marchisio MACCHINE ENOLOGICHE PROFESSIONALI oenological machines machine enologique maquina enologicas Maschine önologische

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1 marchisio MACCHINE ENOLOGICHE PROFESSIONALI oenological machines machine enologique maquina enologicas Maschine önologische

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3 Pigiatura e pressatura It s all you need.

4 Pigiatura e pressatura Modello TR Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento razionale Lever movement

5 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TR TR TR TR TR TR TR TR TR TR TR TR TR informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico a cricco; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno; A seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia)

6 Pigiatura e pressatura Modello TRGI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento razionale Lever movement

7 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TR15GI TR20GI TR25GI TR30GI TR35GI TR40GI TR45GI TR50GI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico a cricco; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno; A seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia)

8 Pigiatura e pressatura Modello TRGBI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Movimento razionale Lever movement

9 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TR15GBI TR20GBI TR25GBI TR30GBI TR35GBI TR40GBI TR45GBI TR50GBI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico a cricco; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno; A seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia)

10 Pigiatura e pressatura Modello TI Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento idraulico Idraulic movement

11 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TI TI TI TI TI TI TI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

12 Pigiatura e pressatura Modello TIGI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento idraulico Idraulic movement

13 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TI45GI TI50GI TI60GI TI70GI TI80GI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

14 Pigiatura e pressatura Modello TIGBI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Movimento idraulico Idraulic movement

15 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TI45GBI TI50GBI TI60GBI TI70GBI TI80GBI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

16 Pigiatura e pressatura Modello TIC Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento idraulico Idraulic movement Con ruote With wheels

17 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

18 Pigiatura e pressatura Modello TICGI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Movimento idraulico Idraulic movement Con ruote With wheels

19 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TIC45GI TIC50GI TIC60GI TIC70GI TIC80GI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

20 Pigiatura e pressatura Modello TICGBI Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Movimento idraulico Idraulic movement Con ruote With wheels

21 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Capacità gabbia lt TIC45GBI TIC50GBI TIC60GBI TIC70GBI TIC80GBI informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Discesa con movimento meccanico idraulico; Vite senza fine ad alta resistenza in acciaio stampato e verniciato; Equipaggiato con due mezzelune e quattro tacchi in legno, a seconda dei modelli, gabbia in legno con doghe/listelli in legno di faggio evaporato, chiusura con perni sfilabili oppure con gabbia in acciaio inox, chiusura sempre con perni sfilabili; A seconda dei modelli bacino raccolta mosto in acciaio stampato e verniciato, rinforzato con fazzoletti oppure completamente in acciaio inox (bacino e gabbia); Pressione di esercizio 400 ATM LO SAPEVI CHE? Per un idea della quantità di mosto ottenibile possiamo affermare che su 100 Kg d uva possiamo ottenere: Kg di mosto fiore dalla sgrondatura; 20 Kg di mosto da una prima e da una seconda torchiatura; 12 Kg di vinacce pressate ed esaurite; 3 Kg di raspi

22 Pigiatura e pressatura Modello TICUS Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Certified CE Con ruote With wheels

23 Caratteristiche tecniche Codice Modello Corsa pistone Diametro pistone Pressione di esercizio Ingombro ND TICUS x ND TICUS x ND TICUS x ND TICUS x Peso Kg

24 Pigiatura e pressatura Modello ATOLLO Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Certified CE Con ruote With wheels

25 Caratteristiche tecniche Codice Modello Diametro gabbia Motore V Tipo di gabbia ATOLLO50E /380 1 girevole ATOLLO60EGG /380 1 girevole ATOLLO60E1C /380 1 c/carrello ATOLLO60E2C /380 2 c/carrello ATOLLO70E1C /380 1 c/carrello ATOLLO70E2C /380 2 c/carrello ATOLLO80E1C /380 1 c/carrello ATOLLO80E2C /380 2 c/carrello informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Pressa elettrica oleodinamica dotata di tutti i componenti per poter effettuare la spremitura: telaio con tubolare, piatto raccolta, gabbia forata, piattello premente di spremitura. Fornita di quadro elettrico con manometro e microcontatti, regolabili a ATM per la spremitura automatica. Facilitazione del carico e scarico mediante uno o più carrelli estraibili completi di gabbie. Pistone rettificato, cromato ed autolubrificante. Motore elettrico disponibile monofase o trifase. Inserire il prodotto da lavorare in modo uniforme; Impostare la pressione massima richiesta; Azionare il dispositivo per la spremitura; Mantenere in pressione sino all esaurimento del prodotto; Raccogliere il succo dal bacino di raccolta

