Regolamento concernente il tirocinio e l esame finale di tirocinio

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1 82010 Parrucchiere/Parrucchiera Coiffeur/Coiffeuse Coiffeur/Coiffeuse A. Regolamento concernente il tirocinio e l esame finale di tirocinio B. Programma d insegnamento professionale Parrucchiere/parrucchiera A Regolamento concernente il tirocinio e l esame finale di tirocinio dell 11 ottobre 1993 Il Dipartimento federale dell economia pubblica, visti gli articoli 10 capoverso 3, 12 capoverso 1, 39 capoverso 1 e 43 capoverso 1 della legge federale del 19 aprile sulla formazione professionale (detta qui di seguito «legge federale»); visti gli articoli 1 capoverso 1, 9 capoversi 3 a 6, 13 e 32 della relativa ordinanza d esecuzione del 7 novembre , ordina: 1 Tirocinio 11 Condizioni Art. 1 Designazione, inizio e durata 1 La designazione della professione è parrucchiere. La formazione prevede due indirizzi professionali: uomo signora L indirizzo professionale deve essere definito al momento della stipulazione del contratto di tirocinio. 2 Il parrucchiere si occupa della cura e del miglioramento della pelle e dei capelli. Mediante consulenza e trattamenti idonei sottolinea la personalità del cliente nei migliori dei modi. 1 RS RS

2 3 Il tirocinio dura tre anni. Esso inizia con l anno scolastico della rispettiva scuola professionale. 4 I parrucchieri qualificati in un indirizzo professionale sono ammessi agli esami finali dell altro indirizzo se hanno svolto un attività di almeno un anno in quest ultimo. Art. 2 Idoneità dell azienda 1 Gli apprendisti possono essere formati soltanto nelle aziende che garantiscono di impartire integralmente il programma d insegnamento descritto all articolo 5. 2 Sono autorizzati a formare apprendisti: Gli specialisti che hanno superato l esame professionale per: parrucchiere per signora oppure parrucchiere per uomo. Gli specialisti in possesso di un diploma professionale superiore in un indirizzo, ottengono il permesso di formazione in quell altro a condizione che abbiano superato gli esami finali in quest ultimo. 3 Per garantire un istruzione metodicamente corretta, la formazione avviene conformemente ad un modello di guida metodica 3, elaborato in base all articolo 5 del presente regolamento. 4 L idoneità di un azienda di tirocinio è determinata dalla competente autorità cantonale. Restano riservate le disposizioni generali per la formazione di apprendisti contemplate nella legge federale. 5 I capoversi 1 4 valgono anche per le aziende con filiali. Art. 3 Numero massimo di apprendisti 1 Un azienda di tirocinio può formare: 2 apprendisti, se il maestro di tirocinio lavora da solo; 3 apprendisti se sono occupati stabilmente il maestro di tirocinio e almeno 2 specialisti; 4 apprendisti, se sono occupati stabilmente il maestro di tirocinio e almeno 5 specialisti; 1 apprendista in più per ogni ulteriori 4 specialisti occupati stabilmente. 2 Sono considerati specialisti ai fini della determinazione del numero massimo di apprendisti i parrucchieri qualificati, i parrucchieri da uomo qualificati, i parrucchieri per signora qualificati, i parrucchieri per uomo-signora qualificati, i parrucchieri da uomo diplomati e i parrucchieri da donna diplomati. 3 L assunzione di apprendisti dev essere ripartita regolarmente sui singoli anni di tirocinio. 4 Per la determinazione del numero massimo di apprendisti i parrucchieri per uomo o per signora qualificati, che assolvono un tirocinio supplementare, non sono considerati 3 Il modello di guida metodica può essere richiesto presso la coiffuresuisse. 2

