Scuola di Apicoltura Biologica "Gregor Mendel"

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1 in patrocinio gratuito e con la collaborazione tecnico-scientifica di Organismo di Controllo e Certificazione Prodotti Biologici presenta la Scuola di Apicoltura Biologica "Gregor Mendel" e organizza il Corso IV Ediz ione ProPolis Tecniche di Produzione e Commercializzazione della Propoli Lezioni in Aula ed Esercitazioni in Apiario Attestato Attestatodidi Partecipazione Partecipazione 7-8 Ottobre 2017 Sabato e Domenica, ore / Centro Studi Gregor Mendel Via M. Zicchieri snc, Terracina (LT) Infopoint & Iscrizioni mail: scuola.mendel@gmail.com - cell

2 ProPolis Corso di Produzione e Commercializzazione PROPOLI Centro Studi "Gregor Mendel" : 7-8 Ottobre 2017 FINALITÀ e OBIETTIVI La propoli è da sempre presente nei cataloghi produttivi degli Apicoltori. Di solito, però, è considerata un prodotto "minore", da reddito complementare; la sua produzione quindi avviene per semplice raschiamento delle strutture dell'arnia e dei melari, quale periodica manutenzione delle attrezzature. Nel nostro Paese e in realtà ovunque le attività apistiche avvengano nell'ambito di agroecosistemi, quindi in convivenza con impatti di tipo antropico ed agrochimico questa metodica di routine costituisce un punto critico in quanto l'operazione determina un inquinamento della resina con frammenti di legno e vernici dell'arnia oltre alla possibilità di includere residui chimici dell'agricoltura, dei trattamenti antiparassitari delle api se non addirittura di prodotti veterinari non autorizzati per uso apistico ma che purtroppo ancora largamente affliggono la pratica zootecnica. Contemporaneamente, negli ultimi anni, si è fatta sempre più pressante la richiesta del prodotto grezzo di qualità da parte delle Aziende Erboristiche e Farmaceutiche, soprattutto con l'introduzione della propoli nel decreto legislativo varato nel 2004 in attuazione della direttiva 2002/46/CE relativa agli integratori alimentari, che individua in laboratori specializzati gli unici soggetti autorizzati alla lavorazione e successiva immissione in commercio del prodotto finito (tinture alcoliche, soluzioni gliceriche, ecc...). L'Apicoltore in quanto tale, quindi, alla luce della normativa vigente, può solo produrre la resina grezza e rivenderla tal quale a soggetti terzi. Condizione essenziale per l'acquisto da parte dell'azienda di trasformazione è la totale assenza di residui non desiderati all'interno della materia prima se non addirittura la certificazione biologica. Per approfondire il tema e capirne un po' di più, per ascoltare le opinioni dei Colleghi (in convenzionale e in biologico), per capire i punti critici ma soprattutto le occasioni di sviluppo del settore, abbiamo organizzato questo corso di 5 moduli didattici teorico-pratici in un weekend in cui, con la partecipazione di Apicoltori Professionisti e di Biologi, analizzeremo le caratteristiche chimiche della propoli, scopriremo che ne esistono differenti tipologie in funzione del periodo stagionale e delle aree geografiche di raccolta; approfondiremo le normative vigenti sottolineando il compito essenziale dell'apicoltore quale produttore primario, discutendo nel contempo le migliori tecniche per la selezione di colonie più vocate, per la raccolta e la conservazione della materia prima esente residui. Il corso sarà completato da dimostrazioni pratiche delle tecniche classiche e innovative nella raccolta propoli. MODULI DIDATTICI del CORSO Dall'apiario al laboratorio, garantendo sempre la qualità delle Produzioni: questo il tema conduttore del corso attraverso 5 moduli didattici. (1) La Propoli: composizione chimica, differenti tipologie e loro valorizzazione commerciale. (2) Cooperazione insetto-pianta: la selezione di colonie maggiormente vocate alla produzione di propoli e il contributo delle flore spontanee nella sua composizione. (3) La normativa vigente per la produzione, lavorazione e immissione in commercio della propoli grezza e dei prodotti a base propoli. (4) Le tecniche classiche e innovative per la raccolta in apiario di propoli esente residui. (5) Dimostrazione delle tecniche apistiche di raccolta, stoccaggio e conservazione della propoli.

