AVVERSITA NOTE PRINCIPI ATTIVI. POMACEE (melo e pero) fase fenologica: caduta foglie (BBCH 93)

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1 Notiziario AGROMETEOROLOGICO Di Produzione Integrata per le province di Ascoli Piceno e Fermo Ottobre 2015 Centro Agrometeo Locale Via Indipendenza 2-4, Ascoli Piceno Tel. 0736/ Fax. 0736/ calap@regione.marche.it Sito Internet: NOTE AGROMETEOROLOGICHE SETTIMANALI Settimana all insegna del tempo stabile con giornate soleggiate. Temperature nella norma del periodo. Nel seguente link si possono consultare i grafici orari dell andamento meteo, aggiornati giornalmente: DIFESA FITOSANITARIA DEI FRUTTIFERI La maggior parte dei fruttiferi sono ormai nella fase di inizio caduta foglie (BBCH 93). In questa fase risultano importanti gli interventi di difesa fitosanitaria per il contenimento delle malattie funginee. I trattamenti "al bruno" sono infatti di tipo preventivo e permettono di ridurre gli inoculi delle patologie fungine che normalmente si manifestano in primavera ed estate. Particolarmente importanti risultano anche l adozione di razionali tecniche agronomiche, in particolare durante le operazioni di potatura, è necessario asportare ed eliminare i frutti mummificati ed i rami disseccati o con presenza di cancri, disinfettare gli attrezzi di taglio con ipoclorito di sodio o Sali di ammonio quaternario. Nella tabella sottostante si riportano le principali avversità dei fruttiferi e i relativi trattamenti al bruno da effettuarsi nel periodo autunno-invernale. AVVERSITA NOTE PRINCIPI ATTIVI POMACEE (melo e pero) fase fenologica: caduta foglie (BBCH 93) CANCRI RAMEALI Eseguire i trattamenti alla caduta delle foglie e all ingrossamento delle gemme. Prodotti rameici (*)

2 COCCINIGLIA DI S. JOSE COCCINIGLIE CORINEO CANCRI RAMEALI CORINEO e BOLLA COCCINIGLIE Nei frutteti con presenza di cocciniglie, durante la potatura invernale eliminare eventuali focolai ad alta densità asportando i rami molto colpiti. Il trattamento per il contenimento è solitamente posizionato a fine invernoinizio primavera nella fase di rottura gemme-orecchiette di topo. DRUPACEE (albicocco ciliegio e susino) fase fenologica: caduta foglie (BBCH 93) Nei frutteti con presenza di cocciniglie durante la potatura invernale eliminare eventuali focolai ad alta densità asportando i rami molto colpiti. Il trattamento per il contenimento è solitamente posizionato a fine invernoinizio primavera nella fase di rottura gemme. Si raccomanda di razionalizzare le concimazioni azotate, asportare, allontanare dal frutteto e distruggere i rami infetti o disseccati. Con la potatura verde contenere la vigoria vegetativa, favorire la penetrazione della luce e la circolazione dell'aria. Intervenire alla caduta delle foglie e in corrispondenza dell ingrossamento delle gemme. DRUPACEE (pesco) fase fenologica: caduta foglie (BBCH 93) Limitare le concimazioni azotate, evitare i ristagni idrici, raccogliere, allontanare e distruggere i rametti infetti. Intervenire alla caduta delle foglie e ripetere il trattamento nella fase di bottoni rosa. Per la bolla si consiglia di eseguire un primo intervento alla caduta delle foglie, successivamente intervenire in inverno, ai primi innalzamenti di temperatura (con valori superiori ai 5-6 C). Questi due interventi di prevenzione autunno-invernali tendono a perseguire la completa inattivazione delle forme svernati del fungo. Tali interventi sono efficaci anche per il contenimento del corineo. Nei frutteti con presenza di cocciniglie durante la potatura invernale eliminare eventuali focolai ad alta densità asportando i rami molto colpiti. Il trattamento per il contenimento è solitamente posizionato a fine invernoinizio primavera nella fase di rottura gemme. Prodotti rameici (*), Thiram (su albicocco e ciliegio) Ziram (su ciliegio e susino) Prodotti rameici (*)o Dithianon o Tiofanate- Metile Prodotti rameici (*) o Thiram o Ziram o Dodina (solo formulati Xi) (*) Impiegabile in agricoltura biologica OLIVO L olivo ha raggiunto la fase fenologica di maturazione (BBCH 89). Si consiglia di procedere alla raccolta non appena si riscontrano i parametri ottimali (indice di invaiatura e consistenza della polpa) di maturazione rispettando i tempi di carenza. La raccolta, conservazione e molitura delle olive sono operazioni fondamentali per ottenere la migliore qualità dell olio, si ritiene pertanto utile fornire alcuni consigli operativi da adottare dopo la raccolta