ORTOFRUTTA DI IV GAMMA: LA RICERCA INCONTRA L INDUSTRIA

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1 ORTOFRUTTA DI IV GAMMA: LA RICERCA INCONTRA L INDUSTRIA Foggia 4 Settembre 2009 Con il Patrocinio di: Cari amici e colleghi, i preparativi per l organizzazione del Workshop Ortofrutta di IV gamma: la Ricerca incontra l Industria in programma a Foggia il 4 settembre 2009 procedono a ritmo serrato. Come già descritto nel precedente annuncio, l iniziativa ha l obiettivo ambizioso di mettere insieme per una (intensa) giornata da un lato i gruppi di ricerca nazionali (pubblici e privati) che si occupano di ortofrutticoli di IV gamma e dall altra le principali realtà produttive (produttori, trasformatori, e fornitori di prodotti/servizi). Oltre a rappresentare una vera e propria vetrina relativa alle attività in corso in questo importante settore, l evento fornisce l opportunità di confrontare il lavoro di ricerca svolto con i problemi del mondo produttivo e di stimolare una serie di feedback e collaborazioni fra Istituzioni di ricerca e Imprese. Da questo punto di vista, d accordo con l Associazione Produttori di IV gamma dell AIIPA, che patrocina la manifestazione, è stato deciso di prevedere un focus group conclusivo, gestito direttamente dall Associazione, in cui i rappresentanti delle imprese illustrano le loro aspettative e bisogni in termini di ricerca e sviluppo, trasferimento di innovazione tecnologica, e formazione. Di seguito il programma (non ancora definitivo) ed alcune informazioni per la partecipazione al Workshop e la presentazione di contributi scientifici. Con l occasione porgo i più cordiali saluti. Foggia 16 Giugno 2009 Per il Comitato Organizzatore (Prof. Giancarlo Colelli)

2 Programma di massima Ore 8.00 Registrazione Ore Saluti Ore Parte I: Relazioni a invito Dott. Giuseppe Battagliola, AIIPA Prof. Adel A. Kader, University of California, Davis Prof. Giancarlo Colelli, Università di Foggia Dott. Donato Di Venere, ISPA CNR, Bari Coordina: Dott. Rossella Gigli, FreshPlaza Italia Ore Coffe break (networking) Ore Parte II: Comunicazioni orali Ore Lunch break (networking) Ore Parte III: Comunicazioni orali Ore Coffe break Visione poster (networking) Ore 18. Parte IV - Focus Group a cura di AIIPA Le aspettative e i bisogni delle imprese: ne discutono i rappresentanti delle imprese aderenti ad AIIPA. Coordina il Prof. Roberto Della Casa - Università di Bologna, Polo di Forlì. Ore Conclusioni Prof. Silvana Nicola Università di Torino, Convener del II International Conference on Quality Management of Fresh-cut Produce (Torino 2011). Iscrizione Per iscriversi al Workshop compilare ed inviare la scheda di registrazione via all indirizzo postharvest@unifg.it o via fax al numero Al fine di rendere più efficaci gli scambi e l avvio di rapporti di collaborazione si prevede di chiudere le iscrizioni una volta raggiunto il numero di 80 partecipanti sulla base della data di iscrizione.

3 Poster e Comunicazioni orali Inviare un abstract (carattere Times New Roman, 12 pt.) contenente titolo (in maiuscolo e in grassetto), autori (minuscolo) e affiliazione che includa l indirizzo del correspondig author (minuscolo in corsivo); il corpo dell abstract deve essere delle dimensioni indicative di caratteri. Su richiesta, alcuni dei lavori potranno essere esposti oralmente nel corso della II e e III parte del Workshop durante le quali sono previste delle brevi comunicazioni orali della durata di circa minuti, per un totale di circa comunicazioni. Si ricorda che i lavori presentati sia in forma di poster che di comunicazione orale, in seguito alla valutazione del Comitato editoriale, saranno pubblicati sulla rivista della SOI Italus Hortus. Importante: la deadline per l invio degli abstract è fissata per il 12 luglio Topics Sono stati individuati i seguenti temi principali: effetti delle pratiche pre-raccolta sulla qualità delle produzioni per la trasformazione di IV gamma; fisiologia dei prodotti sottoposti a taglio; trattamenti per l estensione della vita commerciale; sicurezza: sistemi di sanitizzazione e di monitoraggio; imballaggio in atmosfera modificata; innovazioni di prodotto e di processo; automazione, logistica, e trasporto; tecniche innovative per la determinazione non distruttiva della qualità; impiantistica per i prodotti della IV gamma (taglio, lavaggio, individuazione corpi estranei, confezionamento, movimentazione, frigoconservazione); marketing. Quota di iscrizione E prevista una quota di registrazione di 50 euro + IVA che, oltre alla partecipazione ai lavori, comprende il kit del workshop, i coffee break, ed il lunch break. Si prega di

4 effettuare il pagamento all atto della registrazione mediante bonifico bancario intestato a: Università degli Studi di Foggia - Dipartimento PRIME Causale: FRESH-CUT Codice IBAN: IT38 B Varie La città di Foggia si raggiunge agevolmente in treno (da Roma, da Bologna, e da Lecce) e in macchina (uscita Foggia sull autostrada A14 e Candela sull Autostrada A16). L aeroporto G. Lisa di Foggia è attualmente in funzione con voli di linea da e per Milano Malpensa, Bergamo-Orio al Serio, Roma Fiumicino, Palermo e Ginevra. L aeroporto di Bari Palese offre un numero più ampio di collegamenti ed una maggiore frequenza dei voli. Si prega di consultare il sito della SEAP per i dettagli ed i relativi orari ( Per ciò che riguarda la disponibilità di alberghi in città si prega di fare riferimento al sito web della Pagine Gialle ( Settembre è ancora estate piena in Puglia per cui si consiglia di sfruttare il weekend seguente il Workshop per una visita ai numerosi luoghi di interesse turistico (storico, culturale, naturalistico, balneare).

5 SCHEDA DI REGISTRAZIONE Nome e Cognome Istituzione/Azienda Indirizzo Città CAP Provincia Tel. Fax o ho effettuato il bonifico di 50 euro + IVA per la quota di registrazione intestato a: Università degli Studi di Foggia - Dipartimento Pr.I.M.E Causale: FRESH-CUT Codice IBAN: IT38 B Dati per la fatturazione Ragione Sociale: Domicilio Fiscale: Partita IVA: