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1 Coldiretti TORINO rassegnastampa 23 febbraio 2014 quotidiani indice coldiretti coldiretti news Mozzarella blu, Coldiretti, in Italia 534 allarmi alimentari nel 2013; Crisi, 1 su 3 non lascia avanzi al ristorante, +54% doggy bag regione e provincia la stampa Novara Coldiretti si affida agli avvocati per sbloccare le pratiche Pac la stampa Biella Coldiretti rilancia gli Oscar Green Un aiuto ai giovani agricoltori la stampa Vercelli Sinergia tra risicoltori e consumatori per dare maggiorr forza al made in Italy agricoltura la stampa Cibo Stop ai nanomateriali; Latte Roma chiede aiuto; Pesticidi Sì al fondo europeo corriere della sera Un italiano su tre non avanza più il cibo al ristorante corriere della sera Capi di gabinetto e dirigenti inamovibili. Il potere ombra cresciuto nei ministeri corriere della sera Il tour in Italia di Passera. E a fine maggio fond ail suio partito la stampa Serve chiarezza su ogm e uso del territorio link alla rassegna stampa coldiretti completa ufficio stampa coldiretti torino via Pio VII, Torino TEL CELL ufficiostampa.to@coldiretti.it

2 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: MOZZARELLA BLU: COLDIRETTI, IN ITALIA 534 ALLARMI ALIMENTARI NEL 2013 Data: 23 febbraio :27:19 GMT+01:00 N Febbraio 2014 MOZZARELLA BLU: COLDIRETTI, IN ITALIA 534 ALLARMI ALIMENTARI NEL 2013 In Italia nel 2013 si sono verificati 534 allarmi sulla sicurezza di alimenti potenzialmente dannosi per la salute. E quanto afferma la Coldiretti sulla base delle notifiche inoltrate al sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF) nel commentare il nuovo caso di mozzarella blu rinvenuta da una famiglia residente nella zona di Chieri (Torino) che ha acquistato la confezione una decina di giorni fa in un supermercato. Solo una minoranza di allarmi è dovuta sottolinea la Coldiretti - a prodotti nazionali con circa 97 casi di irregolarità ed una tipologia del rischio abbastanza eterogenea: salmonella (20), Listeria (11) ed epatite A in frutti di bosco preparati con materie prime importate (8). Per le mozzarelle blu la causa più probabile della colorazione potrebbe essere legata conclude la Coldiretti ad una contaminazione in fase di produzione, del prodotto o del liquido di governo, da parte di un batterio del gruppo Pseudomonas, non inserito tra gli indicatori di igiene o di sicurezza alimentare da parte dell'unione europea in quanto non pericoloso per l uomo, ma ben conosciuto dai produttori del settore lattiero caseario per le sue capacità di causare alterazioni nel latte e nei formaggi.! COLDIRETTI relazioniesterne@coldiretti.it -

