a.a 2010/2011 IX MODULO Logistica e gestione delle scorte

Transcript

1 a.a 2010/2011 IX MODULO Logistica e gestione delle scorte

2 Perché formazione sul Procurement? I sistemi di Procurement stanno subendo profonde modificazioni sia nelle grandi imprese che nella Pubblica Amministrazione. Il mercato italiano evidenzia una domanda consistente di professionalità adeguate nell area del Procurement, con competenze sia nelle moderne strutture organizzative del business che nei sistemi tecnologici di supporto. Il Master anche in questa nuova edizione ha affinato ulteriormente lo sviluppo dei curricula e delle competenze per venire incontro alle crescenti richieste di formazione strategica di carattere Interdisciplinare.

3 Perché formazione a Tor Vergata? L Università di Roma Tor Vergata è stata vincitrice del premio MEF Consip Master in e-procurement, bando di gara competitivo, indetto dal Ministero dell Economia e delle Finanze e da Consip nel 2004 e riservato agli Atenei italiani, per l istituzione di un Master universitario in e-procurement. La facoltà di Economia di Tor Vergata è riconosciuta a livello mondiale come Centro di Eccellenza sui temi del Procurement. Ha ospitato nel 2006 la II International Public Procurement Conference a cui hanno aderito relatori da più di 75 paesi del mondo. Gustavo Piga e Giancarlo Spagnolo, (Presidente Consip e Direttore Ufficio Studi Consip dal 2002 al 2005), docenti presso il Master, sono gli autori del volume Handbook of Procurement pubblicato dalla Cambridge University Press (insieme al Professor Nicola Dimitri dell Università di Siena), citato dal Parlamento Europeo nel workshop organizzato a Bruxelles il 6 marzo

4 Obiettivi della Formazione I pacchetti formativi sui temi del Procurement rispondono alle esigenze di: creare professionisti esperti in procurement management, in grado di operare sia nel settore pubblico che nel settore privato; arricchire i profili professionali esperti in acquisti acquisendo competenze interdisciplinari; fornire opportunità di crescita professionale a giovani brillanti e motivati e sviluppare capacità manageriali moderne. Il Master si propone di formare profili in grado di dare soluzione ai problemi che nascono in contesti fortemente dinamici sui piani della tecnologia e dei mercati, nei quali creatività e doti di leadership debbono essere coniugati con la capacità di affrontare problemi complessi di natura strategica, gestionale e organizzativa. Una particolare enfasi verrà data all area etica di deontologia professionale.

5 L Offerta Formativa Sono presenti 10 Aree Formative nel corso di 12 mesi (ogni area formativa si sviluppa nell arco di un mese; una settimana frontale e tre on-line). L impegno formativo comprende: 300 ore in modalità frontale (30 ore al mese erogate nel corso di un unica settimana con lezioni dal Lunedì al Venerdì); 200 ore in modalità on-line Sono previsti: seminari di approfondimento; casi di studio, allo scopo di presentare problemi reali e indicare le strategie più idonee alla loro soluzione; attività di laboratorio informatico ed esercitazioni; momenti di discussione comune.

6 Struttura, Obiettivi e Finalità La logistica La logistica strategica delle scorte Le scorte e la politica di approvvigionamenti La programmazione di scorte e produzione La dinamica delle scorte in catene di fornitura Case study L approccio JIT Case study Case study - Smarter Transportation IBM Obiettivi e finalità: L'obiettivo del modulo è quello di fornire una panoramica complessiva sulle problematiche logistiche e sulle loro ricadute sulle scelte di procurement. Una gestione avanzata del procurement deve infatti prendere in considerazione le interrelazioni tra le scelte di procurement e scelte logistiche (scelta/localizzazione dei fornitori, ampiezza dei lotti, tempistica delle forniture).

7 Calendario Lezioni Attività Didattica: 10/10/ /10/2011 Lezioni Materia Docente data 10/10/2011 ora La logistica Cesarotti 10/10/ La gestione strategica delle scorte Cesarotti 11/10/ Le scorte e la politica di approvvigionamento Cesarotti 11/10/ La programmazione di scorte e produzione Cesarotti 12/10/ /10/ La dinamica delle scorte in catene di fornitura Case study Fincantieri Cesarotti De Giampietro 13/10/ Case study Trenitalia Gurrieri 13/10/ L approccio JIT Colangelo 14/10/ Case study Accenture Pucino 14/10/ Case study - Smarter Transportation IBM Focardi 04/11/ Esame IX modulo

8 La logistica Prof. V. Cesarotti Programma del corso: La lezione di apertura del modulo fornisce un inquadramento complessivo sulla logistica, andandone ad evitare le criticità strategiche e organizzative. Gli argomenti: La definizione di logistica L evoluzione storica di approccio alla logistica Logistica e scelte strategiche (trade-off costi vs. servizio) Logistica e scelte organizzative (livello di integrazione)

9 La gestione strategica delle scorte - Prof. Cesarotti Programma del corso: La lezione introduce i concetti fondamentali delle scorte e della loro gestione, evidenziandone opportunità e criticità, mediante analisi logistiche, produttive e di servizio. Gli argomenti: Cos è una scorta: la scorta come disaccoppiamento Lo scopo delle scorte: sicurezza e efficienza Il costo delle scorte Gli obiettivi della gestione delle scorte Scorte e livello di servizio Scorte e lead time: sistemi push vs pull

