Giacomo Bologna Braida

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1 Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben areata e rallegratela di tante belle bottiglie, queste ritte, quelle coricate, da considerare con occhio amico nelle sere di primavera, estate, autunno e inverno, sogghignando al pensiero di quell'uomo senza canti e senza suoni, senza donne e senza vino che dovrebbe vivere una decina d'anni più di voi. Giacomo Bologna Braida

2 Iniziamo con le Bollicine Dall'Italia... Il Mattaglio "Dosaggio Zero" Cantina della Volta (Mo) 38 Euro Frizzante "sui lieviti" Quartomoro (Or) 24 Euro Vermentino Brut Riserva 2008 Arunda (Bz) 40 Euro, Pinot Nero Brut Nature Oltrepo Pavese 2010 Picchi (Pv) 40 Euro Pinot Nero Franciacorta Brut Bosio (Bs) 35 Euro, Pinot Nero Franciacorta Blanc De Blancs Monte Rossa (Bs) 38 Euro Franciacorta Coupè "Non Dosato" Monte Rossa (Bs) 38 Euro, Pinot Nero Franciacorta Brut Cabochon 2008 Monte Rossa (Bs) 46 Euro, Pinot Nero Franciacorta Vintage Collection 2010 Cà del Bosco (Bs) 60 Euro, Pinot Nero Franciacorta Brut "Qblack" Quadra (Bs) 38 Euro, Pinot Nero, Pinot Bianco Brut Cuvée Casa Caterina (Bs) 42 Euro Brut Cuvée Casa Caterina (Bs) 48 Euro Franciacorta Blanc de Blanc 2010 Cà del Vent (Bs) 42 Euro Franciacorta Brut pas operè 2010 Cà del Vènt (Bs) 42 Euro, Pinot Nero Franciacorta Brut "Sospiri" 2007 Cà del Vènt (Bs) 48 Euro

3 Gli Champagne.. Gran Cru Blanc de Blancs Bonnaire 75 Euro (Cramant) Champagne Gr. Cru Blanc de Blancs 1,5 lt Bonnaire 130 Euro (Cramant) "Tradition" Blanc de Noir 2000/02 Alain Couvreur 70 Euro Pinot Noir, Pinot Meunier, (Prouilly) Blan de Noirs Grand Cru Ernest Remy 70 Euro Pinot Noir, Pinot Meunieur (Mailly) Grand Cru Oxymore Millesimè 2008 Ernest Remy 125 Euro Pinot Noir, (Mailly) Pas Dosè Grand Reserve Dourdon Vieillard 60 Euro, Pinot Meunier, Pinot Noir (Reuil) Cuvèe Brut Millesimè Premier Cru 2006 Pascal Mazet 75 Euro Pinot Meunier, Pinot Noir, chardonnay (Chigny les Roses) Special Cuvèe Bollinger 70 Euro Pinot Noir,, Pinot Meunier (Ay) Brut Grand Cuvée Krug 190 Euro, Pinot Noir (Reims) Grand Cru Blanc de Blancs Millesimé 2008 Mallol Gantois 65 Euro, (Cremant) Dom Perignon Vintage 2004 Moet e Chandon 160 Euro, Pinot Noir (Epernay) "Terre de Vertus" Blanc de Blancs 1er cru 2009 Larmandier-Bernier 70 Euro (Vertus) Blanc de Blancs 1er cru Coup de Coeur 2004 Colin 120 Euro. (Vertus) Cuvèe Cuis 1er cru Blanc de Blancs Pierre Gimonnet 50 Euro (Cuis) Brut Nature 2006 Louis Roederer 150 Euro, Pinot Noir (Reims)

4 Le bollicine dall'estero Cremant du Jura Domaine De La Pinte 36 Euro (Jura) Cremant du Jura Brut "l'autre" Domaine Pignier 38 Euro (Jura) Barranco Oscuro Brut Nature 2013 Barranco Oscuro 40 Euro Vigiriega (Andalusia) Rosè Italiani... Lambrusco Rosè Metodo Classico 2010 Cantina della Volta (Mo) 34 Euro Lambrusco di Sorbara Leclisse "Lariserva" 2013 Paltrinieri (Mo) 28 Euro Lambrusco di Sorbara Franciacorta Brut Rosè Montedelma (Bs) 38 Euro Pinot Nero, Redentor Raboso rosato Tessère (Ve) 28 Euro Raboso Gli Champagne rosè.. Brut Rosè Bonnaire 60 Euro, Pinot Noir (Cramant) Cuvèe Rosè Brut Grand Cru Jean Lallement & Fils 70 Euro Pinot Noir, (Verzenay) Rosè Grand Cru Millesime 2004 Andrè Beaufort 78 Euro Pinot Noir (Ambonnay) Rosè de Saignèe 1er cru Larmandier-Bernier 90 Euro Pinot Noir (Vertus) Brut Rosè. Billecart Salmon. 100 Euro Pinot Noir. (Mareuil sur Ay) Brut Rosè 1er Cru Pierre Gimonnet 58 Euro Pinot Noir (Cuis)

