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UMBRIA Paesaggi mutevoli e incontaminati immersi nel verde delle valli sinuose, fanno dell Umbria una regione che non smette mai di stupire. È una terra in prevalenza di colline, monti, conche e fondi vallivi ed il suo territorio si estende lungo l asse del Tevere, che l attraversa da nord a sud. È posta nel cuore dello stivale ed è l unica regione italiana priva di sbocchi al mare che contemporaneamente non confina con uno stato estero. Comprende il Lago Trasimeno, il maggiore lago dell Italia centrale, nel cui territorio sono presenti molte testimonianze storiche, specie nell area di Castiglione del Lago e Tuoro (battaglia di Annibale) località che uniscono al fascino del paesaggio naturale, il romanticismo e la quiete delle acque del lago. Dalle acque dei due laghi (Trasimeno e Piediluco), si passa alle acque del fiume Nera, che danno vita alla Cascata delle Marmore nei pressi di Terni, la cascata più alta d Europa, con un salto spettacolare di 165 metri, una cascata avvolta da una vegetazione rigogliosa e mèta di sportivi amanti di canoa, kajak e non solo. Sempre in provincia di Terni vanno segnalate al turista, attento e curioso, due piccole perle archeologiche: Carsulae è una antica città romana percorsa dall antica via Flaminia di cui sono emersi monumentali edifici pubblici e dove si scorge un paesaggio limitrofo di particolare bellezza e suggestione. L altra, legata strettamente alla composizione del suo territorio, è la foresta fossile di Dunarobba, un raro esempio di foresta che esisteva 3 milioni di anni fa, i cui tronchi si presentano in ottimo stato di conservazione, immersi in un paesaggio lunare. Le province dell Umbria sono: Perugia (capoluogo), Terni. Il fascino dell Umbria nasce dalla fusione tra arte e natura, dalla pace e serenità che ispirano i suoi luoghi evocativi di capolavori rinascimentali e dai borghi medioevali incastonati nelle colline. Gubbio è sicuramente uno di questi, una città antica che nel medioevo raggiunse il massimo splendore; la cattedrale, il palazzo dei Consoli simbolo della città, il palazzo Ducale, sono solo alcune testimonianze dell epoca, che si presentano intatti e maestosi all occhi dei numerosi visitatori. Non solo l arte attrae i visitatori a Gubbio ma anche la spettacolare manifestazione folkloristica, che da secoli si ripete il 15 maggio di ogni anno. della Corsa dei Ceri Altri luoghi di fascino tra gli innumerevoli che troviamo in Umbria, sono Orvieto, una delle più importanti città etrusche, con il suo famoso Duomo, uno dei capolavori dell arte gotica italiana ed il Pozzo di San Patrizio, capolavoro di ingegneria idraulica intorno al quale girano due scale elicoidali non comunicanti con 248 scalini da percorrere per raggiungere l acqua a 62 metri di profondità. Come non ricordare Spoleto, città del ducato longobardo che vanta storia millenaria di cui ancora conserva le vestigia nell architettura medioevale e rinascimentale. I suoi viottoli in pietra ed i suoi monumenti più illustri fanno da scenario a manifestazioni culturali internazionali come il Festival dei due Mondi, una grande occasione per immergersi in un atmosfera artistica di grande qualità. Tra arte e spiritualità, indimenticabile sarà la visita alla città medioevale di Assisi, iscritta nella lista dei siti Unesco Patrimonio Mondiale dell Umanità che rappresenta un insieme di capolavori del genio creativo umano. Tutto parla del suo cittadino più illustre, San Francesco, Patrono d Italia: dalla Basilica a lui dedicata con la tomba del Santo e lo spettacolare ciclo di affreschi di Giotto, all Eremo delle Car- 87
Spello: un intera notte di lavoro per realizzare il magnifico tappeto di fiori in occasione della ricorrenza del Corpus Domini ceri, poco fuori le mura della città, dove San Francesco si ritirava in preghiera. Assisi è una città accogliente e festosa ed i suoi abitanti sembra vogliano condividere con la gente le loro antiche tradizioni di cui Calendimaggio è una splendida rievocazione storica che trasforma la città nell antico borgo medioevale popolato di cavalieri e dame, arcieri e sbandieratori di un tempo ormai passato. Perugia, capoluogo dell Umbria, è una città di origini antiche, etrusche e romane, e racchiude sul colle la città più alta a cui si collegano i 88 borghi e rioni medioevali. Il centro storico è un pullulare di capolavori di arte ed architettura con un patrimonio museale tra i più ricchi d Italia. Centro culturale vivo, due università e manifestazioni di eco internazionale, fanno di Perugia un centro cosmopolita di grande interesse turistico. Incastonata come una pietra nel cuore verde dell Italia, l Umbria è il luogo ideale per chi ama stare a contatto con la natura e, attraverso itinerari cicloturistici, scoprire boschi, castelli, santuari