De Gustibus: tre giorni fra Piaceri della Tavola e Vita all Aria Aperta E per gli amici camperisti un area riservata per il parcheggio all interno del Parco Appuntamento a Villa Malenchini di Carignano di Parma il 8, 9 e 10 maggio 2015 Appuntamento assolutamente da non perdere per gli appassionati della buona tavola e del plein air: venerdì 8, sabato 9 e domenica 10 maggio ritorna De Gustibus, la Mostra-Evento con Mercatino della Qualità ospitata all interno del suggestivo parco di Villa Malenchini a Carignano di Parma. Nel lungo week end di maggio, il grande polmone verde ed i preziosi ambienti del seicentesco complesso a pochi chilometri dalla città ducale si apriranno per ospitare la X edizione della gustosissima kermesse che, accanto a tante colorate bancarelle dove poter acquistare le migliori specialità alimentari provenienti da tutta Italia, propone un ricco programma di iniziative per i gourmand e gli appassionati del tempo libero all aria aperta: degustazioni e mostre, escursioni in bicicletta e tour guidati, animazioni per i più piccoli. Per accogliere gli amici camperisti, già nella giornata di venerdì 8 maggio sarà resa disponibile una specifica ed esclusiva area di parcheggio interna al Parco alla quale si potrà accedere, acquistando lo speciale carnet del camperista che, al costo di soli 35 euro ad equipaggio*, assicura: - ingresso, per un automezzo e tutti i componenti l equipaggio, al Parco ed a De Gustibus (quest ultimo valido per le giornate della manifestazione); - cicloescursione (con bici propria) per visita guidata e gratuita a caseificio; - cicloescursione (con bici propria) per visita guidata e gratuita a salumificio; - cicloescursione (con bici propria) alla rocca di Sala Baganza per visita guidata e gratuita al Museo del vino dei colli di Parma; - ingresso gratuito ai Musei del Cibo della provincia di Parma e sconti sugli ingressi nei musei privati (da raggiungersi con mezzi propri). Per chi prenota entro il 20 di Aprile messa in palio di una settimana di soggiorno in un prestigioso campeggio per due equipaggi. Per maggiori info e prenotazioni chiamare al tel. e fax 0521 50 66 04 www.degustibus.parma.it info@degustibus.parma.it Informazioni generali Coordinate per il Navigatore Gps N 44 726149 E 10 2772910 La Villa Malenchini ed il suo Parco Fra le più pregevoli del Parmense, Villa Malenchini risale al XVII secolo ed è il frutto di successivi ampliamenti, l ultimo dei quali alla fine dell 800. Probabilmente edificata dai marchesi Lampugnani, nobili milanesi dal 1650 feudatari di Carignano e Felino, nel 1895 veniva donata - quale regalo di nozze - dal conte genovese Edilio Raggio alla figlia Fortuny, andata in sposa al marchese livornese Luigi Malenchini. Proprio Fortuny, con fantasia e passione, si dedicò alla creazione del grande giardino romantico: una grandiosa prospettiva, uno straordinario e lungo viale rettilineo, attorno al quale si dispiegano 15 ettari di parco punteggiato di piante secolari, che lasciano intravedere - in lontananza - le ridenti colline di Felino.
