Agenda 21 nei Comuni dell Est Ticino Progetto TASSO Secondo tavolo di lavoro - Bareggio, 13 gennaio 2012

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1 . Agenda 21 nei Comuni dell Est Ticino Progetto TASSO Secondo tavolo di lavoro - Bareggio, 13 gennaio 2012 L agricoltura sostenibile: produrre localmente Report integrale a cura di Laboratorio 21 laboratorio21@comune.corbetta.mi.it Azioni Convegno Tavoli Descrizione - Avvio dei lavori del secondo tavolo tematico del progetto TASSO - L agricoltura sostenibile: produrre localmente - Suddivisione e attività di gruppo sul tema della serata Programma realizzato: Registrazione dei partecipanti Saluti dell Assessore E. Stellardi di Bareggio Presentazione a cura di Raul Dal Santo (Lab 21 Coop. Solidarietà IRIS) Intervento di Giacomo Sala (Presidente del consorzio Biopiace di Piacenza) Intervento di Andrea Calori (Politecnico di Milano) Intervento di Roberto Spigarolo (Facoltà di Agraria Università degli Studi di Milano) Suddivisione in 3 gruppi di lavoro Attività in plenaria 1 A cura di laboratorio21 Versione del 26 gennaio

2 Registrazione dei partecipanti Cognome e nome Comune di provenienza In rappresentanza di Baroni Anna Cassinetta di Lugagnano Azienda Agricola L Aia Baroni Giovanni Bareggio Agricoltore Beretta Giovanni Cisliano Agricoltore Bertani Arcangelo Casorezzo Ass. Ambiente Bertani Mariarosa Ossona Cittadina Bielli Paolo Albairate Agricoltore Bonisoli Franco Bollate Cittadino Branca Alessandra Magenta Ecomuseo Est Ticino Cassinero Dario Ferno (VA) Cittadino Colombo Carlo Corbetta Agricoltore Colombo Ivano Rescaldina Lab 21 Cooperativa Solidarietà Due IRIS Conte Bruno Corbetta Società New Tech Crusco Salvatore Corbetta Comune di Corbetta Assessore Agenda 21 Dal Santo Raul Parabiago Lab 21 Cooperativa Solidarietà Due IRIS Farè Stefano Bareggio Agricoltore Floridia Giorgio Ossona ACLI Ossona Fusè Giuseppe Corbetta Presidente del forum di Agenda 21 Est Ticino Fusi Antonio Sedriano Cittadino Giorgianni Giuseppe Boffalora sopra Ticino Cittadino Grittini Antonio Corbetta Agricoltore Lenna Pietro Bareggio Agenda 21 locale di Bareggio Presidente Mereghetti Massimo Ossona Azienda agricola La Massirina (Apicoltore) Olgiati Antonio Santo Stefano Ticino Comitato Intercomunale per la Pace Olivero Dario Albairate Consorzio Terre d Acqua Az. Agricola Lovati Renata Pastori Bianca Robecco sul Naviglio Laboratorio 21 - Antropologa Pioltini Giovanni Albairate Comune di Albairate Assessore Agenda 21 Pirovano Carmen Bareggio Cittadina Prina Giacomo Corbetta Azienda agricola Cantalupa di Prina Giacomo Radice Massimiliano Cassinetta di Lugagnano Azienda Agricola L Aia Ranauro Anna Maria Boffalora sopra Ticino Comune di Boffalora st Assessore Agenda 21 Rossoni Simone Corbetta Laboratorio 21 Coordinatore Sabbadini Gian Luigi Ossona Azienda Agricola Agrinea Sala Giacomo Spadaro Piero Magenta Ass. Stop al consumo di suolo Spigarolo Roberto Milano Università degli Studi di Milano Facoltà Agraria Stella Paolo Corbetta Cooperativa del Sole Stellardi Egidio Bareggio Comune di Bareggio Assessore Agenda 21 Storchi Tatiana Casarile Koinè cooperativa sociale (Intavolarsi) Totale 37 2