3 A CHI È RIVOLTO QUESTO CORSO Il corso, rivolto ad Apicoltori anche neofiti ma che hanno seguito corsi base di tecnica apistica e/o con esperienza già maturata in campo, è a numero chiuso (disponibilità massima: 10 partecipanti) in base all ordine cronologico di prenotazione e contestuale pagamento della quota iscrizione. LOGISTICA delle ATTIVITÀ Lezioni ed Esercitazioni presso l'aula Didattica e l'apiario Sperimentale del Centro Studi "Gregor Mendel" con sede a Via Mario Zicchieri snc Terracina (LT). Come raggiungere la sede del corso. Il Centro Studi "Gregor Mendel" è raggiungibile dalla Via Appia, dalla Via Pontina e con l'autostrada A1 MI-NA, uscita Frosinone proseguendo dal casello a destra sulla Via dei Monti Lepini in direzione Latina/Terracina e poi sempre dritti per ca km seguendo le indicazioni "Terracina" fino a giungere sull'appia. Dalla Via Appia, si devono seguire le indicazioni per "Roma via Pontina SS 148"; raggiunta la prima rotonda, prendere la terza uscita (con indicazione "Terracina centro") e immettersi su Via Badino proseguendo diritti fino all'incrocio con Via Pecs: qui, girare a destra e poi prendere la prima traversa sulla destra (Via Mario Zicchieri), strada senza uscita, da percorrere quasi fino in fondo; sulla destra è visibile il Centro Studi "Gregor Mendel". Dalla Via Pontina, venendo da Roma e Latina, giungere alla seconda rotonda (dopo quella con il McDonald) e seguendo le indicazioni per "Terracina centro" prendere la prima uscita su Via Badino; proseguite poi fino a Via Pecs e Via Zicchieri. REGOLAMENTO per l'iscrizione al Corso Il corso è a numero chiuso: saranno ammessi 10 partecipanti, in base all'ordine cronologico di prenotazione. Per partecipare a "ProPolis" edizione 2017 è necessario inviare una mail all'indirizzo della Segreteria Didattica: scuola.mendel@gmail.com con i propri dati (nome, cognome, indirizzo, un recapito telefonico; codice fiscale e/o partita IVA per la fatturazione). Entro venerdì 29 settembre 2017 i prenotati dovranno confermare la partecipazione versando la quota di iscrizione pari a 80,00 (IVA compresa), comprensiva del materiale didattico. Si può effettuare il pagamento della quota tramite una delle seguenti modalità: bonifico alle coordinate bancarie: PostePay Evolution intestata a MENGASSINI Andrea IBAN: IT 94 L Causale: Corso Propolis 2017 OPPURE tramite versamento presso Ufficio Postale su: PostePay Evolution n intestata a MENGASSINI Andrea - Cod.Fisc. MNGNDR73A16H501K IMPORTANTE: Non sarà possibile restituire la quota dopo la data di chiusura delle iscrizioni. L'avvenuto pagamento dovrà essere comunicato alla Segreteria della Scuola inviando la scansione della copia cartacea della ricevuta ovvero la ricevuta di transazione elettronica alla mail: scuola.mendel@gmail.com. ATTESTATO di PARTECIPAZIONE Al termine della didattica sarà rilasciato l'attestato di Partecipazione.