26 Pigiatura e pressatura Modello ATOLLO 105/115 Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Certified CE

27 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni gabbia Gabbia volume lt Potenza motore Kw Diametro pistone Ingombro ND ATOLLO105 E1C 1 carrello 1050x , x1440x ND ATOLLO105 E2C 2 carrelli 1050x , x1440x ND ATOLLO 115 E1C 1 carrello 1150x , x1590x ND ATOLLO 115 E2C 2 carrelli 1150x , x1590x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO La pressa verticale ATOLLO 105 e 115, a funzionamento oleodinamico, sono una soluzione tecnologicamente avanzata per effettuare il processo di spremitura secondo l antica tradizione. Costruite completamente in acciaio. Pistone in acciaio cromato con una corsa utile che permette di esaurire con una sola passata la spremitura delle vinacce. Quadro elettrico centralizzato a funzionamento automatico. Manometro a microcontatti regolabile alla pressione voluta. Azionamento con motore trifase, centralina doppia velocità manuale. Impianto idraulico con olio atossico. Costruita nella versione a due gabbie facilmente removibili con carrello elevatore o transpallet. Piatto premente, cerchi delle gabbie, piatti portagabbie con rubinetti diam. 50, disco su telaio in acciaio inox, listelli delle gabbie e drenaggi su fondo gabbie in legno di rovere. A richiesta può essere fornita con: Listelli delle gabbie e drenaggi su fondo gabbie in polietilene, per una maggiore igiene e facile pulizia. Quadro elettrico controllato da un PLC per l impostazione di diversi prograi, con cicli di pressatura tradizionali e soffici. Tali prograi possono essere adeguati secondo l esigenza dell operatore che può variare tempi di pressatura, pressione e velocità di discesa del pistone. Marcatura ATEX

28 Pigiatura e pressatura Modello SIRIO Listelli in faggio evaporato Wooden slats Piatto in acciaio inox Stainless steel pan Certified CE Con ruote With wheels

29 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni gabbia Gabbia volume lt Potenza motore Kw ND SIRIO 60 1 carrello 600x750h 230 1,1 450 ND SIRIO 62 2 carrelli 600x750h 230 x 2 gabbie 1,1 600 ND SIRIO 70 1 carrello 700x850h 340 1,1 750 ND SIRIO 72 2 carrelli 700x850h 340 x 2 gabbie 1,1 980 ND SIRIO 80 1 carrello 800x950h 480 1,1 950 ND SIRIO 82 2 carrelli 800x950h 480 x 2 gabbie 1, ND SIRIO carrello 1000x1100h 900 1,1+1, ND SIRIO carrelli 1000x1100h 900 x 2 gabbie 1,1+1, Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Le presse verticali SIRIO sono il frutto della massima espressione tecnologica e di design per un enologia moderna sfruttando il meglio della tradizione. Essa usa il principio di Pascal la pressione esercitata in un qualsiasi punto di un liquido, si trasmette con uguale intensità in tutti i sensi. Quindi esercitando una pressione su di un pistone a piccola superficie essa sarà trasmessa su un piatto detto pressore a superficie maggiore amplificata secondo il rapporto tra le superfici. Queste presse oleodinamiche professionali sono studiate per valorizzare la qualità di pressatura sia per uve bianche che per la vinaccia di uva rossa. Pressione massima variabile da 8 a 10,20 Kg/cm 2 ; Regolatore di pressione a manometro con contatti elettrici o PLC Touch Screen; Pistone rettificato in acciaio cromato, gabbia con chiusura a leva o con sollevamento idraulico; Telaio portante della pressa montato su ruote e carrelli estraibili; Vasca di raccolta di grande dimensione in acciaio inossidabile AISI 304 di serie su tutti i modelli

30 Pigiatura e pressatura Modello ATOLLO 3 Gabbia in acciaio inox Stainless steel cage Piatto in acciaio stampato verniciato Enamelled steel pan Certified CE

