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casaclerici.it dall 11 AL 21 LUGLIO 2019 Cremoso allo yogurt con pere e salsa di fragole INGREDIENTI 500 g di yogurt alla stracciatella Malga Paradiso 1 confezione di pasta fillo 300 g di fragole 1 pera 200 g di mascarpone Malga Paradiso 120 g di zucchero a velo 100 g di zucchero semolato 60 g di burro q.b. succo di limone q.b. menta fresca PREPARAZIONE 1. Tagliare la pera a cubetti e rosolarla in padella per qualche minuto con il burro, 30 g di zucchero semolato e qualche goccia di limone. 2. Tagliare la pasta fillo in 18 rettangoli della stessa misura e infornarli a 180 per 8 minuti. 3. Incorporare il restante zucchero semolato allo yogurt, unire il mascarpone e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Trasferirlo all interno di una sac à poche e riporlo in frigorifero. 4. Mondare le fragole e tagliarle a pezzi. Trasferirle in un pentolino con lo zucchero a velo e il succo di limone. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti, successivamente frullare e riporre il composto in frigorifero. 5. Comporre il dolce alternando le sfoglie di pasta fillo, il cremoso allo yogurt e mascarpone, le pere a cubetti, sino ad esaurimento degli ingredienti. 6. Guarnire ogni porzione con la salsa di fragole e la menta fresca. Consigli per la tua ricetta YOGURT CREMOSO MALGA PARADISO frutti di bosco/fragola stracciatella/banana kg 1 L A T T E 100% I T A L I A N O 1,98 1,49CAD. IL BLOG DI ANTONELLA
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