3 Provenienza dei partecipanti: Albairate: 3 Bareggio: 5 Boffalora: 2 Cassinetta di L.: 2 Cisliano: 1 Casorezzo: 1 Corbetta: 8 Magenta: 2 Ossona: 4 Robecco sul Naviglio: 1 Santo Stefano Ticino: 1 Sedriano: 1 Altro: 6 Composizione dei partecipanti: Agricoltori (Aziende agricole, associazioni di categoria, operatori del settore): 13 Amministrazione pubblica (politici e tecnici di Agenda 21 Est Ticino): 5 Associazioni: 6 Cittadini: 6 Aziende: 1 Altro: 6 Registrazione dei partecipanti Saluti delle autorità Egidio Stellardi Assessore all Ambiente ed Agenda 21 del Comune di Bareggio. Presentazione del tema L agricoltura sostenibile: produrre localmente a cura di Raul Dal Santo (Lab 21 Cooperativa Solidarietà Due IRIS) Leggi la presentazione: Di seguito si elencano le idee emerse durante il forum del 14 ottobre 2011, durante il quale è stato chiesto ai partecipanti di indicare gli argomenti prioritari da affrontare durante i 4 tavoli di lavoro. Seguono le idee relative al tema PRODUZIONE LOCALE che ha ricevuto 23 preferenze su 132. Temi Cosa si sta facendo oggi? Cosa bisogna fare in futuro? Voti PRODUZIONE 23 LOCALE Riscoperta delle produzioni locali Gli agricoltori stanno convertendo le culture nella ricerca di nuovi sbocchi di mercato Tutela, salvaguardia e conservazione della professionalità artigianale del saper fare locale produzione locale DOP Produzione alimenti biologici Utilizzo risorse energetiche sostenibili (sole, vento e terra) per la produzione No OGM Più biologico Garantire il reddito agli agricoltori Prezzi giusti ed equi Rifondare l agricoltura Tutela, salvaguardia e conservazione della produzione artigianale agricola Tornare a produrre per consumare qui, sapendo chi e cosa produce Aumentare la produzione dei prodotti alimentari con concimi naturali Ritorno al passato Controllo della qualità Diffusione utilizzo di fertilizzanti naturali/biologici Diffusione e utilizzo di compostiere domestiche 3

4 Sviluppo e supporto agli orti privati Incrementare prodotti agricoli stagionali e locali Intervento di Giacomo Sala (Presidente del consorzio Biopiace di Piacenza) La presentazione di Giacomo Sala: Consorzio Biopiace - un esperienza di organizzazione territoriale delle produzioni biologiche locali : Il video dell intervento è consultabile qui: - parte 1: - parte 2: Intervento "Dati preliminari sui consumi collettivi nei Comuni di Agenda 21 Est Ticino" a cura di Roberto Spigarolo (Facoltà di Agraria dell'università degli Studi di Milano) La presentazione è disponibile qui: Il video dell intervento è consultabile qui: Intervento "Note sul territorio dell'est Ticino" di Andrea Calori (Politecnico di Milano) La presentazione è disponibile qui: Il video dell intervento è consultabile qui: Filmato Vacca Frisona o Vacca Varzese (non proiettato per motivi di tempo): 4

5 Suddivisione in 3 gruppi di lavoro Gruppo Moderatore Dal Santo Raul Colombo Ivano Rossoni Simone Relatore Sala Giacomo Spigarolo Roberto Calori Andrea Partecipanti Conte Bruno Baroni Anna Bertani Arcangelo Farè Stefano Baroni Giovanni Bielli Paolo Fusè Giuseppe Beretta Giovanni Branca Alessandra Lenna Pietro Bonisoli Franco Colombo Carlo Olivero Dario Floridia Giorgio Crusco Lucio Pioltini Giovanni Fusè Antonio Pastori Bianca Sabbadini Gian Luigi Grittini Antonio Radice Massimiliano Stellardi Egidio Mereghetti Massimo Spadaro Piero Olgiati Antonio Pirovano Carmen Stella Paolo Storchi Tatiana Svolgimento dell attività 1. Presentazione dei partecipanti al gruppo di lavoro 2. Discussione in merito a : Quali sono le buone pratiche in atto? Quali sono le priorità per il sistema 3. Trascrizione sui foglietti adesivi delle idee emerse durante la discussione Risultati dell attività Nell elenco che segue sono riportate le risposte raggruppate per gruppo e per argomento: Temi Quali sono le buone pratiche in atto? Quali sono le priorità per il sistema Gruppo 1 (Dal Santo) Spaccio aziendale che sostiene il reddito Si punta molto a impianti con economia rilevante Motivazione delle pubbliche amministrazioni nei confronti dei prodotti locali come ad esempio il trattamento delle biomasse. Efficienza aziendale per poter essere Feste per sviluppare i prodotti tradizionali (pane, concorrenziali per la ristorazione collettiva riso, ciliegie, ) Negativo Linea di compromesso tra efficienza aziendale e qualità dei prodotti (es. biologico) Diffusione del biologico proveniente dall estero Urbanizzazione selvaggia che rende difficile la Avere insediamenti vicini per trasformare la frutta o prodotti deperibili gestione dei liquami e del letame Valore aggiunto della trasformazione in Mense: mercato difficile per il prezzo offerto particolare per i prodotti biologici (es. Incombenza digestore per biomassa formaggio) Difficoltà per la molteplicità dei proprietari Non usare mais o derrate alimentari per terrieri con cui gli agricoltori devono interloquire. produrre biomasse Vendita di prossimità e non alle mense perché più Gradualità dell inserimento nella ristorazione del remunerativo cibo di qualità locale 5