3 né quali apprendisti né quale personale qualificato. È autorizzato solo un simile tirocinio supplementare alla volta per azienda. 12 Programma di formazione per l azienda Art. 4 Direttive generali 1 All inizio del tirocinio, l azienda assegna all apprendista un posto di lavoro adeguato, come pure le installazioni, le attrezzature e le teste d allenamento necessarie. L apprendista può contribuire alla ricerca di modelli. L acquisto di attrezzi personali 4 è regolato nel contratto di tirocinio. 2 Allo scopo di promuovere l abilità professionale dell apprendista, tutti i lavori devono essere ripetuti alternativamente. Egli dev essere formato in modo che, alla fine del tirocinio, sia in grado di eseguire da solo e in un periodo di tempo adeguato tutti i lavori menzionati nel programma d insegnamento. 3 L apprendista dev essere informato tempestivamente sui pericoli d infortunio e di pregiudizio per la salute derivanti dall esecuzione dei vari lavori. Gli si consegnano e gli si spiegano le pertinenti prescrizioni e raccomandazioni. 4 Il maestro di tirocinio redige periodicamente, di regola ogni semestre, un rapporto 5 sullo stato della formazione dell apprendista, rapporto che viene discusso con quest ultimo. Il rapporto dev essere portato a conoscenza del suo rappresentante legale. Art. 5 Lavori pratici e conoscenze professionali 1 Gli obiettivi generali descrivono in modo generico e riassuntivo le conoscenze teoriche e pratiche richieste all apprendista alla fine di ogni fase d insegnamento. Gli obiettivi particolari chiariscono nei dettagli quelli generali. 2 Obiettivi generali per i singoli anni di tirocinio: Primo anno comportamento corretto con i clienti eseguire la cura del viso lavare e curare i capelli eseguire ulteriori trattamenti eseguire le tecniche fondamentali Secondo anno tagliare i capelli eseguire semplici pettinature moderne eseguire delle permanenti prestare particolare cura nei lavori su posticci 4 La lista degli attrezzi personali può essere richiesta presso la coiffuresuisse. 5 I formulari per il rapporto di formazione possono essere ottenuti presso la coiffuresuisse o presso l Ufficio cantonale competente in materia di formazione professionale. 3

4 Terzo anno eseguire tagli alla moda eseguire colorazioni e riflessi sui capelli consigliare e servire i clienti 3 Obiettivi particolari per i singoli campi: Si riferiscono ad entrambi gli indirizzi professionali. In generale allestire il posto di lavoro osservare le misure igieniche personali ed aziendali pulire e mantenere in buono stato gli utensili, gli apparecchi e le attrezzature spiegare ed adottare le misure per la prevenzione degli infortuni spiegare la tossicità e la pericolosità dei prodotti citare le misure di protezione dell ambiente eliminare ecologicamente i prodotti chimici Comportamento con i clienti spiegare le regole del galateo accogliere il cliente ed accompagnarlo al suo posto consigliare i clienti condurre conversazioni di vendita condurre conversazioni telefoniche Cura della pelle e dei capelli valutare le malattie della pelle e dei capelli valutare i capelli ed il cuoio capelluto ed applicare il trattamento idoneo eseguire sciampi sui capelli eseguire ulteriori trattamenti per la pelle ed i capelli spiegare l effetto dei prodotti sui capelli e sulla pelle Taglio dei capelli citare la forma della testa e del viso e scegliere la pettinatura adatta definire i metodi di taglio eseguire il taglio su capelli asciutti e bagnati applicando diversi metodi e utilizzando vari utensili e apparecchi spiegare i vantaggi e gli svantaggi dei diversi metodi eseguire dei tagli alla moda 4

5 Messa in piega dei capelli eseguire delle tecniche di avvolgimento pettinare in forma i capelli messa in piega dei capelli con utensili e mezzi ausiliari idonei Permanente scegliere ed applicare i prodotti adatti per la permanente avvolgere i capelli con i mezzi ausiliari idonei eseguire la neutralizzazione e il fissaggio dei capelli Colorazione valutare e scegliere le varie tonalità di colore dare un riflesso e colorare i capelli con prodotti fisici e ossidanti spiegare lo scopo e l applicazione dei diversi preparati schiarenti determinare le concentrazioni e la durata dell effetto dei preparati schiarenti prepigmentare e precolorare i capelli spiegare ed eseguire le correzioni del colore con prodotti decapanti Lavori con i capelli posticci pulizia e messa in forma di toupets, parrucche e altri posticci differenziare i tipi di fissaggio eseguire pettinature applicando capelli posticci eseguire l ordinazione di una parrucca Cura Indirizzo professionale «signora» citare gli utensili per la cura delle mani descrivere i sintomi delle malattie della pelle e delle unghie descrivere il procedimento di lavoro eseguire una manicure completa applicare lo smalto per le unghie eseguire la depilazione e la tintura di ciglia e sopracciglia Indirizzo professionale «uomo» citare gli utensili per la cura delle mani descrivere i sintomi delle malattie della pelle e delle unghie descrivere il procedimento di lavoro eseguire una manicure completa citare e valutare le forme della barba in merito alla forma del viso eseguire il taglio della barba e dei baffi eseguire una rasatura completa 5