Come arrivare Dall Autostrada A 1 (uscita Parma) proseguire verso il centro città ed immettersi sulla tangenziale Nord (direzione Reggio Emilia), percorrendola interamente sino all innesto con la tangenziale Sud. Proseguire su quest ultima fino all uscita per Langhirano/Campus, alla rotonda prendere per Langhirano fino all abitato di Corcagnano. Al semaforo svoltare a destra e procedere per 2 chilometri: arriverete di fronte all ingresso del Parco. Dall Autostrada A 15 (uscita Fornovo) seguire le indicazioni prima per Collecchio, poi per Sala Baganza/Felino. Attraversato il fiume Baganza alla rotonda seguire le indicazioni per Carignano e, una volta giunto in paese, la specifica cartellonistica per raggiungere parcheggi ed ingresso. Orari d apertura della Mostra mercato De Gustibus Venerdì 8 dalle 14 alle 20, Sabato 9 e Domenica 10 dalle 10 alle 20. Ingresso: intero 7 euro, ridotto 5 euro (possessori di biglietto o abbonamento Tep; soci di Club Camperistici; Cral aziendali; Touring Club Italiano; Fai Fondo Ambiente Italiano; Ais ed altre associazioni convenzionate), gratis per i ragazzi fino ai 16 anni. Gli Appuntamenti Speciali riservati ai camperisti Cicloescursione libera con visita guidata e gratuita a un Caseificio Sabato e Domenica, con ritrovo e partenza (in bici propria) alle ore 8,30, passeggiata libera in bicicletta fino ad una interessante Azienda Agricola dove si svolgerà una visita guidata e gratuita all impianto di produzione di Parmigiano Reggiano. Cicloescursione libera con visita guidata e gratuita a un Salumificio Sabato 9, con ritrovo e partenza (in bici propria) alle ore 10,30 e alle ore 15, passeggiata libera in bicicletta fino ad un Salumificio di Felino dove si svolgerà una visita guidata e gratuita allo stabilimento di produzione di salumi. Ingresso gratuito ai Musei del Cibo della provincia di Parma (*) Sabato e Domenica, esibendo il biglietto di De Gustibus, ingresso gratuito ai Musei del Cibo della provincia di Parma: il Museo del Prosciutto di Langhirano; il Museo del Pomodoro di Collecchio; il Museo del Salame di Felino ed il Museo del Parmigiano Reggiano di Soragna. (*) da raggiungere con mezzi propri. Tour Guidato al Parco e alla Villa Sabato e Domenica, con ritrovo e partenza di fronte alla segreteria di manifestazione, visite guidate e gratuite a piedi ed in lingua italiana al Parco ed alla Villa. Durata stimata (un ora circa). Partenze alle ore 12, 14, 16 e 18. Mini corso di Nordic Walking Domenica 10 all interno del Parco, dimostrazione pratica di Nordik Walking (con la possibilità per i primi 30 partecipanti, di usufruire dell attrezzatura tecnica) Intrattenimento per bambini Sezione speciale per bambini con intrattenimento qualificato con letture di fiabe, caccia al tesoro, corsi di cucina e tanto. Grigliate e Pic Nic L ampio parco a disposizione per grigliate con tavoli e panche a disposizione e per i più pigri dal venerdì sera, la bistecca alla Fiorentina di Nonno Lancia grigliata al momento da gustare comodamente seduti nell area pic nic. (Prenotazione consigliata 3356299138)
La Trattoria di Isabella Venerdì, sabato domenica sotto il porticato di fianco alla Villa la Trattoria propone insieme alle più gustose specialità della cucina parmigiana e dai vini tipici della Food Valley, l immancabile torta fritta. (Prenotazione consigliata 349 77 90 775) La Terrazza dei Saperi & Sapori Sabato e Domenica sulla balconata della Villa vi saranno delle degustazioni guidate e gratuite dei prodotti esposti ed inoltre conferenze e presentazioni di libri a tema. Santa Messa Sabato alle ore 18 nella Cappellina della Villa. Da vedere nei dintorni di De Gustibus Museo Glauco Lombardi di Parma Strada Garibaldi, 15 Parma. Nel Palazzo della Riserva opera del Petitot ha sede questo museo intitolato a Glauco Lombardi, cultore di storia dell arte e umanista di rilievo nell ambito parmense, nel quale sono custodite opere, arredi, cimeli, preziose testimonianze di vita, costume ed arte sul Ducato di Parma dalla seconda metà del 700 fino all Unità d Italia, con particolare riguardo all amatissima sovrana Maria Luigia d Austria. Orario d apertura: sabato 9,30/15,30 domenica 9/18,30 Ingresso: intero 4 euro; ridotto (esibendo il biglietto d ingresso a De Gustibus) 2,50 euro Domenica alle ore 11 ingresso e visita guidata (gradita prenotazione) a 4 euro Info: tel. 0521 233727 glaucolombardi@libero.it Rocca Sanvitale di Sala Baganza A km. 9 direzione Sala Baganza. Sulle prime colline dell Appennino, ruolo di primaria importanza nel sistema difensivo dei castelli parmensi, la Rocca di Sala fu tenuta sin dal 1258 e per oltre tre secoli e mezzo dalla famiglia Sanvitale e poi dai Farnese e Borbone. L aspetto attuale è di un lungo parallelepipedo, delimitato agli estremi dai resti di due torrioni. Nell interno preziosi affreschi e decorazioni di Samacchini, Campi e Baglione. Orario d apertura: 10/13 e 15/18 con visite guidate alle 10,30; 11,30; 15 e 16 Ingresso: intero 4 euro Info: tel. 0521 331342 iatsala@comune.sala-baganza.pr.it Castello di Torrechiara A km. 10,7 direzione Corcagnano, al semaforo a destra, indicazioni per Langhirano/Torrechiara. All inizio della Val Parma, fra i più significativi e meglio conservati edifici dell architettura castellara italiana, venne costruito tra il 1448 ed il 1460 da Pier Maria Rossi per l amata Bianca Pellegrini. Racchiude, all interno di tre cerchia di mura e quattro torri angolari, un nido d amore, ricco di affreschi e decorazioni fra i quali spicca la Camera d Oro attribuita a Benedetto Bembo. Orario d apertura: sabato 8,30/19,30 domenica 10,30/19,30 Ingresso: intero 3 euro Info: tel. 0521 355255 0521 355009 iat@comune.langhirano.pr.it Fondazione Magnani Rocca A km. 11,4 direzione Corcagnano, al semaforo a destra seguire indicazioni per Traversetolo. In questa Villa, che fu anche la residenza e dove per mantenere l atmosfera di casa vissuta quasi invariata è rimasta la collocazione dei mobili, è conservata la prestigiosa raccolta di Luigi Magnani. Una collezione che riunisce opere di artisti di primaria grandezza: da Goya a Rubens, da Tiziano a Van Dick, da Monet, Renoir e Cèzanne fino a De Pisis e Morandi. Orario d apertura: 10/18 Ingresso: intero 9 euro; ridotto esibendo il biglietto d ingresso a De Gustibus 7 euro Info: tel. 0521 848327
Castello di Montechiarugolo A km. 22,9 direzione Corcagnano, al semaforo a destra seguire per Traversetolo/Montechiarugolo. A strapiombo sull Enza, costruito da Guido Torelli nel XV secolo sui resti di un preesistente insediamento difensivo divenuto poi, durante il 500, meta di artisti ed ospiti illustri fra i quali Papa Paolo III ed il re di Francia Francesco I, è un riuscito connubio fra architettura fortificata e dimora signorile. Fra le sue splendide sale, secondo una leggenda, si aggira ancora il fantasma della fata Bema. Orario d apertura: sabato 15/18 domenica 10/12 e 15/18 Ingresso: intero 5 euro; ridotto (esibendo il biglietto d ingresso a De Gustibus) 4 euro Info: tel. 0521 686643 biancamarch@tin.it Museo del Prosciutto Ex Foro Boario via Bocchialini, 7 Langhirano. A km. 15,5 direzione Corcagnano, al semaforo a destra seguire indicazioni per Langhirano. Attrezzi, documenti, immagini e disegni raccontano tutta la filiera produttiva: dall illustrazione delle differenti razze suine fino alle tecniche della norcineria ed ai piccoli grandi segreti della salatura e lavorazione della carne attraverso i quali si arriva alla marcatura a fuoco con la corona ducale che garantisce la qualità del crudo di Parma. Orario d apertura: sabato e domenica 10/18 Ingresso: intero 4 euro; ridotto. Assaggio di Prosciutto: 3 euro (2 euro per i