UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO MANIFESTO DEGLI STUDI A.A. 2007/08 LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE

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1 UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO MANIFESTO DEGLI STUDI A.A. 2007/08 LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE GENERALITA' Classe di laurea di appartenenza: 24 Scienze e tecnologie farmaceutiche Titolo rilasciato: Dottore Durata del corso di studi: 3 anni Cfu da acquisire totali: 180 Annualità attivate: 1, 2, 3 Modalità accesso: Libero Codice corso di studi: E10 RIFERIMENTI Preside Facoltà Prof. Cesare Sirtori Presidente Consiglio Coordinamento Didattico Prof. Claudio Galli Sito web del corso di laurea Coordinatore Corso di Laurea Prof. Claudio Galli Via Balzaretti. 9 Milano,Tel , Link al regolamento del C.D.S. CARATTERISTICHE DEL CORSO DI STUDI Premessa Il Corso di Laurea Triennale in Tecniche Erboristiche ha lo scopo di preparare laureati con adeguate conoscenze nel settore dell erboristeria, dagli aspetti tecnici e sperimentali a quelli riguardanti il metodo scientifico di indagine. In particolare, i laureati dovranno avere competenze operative e applicative, essere in grado di svolgere compiti tecnico operativi ed attività professionali di supporto in attività produttive e tecnologiche, laboratori e servizi nelle diverse realtà operative del settore. Dovranno, inoltre, essere in grado di operare in équipe con una certa autonomia e di inserirsi prontamente negli ambienti di lavoro anche in ambito europeo avendo acquisito un adeguata conoscenza della lingua inglese ed avendo buone competenze per la comunicazione e la gestione dell'informazione. Profilo professionale e sbocchi occupazionali L inserimento di questa figura professionale nel mondo del lavoro può essere prevista nei seguenti settori: produzione, commercializzazione e controllo delle piante medicinali. Rientrano nelle competenze del laureato: a) la coltivazione, raccolta e conservazione di piante medicinali; b) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la conduzione e il controllo dei processi di lavorazione delle piante medicinali; c) la conoscenza dei principali processi biochimici allo scopo di migliorare la coltivazione delle piante medicinali; d) le operazioni di distribuzione, approvvigionamento delle piante officinali e dei loro derivati; e) il riconoscimento di piante medicinali, le analisi dei principi attivi, il controllo di qualità dei prodotti derivati dalle piante medicinali;

2 f) le possibili applicazioni dei derivati delle piante medicinali come prodotti della salute, incluso il settore della cosmesi e dell alimentazione; g) la commercializzazione sia all ingrosso che al dettaglio delle piante medicinali e dei loro derivati; h) la legislazione e le norme deontologiche riguardanti tutti gli aspetti dell attività professionale. Struttura del corso Il Corso di Laurea in Tecniche Erboristiche è attivato dalla Facoltà di Farmacia con il concorso della Facoltà di Agraria. Il titolo di Laurea viene conferito dalla Facoltà di Farmacia. Il Corso di Laurea si articola in tre anni strutturati in sei semestri durante i quali saranno impartite agli studenti lezioni ed esercitazioni numeriche o pratiche per complessivi 180 crediti formativi universitari (C.F.U.) (60 C.F.U. per ciascun anno). I C.F.U. sono una misura del lavoro di apprendimento richiesto allo studente, e corrispondono ad un carico standard di 25 ore di attività. Un C.F.U. è così articolato: 8 ore di lezione teorica + 17 ore di rielaborazione personale 16 ore di esercitazioni in aula o in laboratorio + 9 ore di rielaborazione personale 25 ore di formazione come stage 25 ore di studio individuale La frequenza ai laboratori di Analisi chimico-tossicologica, Chimica organica II, Chimica dello sostanze organiche naturali, Chimica e analisi dei principi attivi della droghe vegetali I e II, Tecnologia e legislazione erboristiche e Formulazione e legislazione dei prodotti cosmetici è obbligatoria e darà luogo alla registrazione della firma di frequenza. L accesso al laboratorio di Chimica delle sostanze organiche naturali è subordinato all ottenimento della firma di frequenza del laboratorio di Chimica organica II e al superamento dell esame di Chimica organica I. L accesso al laboratorio di Chimica e analisi dei principi attivi della droghe vegetali I è subordinata all acquisizione della firma di frequenza del laboratorio di Analisi chimico-tossicologica e al superamento degli esami di Chimica generale e di Chimica organica I. L accesso al laboratorio di Chimica e analisi dei principi attivi della droghe vegetali II è subordinata alla acquisizione della firma di frequenza del laboratorio di Chimica e analisi dei principi attivi della droghe vegetali I e al superamento degli esami di Chimica organica I e II. L accesso al laboratorio di Formulazione e legislazione dei prodotti cosmetici è subordinata all acquisizione della firma di frequenza del laboratorio di Tecnologia e legislazione erboristiche. Gli studenti possono iscriversi al primo anno senza limitazione di numero. Gli insegnamenti previsti sono elencati insieme ai C.F.U. per ciascuna attività nel piano degli studi. L acquisizione dei C.F.U. secondo le indicazioni specificate per ciascun insegnamento avverrà mediante il superamento delle prove d esame o delle altre forme di verifica previste. Per il conseguimento del titolo lo studente dovrà aver acquisito 180 C.F.U. Caratteristiche prova finale Al momento della prova finale lo studente deve presentarsi con una breve relazione riguardante il tirocinio svolto presso erboristerie, aziende agricole, aziende del settore erboristico, alimentare cosmetico o farmaceutico, laboratori universitari, orti botanici specialistici e deve discutere un elaborato su un argomento proposto dal docente guida che potrà essere di carattere compilativo o risultato di una sperimentazione condotta durante il tirocinio.

3 MODALITA' ACCESSO: 1 ANNO LIBERO Informazioni e modalità organizzative per immatricolazione Per accedere al primo anno di corso della laurea triennale in Tecniche erboristiche, è previsto un test di autovalutazione. Sono ammessi al test i diplomati degli istituti di istruzione secondaria di secondo grado. Potranno iscriversi al primo anno del corso di laurea triennale in Tecniche erboristiche solo gli studenti che hanno partecipato al test di autovalutazione, il cui risultato non è comunque vincolante. Non dovranno sostenere il test: a) gli studenti già precedentemente iscritti ad altro Corso di Laurea dell'università degli Studi di Milano o di altro Ateneo; b) coloro che sono già in possesso di un diploma di laurea. Per partecipare al test di autovalutazione occorre procedere alla preiscrizione dal 16/07/2007 alle ore del 29/08/2007. La prova di autovalutazione si svolgerà il giorno 13 settembre 2007 alle ore 10 presso le Aule della Didatteca di Via Golgi 19, Milano. MODALITA' ACCESSO: 2 ANNO LIBERO MODALITA' ACCESSO: 3 ANNO LIBERO 1 ANNO DI CORSO Attività formative obbligatorie ANATOMIA UMANA 4 BIO/16 32 ore Lezioni BIOLOGIA 4 BIO/13 32 ore Lezioni BOT ANICA AMBIENTALE APPLICATA 4 BIO/03 32 ore Lezioni BOT ANICA FARMACEUTICA 6 BIO/15 48 ore Lezioni CHIMICA GENERALE ED INORGANICA 4 CHIM/03 24 ore Lezioni, ESERCIT AZIONI DI MATEMATICA APPLICATA 2 MAT/01 32 ore Esercitazioni LABORATORIO DI INFORMATICA 3 INF/01 12 ore Lezioni, 24 ore Esercitazioni ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA 7 CHIM/08 4 CHIMICA ORGANICA 1 4 CHIM/06 32 ore Lezioni 3 CHIM/06 24 ore Lezioni FARMACOGNOSIA 1 6 BIO/15 48 ore Lezioni 4 BIO/09 32 ore Lezioni INGLESE SCIENT IFICO 3 L-LIN/12 MICROBIOLOGIA AGRARIA 4 BIO/19 Totale CFU obbligatori 58 2 ANNO DI CORSO Attività formative obbligatorie AGRONOMIA E COLTURE OFFICINALI 8 AGR/02 52 ore Lezioni, 24 ore Laboratori 5 BIO/10 40 ore Lezioni CHIMICA DEGLI AROMI E DELLE FRAGRANZE 4 AGR/15 32 ore Lezioni CHIMICA DELLE SOST ANZE ORGANICHE NATURALI 3 CHIM/06 4 MED/04 32 ore Lezioni SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI 5 AGR/15 40 ore Lezioni AGRARIA E DELLE PIANTE OFFICINALI CHIMICA E ANALISI DEI PRINCIPI ATTIVI DELLE DROGHE VEGETALI 1 6 AGR/13 8 CHIM/08 40 ore Lezioni, 48 ore Lezioni, 32 ore Esercitazioni ECONOMIA 5 AGR/01 40 ore Lezioni NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE UMANA PARASSIT OLOGIA E PATOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALI (tot. cfu: 6) PARASSIT OLOGIA E PATOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALI MOD.I PARASSIT OLOGIA E PATOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALI MOD.II 5 BIO/09 3 AGR/11 3 AGR/12 36 ore Lezioni, 22 ore Lezioni, 4 ore Esercitazioni 22 ore Lezioni, 4 ore Esercitazioni