6 13 Formazione nella scuola professionale Art. 6 1 La scuola professionale impartisce l istruzione in base al programma d insegnamento emanato dall Ufficio federale dell industria, delle arti e mestieri e del lavoro 6. 2 Agli apprendisti che svolgono un tirocinio supplementare dev essere garantita la frequenza delle materie opzionali. 2 Esame finale 21 Svolgimento Art. 7 Norme generali 1 All esame finale di tirocinio l apprendista deve dimostrare di aver raggiunto gli obiettivi d insegnamento descritti nel regolamento di formazione e nel programma d insegnamento. 2 L esame è organizzato dai Cantoni. Art. 8 Organizzazione 1 L esame si svolge nell azienda di tirocinio, in un altra azienda appropriata o in una scuola professionale. All apprendista dev essere assegnato un posto di lavoro e gli si devono mettere a disposizione gli impianti necessari. Il materiale e i mezzi ausiliari che l apprendista deve portare con sé all esame gli sono resi noti nella convocazione. 2 L apprendista riceve, almeno 6 settimane prima dell esame, il programma dello stesso con le indicazioni necessarie per il reperimento dei modelli. Il compito d esame è consegnato all apprendista soltanto all inizio della prova. All occorrenza gli si daranno le spiegazioni del caso. Art. 9 Periti 1 L autorità cantonale designa i periti d esame. In primo luogo ci si avvale di coloro che hanno frequentato corsi per periti. 2 I periti provvedono affinché l apprendista possa disporre di un periodo di tempo adeguato in tutti i lavori prescritti, al fine di assicurare un apprezzamento ineccepibile e completo dell esame. Essi rendono attento l apprendista che la mancata esecuzione dei compiti viene apprezzata con la nota 1. 3 L esecuzione dei lavori d esame viene sorvegliata ininterrottamente e scrupolosamente da almeno un perito. Egli prende nota delle osservazioni fatte. 6 Appendice al presente regolamento. 6

7 4 L apprezzamento dei lavori eseguiti e dell esame orale nelle conoscenze professionali sono effettuati da almeno due periti; uno di loro prende nota del colloquio d esame. 5 I periti esaminano il candidato con calma e benevolenza. Le loro osservazioni devono essere oggettive. 22 Materie e materia d esame Art. 10 Materie d esame 1 L esame si suddivide nelle seguenti materie: a. lavori pratici 9 ore; b. conoscenze professionali 3½ ore; c. cultura generale (in base al regolamento del 1 giugno concernente la cultura generale agli esami finali di tirocinio nelle professioni dell industria e delle arti e mestieri). Art. 11 Materia d esame 1 Le esigenze d esame si situano nell ambito degli obiettivi generali contemplati dall articolo 5 e dal programma d insegnamento. Gli obiettivi particolari servono quale base per la scelta dei lavori d esame. I lavori d esame e la durata dello stesso sono descritti nelle direttive 8. Lavori pratici 2 L apprendista deve eseguire, in modo indipendente i seguenti lavori relativi al suo indirizzo professionale: tecniche di base: devono venir eseguite almeno tre tecniche di base per la creazione di una pettinatura tecniche di base: devono venir eseguite almeno tre tecniche di base per il taglio dei capelli tagli alla moda tagli secondo modello pettinature alla moda pettinatura secondo modello permanente taglio per giovani cura dei capelli e del viso 7 FF 1978 II Le direttive possono essere richieste presso la coiffuresuisse. 7

