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1 Curriculum Vitae Europass Informazioni personali Nome / Cognome GIUSEPPE LOMARDI Indirizzo Viale Istria Andria (T) ITALIA Telefono 0883/ Cellulare Fax 0883/ lombardi@torrentelocone.it giu_lombardi@hotmail.it Cittadinanza Italiana di nascita 11 maggio 1982 Sesso Maschile 6 pagine CV - GIUSEPPE LOMARDI 1

2 Esperienza professionale Date Principali attività Svolte 03 Febbraio 2011 Docenza in Istituti di Insegnamento superiore Corso: Comprensione dell importanza dell olio extra vergine di oliva nella ristorazione e nell alimentazione alle classi di 2 - Macrosettore Alberghiero e della Ristorazione- e 3 anno Operatore ai servizi di Sala/ar -. Centro di Formazione Professionale ENAIP Tione di Trento (TN) Via Durone Tione di Trento (TN) Date Principali attività Svolte Settembre 2010 ad oggi Titolare e Imprenditore dell Az. Agricola biologica Lombardi Giuseppe Torrente Locone Produzione e commercializzazione di olio extra vergine di oliva biologico. Produzione e commercializzazione di frutta da agricoltura biologica Indirizzo Via Duca d'aosta 168, Andria (Italia) Date 8 Maggio 2010 Nominato Presidente AIA Puglia Associazione Italiana Agricoltura iologica Tipo di attività o settore Associazione, senza fini di lucro, di promozione e sensibilizzazione del settore biologico presente su tutto il territorio nazionale costituita da produttori, tecnici e cittadini-consumatori. Attualmente impegnata su diversi fronti, che spaziano dai progetti di ricerca comunitari o nazionali per il sostegno delle politiche di settore, per la messa a punto di sistemi di trasformazione, per la salvaguardia della biodiversità e del patrimonio naturale fino a quelli di divulgazione delle buone pratiche dell'agricoltura bio, e ai programmi di formazione. Date 1996 ad oggi Tipo di attività o settore Agro-alimentare - Competenza su tutta la filiera produttiva dell'olio (tecniche agronomiche, impatto dei trattamenti fitosanitari, trasformazione, imbottigliamento e vendita del prodotto, analisi chimico-fisiche e organolettiche) - Realizzazione e applicazione del sistema HACCP - Competenze sulle tecniche agronomiche in frutticoltura Az. Agraria Lombardi - "Torrente Locone" Via Duca d'aosta 168, Andria (Italia) CV - GIUSEPPE LOMARDI 2

3 Date 01 aprile giugno 2005 Lavoro o posizione ricoperti Chimico di laboratorio e Responsabile Controllo e Qualità - Analisi di laboratorio chimico-fisiche e organolettiche, con particolare riferimento ad analisi qualitative dell'olio mediante tecniche volumetriche, GasCromatografiche e spettrofotometriche. - Mansioni nella Gestione e nel Controllo della Qualità. Oliveti d'italia Spa Via Murge 57, Andria (A) - Italia Tipo di attività o settore Industria alimentare e di servizi. Date 2007 Lavoro o posizione ricoperti Docenza in Istituti di insegnamento superiore Date 2008 Progetto P.O.R. "3 area Professionalizzante", doc enza dei seguenti corsi: 1) Concetto ed evoluzione della Qualità nelle aziende e nella filiera Agroalimentare del settore biologico (HACCP, ISO, Rintracciabilità...) 2) Analisi chimico, fisiche e microbiologiche dei prodotti biologici Istituto Professionale per Agricoltura Via 1 Maggio, Canosa di Puglia (A)- Italia Lavoro o posizione ricoperti Docenza in istituti di insegnamento superiore Progetto P.O.R. "3 area professionalizzante", doce nza dei seguenti corsi: 1) Concetto di evoluzione della Qualità nelle aziende agroalimentari del settore biologico (HACCP, ISO, Rintracciabilità...) 2) Tecniche di selezione, confezionamento del prodotto fresco e trasformazione delle produzioni grezze biologiche ed integrate Istituto Professionale per L'agricoltura Luigi Einaudi Via 1 Maggio, Canosa di Puglia (A)- Italia Date Ottobre Settembre 2008 Lavoro o posizione ricoperti Ricerca e sviluppo e Responsabile di Laboratorio 1)Attività di ricerca scientifica: "utilizzo degli oli essenziali come nuovi metodi di conservazione" 2) Collaborazione lavorativa nel controllo e qualità nelle linee di lavorazione della frutta Zuegg SpA Zona Industriale, Luogosano (AV) (Italia) Tipo di attività o settore Industria agro-alimentare CV - GIUSEPPE LOMARDI 3

