Page 1 of 5 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Avicoli e uova» Prezzi» News mercati» 2013» settimana n. 17/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Indicatori Prezzi Mercato internazionale Mercato nazionale News mercati COMMODITY LIFESTYLE Avicoli News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 17/2013 settimana n.17, dal 22 al 28 aprile 2013 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali avicunicoli Prodotto AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Faraone 201344 2,80 /Kg 0,2% 22,7% Galline 201344 0,40 /Kg 3,1% 0,4% Polli 201344 1,22 /Kg 0,8% 14,9% Tacchini 201344 1,41 /Kg 0,4% 15,0% Uova 201344 13,30 /100 unità 0,5% 8,2% Ultima modifica: parmigiani 02/05/13 11:21 Stato: Definitiva [02/05/13 00:00 31/12/37 23:55] Modifica Pagina Rivela in Elenco Amministrazione Utente Amministrativo corrente: Paola Parmigiani Cambia Password Disconnetti Il punto sul mercato Mercato caratterizzato da segnali di miglioramento per il segmento del pollo, per il quale il volume degli scambi risulta sostenuto da una domanda più vivace e da una offerta che si è riportata su livelli di equilibrio. I corsi ne giovano registrando segni di ripresa. Difficoltà per le galline, per le quali gli operatori stanno pensando di rivolgere lo sguardo oltreconfine per ridurre la pressione dell'offerta, il mercato nazionale infatti non sembra più in grado di assorbire corrispondendo un adeguato valore. Consumi deludenti anche per il tacchino che mantiene stabili le quotazioni a fronte di un mercato stagnante con scarse prospettive di miglioramento. Situazione invariata per le uova: dal lato della domanda, si rafforza in concomitanza con l'aumento delle temperature il rallentamento dei consumi; dal lato dell'offerta, invece, l'ingresso sul mercato domestico di prodotto estero ed una produzione nazionale sostenuta stanno portando ad un aumento dell'accumulo di scorte. Il mercato registra un appesantimento che si traduce in un ridimensionamento dei valori di scambio.
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Page 3 of 5 Prezzi medi per piazza Polli A terra Cuneo 201344 1,21 /Kg 0,0% 9,5% Forli' 201344 1,22 /Kg 0,0% 19,0% Perugia 201344 1,22 /Kg 0,0% 17,3% Treviso 201344 1,21 /Kg 1,7% 19,8% Verona 201344 1,23 /Kg 1,7% 11,8% polli tacchini Tacchini Femmine taglia media Perugia 201344 1,42 /Kg 0,0% 19,3% Treviso 201344 1,39 /Kg 1,5% 20,9% Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' 201344 1,42 /Kg 0,0% 19,3% Verona 201344 1,41 /Kg 0,0% 20,5% Tacchini Maschi taglia media Perugia 201344 1,42 /Kg 0,0% 7,6% Treviso 201344 1,39 /Kg 1,5% 11,2% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' 201344 1,42 /Kg 0,0% 7,6% Verona 201344 1,41 /Kg 0,0% 10,2% galline Galline Taglia media Cuneo 201344 0,29 /Kg 0,0% 3,6% Perugia 201344 0,30 /Kg 0,0% 9,1% Treviso 201344 0,31 /Kg 6,1% 0,0% Verona 201344 0,29 /Kg 0,0% 3,6% Galline Taglia pesante Cuneo 201344 0,50 /Kg 0,0% 0,0% Forli' 201344 0,50 /Kg 0,0% 16,3% Treviso 201344 0,47 /Kg 0,0% 2,1% Verona 201344 0,50 /Kg 0,0% 0,0% faraone Faraone Taglia leggera Cuneo 201344 2,77 /Kg 0,0% 22,0% Perugia 201344 2,95 /Kg 0,0% 22,9% Treviso 201344 2,64 /Kg 0,0% 22,2% Verona 201344 2,77 /Kg 0,0% 22,0% Faraone Taglia pesante Forli' 201344 2,95 /Kg 0,0% 22,9% Treviso 201344 2,74 /Kg 0,0% 23,2% conigli Conigli Cuneo 201344 1,90 /Kg 5,0% 5,0% Forli' 201344 1,83 /Kg 6,2% 0,6% Perugia 201344 1,75 /Kg 5,4% 5,4% Treviso 201344 1,76 /Kg 9,3% 4,1% Verona 201344 1,78 /Kg 0,0% 5,3% uova Uova Generale Cuneo 201344 13,88 /100 unità 0,0% 5,6% Forli' 201344 12,80 /100 unità 0,0% 10,8% Perugia 201344 13,20 /100 unità 0,0% 11,6% Treviso 201344 12,73 /100 unità 0,0% 7,5%
Page 4 of 5 Verona 201344 13,88 /100 unità 0,0% 5,6% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni avicunicole Carni di faraona Eviscerate Firenze 201344 5,48 /Kg 0,0% 21,0% Milano 201344 4,25 /Kg 1,2% 25,0% Carni di gallina Eviscerate Firenze 201344 1,05 /Kg 0,0% 29,1% Milano 201344 1,60 /Kg 1,5% 4,5% Carni di piccione Eviscerati Firenze 201344 9,15 /Kg 8,0% 8,0% Milano 201344 14,75 /Kg 1,7% 37,9% Carni di pollo Busti Firenze 201344 2,68 /Kg 0,0% 3,9% Milano 201344 2,25 /Kg 0,0% 9,8% Carni di pollo Cosce Milano 201344 2,10 /Kg 0,0% 10,5% Carni di pollo Eviscerate Firenze 201344 2,58 /Kg 0,0% 24,1% Milano 201344 1,85 /Kg 0,0% 15,6% Carni di pollo Petto Firenze 201344 5,85 /Kg 0,0% 3,5% Milano 201344 4,25 /Kg 3,7% 7,6% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze 201344 3,75 /Kg 0,0% 7,1% Milano 201344 2,15 /Kg 0,0% 7,5% Carni di tacchino Fesa Firenze 201344 5,83 /Kg 0,0% 0,9%
Page 5 of 5 Milano 201344 4,55 /Kg 0,0% 2,8% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze 201344 3,75 /Kg 0,0% 7,1% Milano 201344 2,20 /Kg 0,0% 7,3% Uova Generale Firenze 201344 13,20 /100 unità 0,0% 11,6% Milano 201344 12,70 /100 unità 0,0% 4,0% Scarica la News mercati (344.2 KB) Archivio News mercati avicoli e uova Avicoli settimana n. 17/2013 Avicoli settimana n. 16/2013 Avicoli settimana n. 15/2013 Avicoli settimana n. 14/2013 Avicoli settimana n. 13/2013 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci via mail Prezzi avicoli e uova Chi siamo Note legali Privacy Contattaci