31 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni gabbia Gabbia volume lt Potenza motore Kw Ingombro ND ATOLLO E1C 1 gabbia 1300x , x1500x ND ATOLLO E2C 2 gabbie 1300x , x1500x ND ATOLLO E1C 1 gabbia 1500x , x1700x ND ATOLLO E2C 2 gabbie 1500x , x1700x ND ATOLLO E1C 1 gabbia 2000x , x2200x ND ATOLLO E2C 2 gabbie 2000x , x1700x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Con le Presse ATOLLO 3 abbiamo voluto integrare la forza della tradizione con l innovazione tecnologica in modo da integrare i buoni risultati con la praticità e la semplicità. Seguendo la letteratura enologica la Cep porta un importante innovazione nel campo delle Presse Verticali idrauliche che vantano a suo carico un fondamentale valore aggiunto diminuendo notevolmente i tempi di pressature facilitando la movimentazione delle vinacce pressate. La Novità consiste in un sistema Automatico di Scarico della vinaccia con in aggiunta a un bacino di sgrondo palettizzabile (fork liftable). In poche parole non saremo più vincolati ad aprire le gabbie alla fine dei cicli di pressatura e a scaricare le vinacce pressate manualmente in quanto la gabbia e chiusa e viene sollevata dai cilindri laterali fissati sulla parte alta del telaio cosi facendo riusciremo a far rimane la forma della vinaccia pressata sul bacino di raccolta mosto. Tale bacino e intelaiato in maniera da renderlo movimentabile con un qualsiasi carrello elevatore in modo da portare direttamente le vinacce nel sito di stoccaggio e riprendere velocemente le fasi di caricamento dell uva. Caratteristiche: Pressa Studiata per Valorizzare la qualità di Pressatura dell uva per Vini di Prestigio Bacino di raccolta mosto Bombato di grande dimensione e pallet in acciaio inox Aisi 304 Telaio portante in acciaio ad alta resistenza divisibile in n.2 parti tramite viti di collegamento per facilitare il trasporto Sistema di Sollevamento gabbia tramite cilindri laterali per l estrazione della vinaccia n.1 Protezione in Policarbonato Paraspruzzi con profilo d orato Gabbia Totalmente in acciaio inox Aisi 304 con forature Graduate 20x4 per un maggiore drenaggio del mosto Piatto di Pressatura ricoperto in acciaio inox Aisi 304 con sistema tieni olio in uscita Doppia pompa idraulica con doppia valvola di sicurezza Tutte le parti a contatto con il Mosto sono rivestite in acciaio inox Aisi 304 Rivestimento Pressa e sistema di centraggio bacino e gabbia in acciaio inox aisi 304 Motorizzazione e pompa e serbatoio a scomparsa all interno della struttura della pressa Pompa ad alta pressione Componenti elettrici ed elettrovalvole di primaria Marca Modiale Quadro Comandi Digitale Toch-Screen e braccio di sostegno in acciaio inox Aisi 304 IP56 Possibilità di Lavorare in Manuale e Automatico con prograi già impostati e prograabili Ripristino automatico della pressione imposta sia in Manuale che Automatico Sistema di avvicinamento rapido del piatto di Pressatura Automatico Pressione di lavoro variabile da 50 a 350 bar possibilità di Pressare Soffice oppure Torchiato

32 Pigiatura e pressatura Modello MINI/CERVINO/BISALTA AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

33 Caratteristiche tecniche Codice Modello Motore Versione Dimensioni tramoggia MINI No Tram. Inox 400x MINI Si Tram. Inox 400x CERVINO No Tram. Inox 500x CERVINO Si Tram. Inox 500x CERVINO No Tutta smaltata 500x CERVINO Si Tutta smaltata 500x BISALTA No Tram. Inox 600x BISALTA Si Tram. Inox 600x BISALTA No Tutta smaltata 600x BISALTA Si Tutta smaltata 600x Peso kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Telaio con verniciatura a polveri epossidiche per alimenti (NB: il colore può cambiare rispetto a quello indicato in foto); Tramoggia smaltata o inox; Con o senza agitatore; Rulli in alluminio; A norma CE. Produzione MINI: 400/600 Kg/h Produzione CERVINO: 500/800 Kg/h Produzione BISALTA: 700/1000 Kg/h

34 Pigiatura e pressatura Modello BCG-V/S AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

35 Caratteristiche tecniche Codice Modello Motore Versione Dimensioni tramoggia BCG-V No Tram. smaltata 400x BCG-S No Tram. Inox 400x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Pigiatrice per la lavorazione dell uva con tramoggia smaltata o inox con rulli in nylon da 220. Materiali di qualità e struttura curata nei più minimi particolari rendono questa macchina pratica e semplice nel funzionamento. Sotto la tramoggia si presenta una barella in acciaio smaltato; l uso manuale è consentito da un volano che trasmette il moto rotatorio a ingranaggi e rulli per un azione di schiacciamento dell uva. Così come i rulli, anche gli ingranaggi sono in nylon: questo garantisce lunga durata del prodotto e un miglior trattamento delle sostanze alimentari. Grazie alla presenza di particolari supporti, inoltre, i rulli sono regolabili di qualche millimetro

36 Pigiatura e pressatura Modello SGC-V/S AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

37 Caratteristiche tecniche Codice Modello Motore Versione Dimensioni tramoggia SCG-V No Tram. smaltata 800x SCG-S No Tram. Inox 800x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Pigiatrice per la lavorazione dell uva di medie dimensione, ad uso manuale, prodotta con materiali di qualità, dalla struttura curata in ogni suo particolare e molto robusta. Questa pigiatrice presenta la tramoggia, l agitatore, la viteria in acciaio Inox (elemento che garantisce igienicità e durata nel tempo) ed una barella in acciaio smaltato. Il volano, che ne consente l uso manuale, trasmette il moto rotatorio a ingranaggi, rulli e all agitatore, il tutto finalizzato allo schiacciamento dell uva. Per un corretto trattamento delle sostanze alimentari e garantire lunga durata al prodotto, rulli e ingranaggi sono in nylon. Questa macchina si caratterizza per la sua praticità e per la semplicità del funzionamento. Particolari supporti permettono la regolazione dei rulli di qualche millimetro