4 PRODOTTI DIETETICI 4 CHIM/10 32 ore Lezioni Totale CFU obbligatori 63 3 ANNO DI CORSO Attività formative obbligatorie CHIMICA E ANALISI DEI PRINCIPI ATTIVI DELLE DROGHE VEGETALI 2 6 CHIM/08 32 ore Esercitazioni FARMACOLOGIA 6 BIO/14 48 ore Lezioni METODOLOGIE FARMACOLOGICHE E FARMACOGNOST ICHE TECNOLOGIA E LEGISLAZIONE ERBORIST ICHE 5 BIO/14 4 CHIM/09 FARMACOGNOSIA 2 6 BIO/15 48 ore Lezioni FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI COSMET ICI 4 CHIM/09 TOSSICOLOGIA 4 BIO/14 32 ore Lezioni Totale CFU obbligatori 35 Attività a scelta I 9 CREDITI A DISPOSIZIONE DELLO STUDENTE SONO DA DESTINARE AD INSEGNAMENTI A LIBERA SCELTA NELL'AMBITO DELLE DISCIPLINE ATTIVATE PER IL CORSO DI LAUREA, OVVERO PER GLI ALTRI CORSI DI LAUREA DELLA FACOLTA' E, OVE NECESSARIO, DELL'ATENEO. Si precisa che ogni anno verranno attivati solo i corsi a scelta che verranno selezionati da un numero adeguato di studenti. ANALISI CHIMICA DEGLI ALIMENTI SP ECIALI 3 CHIM/10 24 ore Lezioni ANTIOSSIDANT I NATURALI,VITAMINE E FITOST EROLI 3 BIO/15 24 ore Lezioni APIDOLOGIA 3 AGR/11 DELLA RIPRODUZIONE 3 BIO/09 24 ore Lezioni FITOTERAPIA 3 BIO/15 24 ore Lezioni I PRINCIPI ATTIVI COME TOOLS FARMACOLOGICI 3 BIO/14 24 ore Lezioni LOTTA BIOLOGICA ED INTEGRAT A 3 AGR/11 24 ore Lezioni MARKETING DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI 3 AGR/01 24 ore Lezioni NUTRIZIONE APPLICATA 3 BIO/09 24 ore Lezioni ORT ICOLTURA 3 AGR/02 24 ore Lezioni PIANTE VELENOSE E ALLERGENI 3 BIO/14 24 ore Lezioni PRINCIPI DI DIETETICA 3 CHIM/10 24 ore Lezioni Altre attività a scelta Attività conclusive PROVA FINALE 6 TIROCINIO 9 Totale CFU obbligatori 15

5 PROPEDEUTICITA' Il corso di studi prevede le seguenti propedeuticità obbligatorie o consigliate Attività Formativa Attività formative propedeutiche O/C ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA CHIMICA GENERALE ED INORGANICA AGRARIA E DELLE PIANTE OFFICINALI CHIMICA ORGANICA 1 CHIMICA DELLE SOST ANZE ORGANICHE NATURALI CHIMICA ORGANICA 1 DROGHE VEGET ALI 2 CHIMICA ORGANICA 1 ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA CHIMICA DELLE SOST ANZE ORGANICHE NATURALI CHIMICA ORGANICA 1 CHIMICA GENERALE ED INORGANICA CHIMICA ORGANICA 1 FARMACOGNOSIA 1 BOT ANICA FARMACEUTICA FARMACOGNOSIA 2 FARMACOGNOSIA 1 FARMACOLOGIA FARMACOLOGIA ANATOMIA UMANA FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI COSMET ICI METODOLOGIE FARMACOLOGICHE E FARMACOGNOST ICHE DROGHE VEGET ALI 2 TECNOLOGIA E LEGISLAZIONE ERBORIST ICHE MICROBIOLOGIA AGRARIA BIOLOGIA NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE UMANA CHIMICA ORGANICA 1 PRODOTTI DIETETICI CHIMICA ORGANICA 1 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI ESERCIT AZIONI DI MATEMATICA APPLICATA TECNOLOGIA E LEGISLAZIONE ERBORIST ICHE TOSSICOLOGIA