6 Importanza consorzi multiprodotto Attivare un unico bando per le mense scolastiche Puntare sulla stagionalità dei prodotti Fare buoni bandi per la ristorazione per non sottostare ai capricci delle aziende appaltatrici Temi Quali sono le buone pratiche in atto? Quali sono le priorità per il sistema Gruppo 2 (Colombo) Unione tra la produzione e l offerta Coordinamento della produzione con la turistica/culturale del settore agricolo domanda pubblica Coltivazioni storiche Contrattazione con enti pubblici, interlocutore Promozione della conoscenza e valorizzazione importante del territorio La Pubblica amministrazione deve avere il ruolo Negativo di volano per orientare la domanda Difficoltà degli agricoltori ad interfacciarsi con la Disponibilità degli agricoltori a collaborare pubblica amministrazione Produzione e trasformazione collettiva Mancanza sul territorio di un soggetto Assistenza tecnica di enti pubblici super partes catalizzatore che possa unire gli agricoltori Costruire forme di associazione tra produttori nel territorio Definire quanti Comuni dell Est Ticino hanno presentato bandi di concorso di gare d appalto delle refezioni scolastiche e non. Necessità di porre i soggetti portatori di interesse intorno ad un tavolo comune per la buona riuscita del progetto Temi Quali sono le buone pratiche in atto? Quali sono le priorità per il sistema Gruppo 3 (Rossoni) Il progetto TASSO Organizzare, promuovere e realizzare gli L esperienza del Consorzio Biopiace di Piacenza obiettivi prefissati dal progetto TASSO Coldiretti sta coinvolgendo i Comuni Fare rete tra gli agricoltori per commerciare i nell adesione al Made in Italy loro prodotti Utilizzo agricolo del compost prodotto Necessità di programmazione della produzione all impianto di compostaggio di Albairate Punti di distribuzione dei prodotti Vendita diretta dei prodotti delle aziende ai GAS dell agricoltura locale Az. Agr. L Aia: conversione al biologico, Realizzare una struttura per la distribuzione rotazione delle colture Coinvolgere maggiormente le associazioni di Azienda ag. Colombo: vendita diretta di riso e categoria latte Potenzialmente i contadini potrebbero Coldiretti: piattaforma di distribuzione dei convertire le loro colture in quelle programmate prodotti locali a Busto Arsizio (es. verdure) Coldiretti - Mercati di Campagna Amica ad Non consumare più un mq di suolo agricolo Abbiategrasso e a Milano in Via Ripamonti. (qui Valorizzare il lavoro agricolo l elenco completo dei mercati in provincia di Incentivare i giovani, il biologico, la filiera corta Milano: Incentivare il recupero della campagna Punti vendita per diffondere e pubblicizzare i y:2911#taxonomy%3a2911%2c ) Problemi: prodotti Bio e Km 0 Mancanza di unità tra le associazioni di categoria Circolazione maggiore delle informazioni su iniziative virtuose Mancanza di una vera lobby degli agricoltori Sensibilizzare l opinione pubblica Le indicazioni nelle gare d appalto delle mense sull importanza dell agricoltura per la non sono favorevoli per gli agricoltori: produzione dei prodotti locali e per la tutela del consegne in centri di stoccaggio lontani dal territorio territorio Far conoscere le nostre produzioni e creare una pagamenti a 180 giorni struttura organizzata Ritorno ai prodotti autoctoni Realizzare orti urbani per la produzione familiare 6

7 Nota: un foglietto adesivo è stato scartato perché non comprensibile Ogni Comune abbia un assessorato all Agricoltura ed all Alimentazione Orto didattico per i bambini Corsi di cucina per giovani adulti Educazione alimentare per tutti Inoltre sul sito internet è presente un primo catalogo delle buone pratiche sul tema L agricoltura sostenibile: produrre localmente : Conclusioni I dati sopra riportati saranno utili alla redazione: 1. della mappatura del Patrimonio Agri-culturale dell Est Ticino; 2. del sistema agroalimentare locale sostenibile che verrà abbozzato al termine degli incontri tematici di seguito riportati, tenendo conto dei risultati emersi nel corso degli stessi e del percorso di coinvolgimento degli agricoltori avviato nel mese di dicembre I prossimi incontri del progetto TASSO 1. Venerdì 10 febbraio ore 21 Corbetta, Sala Grassi, via Cattaneo, 25 (1 piano): Il commercio di prodotti locali 2. Venerdì 9 marzo ore 21 - Corbetta, Sala Grassi, via Cattaneo, 25 (1 piano): Coltivare il paesaggio, favorire il turismo locale Marzo 2012 ore 21 - Corbetta - Sala Grassi, via Cattaneo, 25 - (1 piano) Consumatori organizzati, responsabili e solidali 4. Maggio 2012 Forum plenario (luogo e data da definire): Verso un sistema agroalimentare locale sostenibile Gli incontri sono aperti a chiunque desideri partecipare. È gradita conferma della presenza [ laboratorio21@comune.corbetta.mi.it, tel ]. Maggiori informazioni Maggiori informazioni sul progetto e sul lavoro dei gruppi tematici sono disponibili sul sito di al collegamento TASSO. 7