38 Pigiatura e pressatura Modello BABY MANUALE AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

39 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni tramoggia BABY MANO Tutta smalto 500x BABY MANO Tram. inox/corpo smalto 500x BABY MANO Tutta inox 500x Peso kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Le pigia diraspatrici e diraspa pigiatrici a rulli sono macchine che effettuano oltre alla pigiatura la separazione e l allontanamento dei raspi dall uva o dal prodotto pigiato. Sono composte da una pigiatrice a rulli con un organo diraspante orizzontale posto a monte o a valle dei rulli: esso è formato da una gabbia cilindrica forata, rotante a bassa velocita (tamburo) e da un albero diraspatore disposto coassialmente all interno del tamburo che gira in senso inverso a quest ultimo oppure nello stesso senso ma ad una velocità superiore (150/350 rpm /min contro i 15/40 rpm del tamburo). L albero diraspatore ha la funzione di battitore e con la sua rotazione proietta l uva contro il tamburo: quest ultimo funge sia da controbattitore operando il distacco degli acini, sia da vaglio, trattenendo i raspi e lasciando passare attraverso i fori acini e succo. Disponibile nella versione manuale con volano o con motore 220V 50Hz, 1HP, monofase; Telaio e tramoggia disponibili nella versione totalmente smaltata con verniciatura a polveri epossidiche per alimenti, tramoggia inox con telaio smaltato oppure completamente in acciaio inossidabile; Rulli in alluminio (a richiesta anche in goa); Griglia smaltata o in acciaio inox a seconda del modello, completamente sfilabile per una maggiore facilità in fase di pulizia. Produzione BABY MANO: 800/800 Kg/h Produzione BABY MOTORE: 1000/1200 Kg/h

40 Pigiatura e pressatura Modello BABY MOTORE AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

41 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni tramoggia BABY MOTORE Smalto 500x BABY MOTORE Tram. inox/corpo smalto 500x BABY MOTORE Inox 500x Peso kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Le pigia diraspatrici e diraspa pigiatrici a rulli sono macchine che effettuano oltre alla pigiatura la separazione e l allontanamento dei raspi dall uva o dal prodotto pigiato. Sono composte da una pigiatrice a rulli con un organo diraspante orizzontale posto a monte o a valle dei rulli: esso è formato da una gabbia cilindrica forata, rotante a bassa velocita (tamburo) e da un albero diraspatore disposto coassialmente all interno del tamburo che gira in senso inverso a quest ultimo oppure nello stesso senso ma ad una velocità superiore (150/350 rpm /min contro i 15/40 rpm del tamburo). L albero diraspatore ha la funzione di battitore e con la sua rotazione proietta l uva contro il tamburo: quest ultimo funge sia da controbattitore operando il distacco degli acini, sia da vaglio, trattenendo i raspi e lasciando passare attraverso i fori acini e succo. Disponibile nella versione manuale con volano o con motore 220V 50Hz, 1HP, monofase; Telaio e tramoggia disponibili nella versione totalmente smaltata con verniciatura a polveri epossidiche per alimenti, tramoggia inox con telaio smaltato oppure completamente in acciaio inossidabile; Rulli in alluminio (a richiesta anche in goa); Griglia smaltata o in acciaio inox a seconda del modello, completamente sfilabile per una maggiore facilità in fase di pulizia. Produzione BABY MANO: 800/800 Kg/h Produzione BABY MOTORE: 1000/1200 Kg/h

42 Pigiatura e pressatura Modello CGI AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

43 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni tramoggia CGI Inox 900x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Articolo per la pigiatura e diraspatura dell uva, curata nei minimi particolari, progettata e costruita esclusivamente con materiali di alta qualità, pratica e semplice nel funzionamento. Si presenta con una tramoggia a imbuto e una cassa in acciaio Inox, come tutto il resto della viteria. A uso manuale, il volano trasmette il moto rotatorio ai rulli per una pigiatura dell uva più morbida e all albero diraspatore il quale separa l acino dal raspo per mezzo di una griglia estraibile anch essa in acciaio Inox. Rulli e ingranaggi, per un migliore trattamento delle sostanze alimentari, sono completamente in nylon e sono garanzia di robustezza e di lunga durata del prodotto. I rulli, grazie a particolari supporti, sono regolabili di qualche millimetro

44 Pigiatura e pressatura Modello CGM-V AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

45 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Dimensioni tramoggia GCM-V Smaltata 900x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Si distingue dal modello GCI solo per il fatto di essere motorizzata. Composta da una tramoggia a imbuto e una cassa il tutto in acciaio smaltato; il suo funzionamento elettrico è consentito da un motore montato sulla macchina che permette di azionare tutti i meccanismi presenti, dai rulli per la pigiatura all albero diraspatore per la separazione tra acini e raspo all agitatore. La griglia estraibile è in acciaio Inox mentre ingranaggi e rulli sono completamente in nylon. I rulli sono inoltre regolabili di qualche millimetro grazie a particolari supporti. Robustezza e lunga durata sono garantite dai materiali di alta qualità utilizzati nella costruzione