bambini fino a 12 anni) Info: tel. 0521 864324 prenotazioni.prosciutto@museidelcibo.it Museo del Parmigiano Reggiano Corte Castellazzi via Volta, 5 Soragna A km. 35 direzione Corcagnano, al semaforo a sinistra seguire indicazioni per Parma, imboccare tangenziale Sud in direzione Piacenza. Proseguire seguendo sempre indicazioni per Piacenza, fino all uscita per Fontevivo, di lì seguire indicazioni prima per Fontanellato e poi per Soragna. All interno di un antico casello ottocentesco appartenuto ai Principi Meli Lupi l itinerario di visita racconta il processo produttivo di questa Dop e la trasformazione del latte nella storia. Senza trascurare, naturalmente, i collegamenti ai luoghi in cui il Parmigiano Reggiano si è diffuso e all abbinamento e uso del re dei formaggi in cucina. Orario d apertura: sabato e domenica 10/13 15/18 Ingresso (visita con degustazione, bevande escluse): intero 5 euro; ridotto 4 euro. Info: tel. 0524 596129 prenotazioni.parmigiano@museidelcibo.it Museo del Salame Castello di Felino Strada al Castello, 1 Felino km. 7 direzione Felino Il percorso di visita articolato in cinque sezioni prende avvio con la parte dedicata al legame fra Felino ed il suo prodotto-simbolo. Si transita poi per le Cucine del Castello, dove viene approfondito il rapporto fra quest insaccato e la gastronomia di Parma. Nella sala grande è invece trattato il tema della norcineria e della produzione casalinga, cui segue le sezioni dedicate alle tecniche di produzione, illustrate anche attraverso e l area nella quale è proposto un filmato che riunisce e presenta le diverse tecniche produttive. Orario d apertura: sabato 10 / 13 15/18 domenica 10/18 Ingresso: intero 4 euro; ridotto 3 euro; gratuito esibendo il biglietto d ingresso a De Gustibus. Info: tel. 0521 831809 prenotazioni.salame@museidelcibo.it Museo del Pomodoro Strada Giarola, 11 Pontescodogna di Collecchio A km. 17,5 seguire indicazioni prima per Felino, poi per Sala Baganza e successivamente per Collecchio. Percorrere la tangenziale della cittadina con direzione Fornovo/La Spezia e, una volta raggiunto l abitato di Pontescodogna, svoltare a destra per raggiungere Corte Giarola/Centro Visite Pardo Regionale del Taro presso il quale ha sede il Museo. Allestito in un grande ex complesso monastico, che fu importante punto di riferimento per i pellegrini in transito lungo la Via Francigena, l ultimo nato del circuito dei Musei del Cibo di Parma propone un interessantissimo viaggio che, partendo dalle vicende storiche del pomodoro ed
attraverso le tecniche di coltivazione, arriva fino alla ricostruzione di un antica fabbrica delle conserve con macchinari d epoca e tante altre curiosità sull oro rosso. Orario d apertura: sabato e domenica 10/18 Ingresso: intero 4 euro; ridotto 3 euro. Info: tel. 0521 821139 prenotazioni.pomodoro@museidelcibo.it I Parchi dei Boschi di Carrega e del Taro Oltre tremilaottocento ettari di zone protette che, seppur poco distanti, si caratterizzano per ecosistemi diversissimi. Collocati rispettivamente nell ampia area boschiva un tempo tenuta di caccia dei Farnese e dei Borboni e lungo la ventina di chilometri del corso dell affluente del Po fra Fornovo e la Via Emilia, i Parchi dei Boschi di Carrega e del Taro vedono da un lato un continuo alternarsi di macchie forestali con specie tipiche della bassa collina emiliana ed essenze esotiche (abeti del Canada, sequoie del Nord America e cedri dei Libano) e, dall altro, uno scrigno ricchissimo di fauna e flora tipici di un ambiente fluviale. Centro Parco Casinetto - Boschi di Carrega A km. 9,6 direzione Sala Baganza via Olma, 2 Sala Baganza tel. 0521 836026 info@parcocarrega.it Centro Parco Corte di Giarola Parco Fluviale del Taro A km. 13 direzione Sala Baganza/Collecchio Strada Giarola, 11 Collecchio tel. 0521 802688 info@parcotaro.it