LA DIETA CHETOGENA NELLE APPLICAZIONI TRADIZIONALI E INNOVATIVE: CORSO DI FORMAZIONE TEORICO-PRATICO

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1 LA DIETA CHETOGENA NELLE APPLICAZIONI TRADIZIONALI E INNOVATIVE: CORSO DI FORMAZIONE TEORICO-PRATICO Marzo 2019 Aula Salviati Ospedale Pediatrico Bambino Gesù Piazza S. Onofrio, Roma

2 RESPONSABILE SCIENTIFICO Antonella Diamanti Mirella Domenica Elia Responsabile Struttura Semplice Nutrizione Artificiale, Dietista Esperta Clinica in Nutrizione Artificiale, RELATORI Silvia Maria Bernabei Alessandra Camerini Carmen Campana Teresa Capriati Raffaella Cusmai Paola De Liso Antonella Diamanti Cristina Di Folco Carlo Dionisi Vici Mirella Domenica Elia Greet Huygens Arianna Maiorana Pierangelo Veggiotti Federico Vigevano Dietista Malattie Metaboliche Responsabile Relazioni Associazioni di Pazienti Fondazione Telethon Dietista OPBG Pediatra Clinical Fellow UOS Nutrizione Artificiale Neurologo Pediatria, Specialista Neuropsichiatria Infantile, Responsabile struttura semplice nutrizione artificiale, Insegnante di Sostegno Istituto Comprensivo Luchino Dal Verme - Roma Responsabile UOC Patologia Metabolica, Dietista esperta clinica in nutrizione artificiale, Consulente Informatica Dirigente Medico UOC Patologia Metabolica, Professore Ordinario Neuropsichiatria Infantile, Univ. Studi - Milano Direttore Dipartimento Neuroscienze,

3 PROGRAMMA SCIENTIFICO Giovedì 28 Marzo Registrazione partecipanti Saluto delle Autorità Dott. Edoardo Bellomo - Responsabile Pianificazione Strategica OPBG Apertura corso A. Diamanti, M. D. Elia, C. Dionisi Vici, F. Vigevano I SESSIONE: La parola agli esperti Moderatore: F. Vigevano, R. Cusmai Le basi biochimiche della dieta chetogena C. Dionisi Vici La dieta chetogena nella epilessia: evidenze scientifiche P. De Liso La dieta chetogena nelle malattie metaboliche e utilizzo chetoesteri per la nutritional ketosis A. Maiorana Consensus internazionale 2018 sull applicazione della dieta chetogena in bambini epilettici P. Veggiotti Coffee Break II SESSIONE: La parola agli esperti Moderatore: A. Diamanti C. Dionisi Vici Dieta chetogena: nuove applicazioni cliniche T. Capriati Dieta chetogena e stato nutrizionale: gestione effetti collaterali a breve e lungo termine A. Diamanti Venerdì 29 Marzo III SESSIONE Focus: aspetti pratici gestione e compliance dietetica Moderatori: M. D. Elia, A. Camerini Protocolli dietetici chetogenici in uso M. D. Elia Strumenti operativi per la gestione della dieta chetogena: Prodotti dietetici in commercio e supporti informatici C. Campana Incontro con la famiglia esperta G. Huygens Coffee Break III SESSIONE: Dietetica pratica e simulazione di casi clinici Presentazione casi clinici: M. D. Elia, S. M. Bernabei, C. Campana Paziente con Epilessia farmaco-resistente Paziente con Glut 1 Paziente con Iperinsulinismo congenito Paziente con Glicogenosi tipo 3 Paziente con Medulloblastoma Paziente con Autismo Paziente con Cefalea persistente La parola al genitore chef: proposte e presentazioni di piatti speciali C. Di Folco Pausa pranzo Esercitazioni pratiche in aula e prova finale di valutazione Chiusura lavori

4 NOTE

5 La dieta chetogena è un trattamento dietetico basato sull induzione della chetosi a scopo terapeutico. Accanto alle indicazioni ufficiali evidence-based (epilessia e deficit enzimatici GLUT1 e PDH), l approfondimento delle basi biochimiche e dei meccanismi di regolazione ha aperto l interesse verso nuove applicazioni cliniche con meccanismi fisiopatologici diversi. Questo corso intende approfondire le basi teoriche della dieta chetogena e fornire gli strumenti per un corretto approccio e gestione degli aspetti pratici. INFORMAZIONI GENERALI ISCRIZIONI È necessario effettuare l iscrizione on-line su: Saranno accettate le prime 40 iscrizioni. EDUCAZIONE CONTINUA IN MEDICINA (ECM) Al corso sono stati assegnati 10,5 crediti formativi per le figure professionali di Biologo, Dietista, Infermiere, Infermiere Pediatrico, Medico Chirurgo (gastroenterologia, medicina interna, neurologia, pediatria). Il rilascio dei crediti è subordinato all effettiva presenza del partecipante all intero evento formativo, verificata attraverso la registrazione manuale (firma entrata/uscita), alla compilazione del questionario on-line sulla soddisfazione dell evento. OBIETTIVO FORMATIVO Sicurezza alimentare e/o patologie correlate (23) SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Servizio Eventi Formativi ECM, Ospedale Pediatrico Bambino Gesù Piazza S. Onofrio, Roma Tel: 06/ Fax: 06/ congressi@opbg.net - CON LA SPONSORIZZAZIONE NON CONDIZIONANTE DI: OPBG IRCCS Provider 784