4 OSPITALITÀ AGRITURISTICA Pernotto: per i partecipanti fuori sede che avessero la necessità di pernottare in zona, sarà possibile soggiornare presso le seguenti strutture agrituristiche: Hegelberger "Casa Francesca" (Contrada San Domenico 2, Terracina). Tel: , mail: hegelberger@libero.it, web: Relais "Piazza Garibaldi" (Via Sarti 9, Terracina). Tel: , cell: , mail: relaispiazzagaribaldi@gmail.com Affittacamere "Andretta" (Via Appia Nuova 76, Terracina). Tel: , cell: , mail: andretta.annamaria@libero.it B&B "Il Gatto e la Volpe" (Via Roma 116, Terracina). Cell B&B "Mare & Luna" (Via delle Arene 31/A, Terracina). Cell: , mail: mareluna1@gmail.com Hotel Ristorante "Il Girasole" (Via Pontina km. 106, Terracina). Tel: , mail: info@ilgirasole-terracina.it Bed & Breakfast "Badino Mare" (Via Pantani da Basso 40, Terracina). Cell: (Antonio). Affittacamere "La Veneta" (Via Pantani da Basso, Terracina). Tel: "Le Palme Village" (Via Appia km , Terracina). Tel: , mail: reception@lepalmevillage.it Ristorazione nelle giornate di corso: presso Trattorie, Ristoranti, Pizzerie, Pub e altri punti di ristoro della città, indicati nel primo giorno di lezione. Ulteriori info su ospitalità turistica, ristoranti, trattorie e pizzerie consultando il sito web del Comune: - sezione "Imprese del territorio" nel menù a sinistra. SEGRETERIA della SCUOLA DI APICOLTURA BIOLOGICA "GREGOR MENDEL" Per ulteriori informazioni sui contenuti del Corso e le modalità di partecipazione, contattare: Andrea Mengassini, Direttore della Scuola Apistica "Gregor Mendel": cell mail: scuola.mendel@gmail.com DOCENTE e COORDINATORE del CORSO Andrea MENGASSINI, Entomologo. Ha iniziato ad occuparsi di api durante gli studi di Biologia presso la Facoltà di Scienze MFN dell'università "La Sapienza" di Roma. Entomologo laureato, con esperienze lavorative in Italia e in Africa, si è specializzato presso l Istituto Nazionale di Apicoltura, alla sede di Bologna in Patologia apistica e alla sede di Reggio Emilia in Genetica, Allevamento e Inseminazione Strumentale delle Api Regine. Ha conseguito la qualifica di Esperto Apistico presso l Unità di Ricerca in Apicoltura e Bachicoltura del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Si è diplomato Tecnico Apistico Regionale presso l'izs Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana. Ha frequentato con profitto il corso di formazione per Tecnico di Agricoltura Biologica e Sviluppo territoriale organizzato da AIAB, Associazione Italiana per l'agricoltura Biologica.

5 Titolare dell'azienda Apistica "BeeOLab" in certificazione biologica con Bioagricert, nella sua attività professionale si occupa di selezione e allevamento api regine e produzione nuclei secondo disciplinare ai sensi del Reg. (CE) n. 834/2007, anche attraverso metodi zootecnici innovativi; si occupa, inoltre, della produzione ecosostenibile di propoli ad alto valore nutraceutico. Inoltre, è Direttore del Centro Studi "Gregor Mendel" per lo Sviluppo dell'apicoltura Biologica, con sede a Terracina (LT), dove segue la formazione di nuovi Apicoltori Professionisti, coordinando nel contempo progetti di produzioni apistiche d'eccellenza in areali tipici della Bonifica Pontina e del Frusinate e il progetto di genetica della conservazione dell'ape Ligustica in rete ecologica con altri Enti Pubblici della Regione Lazio. Info web: ; mail: beeolab@gmail.com ; cell Scuola di Apicoltura Biologica "Gregor Mendel" presso il Centro Studi "Gregor Mendel" per lo Sviluppo dell'apicoltura Biologica Via Mario Zicchieri snc Terracina (LT)