10 Le scorte e la politica di approvvigionamento - Prof. Cesarotti Programma del corso: La lezione analizza le relazioni tra le scorte e le politiche di approvvigionamento, analizzando alcuni concetti e metodi di base ed il loro impatto sulle politiche di approvvigionamento. Si analizza inoltre il concetto di scorta nei sistemi di servizio. Gli argomenti: Gestione a ripristino vs. fabbisogno La rotazione delle scorte: il metodo ABC Il lotto economico di approvvigionamento La gestione delle scorte a livello o ciclo di riordino Le scorte di sicurezza Le scorte nei sistemi di servizio

11 La programmazione di scorte e produzione - Prof. Cesarotti Programma del corso: La lezione descrive i metodi di programmazione delle scorte integrati con la programmazione della produzione. Gli argomenti: La gestione dei materiali a domanda dipendente e indipendente La previsione della domanda indipendente Pianificazione e programmazione della produzione La programmazione aggregata: MPS La distinta base Il Material Requirement Planning (MRP)

12 La dinamica delle scorte in catene di fornitura - Prof. Cesarotti Programma del corso: La lezione analizza il comportamento dei diversi sistemi di gestione delle scorte in ambienti reali, introducendo analisi dinamiche, individuando comportamenti critici e proponendo adeguate contromisure. Gli argomenti: Analisi comparativa dei sistemi di gestione delle scorte La gestione delle scorte in catene di fornitura Effetti dinamici: bullwhip effect, lumpy demand Visibilità e collaborazione Il Distribution Requirement Planning (DRP) Reti collaborative: il transhipment Il Vendor Managed Inventory (VMI)

13 Case Study - FINCANTIERI Dott. D. De Giampietro Programma del corso: La testimonianza che si porterà ad esempio delle attività di logistica dei materiali sarà relativa al processo di fabbricazione di una nave, dando evidenza degli aspetti specifici delle singole tipologie di prodotto cruise e militare. Gli argomenti: cenni relativi alla progettazione della nave in correlazione alla scelta ed ordinazione dei materiali programmazione delle consegne dei materiali in coerenza allo sviluppo della commessa navale suddivisione dei materiali nelle tipologie main e minor item e materiali a scorta: responsabilità e strategie processo logistica e magazzini: dall ingresso materiale sino al prelievo per installazione controllo qualità delle forniture.

14 La Logistica Industriale di Trenitalia - Ing. V. Gurrieri Programma del corso: La gestione dei processi relativi al ciclo logistico e di acquisto dei materiali tecnici, ricambi e componenti e l ottimizzazione del processo di gestione delle scorte di magazzino Gli argomenti: la logistica accentrata dei ricambi e dei componenti; il consolidamento e l ottimizzazione del fabbisogno; Il processo di acquisto; il sistema dei fornitori e il modello di relazione (contratti, processi sistemi) integrata.

15 L approccio Just-in-time - Ing. R. Colangelo Programma del corso: La lezione descrive l approccio JIT a livello di principi/obiettivi (ricollegandolo al lean thinking ) e a livello di strumenti/applicazione (andando a vedere gli interventi che devono essere fatti, dalla programmazione della produzione al lay-out della fabbrica e alla gestione del personale). In chiusura verranno analizzate le potenzialità e i limiti dell approccio lean/jit anche in confronto ad approcci centrati sulla capacità di risposta (agile/quick Response) Gli argomenti: Gli obiettivi dell approccio JIT JIT e Lean Thinking Gli strumenti operativi per l implementazioni del JIT Esperienze di JIT Potenzialità e limiti del JIT

16 Case study Accenture Dott. P. Pucino Programma del corso: Descrivere un esempio progettuale concreto inerente ai processi di approvvigionamento di materiale economale e di gestione degli spazi fisici all interno di un azienda di servizi Gli argomenti: Lean Six Sigma for Services Space Management Case Study Economato Case Study

17 Case study Smarter Transportation IBM - Ing. G. Focardi Programma del corso: Il successo di un azienda è legato all adeguatezza della supply chain che si estende sempre più sia verticalmente, lungo i processi aziendali arrivando a coinvolgere anche le funzioni di R&D, sia orizzontalmente, allargandosi in una rete internazionale. Ma la complessità della supply chain implica necessariamente una notevole fragilità e, soprattutto, un effetto instabile sui margini. Vedremo, attraverso alcuni casi di successo, come la tecnologia possa irrobustire la gestione della supply chain ottimizzandone gli aspetti economici ed ecologici. Gli argomenti: Gli aspetti critici della supply chain evidenziati da uno studio internazionale Gli strumenti tecnologici a disposizione organizzati secondo l approccio Smarter Transportation : 1. Le tecnologie di campo 2. Le comunicazioni 3. L intelligenza applicativa (Business Analytics, Ottimizzatori) IBM

18 Materiale didattico e modalità d esame L esame consiste in una prova scritta da realizzare in classe (aula da definire) il 4 novembre alle ore 10.00, sugli argomenti trattati dal prof. Vittorio Cesarotti. Materiale didattico e programma del corso è scaricabile dal sito

19 Tariffa acquisto Modulo Costo per partecipante: 750 euro Il costo si intende per persona che frequenti il solo modulo Logistico. Sono previsti sconti per partecipanti che frequentano ulteriori moduli, nonché per Imprese/Istituzioni che iscrivano più partecipanti.

20 Come saperne di più? Informazioni Direttore Prof. Gustavo Piga Segreteria e sede didattica Dip. Economia e Territorio, Facoltà di Economia, Università degli Studi di Roma Tor Vergata, Via Columbia 2, Roma; tel / Roberta Marta fax: 06/ Segreteria dei Corsi di Perfezionamento Tel 06/ master.procurement@uniroma2.it web site: Come raggiungerci: