CARTA SERVIZI Unione Lombarda dei Comuni di Basiano e Masate Anno Scolastico 2015-2016
Inizia un nuovo anno scolastico all insegna della sana e buona alimentazione Cari genitori, l alimentazione dei nostri figli è un fattore importante nel loro percorso educativo e il momento della mensa scolastica è fondamentale per ottenere comportamenti alimentari corretti sin dalla prima infanzia. Il pranzo a scuola non deve essere inteso come una pausa dalle lezioni scolastiche, ma rappresenta un momento didattico importante quanto gli altri, che con il suo duplice obiettivo, nutrizionale ed educativo riveste un ruolo primario per la salute e il benessere fisico dei bambini. Crediamo fermamente che oltre alle figure degli insegnanti, degli educatori e di tutti gli operatori, il coinvolgimento delle famiglie (anche attraverso il loro ruolo attivo all interno delle Commissioni mensa) sia prioritario, soprattutto nel consolidare i miglioramenti del comportamento alimentare. In tutti questi anni il servizio di ristorazione è stato arricchito valorizzando la cultura del biologico, dei prodotti a chilometri zero, valorizzando la cultura delle varietà e delle differenze. Il pranzo consumato a scuola assume valenze relazionali importanti, diventa l occasione di socializzazione e di confronto con gli altri. Come ogni anno invieremo a breve a tutti i genitori i menù invernali e nel corso del secondo quadrimestre quelli estivi. Vi invitiamo inoltre a leggere attentamente le nuove modalità di pagamento e di disdetta dei pasti, che avrete ricevuto tramite informativa durante i primi giorni di scuola e che ritrovate riepilogati qui di seguito. Cogliamo l occasione per augurare a tutti voi un buon anno scolastico!!! L Assessore alla Pubblica Istruzione Stefania Solcia
COME FUNZIONA IL SISTEMA INFORMATIZZATO Il sistema è molto semplice e si basa sul fatto che ogni giorno il programma gestionale propone una prenotazione per tutti gli iscritti al servizio secondo il calendario scolastico e i rientri comunicati dalle competenti Istituzioni Scolastiche. Il sistema permette le seguenti operazioni: disdetta giornaliera del pasto prenotazione del pasto in bianco (dieta leggera max n. 3 rientri consecutivi) comunicazione dell assenza lunga (così da non dover effettuare una comunicazione tutti i giorni) riattivazione del servizio dopo l assenza lunga (operazione necessaria per ripristinare la presenza del bambino dopo il periodo di disdetta prolungata) Le operazioni saranno gratuite per l utente ad esclusione della telefonata fatta da telefono cellulare al numero verde. Il genitore dovrà gestire la prenotazione del pasto tramite un servizio automatico scegliendo di volta in volta, a proprio piacere, uno dei metodi seguenti: 1 - APPLICAZIONE PER SMARTPHONE O TABLET IOS E ANDROID: il genitore potrà scaricare gratuitamente l applicazione ComunicApp per Smartphone e Tablet direttamente dallo Store presente sul telefono. Tramite tale applicativo sarà possibile effettuare la disdetta del pasto, richiedere il pasto in bianco, sospendere per più giorni il servizio e riprendere il servizio a partire dal giorno stabilito. Le modifiche sono registrate in tempo reale dal sistema. 2 - PC: per il genitore sarà possibile compiere le medesime operazioni sopradescritte accedendo tramite qualsiasi computer al portale genitori, previa identificazione con codice identificativo1 e password2, cliccando con il mouse sulla casellina relativa al giorno di refezione per il quale si intende effettuare la disdetta o la prenotazione del pasto in bianco. Le modifiche vengono registrate in tempo reale dal sistema. 3 - SMS: per il genitore sarà sufficiente inviare un sms al numero 366.5860837 con il codice disdetta assegnato al proprio figlio e automaticamente il pasto sarà disdetto. Un sms di conferma verrà quindi inviato dal sistema sul cellulare del genitore a conferma dell avvenuta operazione. Il genitore potrà altresì gestire la prenotazione del pasto in bianco, l assenza prolungata e la riattivazione del servizio. Le modifiche possono venire registrate in differita dal sistema. 4 - TELEFONATA CON CENTRALINO AUTOMATIZZATO: il genitore, componendo il numero verde 800.688.838 gratuito per i numeri di telefonia fissa (o il numero a pagamento 848.690.639 accessibile dai telefoni cellulari), sarà guidato da una voce automatica e potrà effettuare la disdetta, richiedere il pasto in bianco, sospendere per più giorni il servizio e riprendere il servizio a partire dal giorno stabilito. Le modifiche possono venire registrate in differita dal sistema.
1 - Applicazione per Smartphone 1 - e Tablet ios* e Android** In pochi semplici passaggi l utente potrà richiedere il pasto in bianco, disdire il pasto, disdire il servizio per più giorni (assenza lunga) e riattivarlo nuovamente in caso di necessità. Basterà scaricare l applicazione ComunicApp direttamente sul proprio Smartphone, Tablet ios, Android o Windows Phone dotati di accesso ad Internet ed effettuare l operazione scelta. Di seguito, alcune immagini dell APP ComunicApp : Note: L APPLICAZIONE È COMPLETAMENTE GRATUITA. Non comporta costi aggiuntivi ed è la più utilizzata come canale di disdetta in quanto rapida, efficace ed in grado di ridurre al minimo l errore da parte del genitore. L attivazione viene chiesta solo al primo utilizzo. Le varie operazioni possono essere richieste semplicemente accedendo all applicazione e premendo i pulsanti dedicati. * Richiede IOs 6.0 o successive. Compatibile con iphone, ipad e ipod Touch. App ottimizzata per iphone 5 e 5s e Windows Phone * * Per l effettiva compatibilità verificare PlayStore
2 - PC con un qualsiasi 2 - Browser Internet Le disdette dei pasti dal sito potranno essere effettuate anche con largo anticipo, ad esempio a inizio mese è già possibile pianificare quali giorni sarà presente il bambino e quali giorni non usufruirà del servizio. Basterà togliere la spunta al giorno in cui vostro figlio sarà assente. Il portale permette di consultare avvisi e comunicazioni relativi al servizio, di gestire le richieste di pasto in bianco, verificare il saldo a disposizione del bambino, consultare e stampare l estratto conto, verificare le presenze.
3 - SMS Per effettuare in modo corretto l operazione via SMS bisogna mandare un messaggio al numero 366.5860837 utilizzando esclusivamente il codice di disdetta del figlio seguito da uno spazio vuoto ed eventualmente dal numero di giorni d assenza o inserendo le lettere corrispondenti al servizio da richiedere: A = annulla disdetta B = pasto in bianco Il sistema di lettura è automatico, non necessita di aiuti o spiegazioni da parte del genitore per effettuare la disdetta. ATTENZIONE: nel messaggio al codice disdetta alunno non vanno aggiunti altri caratteri o parole, diversamente l operazione non andrà a buon fine. REGOLE PER LA DISDETTA DEI PASTI VIA SMS Per effettuare in modo corretto la disdetta via sms sarà necessario inviare come testo del messaggio solo ed esclusivamente il codice personale disdetta pasti (come nell esempio), eventualmente seguito da uno spazio vuoto e dal numero di giorni d assenza. ALCUNI ESEMPI PER IL CODICE PERSONALE DI DISDETTA 1156 CORRETTI: 1156 1156 4 1156 A 1156 B Viene disdetto il pasto per il giorno corrente Viene disdetto il pasto per i 4 giorni successivi Viene ANNULLATA l operazione di disdetta pasto (da effettuare entro le 9.30) Viene PRENOTATO il pasto bianco per il giorno corrente NB: Ogni carattere inserito, oltre quelli sopracitati, non verrà riconosciuto e invaliderà la richiesta di annullamento. ESEMPI DI MESSAGGIO ERRATO: Codice 1156 no pranzo 1156 Cod. 1156 4 I messaggi dell esempio sono tutti NON VALIDI in quanto contengono caratteri non ammissibili. Si ricorda che il sistema di lettura è automatico e non necessita di aiuti o spiegazioni per effettuare la disdetta. I messaggi per la disdetta del pasto dovranno essere inviati dalle ore 18.00 del giorno precedente ed entro le ore 9.00 del mattino dell assenza. OLTRE TALE ORARIO LA DISDETTA NON SARÀ ACCETTATA. Un SMS di conferma sarà inviato dal sistema sul cellulare del genitore per la prenotazione dell assenza del proprio figlio.