8 Conoscenze professionali 3 L esame è suddiviso in: 1 Igiene, pelle e capelli 2 Permanente, colorazione, consulenza 3 Prodotti di consumo e di vendita, utensili professionali, lavori con capelli posticci, ecologia, tossicologia e calcolo professionale Le conoscenze professionali sono oggetto di un esame scritto e orale (scritto al minimo ½, al massimo ¾ d ora del tempo d esame). Per l esame orale viene impiegato materiale dimostrativo. 23 Apprezzamento e note Art. 12 Apprezzamento 1 I lavori d esame vengono apprezzati in base alle materie e voci qui di seguito: Materia d esame: lavori pratici Voce 1 Tecniche di base Voce 2 Tecniche di base nel taglio Voce 3 Tagli alla moda Voce 4 Pettinature alla moda Voce 5 Permanente Voce 6 Taglio giovane e messa in forma Voce 7 Cura, pulizia e comportamento Materia d esame: conoscenze professionali Voce 1 Igiene, pelle, capelli Voce 2 Permanente, colorazione, consulenza Voce 3 Prodotti di consumo e di vendita, utensili professionali, lavori con capelli posticci, ecologia, tossicologia e calcolo professionale 2 Le prestazioni in ciascuna voce d esame sono apprezzate in base all articolo 13. Se per la determinazione della nota di una voce d esame si ricorre dapprima a note parziali, quest ultime vengono considerate conformemente alla loro importanza nell ambito della voce d esame 9. 3 Le note delle materie sono determinate dalla media delle note delle voci d esame. Esse sono arrotondate fino a una decimale. Art. 13 Valore delle note 1 Le prestazioni sono apprezzate con le note da 6 a 1. Il 4 e le note superiori designano prestazioni sufficienti; le note inferiori al 4 indicano prestazioni insufficienti. Non sono ammesse altre note intermedie che i mezzi punti. 9 I moduli per l iscrizione delle note possono essere richiesti presso la coiffuresuisse. 8

9 2 Graduatoria delle note Nota Caratteristiche delle prove 6 Ottime qualitativamente e quantitativamente 5 Buone, confacenti alle esigenze 4 Rispondenti ai requisiti minimi 3 Deboli, incomplete 2 Molto deboli 1 Inutilizzabili o non eseguite Art. 14 Risultato 1 Il risultato dell esame finale di tirocinio è espresso con una nota complessiva determinata dalle note seguenti: lavori pratici (conta doppio) conoscenze professionali cultura generale 2 La nota complessiva è data dalla media di queste note (¼ della somma delle note) ed è calcolata fino ad una decimale. 3 L esame è superato se la nota nei lavori pratici come pure la nota complessiva non risultano inferiori al 4,0. Art. 15 Modulo delle note e rapporto dei periti 1 Le asserzioni del candidato, secondo cui non sarebbe stato istruito nelle tecniche e nelle conoscenze fondamentali, non possono essere prese in considerazione dai periti. Essi devono comunque annotare le sue affermazioni nel loro rapporto. 2 Qualora dall esame risultassero lacune nella formazione aziendale o scolastica dell apprendista, i periti indicano esattamente, sul modulo delle note, le loro constatazioni. 3 Immediatamente dopo l esame il modulo delle note, firmato dai periti, dev essere inviato, unitamente al rapporto di quest ultimi, alla competente autorità cantonale. Art. 16 Attestato di capacità Chi ha superato l esame riceve l attestato federale di capacità, che conferisce al titolare il diritto di avvalersi della designazione, legalmente protetta, di «parrucchiere qualificato, indirizzo professionale uomo» rispettivamente «parrucchiere qualificato, indirizzo professionale signora». Art. 17 Rimedi giuridici I ricorsi relativi all esame finale di tirocinio sottostanno al diritto cantonale. 9