3 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: ++CRISI: 1 SU 3 NON LASCIA AVANZI AL RISTORANTE, +54% DOGGY BAG++ Data: 22 febbraio :42:48 GMT+01:00 N Febbraio 2014 CRISI: 1 SU 3 NON LASCIA AVANZI AL RISTORANTE, +54% DOGGY BAG Piu di un italiano su tre (36 per cento) non lascia alcun avanzo al ristorante o in pizzeria, ma crescono addirittura del 54 per cento nell ultimo anno quelli che se ne vanno portando via i resti della tavola con la classica doggy bag, che è stata per lungo tempo un vero tabu per i connazionali. E quanto emerge dall indagine on line condotta dal sito sui comportamenti degli italiani a tavola nel tempo della crisi, presentata a Brescia nell ambito dell iniziative per l EXPO all interno del farmers market di Campagna Amica in piazza Vittoria dove alla presenza del presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo è stato realizzato il piatto anti spreco piu grande del mondo. Un casoncello, piatto povero della tradizione bresciana fatto con il recupero di avanzi come pane grattugiato, erbette e salumi ed ingredienti semplici come acqua, uova e farina, lungo 10 metri, largo un metro, spesso oltre 50 centimetri con un peso di circa 35 chili. Una fetta rilevante della popolazione (36 per cento) quando va a mangiare fuori spazzola completamente quanto viene portato in tavola forse - sottolinea la Coldiretti - non per ingordigia, ma per ottimizzare la spesa, in occasioni che sono sempre piu rare in un momento di difficoltà economica. D altro canto, mentre in tempi di vacche grasse si ordinava l antipasto, il primo, il secondo con il contorno e il dolce, oggi precisa la Coldiretti la scelta è più motivata e più misurata. Meglio un antipasto e un primo o un antipasto e il secondo o, infine, un antipasto e una pizza per degustare adeguatamente, e senza spendere troppo, le prelibatezze gastronomiche offerta dal ristorante. Una situazione di difficoltà che sembra far cadere anche quel filo di vergogna nel chiedere di preparare il classico sacchetto per portare a casa gli avanzi del pasto per il giorno dopo: quasi uno su cinque (il 17 per cento) ha chiesto di farlo con un aumento del 54 per cento nell ultimo anno. Si tratta ancora di una minoranza che però con la crisi è stata contagiata - continua la Coldiretti - da un tendenza molto affermata in altri Paesi a partire dagli Stati Uniti dove sembra che la stessa first lady Michelle Obama non abbia remore a seguirla. C è pero - precisa la Coldiretti - uno zoccolo duro del 47 per cento che non preoccupa di lasciare cibo in tavola, nè tanto meno pensa di portare a casa i resti del pranzo. La tendenza a finire quanto viene servito a tavola, secondo i saggi suggerimenti del nonni, richiama un passato difficile ma, insieme al diffondersi del sacchetto degli avanzi, è anche - prosegue la Coldiretti - un segno di maggiore responsabilità degli italiani nei confronti dello spreco di cibo. E forse questo afferma la Coldiretti - uno degli aspetti positivi della crisi economica in una situazione in cui ogni persona in Italia ha comunque buttato nel bidone della spazzatura ben 76 chili di prodotti alimentari durante l anno. Di fronte a questa nuova esigenza - riferisce la Coldiretti - la ristorazione si attrezza ed in un numero crescente di esercizi, per evitare imbarazzi, chiedono riservatamente al cliente se desidera portare a casa il cibo o anche le bottiglie di vino non finite e mettono a disposizione

4 confezioni o vaschette ad hoc. Una tendenza al consumo responsabile che si sta diffondendo rapidamente anche nei ristoranti di Campagna Amica, particolarmente attenti alla sostenibilità dei comportamenti. Si tratta - sostiene la Coldiretti - di un risparmio considerevole se si considera che, anche se in calo, sono comunque 17 milioni le persone che cenano fuori per una spesa di 28 miliardi di euro mentre sono 12 milioni quelli che pranzano fuori per una spesa di 14,7 miliardi, secondo Fipe. I comportamenti degli italiani al ristorante o in pizzeria sono coerenti con quanto avviene nelle case. Con la crisi infatti si registra una storica inversione di tendenza, con quasi tre italiani su quattro (73 per cento) che hanno tagliato gli sprechi a tavola nel 2013, secondo l indagine Coldiretti/Ixe dalla quale si evidenzia, in particolare, che il 45 per cento degli italiani ha ridotto gli sprechi e il 28 per cento li ha addirittura annullati mentre una percentuale del 26 per cento non ha cambiato il proprio comportamento. L EXPO è una occasione unica per far conoscere non solo i grandi prodotti italiani spesso colpiti da imitazioni low cost nei diversi continenti ma anche un modello produttivo unico che è cresciuto puntando sui valori dell identità, della biodiversità e del legame territoriale ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che il sistema agroalimentare italiano è forte perché ha puntato su un rapporto equilibrato tra innovazione e tradizione, come dimostrano anche i tanti piatti antispreco della cultura popolare che sono un esempio di sostenibilità economico ed ambientale. HAI PORTATO A CASA GLI AVANZI DAL RISTORANTE NELL ULTIMO ANNO? Sì 17% No 47% Non lascio mai avanzi 36% Fonte: sondaggio on line COLDIRETTI relazioniesterne@coldiretti.it -

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