46 Pigiatura e pressatura Modello FAMILY AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

47 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Motore Dimensioni tramoggia FAMILY SMALTO V - 1HP 500x FAMILY T. E GRIGLIA INOX V - 1HP 500x FAMILY INOX V - 1HP 500x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Semicentrifuga con tramoggia a coclea e motore 220V 50Hz, 1HP, monofase; Telaio e tramoggia disponibili nella versione totalmente smaltata con verniciatura a polveri epossidiche per alimenti, tramoggia inox con telaio smaltato oppure completamente in acciaio inossidabile; Rulli in alluminio lunghezza 22 cm (a richiesta anche in goa); Griglia smaltata o in acciaio inox a seconda del modello, completamente sfilabile per una maggiore facilità in fase di pulizia

48 Pigiatura e pressatura Modello DIEMME AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

49 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Rulli Dimensioni tramoggia DIEMME Smaltata 220 nylon 900x DIEMME Inox con corpo smaltato 220 nylon 900x DIEMME Inox 220 nylon 900x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Semicentrifuga con tramoggia a coclea e motore 220V 50Hz, 1HP, monofase; Telaio e tramoggia disponibili nella versione totalmente smaltata con verniciatura a polveri epossidiche per alimenti, tramoggia inox con telaio smaltato oppure completamente in acciaio inossidabile; Rulli in alluminio lunghezza 22 cm (a richiesta anche in goa); Griglia smaltata o in acciaio inox a seconda del modello, completamente sfilabile per una maggiore facilità in fase di pulizia

50 Pigiatura e pressatura Modello TGOMMA AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

51 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Potenza motore HP Versione TGOMMA20 Smalto ,5 Smaltata Inox TGOMMA20 Inox ,5 Inox Inox TGOMMA30 Inox ,5 Inox Inox TGOMMA40 Inox c/vasca raccolta 4000 Inox Inox TGOMMA40 Inox s/vasca di raccolta 4000 Inox Inox Pompa Peso kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Diraspatrice semicentrifuga con rulli in goa alimentare e pompa centrifuga per il travaso fino al tino di fermentazione. La coppia di rulli in goa permette una spremitura delicata dell uva. Disponibile nelle seguenti versioni: in lamiera smaltata; completamente in acciaio inox. Di serie su tutti i modelli l albero diraspatore è realizzato con pale in goa. La rete di diraspatura e la pompa centrifuga vengono realizzate di serie in acciaio inox su tutti i modelli. Il macchinario è dotato di apertura centrale e di estrazione della rete, permettendo una semplice e completa pulizia. Rulli in goa alimentare; Motore elettrico HP 2,5 con condensatore di avviamento; Pompa centrifuga in acciaio inox con portata 15 metri orizzontale e 5 metri verticale; Rete di diraspatura in acciaio inox; Albero diraspatore con pale in goa; Protezioni in lamiera smaltata oppure in acciaio inox

52 Pigiatura e pressatura Modello T AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

53 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Giri rpm Potenza V Potenza HP Tubo Ø Versione Ingombro T ,5 50 Smalto 1080x670x T15I ,5 50 Inox 1080x670x T Smalto 1080x700x T20I Inox 1080x700x T Smalto 1280x700x T30I Inox 1280x700x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Diraspatrice semicentrifuga con rulli in goa alimentare e pompa centrifuga per il travaso fino al tino di fermentazione. La coppia di rulli in goa permette una spremitura delicata dell uva. Disponibile nelle seguenti versioni: in lamiera smaltata; completamente in acciaio inox. Di serie su tutti i modelli l albero diraspatore è realizzato con pale in goa. La rete di diraspatura e la pompa centrifuga vengono realizzate di serie in acciaio inox su tutti i modelli. Il macchinario è dotato di apertura centrale e di estrazione della rete, permettendo una semplice e completa pulizia

54 Pigiatura e pressatura Modello CGF-V20 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

55 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Motore Ingombro CGF-V20 Smaltata 220V 1,5HP 870x500x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Questo modello di vasca e pompa, rispetto ai suoi modelli simili non è stata studiata per aprirsi come un libro, ma nonostante questo riesce ad ottenere una produzione oraria di circa Kg/h. È interamente costruita in acciaio smaltato e grazie all ampia vasca di carico permette una facile operazione di rovesciamento delle casse. Tramite l albero di diraspatura e una griglia in acciaio Inox l acino viene separato dal raspo; il mosto viene successivamente pompato verso la botte attraverso una pompa in acciaio Inox, di grandi dimensioni e di alta fattura. Il funzionamento del modello CGF-V20 nasce da un potente motore elettrico il quale, grazie a cinghie e catene, permette di azionare vari meccanismi quali la coclea superiore, l albero diraspatore e la coclea inferiore adibita al trascinamento del pigiato fino alla pompa. Grazie alla griglia estraibile ed a una finestra posta sul fianco della macchina è possibile pulire la macchina a fono. La qualità dei supporti assicurano all intero prodotto robustezza e lunga durata. Una manutenzione costante, richiesta in modo semplice, garantisce al prodotto prestazione costanti ed elevate