delle olive: - trasporto delle olive: deve essere effettuato in contenitori rigidi di piccole e medie dimensioni e forati. - conservazione delle olive: deve essere effettuata in cassette di plastica traforate o in strati sottili, in ambienti areati e a basse temperature (10-15 C) e il più possibile limitata nel tempo e possibilmente non deve essere superiore alle 24, massimo 48 ore; - molitura delle olive: le olive debbono essere pulite e prive di foglie, è da preferire il sistema di molitura continuo che preserva maggiormente il contenuto in polifenoli; nel metodo tradizionale con i fiscoli accertarsi che questi siano ben puliti, per evitare che l olio ne esca difettato. E opportuno, appena effettuata la raccolta, intervenire sulle piante con prodotti rameici al fine di disinfettare le ferite provocate con le operazioni di raccolta e contenere eventuali infezioni di rogna. INDICI DI MATURAZIONE DELLE OLIVE Nella tabella sottostante si riportano gli indici di maturazione rilevati questa settimana nelle aziende campione. Varietà Indice di invaiatura Penetrometria (g/mm 2 ) FRANTOIO interno SARGANO DI FERMO CARBONCELLA ASCOLANA TENERA

3 La maturazione, in questa settimana, ha fatto registrare evidenti progressi, pertanto le varietà Frantoio e Ascolana Tenera hanno raggiunto l indice di invaiatura ottimale per la raccolta. FAVINO La coltura del favino è inclusa nell elenco delle specie azotofissatrici ai sensi dell articolo 45 del Regolamento UE 639/2014; ciò sta a significare che, nell ambito dei pagamenti diretti previsti nella nuova PAC, ai fini del percepimento del pagamento per le pratiche agricole benefiche per il clima e l ambiente ( Greening ), la coltivazione della coltura del favino può essere utilizzata per il soddisfacimento delle superfici minime aziendali destinate ad aree di interesse ecologico (EFA), in quanto inserita nell allegato III Elenco specie azotofissatrici. Il favino è una leguminosa annuale e può essere impiegato o come coltura da sovescio o per la produzione di granella; in entrambi i casi, la tecnica colturale è molto simile anche se le finalità e gli obbiettivi agronomici-economici sono sensibilmente diversi. Il favino non tollera eccessiva salinità del terreno ed i ristagni idrici; ha basse esigenze termiche, infatti nelle fasi iniziali del ciclo colturale tollera brevi gelate invernali, mentre in fiorituraallegagione la temperatura ottimale è di C (in questa fase il limite critico è attorno a 10 C). Il favino è una coltura miglioratrice del terreno, infatti l apparato radicale ospita microrganismi azotofissatori, in grado di fissare l azoto atmosferico che sarà poi disponibile per le colture successive. pianta; inoltre gli abbondanti residui colturali determinano buoni apporti di sostanza organica. Per questi motivi è una delle colture che meglio si inserisce negli avvicendamenti. Letto di semina La profondità ideale di semina del favino è di 6-8 centimetri e pertanto il terreno può anche essere non perfettamente affinato. La germinazione avviene in maniera ottimale con temperature del terreno al di sopra dei 5 C ma, con tempi più lunghi, germina anche a temperature leggermente più basse. Concimazione Come tutte le leguminose, utilizzando l azoto atmosferico non è ammessa la concimazione azotata. Nella tabella a fianco sono riportati gli assorbimenti di elementi nutritivi per quintale di granella Per quanto concerne il fosforo ed il potassio, tali elementi possono essere apportati con le concimazioni solo in caso di scarsa o scarsissima dotazione del terreno, che si evince dalle analisi del Coefficiente di assorbimento di azoto fosforo e potassio per la coltura del favino in Kg/q di prodotto N P 2O Elemento Dotazione del terreno Molto Scarsa Scarsa Normale Elevata P 2O 5 (metodo Olsen) < 11 ppm ppm ppm Oltre 68 ppm terreni sabbiosi Terreni medio impasto Terreni argillosi e limosi < 95 ppm ppm > 145 ppm < 120 ppm ppm > 180 ppm < 145 ppm ppm > 215 ppm proprio terreno e confrontabile con la tabella sottostante derivata dal Disciplinare di tecniche agronomiche di produzione integrata della Regione Marche Epoca di semina Si consiglia di effettuarla entro la fine di ottobre ma può essere protratta fino a gennaio - inizio febbraio per le semine più tardive, in terreni ove il rischio gelate è basso è preferibile anticipare la semina così da avere una copertura del terreno precoce e minor competizione con le infestanti, ove il rischio gelate è maggiore sono consigliate semine più tardive e più profonde. Densità di semina Si può considerare come ottimale un numero di circa piante/m 2 (in funzione del terreno e dell epoca di semina). L interfila quindi può variare da 25 a 35 cm e la distanza sulla fila di circa 5-10 cm. Per determinare la quantità di seme necessario si dovrà utilizzare la seguente formula: P (peso di cariossidi in g) * N (numero di piante a m 2 ) Q (quantità di seme in Kg/ha) 100 * G (germinabilità in % del seme) Con un peso di 1000 semi pari a 400 g, una germinabilità del 90%, densità di 45 piante/ m 2 si ottiene una quantità di 200 Kg di seme/ha. In generale con semine tardive è possibile aumentare del 10-20% la quantità di seme. Semine leggermente più fitte limitano lo sviluppo delle infestanti e

4 permettono di ottenere baccelli ad un altezza leggermente maggiore facilitandone la trebbiatura, un eccessiva fittezza però espone la coltura al rischio dell allettamento. Le varietà di favino raccomandate per la Regione Marche, come da disciplinare delle tecniche agronomiche di produzione sono: Chiaro di Torre di Lama, Irena Marcel, Mars, Scuro di Torre di Lama, Prothabat 69, Sicilia e Vesuvio. COMUNICAZIONI DA GIOVEDI 5 A SABATO 7 NOVEMBRE 2015 PARTECIPA AL CORSO PER COLTIVARE L OLIVO CON LA TECNICA IN ALTA DENSITA (O SUPERINTENSIVO). IL CORSO ORGANIZZATO DALL AIOMA, IN COLLABORAZIONE CON L UNIVERSITA POLITECNICA DELLE MARCHE E IL CREA DI ROMA CENTRO DI RICERCHE PER LA FRUTTICOLTURA, SI PROPONE DI DIVULGARE TRA GLI IMPRENDITORI E I TECNICI AGRICOLI QUESTA NUOVA TECNICA DI GRANDE INTERESSE SOTTO L ASPETTO PRODUTTIVO E QUALITATIVO. Programma e adesione su La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, organizzata da ASSAM e Regione Marche, in collaborazione con New Business Media, è giunta alla 13 edizione. Modalità di partecipazione e di pagamento possono essere consultate sul sito I campioni possono essere inviati entro una delle seguenti scadenze: - 10 novembre dicembre gennaio 2016 Quota di partecipazione: - Pacchetto classico: 90 euro (IVA compresa); la quota comprende la scheda di valutazione sensoriale e dati analitici (acidi grassi e polifenoli totali). Agli oli non ammessi (punteggio al Panel test inferiore a 7) sarà rilasciata solo la scheda di valutazione sensoriale. - Pacchetto qualità: 120 euro (IVA compresa); la quota comprende, oltre a quanto previsto nel pacchetto classico, il certificato di Panel test ufficiale (con categoria merceologica dell olio e indicazioni sensoriali facoltative per etichettatura) e analisi qualitative accreditate (acidità, perossidi, costanti spettrofotometriche). Gli oli ammessi verranno segnalati in una pubblicazione a cura di Edagricole. Riconoscimenti speciali andranno alle varietà di nuova presentazione e agli oli di eccellenza. Per informazioni: Barbara Alfei: tel , alfei_barbara@assam.marche.it ASSAM organizza il 4 Corso per l idoneità fisiologica all assaggio degli oli vergini di oliva, valido per l iscrizione all Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti Assaggiatori di olio di oliva, con particolare attenzione alla valorizzazione degli oli monovarietali marchigiani e italiani. Date: dicembre 2015 Durata: 35 ore Quota di partecipazione: 200 EURO + IVA Sede del corso: ASSAM, Via dell Industria 1 Osimo (AN) Direttore del corso: Barbara Alfei Capo Panel ASSAM - Marche Scadenza iscrizioni: 20 novembre Il programma del corso e relativa scheda di partecipazione può essere scaricato dal sito Tutti i principi attivi indicati nel Notiziario sono previsti nelle Linee Guida per la Produzione Integrata delle Colture, Difesa Fitosanitaria e Controllo delle Infestanti della Regione Marche ciascuno con le rispettive limitazioni d uso (per la consultazione completa del documento e pertanto il loro utilizzo risulta conforme con i principi della difesa integrata volontaria. Le aziende che applicano soltanto la difesa integrata obbligatoria, non sono tenute al rispetto delle limitazioni d uso dei prodotti fitosanitari previste nelle Linee Guida di cui sopra, per cui possono utilizzare tutti gli agrofarmaci regolarmente in commercio, nei limiti di quanto previsto in etichetta, applicando comunque i principi generali di difesa integrata, di cui all allegato III del D.Lgs 150/2012, e decidendo quali misure di controllo applicare sulla base della conoscenza dei risultati dei monitoraggi e delle informazioni previste al paragrafo A del PAN (DM 12 febbraio 2014) Nel sito è attivo un Servizio di Supporto per l Applicazione delle Tecniche di Produzione Integrata e Biologica dove è possibile la consultazione dei Disciplinari di Produzione e di Difesa Integrata suddivisi per schede colturali. Sono inoltre presenti link che consentono di collegarsi alle principali Banche dati per i prodotti ammessi in Agricoltura Biologica. Per la consultazione dei prodotti commerciali disponibili sul mercato contenenti i principi attivi indicati nel presente notiziario è possibile fare riferimento alla banca dati disponibile su SIAN Banca Dati Fitofarmaci Banca Dati Bio