5 I Bianchi Italiani.. Dinavolo 2008 Denavolo (Pc) 30 Euro Malvasia, Ortrugo, Marsanne Dinavolino Denavolo (Pc) 24 Euro Malvasia, Marsanne Bianco Breg "Anfora" 2006 Gravner (Go) 95 Euro, Sauvignon, Pinot Grigio Vitovska "Anfora" 2003 Vodopivec (Ts) 80 Euro Vitovska Friulano 2014 Vignai da Duline (Ud) 28 Euro Tocai Morus Alba 2013 Vignai da Duline (Ud) 36 Euro Malvasia Istriana, Sauvignon Blanc Ribolla 2006 '50 cl' Radikon (Go) 32 Euro Ribolla Gialla Oslavje 2008 '100 cl Radikon (Go) 68 Euro, Pinot Grigio, Sauvignon Pinot Grigio 2012 Ronco Severo (Ud) 32 Euro Pinot Grigio Friulano Riserva 2012 Ronco Severo (Ud) 32 Euro Tocai Ograde 2013 Skerk (Go) 44 Euro Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio Greco di Tufo 2013 Cantine Dell'Angelo (Av) 24 Euro Greco Trebbiano 2012 Az. Agr. Casale (Fi) 20 Euro Trebbiano Trebbiano 2004 Az. Agr. Casale (Fi) 28 Euro Trebbiano

6 I Bianchi Italiani pag.2... Ansonaco 2013 Az. Agr. Altura (Gr) 46 Euro Ansonica Gaiospino 2013 Fattoria Coroncino (An) 30 Euro Verdicchio Jesi "Paski" 2014 Cantina Giardino (Av) 32 Euro Coda di Volpe "Gaia" 2013 Cantina Giardino (Av) 44 Euro Fiano Don Chisciotte Fiano 2012 Pierluigi Zampaglione (Av) 24 euro Fiano Cataratto 2007 Porta del Vento (Pa) 28 Euro Cataratto Saray 2012 Porta del Vento (Pa) 30 Euro Cataratto Saray ,5 lt Porta del Vento (Pa) 56 Euro Cataratto I Vini Rosati.. Bardolino Chiaretto 2014 Villa Calicantus (Vr) 24 Euro Corvina, Rondinella, Molinara Costa d'amalfi 2014 Tenuta San Francesco (Sa) 22 Euro Tintore, Aglianico Marsannay Coeur de Rose 2014 Ballorin (Bourgogne) 34 Euro Pinot Noir

7 I Bianchi Dall'Estero.. Cotes du Jura 2009 Domaine Macle (Jura) 28 Euro, Savagnin Cotes du Jura Tradition 2012 J. Pierre Salvadori (Jura) 26 Euro, Savagnin Cotes du Jura Cuvèe Marnes Bleues 2012 J. Pierre Salvadori (Jura) 28 Euro Savagnin Cotes du Jura "à la Percenette 2013 Domaine Pignier (Jura) 28 Euro Cotes du Jura Tradition 2011 Domaine Berthet-Bondet (Jura) 32 Euro, Savagnin L'Etoile 2011 Savagnin Domaine de Montbourgeau (Jura) 34 Euro Bourgogne Blanc 2013 Bachelet Monnot (Bourgogne) 36 Euro, Pinot Blanc, Pinot Gris Les Vieux Clos 2011 Nicolas Joly (Loira) 38 Euro Chenin Blanc Pouilly Fumè "Mademoiselle" 2012 Alexandre Bain (Loira) 60 Euro Sauvignon Blanc Riesling Kabinett Trocken 2013 Kerpen (Mosella) 20 Euro Riesling Riesling Auslese 1990 Reinhold Oster (Mosella) 38 Euro Riesling Riesling Rot Murlè 2010 Pierre Frick (Alsace) 28 Euro Riesling Chateau Musar White 2003 Chateau Musar (Libano) 65 Euro Obaideh Merwah Vitatge Vielh de Lapeyre Jurancon Sec 2011 Bernard Larrieu (Jurancon) 34 Euro Gros Manseng, Petit Manseng

