Caffè La Crepa Sommelier FRANCO E FAUSTO MALINVERNO Aiuto-Sommelier FEDERICO MALINVERNO

Transcript

1 Caffè La Crepa Sommelier FRANCO E FAUSTO MALINVERNO Aiuto-Sommelier FEDERICO MALINVERNO Spumanti: Charmat, Sur Lies e Champenoise Prosecco a fermentazione naturale Valdobbiadene Casa Coste Piane 15 Pinot Nero Extra Dry OltrePo Vanzini 3,5 16 H Spumante Sur Lies 100% Tocai Moselice PD Castello di Lispida 22 Franciacorta Brut Adro - BS Contadi Castaldi 4,5 25 Talento Brut Chardonnay+Pinot Nero Trentino Giorgio Grai 28 Rosè - Brut Millesimato '10 Franciacorta Barone Pizzini 29 Prosecco Sur Lie Magnum Valdobbiadene Casa Coste Piane 30 Saten 100% Chardonnay Iseo - BS Barone Pizzini 31 PURO White/Rosè à la volée '05 Slovenia Movia 36 Perle d'uva - Riserva Cuvée '01 Cormons GO G. Buscemi 36 Bagnadore Riserva '05 Iseo BS Barone Pizzini 40 Brut Magnum Franciacorta Contadi Castaldi 56 Brut Magnum Franciacorta Camossi 54 Champagne e Champenoise Espumante Bruto Douro Portogallo Quinta do Ferro 22 Espumante Bruto Tinto Douro Portogallo Quinta do Ferro 22 Champagne Brut Tradition 375 ml Coteaux d'epernay Laherte Freres 22 Brut Millesimato '11 Côte-d'Or Alice Beaufort 32 Champagne Brut Tradition Coteaux d'epernay Laherte Freres 7,5 38 Champagne Rosè Extra - Brut SA Polisot Aube Piollot P&F 48 Champagne Millésime Brut Rayées '10 Polisot - Aube Piollot P&F 52 Champagne Rosé Millésime '06 Polisot - Aube Piollot P&F 52 Champagne Extra Brut - La vigne d'autrefois '10 Vallée de la Marne Laherte Freres 59 Champagne Les Clos 7 cepages SA Chavot - Épernay Laherte Freres 70 Champagne Billecart Extra-Brut Billecart Salmon 79 Champagne Brut Rosè Montagne de Reims André Beaufort 85 Champagne Rosé Brut Billecart Salmon 110 Blanc de Blancs Magnum Coteaux d'epernay Laherte Freres 80 Champagne Brut Jeroboam 3 Litri Polisot Aube Piollot P&F 250 Brut Millésime '11 Côte-d'Or Alice Beaufort 65

2 Vini bianchi nazionali Bianco dei Colli Morenici '12 Garda Mantovano Az. Agr. Ricchi 3 12 Lubigo - Ortrugo 100% Trebbiano Val Trebbia PC Max Croci 13 Monterosso Sur Lie - vivace '12 Val d'arda PC Max Croci 13 Friulano Vigna delle Letizie '12 Buttrio Udine Marina Danieli 14 Catavela Malvasia dry & orange Val Trebbia PC Armani G. 3,5 14 Semplicemente ROSA Merlot Novi Ligure Bellotti Stefano 3,5 16 Semplicemente Bianco - Cortese Novi Ligure Bellotti Stefano 3,5 16 VALTOLLA Malvasia arancione Castell'Arquato PC Max Croci 3,5 16 Uve Stramature Amabile Castell'Arquato PC Max Croci 3,5 16 Pinot Grigio Fior di Pesco '12 Buttrio Udine Marina Danieli 17 Sauvignon delle Dolomiti '12 Bolzano BZ Grai G Pinot Bianco delle Dolomiti '10 Trentino A. Adige Grai G. 19 Trebbiano d'abruzzo '12 Torano Nuovo TE Emidio Pepe 26 Slatnik 80% Chardonnay + 20% Friulano '10 Friuli Venezia Giulia Radikon 29 Oslavje 0,5 l '07 Friuli Venezia Giulia Radikon 31 Malvazia Istriana '09 Istria Clai 43 Vini bianchi oltre il confine Tocaj Gredic '12 Brda Slovenia Movia 17 Rebula - Ribolla Gialla '10 Slovenia Movia 24 GewurtzTraminer Reserve '12 Alsace Grai 24 Fleur de Savagnin Vin Ouillé '11 Cotes du Jura Fr Domaine Labet 24 Jeune White Bekaa Libano Chateau Musar 25 Jeune Rosato Bekaa Libano Chateau Musar 25 Bourgogne Chitry '10 Bourgogne Francia De Moor 26 Rosè Le Jardin Provence France Henry Milan 27 Sans Soufre Blanc Provence France Henry Milan 27 Bourgogne Aligotè '10 Bourgogne Francia De Moor 28 Riesling Katz '11 Alsace Binner 28 Chablis '12 Bourgogne FR Domaine Grossot 28 Sancerre '13 Loira Francia Dom. Du Nozay 30 Les Vieux Clos '10 Loira N. Joly 43 Musar Bianco '03 Bekaa Libano Chateau Musar 44