4 - Telefono 4 - con risponditore automatico L utente dovrà semplicemente chiamare: da telefono fisso il numero verde 800.688.838 o in alternativa dal telefono cellulare il numero 848.690.639 e seguire la voce preregistrata che lo indirizzerà e lo seguirà durante le diverse operazioni. Le operazioni possibili sono le seguenti: N.B. Le chiamate al numero verde saranno gratuite da tutti i numeri fissi. Le telefonate effettuate da telefoni cellulari sono a pagamento secondo il piano tariffario del proprio gestore.
Chiarimenti e Domande ENTRATA DEL PROPRIO FIGLIO A SCUOLA DOPO L ORARIO DI INGRESSO: Nel caso in cui il pasto sia stato regolarmente disdetto e laddove il genitore successivamente voglia mandare il proprio figlio a scuola consentendogli di usufruire del pasto mensa, deve informare il personale scolastico durante l accoglienza in Istituto, il quale successivamente dovrà darne tempestiva comunicazione al personale di cucina. La mancanza di ciò potrebbe non garantire la preparazione del pasto. Il seguente pasto verrà addebitato manualmente. DOMANDE FREQUENTI SU SCIOPERI, GITE, DIETE SPECIALI E PASTI IN BIANCO Come devo fare per disdire i pasti nei giorni di sciopero, assemblea sindacale, gite scolastiche? In occasione di scioperi, seggi elettorali, uscite didattiche è necessario disdire il pasto. Ogni variazione al calendario scolastico verrà tempestivamente comunicata al centro cottura dall Istituzione Scolastica competente (gite, ampliamento vacanze) o dagli uffici comunali (seggi, scioperi). Nel caso in cui il proprio figlio non aderisse ad uscite didattiche, scioperi, ecc disdicendo il pasto come da nota sopra e dunque presente c/o la scuola con usufruizione del pasto, varranno le medesime condizioni della casistica Entrata del proprio figlio a scuola dopo l orario di ingresso Come posso richiedere una dieta speciale? Le diete speciali per motivi religiosi o per filosofia di vita (ad es. per vegetariani) e le diete speciali per motivi di salute (intolleranze, allergie, malattie metaboliche) possono essere richieste ed attivate (e successivamente disdette) solo tramite presentazione di autocertificazione per le prime e di certificato medico per le seconde allo sportello del Servizio Pubblica Istruzione sito in via Roma 11 Basiano sede Unione Per quanto tempo posso utilizzare il pasto in bianco? Il pasto in bianco per indisposizione del bambino può essere richiesto al massimo per 3 rientri consecutivi. Le richieste per periodi superiori verranno automaticamente rifiutate dal sistema.
Tariffe Servizio Mensa Le TARIFFE che saranno applicate con decorrenza settembre 2015: SCUOLA INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA RESIDENTI NEL TERRITORIO DELL UNIONE 4,20 SCUOLA INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA RESIDENTI NEL TERRITORIO DELL UNIONE FIGLI SUCCESSIVI AL PRIMO 4,00 SCUOLA INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA NON RESIDENTI 5,80 Previste RIDUZIONI ai sensi del Regolamento ISEE come segue: Valore ISEE Fino a. 4.000,00 Da. 4.000,00 a. 7.000,00 Oltre 7.000,00 Quota del servizio a carico del cittadino 1,50 = per ogni scuola 50% della tariffa stabilita 100% della tariffa stabilita Le riduzioni ISEE non si applicano ai non residenti. Ai figli successivi al primo, alunni residenti, in caso di valore ISEE compreso nelle fasce stabilite, la riduzione si applica alla tariffa intera.