8 I Rossi Italiani... "Radice" 2014 Paltrinieri (Mo) 16 Euro Lambrusco di Sorbara in metodo Ancestrale "Greto " 2013 Paltrinieri (Mo) 16 Euro Lambrusco Salamino "Leclisse" 2014 Paltrinieri (Mo) 18 Euro Lambrusco di Sorbara "Rimosso" 2013 Cantina della Volta (Mo) 18 Euro Lambrusco di Sorbara in metodo Ancestrale Macchiona 2007 La Stoppa (Pc) 28 Euro Barbera, Bonarda Navel 2009 Vino del Poggio (Pc) 30 Euro Barbera, Bonarda Gutturnio frizzante 2014 Il Negrese (Pc) 16 Euro Barbera, Bonarda Gutturnio Classico Sup Cardinali (Pc) 24 Euro Barbera, Bonarda Schioppettino "La Duline" 2012 Vignai da Duline (Ud) 34 Euro Schioppettino Bardolino Riserva 2011 Villa Calicantus (Vr) 42 Euro Corvina, Rondinella, Molinara Rosso di Valtellina ,5 lt Arpepe (So) 58 Euro Chiavennasca Vighèt Colli Tortonesi 2008 Valli Unite (Al) 30 Euro Barbera

9 I Rossi Italiani pag Cappellano (Cn) 30 Euro Barolo Piè Rupestris 2011 Cappellano (Cn) 80 Euro Barolo Piè Franco 2011 Cappellano (Cn) 130 Euro Barolo Brunate 2011 Giuseppe Rinaldi (Cn) 110 Euro Barolo Ris. Bricco Boschis "San Giuseppe" 2001 Cavallotto (Cn) 115 Euro Barolo Pressenda 2007 Marziano Abbona (Cn) 54 Euro Carmignano 2011 Fattoria di Bacchereto (Po) 34 Euro Sangiovese, Canaiolo Prunaio 2009 Fatt. Viticcio (Si) 38 Euro Sangiovese Grosso Sangiovese Ctc 2012 Az. Agr. Casale (Fi) 20 Euro Sangiovese Chianti riserva 2005 MAz. Agr. Casale (Fi) 40 Euro Sangiovese, Canaiolo Chianti riserva ,5 lt Az. Agr. Casale (Fi) 70 Euro Sangiovese, Canaiolo Sangiovese Ctc 1986 Az. Agr. Casale (Fi) 140 euro Sangiovese Brunello di Montalcino 2008 Piccolomini (Si) 56 Euro Sangiovese Brunello di Montalcino "Le Lucere" ris Az. Agr. San Filippo (Si) 60 Euro Sangiovese Brunello di Montalcino Ten. "Greppo" 2004/05 Biondi Santi (Si) 90 Euro Sangiovese Sassicaia 2010 Tenuta San Guido (Li) 150 Euro Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

10 I Rossi Italiani pag.3... Ornellaia 2008 Tenuta dell'ornellaia(li) 140 Euro Cabernet Sauvignon, Merlot Sabbie di Sopra Il Bosco 2011 Nanni Copè (Ce) 30 Euro Pallagrello Nero, Aglianico 'Frappato 2012 Occhipinti (Rg) 28 Euro Frappato di Vittoria I Vin Rossi Dall'Estero.. Extreme Rouge 2011 Le Clos Perdus (Languedoc) 60 Euro Lledoner Pelut, Syrah Pomerol 2000 Merlot, Cabernet Franc, Malbec Ch. Gombaude Guillot (Bordeaux) 90 Euro Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Beaune 2014 J. C Rateau (Bourgogne) Pinot Noir 48 Euro Les Rouliers Henri Bonneau (Rhone) 70 Euro Grenache I Grandi formati... "Grosso" Sorbara met. Classico ,5 lt. Paltrinieri (Mo) 45 Euro Lambrusco di Sorbara Il Mattaglio Brut. 1,5 lt. Cantina della Volta (Mo) 75 Euro, Pinot Nero Metodo Classico "Brum Brum". 1,5 lt. La Ganga (Pn) 60 Euro Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio Franciacorta Brut 1,5 lt. Bosio (Bs) 65 Euro, Pinot Nero