F ORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome CENTRA GAETANO, PIO Indirizzo VIA ROVERETO,9 LUCERA (FG) Telefono 0881/540880 388/9881727 Fax E-mail ninocentra@gmail.com Nazionalità ITALIANA Data di nascita 10/04/1983 Date (da a) 21/11/2011-21/03/2012 Nome e indirizzo del datore di Laboratorio analisi Carnevale sezione Agro-alimentare lavoro Laboratorio Analisi sezione agroalimentare Tecnologo alimenare Responsabilità e mansioni di tecnologo alimentare. Preparazione e lavorazione d tamponi di superficie, visione e lavorazione di metodi analitici su acqua con seguenti metodi di determinazione trattati: durezza, calcio, nitrati con utilizzo di spettrofotometro, cloruri ed alcalinità con relativo uso di strumenti come phmetro e conduttimetro. Visione, apprendimento e lavorazione di acqua per analisi biologiche con tecnica di filtrazione su membrana. Tecniche di determinazione microbiologiche su matrici alimentari: conta microbica totale, enterobatteriacee totali, coliformi totali, stafilococchi coag+, salmonella spp. e listeria m. Analisi su latte, in particolare: titolazione con metodo Steinegger, tecnica di determinazione di grassi nel atte, Snap test e Delvo test, conta cellule somatiche su piastra, Ring test. Elaborazione stesura piani HACCP. Visione ed apprendimento di utilizzo di software di laboratorio. Date (da a) 28/03/2012-30/03/2012 Pagina 1 - Curriculum vitae di Tenuta Bianchi Italia Conserve Azienda di trasformazione e produzione alimentare. Stagista- tecnologo alimentare Tecnologo alimentare di processo. Addetto alle linee di produzione alimentari ed Analisi di produzione su prodotto finito. Visione ed apprendimento dei processi di produzione alimentare, apprendimento tecniche di stoccaggio, concia, conservazione. Analisi di controllo qualità su prodotto finito.
STUDIO TENICO DI MOLA (FG) VIA ROMA Date (da a) 10/01/2013 10/04/2013 Studio tecnico agronomico Di Mola Via Roma (Fg) Studio tecnico agronomico Agrotecnico Mansioni di agrotecnico e perito agrario addetto a stime di perizie agrarie per rilascio mutui bancari. Visione apprendimento e lavorazione di Piani di sviluppo rurale attività di perito agrario. CORRIERE DELLA SERA ET GRUPPO MONDADORI ET CAIRO EDITORE Date (da a) 9/01/2013-5/08/2013 Corriere della Sera Settore editoriale-commerciale Inviato Inviato settore commerciale RcS group et Mondadori et Cairo editore. Attività di inviato Del corriere della sera per sviluppo di servizi giornalistici per categorie Professionistiche. Interviste relative e stesura bozza di articolo. Inviato Cairo editore per servizi giornalistici relativi al settore turistico. Inviato settore giornalistico giornale Airone per articoli scientifici. MASTER IN CONDIZIONALITA Date (da a) ottobre 2013 maggio 2014 Confederazione taliana agricoltori Centro assistenza agricola Tecnico agronomo Preparazione libretti UMA, gestione domande di integrazione. Pagina 2 - Curriculum vitae di
Date (da a) 2002 2011 Università degli studi di Foggia Facoltà di Agraria Laurea in scienze e tecnologie alimentari o formazione Principali materie / abilità Le materie tratte nel corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari prevedevano il seguente professionali oggetto dello studio iter formativo: esame di microbiologia ed alimenti, tecniche di laboratorio, igiene, fisica generale, fisica tecnica, macchine ed impianti, processi della tecnologia alimentare, operazioni unitarie. Esami di chimica: chimica generale, chimica fisica, chimica organica, biochimica, chimica analitica delle titolazioni volumetriche, analisi chimico fisico sensoriali, tecniche analitiche. Esami di: Agronomia, morfologia e fisiologia vegetale, produzioni frutticole e coltivazioni erbacee, patologia vegetale. Esami di: produzioni animali e nello specifico morfologia animale, tecniche di allevamento Esami opzionali: di produzioni animali- acquacoltura, fisioclimatologia, patologia degli animali da alevamento, tecniche del DNA ricombinante. Esami di: economia generale, analisi di mercato, matematica, statistica. Tesi di laurea dal titolo: internazionalizzazione di una azienda agro-alimentare. Laurea in scienze e tecnologie alimentari Livello nella classificazione Laurea nazionale (se pertinente) Date 26/05/2013 formazione oggetto dello studio Università degli studi di Foggia Corso in sicurezza e tutela ambientale Attestato di frequenza Date 16/05/2012 Formazione Pagina 3 - Curriculum vitae di Collegio Circondariale Geometri e Geometri laureati di Lucera Collegio Circondariale Geometri e Geometri laureati di Foggia Moderne tecniche di rilievo per l edificato ed il territorio
oggetto dello studio Attestato di partecipazione Date Ottobre Novembre 2012 Formazione oggetto dello studio Associazione Regionale Pugliese dei Tecnici e dei Ricercatori in Agricoltura Plant protection products and enviromental fate corso di formazione su agro farmaci e destino ambientale Attestato di Competenza Date Novembre 2012 Formazione oggetto dello studio Istituto di istruzione superiore Galilei Vetrone Istituto Tecnico Agrario M. Vetrone Le materie trattate per il superamento dell esame di stato per l abilitazione alla libera professione di agrotecnico laureato comprendono studio volto alla totalità delle colture agrarie presenti con studio delle tecniche di coltivazione e delle patologie relative alle produzioni. Studio degli interventi agronomici. Studio di estimo rurale e bilancio aziendale. Agrotecnico Pagina 4 - Curriculum vitae di
PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA ITALIANA ALTRE LINGUA Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc. ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di lavoro, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. INGLESE ECCELLENTE BUONO BUONO Il sottoscritto ha sempre raggiunto, grazie al lavoro di equipe con soci di club e colleghi di lavoro gli obiettivi preposti, mostrando grande inclinazione al lavoro di squadra e totale tranquillità sul posto di lavoro ed estrema educazione e rispetto nei confronti dei collaboratori mostrandosi sempre attento e propenso alle attività di squadra. La figura professionale del sottoscritto ha contribuito a portare nei vari ambienti d lavoro frequentati ottime capacità organizzative e relazionali di lavoro, contribuendo alla creazione di fogli d lavoro per la stesura e la archiviazione tramite software di perizie di stima agronomica. Ottime relazioni con il personale. Capacità e competenze tecniche acquisite presso laboratorio analisi sezione agroalimentare Carnevale,nello specifico corretto utilizzo di strumentazione di laboratorio: spettrofotometro ad adsorbimento per analisi di potabilità delle acque, utilizzo strumenti per misurazione di ph, uso e preparazione di terreni colturali di selezione, utilizzo termostati, stesura piani HACCP. Utilizzo programma di elaborazione dati ed inserimento aziendale. Capacità e competenze tecniche acquisite presso Italia Conserve Tenuta Bianchi per misurazione tramite strumento phmetro di acidità delle produzioni industriali, uso software per misurazione fattore F( fattore di sterilizzazione ). Capacità e competenze tecniche acquisite presso studio tecnico agronomico Di Mola: perizie di stima agrarie, piani di sviluppo rurale, utilizzo e creazione di software aziendale. Capacità e competenze tecniche acquisite presso Corriere della Sera et Cairo editore et Gruppo Mondadori, per la creazione e stesura di servizi giornalistici e chiusura contratti di collaborazione. ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. IL SOTTOSCRITTO PRESENTA UNA ELEVATA COMPETENZA NEL PIANO MUSICO CULTURALE, MOSTRANDO SVARIATI NTERESSI PER MUSICA DI OGNI GENERE CHE SPAZIA DALLA MUSICA DA CAMERA, PER PASSARE ALLA MUSICA IMPEGNATA DEL JAZZ ED ACID JAZZ FINO A ARRIVARE A MUSICA ROCK E POP ROCK. LA PASSIONE DEL SOTTOSCRITTO È ALTRESÌ RIVOLTA ALLA POSSIBILITÀ DI RICREARE E PROPORRE TRAMITE STRUMENTI MUSICALI (BASSO). IL SOTTSCRITTO PRESENTA INOLTRE INTERESSE PER LA LETTURA CLASSICI DELLA LETTERATURA ITALIANA E LATINA. ELEVATA PREDISPOSIZIONE E PASSIONE ALLA LETERATURA SCIENTIFICA ATTA A MIGLIORARE IL BACKGROUND CULTURALE DEL MEDESIMO. ALTRE Competenze non precedentemente indicate. Pagina 5 - Curriculum vitae di
PATENTE O PATENTI A B ULTERIORI INFORMAZIONI Laboratorio analisi Carnevale sez. Agroalimentare ref. Dott. Pasquale Rosella, Azienda di trasformazione Italia Conserve Tenuta Bianchi, Studio tecnico agronomico Di Mola ref. Dott. Gian Pietro Di Mola. Corriere della Sera et Cairo editore et Gruppo Mondadori ref. Dott.ssa Alvemini ALLEGATI [ Se del caso, enumerare gli allegati al CV. ] LABORATORIO ANALISI CLINICHE DOTT. SEBASTIANO CARNEVALE 71036 Lucera (FG) Via Iesi tel. 0881/520928 ATTESTATO DI FREQUENZA Il seguente documento attesta che il Dott. Gaetano Centra nato a San Giovanni Rotondo il 10/04/1983 e residente Lucera in via Rovereto n 9, ha frequentato il Laboratorio Analisi Carnevale sez. Agroalimentare apprendendo ed eseguendo determinazioni analitiche e biologiche ivi riportate: - Preparazione e lavorazione di tamponi di superficie su piani di lavoro, utensili in genere, lavorazione e preparazione di terreni colturali, lettura piastre., - Visione e lavorazione di metodi analitici su acqua con seguenti metodi di determinazione trattati : durezza, calcio,nitrati con utilizzo di spettrofotometro, cloruri ed alcalinità con relativo uso di strumenti come: ph metro e conduttimetro. Visione, apprendimento e lavorazione di acqua per analisi biologiche con tecnica di filtrazione su membrana. - Tecniche di lavorazione microbiologiche su matrici alimentari: conta microbica totale, eneterobacteriace totali, coliformi totali, stafilococchi coag+, salmonella spp.e listeria m. - Analisi sul latte, in particolare: titolazione con metodo Steinegger, tecnica di determinazione di grassi nel latte, Snap test, Delvo test, conta cellule somatiche su piastra, Ring test. - Visione ed apprendimento ed utilizzo di software di laboratorio. Il tirocinio formativo svolto dal Dott. Gaetano Centra, eseguito nello stesso laboratorio agroalimentare, per un periodo della durata di sei mesi nell anno 2011/ 2012, attesta lo svolgimento delle mansioni e l apprendimento dei metodi in maniera eccellente. Il tutor aziendale Dott. Pasquale rosella Ordine Nazionale dei Biologi N 036167 Dott. Gaetano Centra Pagina 6 - Curriculum vitae di