10 3 Disposizioni finali Art. 18 Abrogazione del diritto vigente Il regolamento del 20 settembre dei parrucchieri per uomo, parrucchieri per signora e dei parrucchieri per signora e per uomo è abrogato. Art. 19 Diritto transitorio 1 Gli apprendisti che hanno iniziato il loro tirocinio prima del 31 dicembre 1993 lo portano a termine in base al regolamento antecedente. 2 Fino al 1 gennaio 2000 chi ripete l esame viene esaminato, su richiesta, in base all antecedente regolamento. Art. 20 Entrata in vigore Le disposizioni concernenti il tirocinio entrano in vigore il 1 gennaio 1994, quelle relative all esame finale di tirocinio il 1 gennaio ottobre 1993 Dipartimento federale dell economia pubblica: Delamuraz 10 FF 1981 I

11 Parrucchiere/Parrucchiera B Programma d insegnamento professionale dell 11 ottobre 1993 L Ufficio federale dell industria, delle arti e mestieri e del lavoro (UFIAML), visto l articolo 28 della legge federale del 19 aprile sulla formazione professionale; e l articolo 16 capoverso 1 dell ordinanza del 14 giugno sull educazione fisica nelle scuole professionali, ordina: 1 In generale La scuola professionale impartisce all apprendista le necessarie conoscenze teoriche e di cultura generale. Essa impartisce l istruzione in base al presente programma e, nella strutturazione dell insegnamento, tiene conto degli obiettivi previsti, per i singoli anni, dall art. 5 del regolamento di tirocinio. Su richiesta, il programma di lavoro interno della scuola, stilato su queste basi, è messo a disposizione dell azienda di tirocinio 13. Le classi vengono costituite in base agli anni di tirocinio. Le deroghe a questo disciplinamento necessitano dell approvazione delle competenti autorità cantonali e dell UFIAML. 2 Tavola delle lezioni Il numero di lezioni è vincolante. Le deroghe relative alla loro ripartizione sugli anni di tirocinio necessitano dell approvazione delle autorità cantonali e dell UFIAML. 11 RS RS Le direttive possono essere richieste presso la coiffuresuisse. 11

12 Materie Anni di tirocinio Totale lezioni 1 Conoscenze professionali Calcolo professionale Italiano Conoscenze commerciali Civica ed economia Ginnastica e sport Totale Giorni di scuola alla settimana Insegnamento Gli obiettivi generali descrivono in modo generico e riassuntivo le conoscenze teoriche e pratiche richieste all apprendista alla fine del tirocinio. Gli obiettivi particolari chiariscono nei dettagli quelli generali. 31 Conoscenze professionali (520 lezioni) Obiettivi generali spiegare i processi semplici per quel che riguarda i materiali ed i procedimenti di lavoro con l ausilio di nozioni basilari di fisica e chimica spiegare le nozioni basilari del trattamento della pelle e dei capelli spiegare i metodi di cura per la pelle ed i capelli spiegare la fabbricazione, la composizione, l effetto e l applicazione dei prodotti citare la denominazione, l utilizzazione e la manutenzione degli utensili e degli apparecchi informare e consigliare in modo professionale i clienti mettere in pratica delle idee creative spiegare i metodi di fabbricazione, la cura e l ordinazione di lavori con capelli posticci Obiettivi particolari 311 Conoscenze professionali generali In generale descrivere a grandi linee l evoluzione nella professione di parrucchiere spiegare l importanza delle acconciature storiche sulla creazione delle pettinature 12

13 descrivere gli effetti della moda sull evoluzione e sull applicazione degli utensili, delle attrezzature e degli apparecchi elettrici citare nuovi mezzi ausiliari elettronici Igiene citare le basi dell igiene descrivere le malattie professionali e citare le misure di prevenzione descrivere i pericoli d infortunio e le misure di prevenzione elencare i microrganismi patogeni e non descrivere l infezione e la disinfezione Pelle spiegare la struttura dei tre strati della pelle e la sua importanza per la cura della pelle enumerare i diversi organi che compongono la pelle e descrivere le loro funzioni Capelli spiegare l importanza dei capelli per l essere umano descrivere il processo ciclico dell attività pilogenetica (formazione, crescita e ricambio dei capelli) spiegare il significato della struttura chimica in rapporto alla trasformazione fisica e chimica descrivere l importanza del capello per i trattamenti capillari descrivere i pigmenti naturali nei capelli e le ragioni dell incanutimento differenziare le funzioni della radice dei capelli enumerare le anomalie dello stelo dei capelli e descrivere le possibilità di trattamento Permanente descrivere i tipi di permanente descrivere il contenuto nei liquidi della permanente e la loro funzione spiegare i procedimenti di lavoro appropriati, accurati e di responsabilità per la permanente Cambiamenti e modifiche della colorazione spiegare la colorimetria descrivere le modifiche del colore dei capelli descrivere il contenuto e l azione dei mezzi per modificare il colore dei capelli spiegare i procedimenti di lavoro appropriati, accurati e di responsabilità per la colorazione dei capelli 13

