10-11 aprile 2014 Imperial Grand Hotel, Levico (TN)

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Eugenio Rinaldi
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1 10-11 aprile 2014 Imperial Grand Hotel, Levico (TN) Con il patrocinio di: Provincia Autonoma di Trento Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari della Provincia di Trento Fondazione Pezcoller Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori Associazione Italiana di Oncologia Medica Società Italiana di Nutrizione Artiiciale e Metabolismo Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri della Provincia di Trento Comune di Levico Terme

la Lotta contro i Tumori Associazione Italiana di Oncologia Medica Società Italiana di Nutrizione

2 Segreterie Segreteria Scientifica U.O.S. Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Santa Chiara di Trento Dr. Antonio Costa Delegato regionale SINPE Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo Antonio.costa@apss.tn.it Dr. Carlo Pedrolli Presidente ADI Associazione Dietetica e Nutrizione Clinica, Sezione Trentino Alto Adige Carlo.pedrolli@apss.tn.it Segreteria organizzativa OriKata organizzazione congressi Provider ECM n Via R. Guardini TRENTO tel fax segreteria@orikata.it

Carlo Pedrolli Presidente ADI Associazione Dietetica e Nutrizione Clinica, Sezione Trentino Alto Adige Carlo.pedrolli@apss.tn.

3 PROGRAMMA PROGRAMMA GIOVEDì 10 APRILE Apertura della segreteria ed accredito partecipanti Presentazione del convegno e degli obiettivi formativi Antonio Costa - Carlo Pedrolli INTOLLERANZE ED ALLERGIE ALIMENTARI Moderatori: Carlo Renè Girardelli - Giovanni de Pretis Lettura magistrale Allergologia Molecolare: una nuova visione dei meccanismi patologici IgE mediati per una più eficace gestione dell allergia alimentare Francesco Laureti Dermatite atopica Roberto Zerboni, Stefania Farina SDR: la sindrome orale allergica nel bambino Ermanno Baldo Esofagite eosinoila: quadro clinico e terapia Marina Mastromauro Discussione Pausa caffè Il Reg. (UE) n. 1169/2011: la nuova etichettatura, le informazioni in materia di allergeni e tabella nutrizionale Lettura magistrale Evoluzione biofarmaceutica nello sviluppo dei itoterapici: razionali per un loro corretto utilizzo clinico Francesco Di Pierro Discussione Chiusura lavori sessione pomeridiana VENERDì 11 APRILE Apertura della segreteria NUTRIZIONE ARTIFICIALE Moderatori: Antonio Costa - Carlo Pedrolli Lettura magistrale Le malattie iniammatorie croniche intestinali Albano Nicolai Le malattie iniammatorie croniche intestinali in pediatria Carlo Polloni Aspetti nutrizionali delle malattie iniammatorie croniche intestinali Paola Mancinelli Discussione Pausa caffè Il pane e i cereali: aspetti dietologici e biochimici Marina Carcea Dieta occidentale e malattie iniammatorie croniche intestinali Paolo Pallini Lettura magistrale Il latte un alimento sempre attuale e controverso Discussione Pausa pranzo DIETOLOGIA TRA OSPEDALE E TERRITORIO Moderatori: Giuseppe Tirone - Enzo Galligioni Lettura magistrale Supporto nutrizionale nei DMT oncologici Samir Sukkar Il ruolo del palliativista nel trattamento nutrizionale di ine vita Gino Gobber Il protocollo ERAS: che ine ha fatto? Il punto di vista del chirurgo Alberto Brolese Il punto di vista dell anestesista Paolo Bettonte Rialimentazione nel post operato: dalla nutrizione artiiciale alla nutrizione per os Veronica Morghen, Lorenza Peretti Il ruolo della nutrizione nelle ulcere da pressione Emanuele Cereda Lettura magistrale Alimentare e alimentarsi: rilessioni sulla nutrizione in ambito clinico, tra signiicati simbolici e scelte morali Lucia Galvagni Discussione Test ECM Chiusura lavori

30 Lettura magistrale Allergologia Molecolare: una nuova visione dei meccanismi patologici IgE mediati per una più eficace gestione dell allergia alimentare Francesco Laureti 15.

