di servizio e della dispensa. Date (da a) Dal 1 Settembre 2013 al 1 Settembre 2013 Nome e indirizzo del datore di Centro commerciale CARREFOUR lavoro Corso Grosseto Torino Tipo di azienda o settore Gastronomia Tipo di impiego Impiegato Principali mansioni e responsabilità Addetto al banco taglio, servizio di affettati, confezionamento tipo take away, pulizia della postazione. Date (da a) Dal 5 Agosto 2013 al 25 Agosto Dal 5 Dicembre 2014 al 14 Dicembre 2014 Dal 20 Dicembre 2014 al 28 Dicembre 2014 Nome e indirizzo del datore di LA CERTOSA centro commerciale CARREFOUR lavoro Via Spagna 10/ Collegno(TO) Tipo di azienda o settore Gastronomia- Cucina Tipo di impiego Impiegato Principali mansioni e responsabilità Cuoco per preparazioni di portare di finger food, primi e secondi di pesce e di carne con confezionamento tipo take away e gestione, servizio alla postazione ai clienti di piatti da consumare caldi, preparazione panini e confezionamento, gestione e pulizia della cucina, celle frigo, dispensa. Pagina3 di 6- curriculum vitae di

4 Date (da a) Dal 2 Maggio 2013 al 12 Maggio 2013 Nome e indirizzo del datore di FAVOLIZIA lavoro Via Santa Croce Collegno(TO) Tipo di azienda o settore Trattoria- Ristorante Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per servizio extra per le preparazioni e il servizio di antipasti caldi/freddi, primi piatti di pasta fresca e riso, realizzazione di dolci al cucchiaio e dolci al piatto, preparazione pasta fresca, paste alimentari, preparazione pane dall impasto alla cottura, preparazione di impasti di pasticceria, gestione e pulizia della cucina e della dispensa. Date (da a) Dal 15 Marzo 2013 al 17 Marzo 2013 Nome e indirizzo del datore di CHEZ GABY lavoro Via santa croce Torino Tipo di azienda o settore Ristorante- Birreria Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per servizio extra per tutte le preparazioni e per il servizio: antipasti, primi, secondi, dolci, crep, panini, stuzzichini, gestione e pulizia della cucina e della dispensa. Date (da a) Dal 24 Maggio 2011 al 15 Luglio 2011 Nome e indirizzo del datore di TRE GALLI lavoro Via Sant Agostino 25/B Torino Tipo di azienda o settore Ristorante Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per antipasti caldi/freddi dalla preparazione al servizio, cottura e servizio di portate di secondi di carne e di pesce, preparazione pasta fresca, pasta ripiena, paste alimentari, preparazione e servizio di dolci al piatto, dolci al cucchiaio, preparazione di impasti di pasticceria, pulizia e gestione della cucina e della dispensa. Date (da a) Dal 9 Marzo 2009 al 5 Aprile 2009 Nome e indirizzo del datore di VILLA GUALINO lavoro V.le Settimio Severo Torino Tipo di azienda o settore Albergo ristorante Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per preparazioni di portate calde/fredde dagli antipasti al dessert, pulizia e gestione della cucina e della dispensa. Date (da a) Dal 24 Novembre 2008 al 13 Dicembre 2008 Nome e indirizzo del datore di GRAND HOTEL DES ILES BORROMÉES lavoro C.so Umberto I Stresa (VB) Tipo di azienda o settore Albergo ristorante Principali mansioni e responsabilità Aiutante cuoco per preparazione e servizio di pasta fresca, pasta ripiena, paste alimentari, aiutante in pasticceria per dolci al cucchiaio, dolci al piatto, preparazione gelati e sorbetti, pulizia e gestione della cucina e della dispensa. ISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da a) Corso da Maggio 2013 a Settembre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione ENFOE Via Madonna della Salette 16 Torino o formazione Turistico alberghiero Principali materie / abilità Elementi di pasticceria pratica professionali oggetto dello studio Elementi di pasticceria teorica Pagina4 di 6- curriculum vitae di

5 Qualifica conseguita Igiene-haccp Attestato di frequenza con profitto Date (da a) Corso annuale dal 2009 al 2010 Nome e tipo di istituto di istruzione PIAZZA DEI MESTIERI Via Jacopo Durandi 13 Torino o formazione Turistico alberghiero Principali materie / abilità Tecnica di cucina professionali oggetto dello studio Tecnica di pizzeria Igiene-haccp Qualifica conseguita Operatore Servizi ristorativi indirizzo cucina e pizzeria Date (da a) Corso triennale dal 2006 al 2009 Nome e tipo di istituto di istruzione FORMONT LA MANDRIA V.le Carlo Emanuele II Venaria Reale(TO) o formazione Turistico alberghiero Principali materie / abilità Tecnica di cucina professionali oggetto dello studio Enogastronomia Igiene-haccp Alimentazione Qualifica conseguita Operatore Servizi ristorativi indirizzo cucina CAPACITA E COMPETENZE PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della Carriera ma non necessariamente Riconosciute da certificati e diplomi Ufficiali. MADRELINGUA ITALIANO ALTRE LINGUA Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale INGLESE Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale FRANCESE RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra Ottima disponibilità nei rapporti interpersonali, con tendenza verso la collaborazione di gruppo. Pagina5 di 6- curriculum vitae di

6 ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di lavoro, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. Ottime competenze organizzative e gestionali in ambiente di lavoro, gestione autonoma della postazione affidatami. ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. Amo ascoltare la musica, mi piace leggere soprattutto libri inerenti ad argomenti enogastronomici. TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. Utilizzo di forni ed attrezzature presenti in cucina, gelateria, pizzeria e pasticceria, buona conoscenza del computer e utilizzo di internet. PATENTE O PATENTI PATENTE DI GUIDA CATEGORIA B Il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto Dalla D.Lgs. 196/03 FIRMA Pagina6 di 6- curriculum vitae di

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