IL MENU... MA NON SOLO... Il MENÙ, sia estivo che invernale, proposto, riproduce il modello tradizionale: un primo, un secondo, contorno, frutta e pane e prevede un adeguata rotazione tale da garantire una buona varietà di piatti, evitare squilibri nutrizionali e monotonia dei sapori. Le materie prime adoperate nella preparazione dei menù provengono da fornitori selezionati e certificati. Il Gruppo Elior si impegna ad introdurre negli approvvigionamenti per la vostra gestione, relativamente alla stagionalità i seguenti prodotti: BIO: Riso Orzo perlato Fagioli cannellini secchi Ceci secchi Lenticchie secche Pomodori pelati Passata di pomodoro Minestrone di verdure gelo Yogurt L agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che vuole offrire al consumatore prodotti freschi, genuini, rispettando il ciclo della natura. I prodotti da agricoltura biologica, per le loro intrinseche qualità, sono buoni, gustosi e sicuri da mangiare. Hanno elevati valori nutritivi, superiori ai prodotti dell agricoltura convenzionale (è stata provata la presenza di maggior quantità di vitamine, sali minerali e oligoelementi), a tutto vantaggio della nostra salute. IGP: Arancia rossa di Sicilia (ogni qualvolta prevista a menu secondo la stagionalità) Mela della Valtellina (ogni qualvolta prevista a menu secondo la stagionalità) La SIGLA IGP (Indicazione Geografica Protetta) identifica dunque un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità, reputazione e caratteristiche si possono ricondurre all origine geografica, e di cui almeno una fase della produzione, trasformazione ed elaborazione avvenga nell area delimitata.
IGP: Formaggio Asiago Formaggio Fontina Formaggio Grana Padano Formaggio Parmigiano Reggiano Formaggio Montasio Formaggio Provolone Valpadana Formaggio Quartirolo Lombardo Formaggio Taleggio Formaggio Valtellina Casera Prosciutto di Parma La SIGLA DOP (Denominazione di Origine Protetta) designa un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità e caratteristiche siano essenzialmente, o esclusivamente, dovute all ambiente geografico (termine che comprende i fattori naturali e quelli umani). Tutta la produzione, la trasformazione e l elaborazione del prodotto devono avvenire nell area delimitata. ELIOR PER L AMBIENTE! Il nostro obiettivo principale è soddisfare l esigenza di misurazione e riduzione dell impatto sull ecosistema di ogni fase del nostro lavoro e, contestualmente, garantire sempre la qualità e la sicurezza per i consumatori. Ad esempio, privilegiare materie prime locali, da agricoltura biologica e prodotti di stagione significa contribuire a limitare i trasporti e quindi le emissioni di CO2 in atmosfera. L utilizzo di distributori di acqua di rete microfiltrata e di bevande, al posto di bottiglie di plastica o lattine, diminuisce la loro dispersione nell ambiente. Il Gruppo Elior promuove l utilizzo di strumenti ed impianti tecnologicamente avanzati, più efficienti e sostenibili, presso la propria sede centrale, i centri cottura ed i refettori in tutta Italia. Sostiene l uso razionale delle risorse energetiche e dell acqua, la riduzione della produzione di rifiuti e l eliminazione degli sprechi di cibo. Questa politica viene comunicata e condivisa con i collaboratori, i fornitori ed i consumatori per una maggiore consapevolezza del valore del pasto.
UNIONE LOMBARDA DEI COMUNI DI BASIANO E MASATE via Roma 11-20060 Basiano (Mi) www.unione.basianomasate.mi.it ELIOR RISTORAZIONE S.P.A. via Venezia Giulia 5/a - 20157 Milano tel. 02 390391 - fax: 02 39000041 mail: info@elior.com www.elior.it