4 RELATORI E MODERATORI Ermanno Baldo Direttore, U.O. di Pediatria Paolo Bettonte Dirigente medico, Dipartimento di Anestesia e Rianimazione Alberto Brolese Direttore, Chirurgia Generale II Chirurgia Epato-Bilio-Pancreatica Marina Carcea Primo tecnologo Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma Emanuele Cereda Medico Ricercatore, Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica Fondazione I.R.C.C.S. Policlinico San Matteo, Pavia Giovanni de Pretis Direttore, U.O. Multizonale di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva Direttore, Dipartimento Chirurgico, A.P.S.S., Trento Francesco Di Pierro Direttore Scientifico e Ricerche Velleja Research, Milano Stefania Farina Specializzanda in Dermatologia e Venereologia Università degli Studi di Verona Dirigente Centrale del Latte di Vicenza Enzo Galligioni Direttore, U.O. di Oncologia Medica Lucia Galvagni Ricercatrice, Istituto per le Scienze Religiose Fondazione Bruno Kessler, Trento Carlo Renè Girardelli Direttore, U.O. di Dermatologia Gino Gobber Direttore, U. O. Multizonale - Servizio Cure Palliative Francesco Laureti Franchise Manager, ImmunoDiagnostics Thermo Fisher Scientiic, Milano Paola Mancinelli Marina Mastromauro Dirigente medico, U.O. Multizonale di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva Ospedale Santa Maria del Carmine, Rovereto (TN) Veronica Morghen Albano Nicolai Direttore Medico, S.O.D. Dietetica e Nutrizione clinica Ospedali Riuniti, Ancona Paolo Pallini Responsabile, U.O.S. Aziendale di Dietetica e Nutrizione Clinica Azienda U.L.S.S. n.12 Veneziana, Ospedale dell Angelo, Mestre (VE) Lorenza Peretti Carlo Polloni Dirigente medico, U.O. di Pediatra Ospedale Santa Maria del Carmine, Rovereto (TN) Samir Sukkar Responsabile, U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica I.R.C.C.S. Azienda Ospedaliera Universitaria San Martino I.S.T. Istituto Nazionale per la Ricerca sul Cancro, Genova Giuseppe Tirone Direttore, U.O. di Chirurgia Generale I Roberto Zerboni Specialista in Dermatologia

5 INFORMAZIONI GENERALI Data e luogo Il convegno si terrà il 10 e 11 aprile 2014 presso l Imperial Grand Hotel di Levico (TN), situato in via Silva Domini n. 1. Quote di adesione da assoggettare a IVA 22%: CATEGORIA entro il 25 marzo IVA ESCLUSA ISCRIZIONE dopo il 25 marzo IVA ESCLUSA Medici, Farmacisti Euro 250,00 Euro 300,00 Medici soci ADI* Euro 210,00 Euro 250,00 Infermieri, Dietisti Euro 140,00 Euro 160,00 Infermieri, Dietisti ADI* Euro 120,00 Euro 140,00 Specializzandi Euro 100,00 Euro 110,00 *La quota ridotta è riservata ai soci in regola con il pagamento della quota sociale Le quote di adesione comprendono la partecipazione alle sessioni scientiiche dei giorni 10 e 11 aprile 2014, le pause caffè ed il pranzo nel ristorante della sede congressuale, il kit congressuale, l attestato di partecipazione, l attestato ECM. Quote esenti da pagamento IVA: La quota di partecipazione sarà esente IVA qualora venisse corrisposta da un ente pubblico (esente IVA ai sensi DPR n. 633/72 e successive modiiche). In questo caso la fatturazione dell iscrizione stessa dovrà essere autorizzata per iscritto dall ente. L autorizzazione dovrà essere inviata unitamente alla scheda di iscrizione compilata in tutte le sue parti, inclusi i dati anagraici iscali dell ente (ragione sociale, indirizzo, C.F. e P. IVA). Il convegno è a numero chiuso Saranno ammessi 100 partecipanti, tenendo conto dell'ordine di arrivo dell'iscrizione completa da pagamento. Come iscriversi al convegno La scheda di adesione debitamente compilata e copia della contabile del boniico bancario devono essere spedite alla segreteria organizzativa del convegno: OriKata organizzazione congressi via R.Guardini, Trento Tel Fax segreteria@orikata.it Pagamento Con boniico bancario Le quote di adesione devono essere interamente versate prima dell inizio del convegno tramite boniico bancario intestato a: EMBI SERVICES SNC di Ferrari M. e Pollini B. Codice IBAN: IT 51O Banca Sella Spa Indicando la causale: COGNOME e NOME iscritto + Nutrizione/Levico Le spese bancarie sono a carico dei partecipanti. Nel caso in cui non venissero versate ne verrà richiesto il rimborso in sede congressuale. Con carta di credito Accedendo al sito è possibile compilare la scheda di adesione online ed iscriversi al convegno pagando con carta di credito. Cancellazione, rimborsi e sostituzioni Le quote possono essere rimborsate con una detrazione del 20%, se la disdetta scritta giunge alla segreteria organizzativa entro il 31 marzo Nessun rimborso sarà garantito oltre tale data. Eventuali sostituzioni dovranno essere comunicate alla segreteria organizzativa. La sostituzione di un partecipante non comporta costi aggiuntivi. ECM Obiettivo formativo n. 10 (epidemiologia - prevenzione e promozione della salute con acquisizione di nozioni tecnicoprofessionali). Sono stati assegnati all evento (87566) n. 10 crediti formativi per le categorie: MEDICO CHIRURGO, DIETISTA, INFERMIERE, FARMACISTA. Per avere diritto al rilascio della certiicazione dei crediti sono necessarie la partecipazione effettiva ed integrale al programma formativo e la veriica dell apprendimento.

il 25 marzo IVA ESCLUSA Medici, Farmacisti Euro 250,00 Euro 300,00 Medici soci ADI* Euro 210,00 Euro 250,00 Infermieri, Dietisti Euro 140,00 Euro 160,00 Infermieri, Dietisti ADI* Euro 120,00 Euro

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