e perché no, Assisi, Spello fino alle pendici del Monte Subasio in mountain bike. Un altro affascinante percorso in luoghi senza tempo è quello della fede e della spiritualità che vede come testimoni i figli più illustri di questa terra, San Francesco d Assisi, Santa Chiara, San Benedetto da Norcia. La Via di Francesco da percorrere a piedi, ci mette in contatto con paesaggi sconfinati in una dimensione intimistica, da un lato, e di convivialità con gli altri pellegrini, dall altro. Lungo il cammino è possibile trovare diverse strutture ricettive presso cui dormire e sostentarsi. Un percorso di diversa natura, invece, è quello che lega l uomo al suo territorio; sono famose le strade del vino che appagano i cinque sensi attraverso un itinerario fatto di natura, sapori e memoria di un tempo passato. Oltre alla degustazione dei vini, vivono in questi centri, tradizioni enogastronomiche ed artigianali, botteghe artigiane della ceramica, del vetro, del legno tipica espressione di una cultura tradizionale di origini antiche. Anche l andar per frantoi è legato alla cultura dell olio, un fiore all occhiello di tutte le aziende, consorzi oleifici che hanno permesso di ottenere la denominazione DOP per l olio extra-vergine di oliva dell Umbria. Piccola terra dai grandi sapori, l Umbria riesce a soddisfare ogni tipo di palato: per gli amanti della carne il fiore all occhiello è il maiale che, grazie all abilità dei norcini trasformano le sue carni in prelibatezze come salsicce, saporiti prosciutti e salumi,
Foligno (PG), Figurante alla Giostra della Quintana (Fototeca ENIT) 89
Perugia - Piazza IV Novembre, fontana Maggiore e Cattedrale (Fototeca ENIT) 90 conosciuti quelli di Norcia, da gustare con il pane sciapo che ne esalta il sapore. Ma anche la carne bovina della razza Chianina regala sapori indimenticabili e garantisce sicurezza alimentare. Sempre dai gusti decisi sono i formaggi tra cui, degni di nota, sono il pecorino stagionato, i caprini freschi o stagionati. Nelle pietanze o come contorno, le lenticchie di Castelluccio di Norcia, gustoso ingrediente delle minestre e zuppe, che hanno ottenuto dall Unione Europea l Igp (indicazione geografica protetta). Il ricco assortimento di pietanze va di pari passo con la qualità genuina dei prodotti della terra, tra i quali il tartufo è il principale protagonista. La varietà più diffusa è quella del tartufo nero, molto apprezzato come condimento per la pasta e con la selvaggina soprattutto nella zona di Norcia e Spoleto ma anche il pregiato tartufo bianco, che si lascia trovare soprattutto nella Valle Tiberina, Orvieto e Gubbio. Il tutto condito dall olio, dorato e fruttato, che si produce in queste terre e che arricchisce ogni piatto senza coprirne il sapore, raggiungendo un livello di qualità tale da conseguire la Dop (Denominazione di origine protetta). Come dessert non si può rinunciare ai dolci più tipici della tradizione: il Panpepato a Terni, il Torcolo di San Costanzo a Perugia e la Rocciata di Foligno che le antiche ricette ancora tramandano a noi attraverso le preziose mani dei pasticceri locali. Il terreno umbro, infine, è particolarmente adatto alla viticoltura ed il clima temperato ha donato alla terra pregiati vini bianchi e rossi doc e docg, tra cui ricordiamo, tra i tanti conosciuti, Grechetto, il Sagrantino di Montefalco e il rosso di Torgiano. Perugia Svariate sono state le dominazioni subite dalla città di Perugia, tutte testimoniate da numerosi resti archeologici, a partire da quelli Etruschi che la fondarono, con grande probabilità, intorno al VI secolo a. C.. Rimangono spettacolari le testimonianze della loro grande civiltà: L Arco e il Pozzo etrusco, tanto per citarne due. I successivi influssi di epoca romana sono visibili un po in tutta la città. Perugia è adagiata su una collina a circa 500 metri sul livello del mare ed il centro storico si sviluppa tutto in-
Castelluccio di Norcia, Monti Sibillini (Fototeca ENIT) torno, circondato in parte da mura etrusche e medioevali. Perugia possiede due cinte murarie: quella esterna, di età medievale, è rimasta intatta per alcuni chilometri e lungo il percorso si trovano diverse porte, come il Cassero di Porta Sant Angelo. Più all interno, si trova la cinta etrusca caratterizzata dai grandi massi con i quali è stata costruita. Ma la strutturazione monumentale ed urbanistica più evidente e diffusa nel centro storico è in gran parte d impronta medievale. Il centro storico, infatti, è un vero e proprio borgo medievale, uno dei più belli d Italia. Entrando da porta San Pietro, si può subito visitare la Basilica di San Domenico, al cui interno si conservano statue ed opere pregevoli di artisti locali. I chiostri ed il convento vicini, hanno dato vita al Museo Archeologico Nazionale dell Umbria dove sono presenti, tra l altro, reperti