3 Vini rossi nazionali Lambrusco Mantovano Bio '10 Commessaggio - MN Podere Verdieri 10 Rosso La Crepa Merlot + Cabernet '13 Fontanella G. - MN Caffè La Crepa 2,5 11 Barbera del Poggio '12 Emilia Romagna Il Poggio 12 Rosso del Garda Colli Morenici MN Az. Agr. Ricchi 3,5 13 Gutturnio Sur Lie Castell'Arquato PC Croci 13 Grignolino Reietto '13 Agliano Terme AT Luna del Rospo 3,5 14 Groppello del Grada '13 Polpenazze BS Cascina La Pertica 3,5 16 Semplicemente Rosso - Barbera+Dolcetto Novi Ligure Stefano Bellotti 3,5 16 Rosso di Montalcino '12 Montalcino SI Ofelio Fattoi 16 Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica Sennori Sardegna Dettori 16 Dolcetto d'alba '12 La Morra - CN Erbaluna 16 Lambrù Barbera+Marzemino+Nebbiolo '11 Val Camonica BS Togni-Rebaioli 3,5 16 Nebbiolo Scajetà '08 Tassarolo AL Az. Agr. Rugrà 4 18 Estro croà, moradella, vermiglio, uva cascina '12 Montù Beccaria PV Fausto Andi 4,5 18 Barbera d'alba '12 La Morra CN Erbaluna 18 Nerello Mascalese di Sicilia '12 Randazzo CT Calabretta 4 19 IPADRI Merlot '04 Rivergaro PC La Stoppa 20 San Bartolomeo '06 Castell'Arquato PC Croci 20 Lagrein delle Dolomiti '12 Bolzano G. Grai 20 Esperienze Rosso senza SO 2 '11 Cormons - GO Gaspare Buscemi 22 Nibiò: Picùla Rùsa produzione limitata '10 Tassarolo AL Az. Agr. Rugrà 22 Macchiona Bonarda + Barbera '07 Rivergaro La Stoppa 22 Pinot Nero delle Dolomiti '08 Bolzano G. Grai 23 Etna Rosso - Cuvée di Nerelli '01 Randazzo CT Calabretta 25 Rosso Stoppa Merlot Cabernet '04 Rivergaro PC La Stoppa 27 Cabernet del Trentino '00 Alto Adige BZ G. Grai 27 Terre a Mano Carmignano '11 Maremma Toscana Bacchereto 32 Barolo di La Morra '10 La Morra Piemonte Erbaluna 34 Barbaresco Campo Quadro '05 Neive - Piemonte Punset 34 Montepulciano d'abruzzo '09 Torano Nuovo -TE Emidio Pepe 35 9cento Riserva 100% Croatina '04 Rivanazzano PV Podere il Santo 40 Brunello di Montalcino '08 Montalcino Siena Fattoi 42 Barolo Sarmassa '07 Barolo Piemonte Brezza 47 Amarone Classico '10 Valpolicella VR Monte dall'ora 55 Barolo di Barolo '03 Piemonte Carlo Viglione 58