14 312 Nozioni di base di biologia, chimica e fisica Biologia descrivere la fisiologia cellulare spiegare gli elementi basilari di anatomia in rapporto alla pelle ed ai capelli Chimica spiegare i concetti e le relazioni fondamentali per le conoscenze inerenti alla composizione delle sostanze descrivere le reazioni degli acidi e delle basi, le reazioni di ossidoriduzione ed il valore ph, differenziare, illustrare, paragonare e trarre le conclusioni per l applicazione pratica Fisica descrivere i concetti di adesione, coesione, porosità e capillarità descrivere i colori fondamentali composti e complementari descrivere l effetto dei raggi infrarossi e ultravioletti sulla pelle e sui capelli Ecologia e tossicologia citare motivi che causano l inquinamento ambientale descrivere le possibili misure personali, aziendali e pubbliche per salvaguardare l ambiente 313 Prodotti di consumo e vendita descrivere le materie prime contenute nei prodotti di consumo e di vendita descrivere il contenuto e la funzione dei prodotti di consumo e di vendita spiegare i procedimenti di lavoro idonei, accurati e di responsabilità per l applicazione dei prodotti di consumo e di vendita 314 Attrezzatura professionale descrivere la struttura e le funzioni dell attrezzatura professionale spiegare i procedimenti di lavoro idonei, accurati e di responsabilità per l impiego dell attrezzatura 315 Creazione enumerare gli elementi che costituiscono la forma (punto, linea, superficie, spazio, colore) citare i principi estetici della forma (ordine, ritmo, proporzione, simmetria, dinamica, contrasto, armonia) illustrare i principi ordinari mediante forme o materiali idonei mostrare l armonia fra la forma della pettinatura e l aspetto generale 14

15 316 Consulenza spiegare il significato della consulenza quale prestazione di servizio spiegare i sistemi di consulenza e di vendita 317 Lavori con capelli posticci descrivere i materiali necessari per eseguire lavori con capelli posticci descrivere i tipi di capelli per eseguire posticci spiegare il procedimento di lavoro concernente l ordinazione di lavori con capelli posticci spiegare il procedimento di lavoro per il trattamento dei posticci 32 Calcolo professionale (120 lezioni) Obiettivo generale risolvere calcoli semplici ricorrenti nella pratica giornaliera Obiettivi particolari calcolare le merci in acquisto calcolare i prezzi di vendita dei prodotti calcolare il deprezzamento lineare calcolare gli stipendi calcolare i costi energetici eseguire calcolazioni complesse calcolare i prezzi dei servizi 33 Cultura generale, ginnastica e sport Per la cultura generale (italiano, conoscenze commerciali, civica ed economia), come pure la ginnastica e lo sport fanno stato i programmi d insegnamento emanati dall Ufficio federale. 4 Disposizioni finali 41 Abrogazione del diritto antecedente Il programma del 20 settembre per l insegnamento professionale dei parrucchieri per uomo, parrucchieri per signora, parrucchieri per uomo e signora è abrogato. 14 FF 1981 I

16 42 Diritto transitorio Gli apprendisti che hanno iniziato il loro tirocinio prima del 31 dicembre 1993, sono istruiti in base alle prescrizioni antecedenti. 43 Entrata in vigore Il presente programma d insegnamento entra in vigore il 1 gennaio ottobre 1993 Ufficio federale dell industria, delle arti e mestieri e del lavoro: Il direttore, Nordmann 16