56 Pigiatura e pressatura Modello CGV/I20/30 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

57 Caratteristiche tecniche Codice Modello Versione Produzione kg/h Ingombro CGV20 Smaltata x500x CGI20 Inox x500x CGV30 Smaltata x550x CGI30 Inox x550x informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Modello vasca e pompa apribile che consente una produzione oraria di circa Kg/h (modello 20) e di circa Kg/h (modello 30). È interamente costruita in acciaio smaltato e grazie all ampia vasca di carico permette una facile operazione di rovesciamento delle casse. Tramite l albero di diraspatura e una griglia in acciaio Inox l acino viene separato dal raspo; il mosto viene successivamente pompato verso la botte attraverso una pompa in acciaio Inox, di grandi dimensioni e di alta fattura. Il funzionamento del modello CGV nasce da un potente motore elettrico il quale, grazie a cinghie e catene, permette di azionare vari meccanismi quali la coclea superiore, l albero diraspatore e la coclea inferiore adibita al trascinamento del pigiato fino alla pompa. Grazie alla griglia estraibile e la possibilità di aprirsi come un libro è possibile effettuare una pulizia ottimale in tutte le parti della macchina. La qualità dei supporti assicurano all intero prodotto robustezza e lunga durata. Una manutenzione costante, richiesta in modo semplice, garantisce al prodotto prestazione costanti ed elevate

58 Pigiatura e pressatura Modello T50 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

59 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione q.li/h Giri rpm Potenza V Potenza HP Tubo Ø Versione Ingombro T ,5 60 Smalto 1500x900x T50I ,5 60 Inox 1500x900x T60I Inox 1650x1050x T90I Inox 1950x1100x T120I ,5 60 Inox 2000x1100x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Diraspatrice realizzata con una rete centrifuga diametro 300/400/500. La rotazione della rete e dell albero diraspatore avvengono nello stessa direzione evitando lacerazioni dei raspi. Di serie l albero diraspatore viene fornito con pale rivestite in goa. Tramoggia di carico dotata di filtro per estrazione del liquido. Organi di trasmissione interni realizzati in acciaio inox e cuscinetti di supporto in materiale plastico antiusura. Disponibile in due versioni: lamiera smaltata (solo per la versione T50); completamente in acciaio inox. La rete centrifuga e la pompa sono di serie in acciaio inox su tutti i modelli. La diraspatrice è completamente apribile centralmente per una semplice e completa pulizia. Su richiesta è possibile fornire il macchinario senza pompa centrifuga, con raccordo per collegamento pompa esterna. Dotazioni T50: Capacità 6000 kg/h Motore HP 3 Albero diraspatore con pale in goa Pompa centrifuga in acciaio inox Rete di diraspatura in acciaio inox realizzata a profondo stampaggio (optional) N 4 ruote con freni di bloccaggio Protezioni di sicurezza in lamiera smaltata oppure in acciaio inox Dotazioni T90: Capacità kg/h Motore HP 4 trifase Albero diraspatore con pale in goa Pompa centrifuga in acciaio inox Rete di diraspatura in acciaio inox realizzata a profondo stampaggio N 4 ruote con freni di bloccaggio Protezioni di sicurezza in lamiera smaltata oppure in acciaio inox Dotazioni T120: Capacità kg/h Motore HP 5,5 trifase Albero diraspatore con pale in goa Pompa centrifuga in acciaio inox Rete di diraspatura in acciaio inox realizzata a profondo stampaggio N 4 ruote con freni di bloccaggio Protezioni di sicurezza in lamiera smaltata oppure in acciaio inox

60 Pigiatura e pressatura Modello ALFA25 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

61 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Potenza HP Versione Ingombro ALFA Inox 1150x680x Peso kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO La diraspapigiatrice ALFA25 è costruita interamente in acciaio inox AISI 304. Completa di vasca di raccolta con uscita centrale e griglia fissa inox. Grande facilità di pulizia tramite l apertura a cerniera, senza dover togliere cinghie o catene. Senza pompa, con rulli registrabili

62 Pigiatura e pressatura Modello ALFA30 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

63 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Giri rpm Potenza V Potenza HP Tubo Ø Versione Ingombro ALFA30M / ,5 50/60 Inox 780x1500x ALFA30T / /60 Inox 780x1500x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO La diraspapigiatrice ALFA25 è costruita interamente in acciaio inox AISI 304. Completa di vasca di raccolta con uscita centrale e griglia fissa inox. Grande facilità di pulizia tramite l apertura a cerniera, senza dover togliere cinghie o catene. Senza pompa, con rulli registrabili