4 Vini rossi oltre il confine Duc de Nuaves '11 Cotes de Bordeaux Chateau Le Puy 4 19 Le Vallon Rouge sans soufre ajouté '10 Provence France Henry Milan 22 Bourgogne Rouge Envol Vallée des Maranges Dom. Rouges Q. 23 Douro Riserva Carlos Fonseca '06 Portogallo Quinta do Ferro 26 Cuvée Rouge '11 Bekaa Lebanon Chateau Musar 26 Bourgogne 1er Cru Roussots '13 Vallée des Maranges Dom. Rouges Q. 45 Poulsard '11 Jura France Tissot 34 Merlot '05 Brda - Slovenia MOVIA 38 Chateau La Puy '08 Bordeaux Chateau La Puy 47 Marsannay Bourgogne Pinot Noir '09 Bourgogne - Fr Ballorin & F. 50 Musar Rouge Riserva '03 Bekaa Lebanon Chateau Musar 56 Vini da dessert e da meditazione Porto Riserva Portogallo Ramos Pinto 5 Moscato d'amburgo Rosé '12 Godiasco PV Fatt. Cabanon 14 Malvasia dolce frizzante '13 Rivergaro PC La Stoppa 16 Moscato di Sicilia Vino liquoroso Marsala - TP Alagna 4 18 Verduz Udine Marco Sara 19 Elos - Malvasia di Candia Aromatica Montù Beccaria - PV Piccolo Quaroni 20 Pian dei Sogni Bracchetto '07 Piemonte Forteto della Luja 30 Vigna del Volta Malvasia '07 Val Trebbia Emilia La Stoppa 30 Pinodisè Franciacorta Contadi Castaldi 30 Moscato Rosa delle Dolomiti '10 Alto Adige Giorgio Grai 36 Emozioni di Ghiaccio '06 Castell'Arquato - PC Croci 45 S. Ulderico Recioto Valpolicella Monte dall'ora 45 Sauternes '07 Bordeaux - Francia Ch. La Garenne 7 48 Sauternes '05 Bordeaux - Francia Ch. Les Justices 54 Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa. Acquistate i nostri vini per la vostra cantina privata a un prezzo vantaggioso. NELLA NOSTRA ENOTECA TROVI IDEE, CONFEZIONI REGALO, PRODOTTI SPECIALI E DISTILLATI

5 Bianchi Magnum 1,5 l Lunar '07 Brda Movia 70 Veliko '04 Brda Movia 70 Renosu Bianco Vermentino e Moscatello Sennori Sardegna Dettori 35 Veliko Belo 3 litri '03 Brda Movia 220 Grand Regnard Chablis '05 Bourgogne Regnard 120 Rossi Magnum 1,5 l Rosso del Friuli Cuvée Superiore Cormons GO G. Buscemi 20 Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa Piemonte Ten. Migliavacca 26 Renosu Rosso Sennori Sardegna Dettori 35 Nerello Mascalese dell'etna '03 Randazzo CT Az. Agr. Calabretta 63 Ciliegiolo '07 Maremma Toscana La Busattina 70 Valpolicella di Ripasso - Saustò '10 San Pietro VR Monte dall'ora 70 VELIKO RDECE 3 litri '03 Brda Slovenia MOVIA 220 Chateau Musar '99 Bekaa Libano Chateau Musar 125 Macchiona #dieciannidopo '02 Rivergaro La Stoppa 85 Chateau La Puy '07 Bordeaux Chateau La Puy 110 Birre Rolling Stones da 33 Piozzo CN Baladin 4,5 Birra alle castagne 0,500 l Emilia Romagna Beltaine 8 Birra al Farro 0,500 l Emilia Romagna Beltaine 8 Birra Castagne e Ginepro 0,5 l Emilia Romagna Beltaine 8 Birra Castagne e Frumento 0,5 l Emilia Romagna Beltaine 8 Leon 9% Alc. Vol Piozzo CN Baladin 14 Nora Speziata 6,8 % Alc. Vol. Piozzo CN Baladin 14 Il vino fa bene, bevilo con intelligenza!...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso) possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere non è forse il piacere uno dei migliori antidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in quantità eccessivi! La Scienza ci guarirà Luc Montagnier Premio Nobel per la medicina Dati della Gazzetta Ufficiale a stomaco pieno Val. alcol. di 1 bicch di vino Uomo Corporatura media - 80 kg 0,13 (consentiti 4 bicchieri) Donna 55 kg 0,24 (consentiti 2,5 biccb)

6 w w w. c a f f e l a c r e p a. it - w w w. c a f f e l a c r e p a. net w w w. c a f f e l a c r e p a. c o m L'' aperitivo della Crepa Prodotti di qualita' ideali per l'aperitivo condiviso Jamon Iberico Gran Reserva Joselito 15 euro Grana Padano nostra selezione minimo 30 mesi 7 Frittata alle erbe di campo con giardiniera 6 Polpette EXTRA porzione 6 pezzi 3 Le nostre bollicine fresche e rinfrescanti Champagne Brut Laherte Freres al calice 7,50 Spumante Charmat Extra Dry Vanzini al calice 3,50 Franciacorta Brut Contadi Castaldi al calice 4,50 Vermouth & Soda al calice 3,50 Spumante Brut del Piemonte, Bussia Soprana la bottiglia 16,00 Prosecco Sur Lie Casa Coste Piane la bottiglia 15,00 Espumante di Vinho Verde Millesimato la bottiglia 24,00