10.11.00 - Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi) 10.12.00 - Produzione di carne di volatili e prodotti della loro macellazione (attività dei mattatoi) 10.13.00 - Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) 10.85.01 - Produzione di piatti pronti a base di carne e pollame 10.89.01 - Produzione di estratti e succhi di carne barrare la casella corrispondente al codice di attività prevalente (vedere istruzioni) 1 = inizio di attività entro sei mesi dalla data di cessazione nel corso dello stesso periodo d imposta; 2 = cessazione dell attività nel corso del periodo d imposta ed inizio della stessa nel periodo d imposta successivo, entro sei mesi dalla sua cessazione; 3 = inizio attività nel corso del periodo d imposta come mera prosecuzione dell attività svolta da altri soggetti; 4 = periodo d imposta diverso da 12 mesi; 5 = cessazione dell attività nel corso del periodo di imposta, senza successivo inizio della stessa entro sei mesi dalla sua cessazione. Mesi di attività nel corso del periodo d imposta (vedere istruzioni) Imprese 1 Prevalente Studio di settore (1) Ricavi (1) multiattività Studio di settore (2) Ricavi (2) Studio di settore (3) Ricavi (3) Studio di settore (4) Ricavi (4) 2 Secondarie 3 Altre attività soggette a studi Ricavi 4 Altre attività non soggette a studi Ricavi 5 Aggi o ricavi fissi Ricavi QUADRO A giornate retribuite Personale A01 Dirigenti addetto A02 Quadri all attività A03 Impiegati A04 Operai generici A05 Operai specializzati A06 Dipendenti a tempo parziale, assunti con contratto di lavoro intermittente, di lavoro ripartito A07 Apprendisti A08 A09 A10 A11 A12 A13 A14 A15 A16 A17 A18 Assunti con contratto di inserimento, a termine; personale con contratto di somministrazione di lavoro Lavoranti a domicilio Collaboratori coordinati e continuativi che prestano attivita' prevalentemente nell'impresa Collaboratori coordinati e continuativi diversi da quelli di cui al rigo precedente Collaboratori dell'impresa familiare e coniuge dell'azienda coniugale Familiari diversi da quelli di cui al rigo precedente che prestano attivita' nell'impresa Associati in partecipazione Soci amministratori Soci non amministratori Amministratori non soci Cassa Integrazione ed istituti simili Giornate di sospensione, C.I.G. e simili del personale dipendente Percentuale di lavoro prestato pagina 1
QUADRO B Unità locali destinate all'esercizio dell'attività B00 B01 B02 B03 B04 B05 B06 B07 B08 B09 complessivo Progressivo unità locale 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Unità produttiva e/o di vendita Comune Provincia Potenza impegnata Locali destinati alla macellazione e/o sezionamento Locali destinati alla trasformazione Locali destinati alla stagionatura del prodotto Locali destinati a magazzino Locali destinati ad uffici Locali destinati alla vendita Kw pagina 2
QUADRO C Modalità di svolgimento dell attività C01 C02 C03 Produzione e/o lavorazione e commercializzazione Produzione e/o lavorazione conto proprio Produzione e/o lavorazione conto terzi Commercializzazione di prodotti acquistati da terzi non trasformati e/o non lavorati dall'impresa Percentuale sui ricavi TOT = 100 C04 C05 C06 C07 C08 C09 C10 C11 C12 C13 C14 C15 C16 C17 C18 C19 Produzione e/o lavorazione conto terzi (indicare solo se è stato compilato il rigo C02) committenti (1 = 1 committente; 2 = da 2 a 5 committenti; 3 = oltre 5 committenti) Percentuale dei ricavi provenienti dal committente principale Produzione e/o lavorazione affidata a terzi Costo sostenuto per la lavorazione affidata a terzi Rete di vendita Agenti e rappresentanti Area di mercato Nazionale (1= comune; 2 = provincia; 3 = fino a 3 regioni; 4 = oltre 3 regioni) U.E. Extra U.E. Tipologia della clientela Industria Artigiani Commercianti all'ingrosso Commercianti al dettaglio Grande distribuzione / distribuzione organizzata / Hard discount Privati Ristorazione / Catering Altri Cessioni (U.E., extra U.E.) Percentuale sui ricavi TOT = 100 pagina 3
QUADRO D Elementi specifici dell'attività D01 D02 D03 D04 D05 D06 D07 D08 D09 D10 D11 D12 D13 D14 D15 D16 D17 D18 D19 D20 D21 D22 D23 D24 D25 D26 D27 D28 D29 D30 D31 D32 D33 D34 Materie prime Bovini e carni bovine Ovini e carni ovine Suini e carni suine Equini e carni equine Ratiti e carni di ratiti Avicoli, cunicoli e carni avicole e cunicole Selvaggina Budello Fasi della produzione e/o lavorazione Macellazione Sezionamento o taglio Disosso di carni fresche e congelate Disosso di carni stagionate Taglio-macinatura Confezionamento Confezionamento sottovuoto Confezionamento in atmosfera protettiva Salatura a secco / Dissalatura / Toelettatura Stagionatura Sugnatura / Stuccatura Marchiatura Etichettatura Affettatura Decongelamento Salamoiatura Zangolatura Stampaggio / Disaerazione / Cottura - formatura Pastorizzazione dopo insaccamento Formulazione / Inoculo Riempimento budelli Stufatura Asciugamento Lavorazione del budello Surgelazione - Congelamento Preparazione di prodotti a base di carne precotti o pronti da cuocere Prodotti ottenuti e/o lavorati Produzione propria/acquistate Svolte internamente Proprietà di terzi Percentuale sui ricavi D35 D36 D37 D38 D39 Mezzene Quarti Tagli anatomici Prodotti a base di carne precotti o pronti da cuocere Surgelati D40 Carni in gelatina, succhi ed estratti di carne D41 Salumi (prosciutto crudo, prosciutto cotto, insaccati crudi e cotti, ecc.) D42 Budello pronto per l'insacco D43 Avicoli, cunicoli, selvaggina D44 Ratiti D45 Altro TOT = 100 Affidate a terzi (segue) pagina 4
(segue) QUADRO D Elementi specifici dell'attività QUADRO E Beni strumentali UNICO E01 E02 E03 E04 E05 E06 E07 E08 E09 E10 E11 E12 E13 E14 E15 E16 E17 E18 E19 E20 E21 E22 E23 E24 E25 Celle frigorifere Bilance automatiche Piastra mobile per siringatura Serbatoio per salamoia con agitatore Zangola refrigerata e sottovuoto Zangola impastatrice Stampi per cottura Tunnel sottovuoto Vasche di cottura Armadio a vapore Termosaldatrice sottovuoto Cutter Tritacarne Affettatrice Riempitrice Impastatrice Centrifuga Ambienti condizionati per la preparazione e / o lavorazione Impianto di confezionamento Altri elementi specifici D46 Spese per materiale di confezionamento D47 Spese per smaltimento rifiuti speciali D48 Partecipazioni a consorzi D49 Consumi di energia elettrica D50 Costo per consumi di energia elettrica E26 Mezzi di trasporto Automezzi con massa complessiva a pieno carico (escluse le autovetture) fino a t. 3,5 compresa tra t. 3,5 e t. 12 superiore a t. 12 Beni strumentali ad esclusione dei beni acquisiti in dipendenza di contratti di locazione non finanziaria distinti per classi di età (a partire dall anno di immatricolazione) Oltre 9 anni da 5 a 9 anni fino a 4 anni Refrigerati Non refrigerati Valore complessivo (ragguagliato ai giorni di possesso nel periodo d'imposta) Valore complessivo (ragguagliato ai giorni di possesso nel periodo d imposta) Valore dei beni strumentali immessi nell attività per la prima volta nel periodo d imposta ad esclusione di quelli acquisiti in dipendenza di contratti di locazione non finanziaria Kwh pagina 5
F02 pagina 6 (segue)
(segue) UNICO QUADRO X Altre informazioni rilevanti ai fini dell applicazione degli studi di settore QUADRO V Ulteriori dati specifici X01 X02 V01 V02 V03 F02 Spese per le prestazioni di lavoro degli apprendisti Ammontare delle spese di cui al rigo X01 utilizzate ai fini del calcolo Cooperativa a mutualità prevalente Redazione del bilancio secondo i principi contabili internazionali Applicazione del regime fiscale di vantaggio per l imprenditoria giovanile e lavoratori in mobilità nel periodo d imposta precedente pagina 7
Asseverazione dei dati contabili ed extracontabili Attestazione delle cause di non congruità o non coerenza Riservato al C.A.F. o al professionista (art. 35 del D.Lgs. 9 luglio 1997, n. 241 e successive modificazioni) Codice fiscale del responsabile del C.A.F. o del professionista TA Riservato al C.A.F. o al professionista ovvero ai dipendenti e funzionari delle associazioni di categoria abilitati all assistenza tecnica (art. 10, comma 3-ter, della legge n. 146 del 1998) Codice fiscale del responsabile del C.A.F., del professionista o del funzionario dell associazione di categoria abilitato Firma Firma pagina 8