5 ANDAMENTO METEOROLOGICO NEL PERIODO DAL AL OFFIDA SERVIGLIANO MONTEDINOVE CARASSAI MONTEFIORE DELL ASO CASTEL DI LAMA CUPRA MARITTIMA MONTALTO MARCHE COSSIGNANO MONTEGIORGIO MONTEFORTINO RIPATRANSONE CASTIGNANO SPINETOLI FERMO Altit.(m) T C Med T C Max T C Min Umid. (%) Prec.(mm) Etp SANT ELPIDIO A MARE MONTELPARO MONTERUB- BIANO Altit.(m) T C Med T C Max T C Min Umid. (%) Prec.(mm) Etp SITUAZIONE METEOROLOGICA ED EVOLUZIONE Sull'Europa centro-occidentale tutto ruota attorno ad un profondo minimo barico di appena 957mb al suolo centrato ad ovest dell'arcipelago britannico. Associato ad esso è un vasto fronte freddo che dall'islanda si snoda fino all'algeria e che, muovendosi verso ovest, sta investendo anche la nostra penisola; evidente è quindi il peggioramento delle condizioni rispetto ai giorni precedenti, con le precipitazioni più intense ed abbondanti attese in giornata sulle regioni settentrionali e sulla Toscana. L'attacco depressionario atlantico darà luogo ad un vortice che nei prossimi giorni scivolerà sul Tirreno, da nord a sud, guidato anche dalla prepotente risalita dal Marocco dell'anticiclone subtropicale. E così, il maltempo, che domani sarà diffuso al centro-sud, tenderà a traslare gradualmente verso le regioni meridionali, insistendo anche nel fine settimana, con fenomeni molto intensi, su Calabria e Sicilia; d'altra parte, proprio grazie all'espansione anticiclonica, prima le regioni settentrionali poi le centrali godranno di un miglioramento delle condizioni che poi per lunedì avrà interessato l'intero territorio nazionale. PREVISIONI E TENDENZA DEL TEMPO SULLE MARCHE Giovedì 29: Cielo nuvolosità inizialmente prevalente poi a divenire irregolare per via dei dissolvimenti in estensione da nord; attesa una nuova ricarica della copertura dalla sera a partire dalle province settentrionali. Precipitazioni possibili di diffuse e di una certa intensità, anche sotto forma di rovesci, in contrazione verso sud già nel corso della mattinata con un nuovo impulso atteso nella sera-notte. Venti deboli, in rotazione antioraria dai quadranti sud-occidentali verso i nord-orientali. Temperature in flessione specialmente le massime. Altri fenomeni: foschie e possibili nebbie. Venerdì 30: Cielo accorpamenti residui localizzati principalmente sulle province meridionali sopraffatti dall'estensione dei rasserenamenti da nord attiva già dal mattino. Precipitazioni fenomeni residui e sparsi, di durata limitata possibili fino alle ore centrali sul comparto meridionale. Venti deboli, a tratti moderati, dai quadranti settentrionali ed orientali. Temperature in flessione le minime, in ripresa le massime. Altri fenomeni: foschie e locali nebbie. Sabato 31: Cielo sereno o al più poco nuvoloso a sud. Precipitazioni assenti. Venti in prevalenza deboli e nord-orientali. Temperature con poche variazioni. Altri fenomeni: foschie e locali nebbie. Domenica 1: Cielo prevalenza di sereno ma con la possibilità di nebbie persistenti. Precipitazioni assenti. Venti da molto deboli a deboli orientali. Temperature in calo. Altri fenomeni: foschie e nebbie. Previsioni elaborate dal C. O. di AgroMeteorologia ASSAM: Notiziario curato dal Centro Agrometeo Locale di Ascoli Piceno Ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003 e successive modifiche vi informiamo che i vostri dati personali comuni sono acquisiti e trattati nell ambito e per le finalità della fornitura, dietro vostra richiesta, del presente servizio informativo, nonché per tutti gli adempimenti conseguenti. Il titolare del trattamento è: ASSAM - via Alpi, 21 Ancona, a cui potete rivolgervi per esercitare i vostri diritti di legge. L eventuale revoca del consenso al trattamento comporterà, fra l altro, la cessazione dell erogazione del presente servizio. Per informazioni: Per. Agr. Dante Ripa 0736/ / Prossimo notiziario mercoledì 4 Novembre 2015