4 Istruzione e formazione Prima sessione 2009 Superamento dell Esame di Stato di abilitazione all esercizio professionale di Tecnologo Alimentare. Università degli studi di Napoli "Federico II" Via Università, Portci (NA) - Italia Date 27 Ottobre 2008 Dottore Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari- indirizzo Controllo e Qualità Titolo di tesi e relatore Utilizzo del carvacrolo per il controllo delle alterazioni da lieviti in purea di frutta"- prof. Gianluigi Mauriello. Votazione 104/110 Università degli studi di Napoli "Federico II" Via Università, Portci (NA) Italia. Date 27 Ottobre 2005 Laurea in scienze e Tecnologie Alimentari Titolo della tesi Controllo e qualità nella filiera produttiva di olio extra-vergine di oliva" prof. Claudio Corradini. Votazione 100/110 Università degli studi di Parma Campus Universitario,43100 Parma - Italia Date 2001 Votazione 78/100 Diploma di maturità Scientifica Liceo Scientifico "R. Nuzzi" Via Paganini Nicolò, Andria (A) Italia CV - GIUSEPPE LOMARDI 4

5 Titoli/Corsi di Formazione Giugno 2011 GREEN PRESS OFFICE PARKS Responsabile Stampa Parchi e Riserve Naturali di organizzazione erogatrice dell istruzione e formazione LEELOO srl Società di informazione e comunicazione multimediale Promosso da FERDPARCHI Federazione Italiana Parchi e Riserve Naturali Gennaio 2011 Iscritto all albo dei Tecnologi Alimentari Puglia N Iscrizione 0211 Ruolo Il Tecnologo Alimentare (TA) regolarmente iscritto all'ordine riveste ufficialmente il ruolo di professionista abilitato ad esprimere competenze e pareri di tipo tecnico, legislativo e gestionale nel settore agro-alimentare Il TA è esperto della qualità, della sicurezza e della sostenibilità del sistema agro-alimentare. La figura del TA si inserisce nelle diverse filiere produttive per assumere, tra l'altro, la nella conduzione e nel controllo dei processi di trasformazione, nella progettazione di nuovi alimenti nonché nell'analisi degli aspetti economici, socio- culturali e ambientali delle filiere stesse, al fine di gestire la complessità dei sistemi agroalimentari. Tra le competenze specialistiche, oggetto dell'attività del TA troviamo: lo studio, la progettazione e la valorizzazione dei processi di produzione degli alimenti, dalla produzione primaria, alla GDO, alla ristorazione collettiva e commerciale, al recupero dei sottoprodotti, alla depurazione degli effluenti; le operazioni di marketing, distribuzione ed approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti finiti alimentari, degli additivi e degli impianti; le analisi dei prodotti alimentari; le ricerche di mercato e le relative attività; lo studio della pianificazione alimentare per la valutazione delle risorse esistenti, la loro utilizzazione anche in relazione alle esigenze alimentari e nutrizionali dei consumatori CV - GIUSEPPE LOMARDI 5

6 10 Agosto 2010 di organizzazione erogatrice dell istruzione e formazione Valutatore dei Sistemi di Gestione per la Qualità Riconosciuto aicq sicev sulla normativa UNI EN ISO 9000 edizione del 2008, serie UNI e UNI EN ISO CSQA. Certificazioni Srl di organizzazione erogatrice dell istruzione e formazione 16 Giugno 2009 Esperto dei modelli di previsione e monitoraggio delle avversità patologiche in viticoltura a sostegno delle imprese agricole e del rispetto ambientale Istituto di Istruzione Secondaria Superiore Luigi Einaudi 07 Novembre 2005 Attestato di Idoneità Fisiologica all assaggio dell Olio d Oliva Assoproli c/o Oliveti D Italia SpA, via Murge 57, Andria (A) Italia Madrelingua Italiano Altra lingua Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale Inglese Produzione orale 1 (*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue 1 Capacità e competenze sociali Capacità di lavorare in gruppo, buone doti comunicative e di relazione, formali e informali, acquisite in ambienti professionali e non. Capacità e competenze organizzative uone capacità organizzative e di coordinamento di gruppi. CV - GIUSEPPE LOMARDI 6

7 Capacità e competenze tecniche Capacità di operare in ottica di problem solving, di approcciare in modo anche un progetto e una mansione e di lavorare per obiettivi. Capacità e competenze informatiche Ottima conoscenza del pacchetto Windows Office (Word, Power Point, Excel, Access) Uso abituale di Internet e Outlook Express Patente - Automunito Si riserva a Vs. richiesta di produrre la documentazione esplicativa Il sottoscritto LOMARDI GIUSEPPE, consapevole delle sanzioni penali derivanti da dichiarazioni mendaci, dichiara sotto la propria, ai sensi e per gli effetti del d.pr 445/2000, che tutte le informazioni contenute nel presente curriculum, composto di 5 pgg. corrispondono al vero. Il sottoscritto altresì autorizza, ai sensi del d.lgs 196/03, il trattamento dei propri dati personali nell ambito della normale attività dell ente ricevente e per le finalità connesse agli obblighi previsti per legge. Timbro & Firma. CV - GIUSEPPE LOMARDI 7