64 Pigiatura e pressatura Modello ALFA35 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

65 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Potenza HP Potenza V Ingombro ALFA x700x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Diraspa-pigiatrice con rulli in goa alimentare. La coppia di rulli permette una spremitura delicata dell uva di serie su tutti i modelli l albero diraspatore à realizzato con pale in goa. La gabbia di diraspa truca è realizzata in acciaio inox con fori bugnati. La macchina è dotata di apertura centrale e di estrazione della gabbia, permettendo una semplice e completa pulizia. DOTAZIONI: Rulli in goa autoregolabili Totalmente in acciaio inox Aisi 304 Albero battitore con palette in goa alimentare Vaschetta di raccolta mosto con coclea di alimentazione Quadro elettrico di Star e Stop potenza Kw. 1,8 Produzione 3500/5000 kg/h Mis. 1300x800xh

66 Pigiatura e pressatura Modello ALFA50 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

67 Caratteristiche tecniche Codice Modello Produzione kg/h Giri rpm Motore HP Cestello Ø Cestello lunghezza Variatore Ingombro ALFA50M ,8 MF SI 2140x760x ALFA50T ,8 TF SI 2140x760x ALFA ,2 TF SI 2140x760x ALFA ,2 TF SI 2340x760x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Le diraspa-pigiatrici della serie ALFA sono dotate di variatore, coclea di alimentazione uva e cestello girevole. Il battitore di serie è a pale fisse rivestite in goa, oppure a palette in goa regolabili. Il cestello di serie è inox con foratura ø 24, oppure con doppia foratura 22/15. inox o polietilene bianco. I rulli in goa sono mobili e regolabili e per il lavaggio sono ribaltabili. La pompa esterna da collegare alla macchina può essere a girante in goa, a pistoni, peristaltica o monovite. Nella versione senza vaschetta serve una pompa con tramoggia del tipo monovite, a pistone ellittico o peristaltica. Il battitore, il cestello e la vaschetta raccoglimosto sono estraibili per una semplice pulizia

68 Pigiatura e pressatura Modello EUROPA 2 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

69 Caratteristiche tecniche Codice Modello Potenza HP Giri rpm Asse bat Giri rpm Coclea alim. Produzione Ton/h Motore Variatore Ingombro EUROPA 2 1, V Meccanico 1950x910x EUROPA 2 TL 2, V Meccanico 1925x850x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO L alimentazione della macchina è regolata da una coclea, situata nella tramoggia di ricezione. L uva è poi ripresa dall asse diraspatore che ruota all interno della gabbia forata (griglia) a fori adattati alle varietà d uva e ai diversi modi di raccolta. La lamiera della griglia è a fori tondi svasati che evitano la lacerazione dei raspi. La velocità di lavoro è variabile e si possono adottare regolazioni tali da ottenere acini interi. Gli acini cadono poi, sui rulli in goa a denti piccoli, che assicurano una pigiatura adeguata, regolabile a mezzo due volantini situati sul lato esterno della macchina. La EUROPA 2 di serie comprende: Quadro elettrico per avviamento o arresto macchina, gruppo rulli, variatore meccanico onde adattare la velocità di lavoro ai vari tipi di uve, asse diraspatore con spatole in goa regolabili, griglia in lamiera forata inox, vasca raccolta mosto completa di coclea avente la funzione di miscelatore ed alimentatore, con attacco tubo a cui collegare pompe aspiranti. Nel caso non si vogliano utilizzare pompe aspiranti, ma altri tipi come ad esempio pompe a rotore ellittico, pompe mono, già complete di vasca di ricezione, basta togliere dalle apposite guide la vasca raccolta mosto. Per i più esigenti, nel solo caso di uve raccolte manualmente, si può richiedere (optional) una griglia in materiale plastico. Le cantine che necessitano di una maggiore capacità di carico, possono richiedere la ns. EUROPA 2 con tramoggia superiore longitudinale, come optional, versione R-TL. La EUROPA 2 risponde alle maggiori esigenze d igiene poiché in pochi secondi è interamente smontabile in modo da poter accedere a tutte le parti che contengono residui di lavorazione. Le trasmissioni ed il motore sono completamente isolati dalla zona a contatto con il prodotto da lavorare

70 Pigiatura e pressatura Modello EUROPA 3 AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

71 Caratteristiche tecniche Codice Modello Potenza HP Giri rpm Asse bat Giri rpm Coclea alim. Produzione Ton/h Motore Variatore Ingombro EUROPA V Elettrico 2185x1000x EUROPA 3 TL V Elettrico 2100x930x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen Tecnologia sviluppata nel rispetto del prodotto L alimentazione della macchina è regolata da una coclea, a velocità variabile, situata nella tramoggia di ricezione. L uva è poi ripresa dall asse diraspatore (a spatole orientabili che permettono l accellerazione o il rallentamento dell uscita dei raspi e dei corpi estranei), che ruota all interno della gabbia forata (griglia) a fori adattati alle varietà d uva e ai diversi modi di raccolta. La lamiera della griglia è a fori tondi svasati che evitano la lacerazione dei raspi. La velocità di rotazione dell asse diraspatore e della griglia è variabile e permette di adattare le regolazioni in modo da ottenere acini interi. Gli acini cadono poi, sui rulli a denti piccoli, che assicurano una pigiatura adeguata, regolabile dall operatore con i due volantini situati sul lato esterno della macchina. Versatilità nell utilizzo La diraspa-pigiatrice EUROPA 3 R,di serie comprende: Quadro elettrico incorporato, gruppo rulli, variatore epicicloidale a bagno d olio per coclea di alimentazione, variatore epicicloidale a bagno d olio per asse diraspatore e griglia, vasca raccolta mosto completa di coclea avente la funzione di miscelatore ed alimentatore, con attacco tubo Ø 80., a cui collegare pompe aspiranti. Molti tipi di pompe possono essere utilizzati sotto questa macchina: pompe volumetriche, pompe a rotore ellittico, pompe a pistoni o altre. La diraspa-pigiatrice EUROPA 3 R è stata montata su ruote per facilitarne gli spostamenti in cantina. Due di esse sono provviste di bloccaggio per dare maggior stabilità durante il lavoro. La macchina è fornita con una griglia standard che è possibile sostituire, su richiesta, con una griglia a fori differenti. Può essere usata solo come diraspatrice, allargando i rulli (apertura massima 45.), a mezzo gli appositi volantini, oppure vista la facilità e rapidità di smontaggio, togliendoli totalmente da sotto la macchina. La diraspatura si può eliminare, per fare la sola pigiatura, togliendo l asse diraspatore e la griglia. Da considerare, in questo caso, che la produzione oraria è inferiore a quanto indicato nelle caratteristiche tecniche. Igiene ITALIANO La facilità di smontaggio, pulizia e manutenzione della EUROPA 3 R risponde a tutte le esigenze in materia d igiene. Questa macchina è interamente smontabile in qualche secondo, in modo da poter accedere a tutte le parti che contengono residui d uva ed altro. Le trasmissioni ed il motore sono completamente isolati dalla zona a contatto con il prodotto da lavorare. Sicurezza La diraspa-pigiatrice EUROPA 3 R è equipaggiata da dispositivi di arresto automatico, che agiscono quando vengono smontate le protezioni. È dunque in conformità alle nuove norme europee di sicurezza. Optionals Macchina con tramoggia lunga, versione EUROPA 3 R TL. Lavaggio incorporato per facilitare la pulizia. Griglia in materiale plastico

72 Pigiatura e pressatura Modello MANTA AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

73 Caratteristiche tecniche Codice Modello Potenza HP Riduttore HP Produzionie Q.li/h Ingombro MANTA , x980x MANTA , x1070x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO MANTA è una diraspatrice a tamburo rotante. Costruita interamente in acciaio inox Aisi 304 tutti i modelli dotati di variatore di velocità che permette di regolare contemporaneamente il numero dei giri sulla coclea di alimentazione. l albero con palette in goa alimentare, diraspatore e tamburo forato al fine di ottimizzare la diraspatura e seconda della qualità d del grado di maturazione dell uva. La coclea di alimentazione convoglia l uva nel cilindro forato dove l albero battitore ruotando a bassa velocità periferica provoca il distacco degli acini dal raspo in modo soffice e delicato. Tutti i modelli sono dotati di gruppo rulli nella parte inferiore. I rulli in goa sono per uso alimentare e auto - regalabili. Tutti i modelli combinati con pigiatoio consentono il dispositivo di diraspa -pigia o diraspa non pigia

74 Pigiatura e pressatura Modello ZARA AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300

75 Caratteristiche tecniche Codice Modello Potenza HP Produzione Ton/h Motore V Ingombro ZARA 100 2,5 8/ x1100x ZARA / x1100x ZARA 300 5,5 25/ x910x ZARA / x1400x Peso Kg informazioni - information - informations - información - Informationen ITALIANO Le diraspa-pigriatrice Mod. ZARA sono progettate secondo le richieste della moderna enologia di qualità e con la migliore tecnologia presente. Trattamento delle uva soffice e delicata Adattamento alle diverse necessità di lavorazione in funzione alle varietà ed al grado di maturazione Adatte alla lavorazione delle uve raccolte meccanicamente Coclea di alimentazione indipendente con tramoggia e griglia di sgrondo iniziale La variazione di giri avviene in amniera precisa grazia alla regolazione tramite Inverter con Diplay digitale La macchina è progettata per un accurata pulizia senza la rimozione di alcuna parte Le macchine sono personalizzabili a seconda delle necessità

76 Pigiatura e pressatura Modello EMME AISI 304 Spessore lamiera 1,0+1,0 Tickness stainless steel 1,0+1,0 Saldature TIG TIG Welding Attacchi Ø 1/2 L=300 Inlet Ø 1/2 L=300