archeologici del neolitico, dell età del bronzo, provenienti principalmente da scavi locali. Da vedere anche piazza Matteotti, anticamente Sopramuro, con il palazzo quattrocentesco dell Università Vecchia ed il Palazzo del Capitano del Popolo. Al lato, una delle più importanti piazze d Italia: piazza IV Novembre, centro monumentale e sociale della città con al centro, la Fontana Maggiore, elegante nelle sue linee e forme e capolavoro scultoreo di Giovanni e Nicola Pisano. Questo complesso comprende il Palazzo dei Priori, eretto tra il XIII e XIV secolo, simbolo del potere civile e sede della Galleria Nazionale dell Umbria, la più importante collezione di dipinti umbri tra cui alcune tavole del Perugino. Infine, la Cattedrale di San Lorenzo, la cui facciata principale è su Piazza Danti mentre sulla facciata rivolta su piazza IV Novembre è presente il Pulpito di S. Bernardino, dal quale il Santo predicò. Ma lasciamo la città di Perugia per addentrarci nel paradiso che offre il suo entroterra. Luoghi di impareggiabile bellezza, accompagnati costantemente dal loro fascino religioso. Chi si trova in terra perugina, in effetti, è chiamato il più delle volte a seguire gli itinerari dei luoghi di San Francesco e di Santa Chiara, con santuari e conventi. Così, prima fra tutte, Assisi, da secoli mèta di turisti e pellegrini. Assisi, ha la caratteristica conformazio- 91
Spoleto, Duomo (PG) (Fototeca ENIT) ne a terrazze alle pendici del monte Subasio, con lunghe e ripide vie che si aprono sulle piazze di San Rufino, dove è presente l omonimo Duomo, in stile romanico, di Santa Chiara e del Comune. Da visitare tra i numerosi monumenti e chiese che la città offre, la Basilica di Santa Chiara, dalle caratteristiche fasce rosa e bianche sulla facciata e che conserva al suo interno il crocifisso che parlò a San Francesco, la Basilica 92 Superiore di San Francesco, in cui si trovano, affreschi di Cimabue e di Giotto, collegata da una scala alla Basilica Inferiore. Mentre, la Porziuncola, antica cappella nella quale il Santo trovò rifugio, è accolta dalla Basilica di Santa Maria degli Angeli. Il tempio di Minerva, invece, è uno splendido esempio di tempio risalente al I sec. a.c. di cui rimane una facciata a sei colonne ben conservata. Vicino ad Assisi vi è Spello, l antica Ispellum romana, considerata una delle perle dell Umbria, carica di storia, di monumenti e di opere d arte, come i capolavori del Pinturicchio. Montefalco, vicina a Foligno, è considerata la Ringhiera dell Umbria, perché dal colle, ovunque si guardi, si può godere del panorama della vallata a tutto tondo. Da visitare la Chiesa di S. Francesco e convento, costruita nel 300, con numerosi affreschi tra cui Storie e Vita di S. Francesco di Benozzo Bozzoli, il ciclo più celebre dopo quello di Assisi e oggi sede del Museo Civico di San Francesco, con numerose opere d arte esposte. La Chiesa di S. Agostino lungo il corso centrale conserva notevoli affreschi di scuola umbra dei secoli XIV- XVI. Poi Bevagna, la città delle Gaite : un esplosione di Medio Evo con una piazza centrale che è considerata, a ragione, tra le più belle d Italia. Scendendo verso sud, è Spoleto ad attirare l attenzione dei visitatori. Centro dal fascino incontrastato non solo per i monumenti, ma anche per lo stretto legame tra la cittadina e la natura, si inerpica sul colle ed è dominato dalla trecentesca Rocca Albornoziana, monumento più rappresentativo della città ora museo nazionale. Attraverso una lunga passeggiata panoramica dalla Rocca si giunge al Ponte delle Torri, ardita opera alta circa 90 metri a dieci arcate, che unisce il Colle Sant Elia e Monteluco. Da non perdere, oltre ai numerosi monumenti e chiese che si scoprono tra i vicoli come perle preziose, l Arco
di Druso, fatto erigere nel 23 d.c. ed ingresso dell antico foro romano ed il Duomo, con splendida facciata romanica nella quale spicca un mosaico del 200 mentre all interno si trovano opere di Pinturicchio, Filippo Lippi, tra gli altri. Al confine con le Marche, sempre in provincia di Perugia, c è Norcia, che diede i natali a San Benedetto, fondatore del monachesimo e patrono d Europa, a cui è dedicata l omonima Basilica, risalente al 200 con successivi rimaneggiamenti. Da ammirare sulla piazza principale la Cattedrale di Santa Maria Argentea, che sorge sui resti di un antica pieve ed il Palazzo Comunale, sulla cui facciata sono presenti quattro finestroni ornati da colonne e dove svetta al lato la torre campanile. È poi la volta di Todi, nella Media Valle del Tevere: grandiosi i paesaggi dall alto di questo magnifico centro, che domina orizzonti infiniti. La città è tutta in pendio ed i borghi disegnano una forma triangolare; anche Piazza del Popolo è considerata una delle più belle d Italia circondata dal Palazzo del Capitano, Palazzo del Popolo, nel cui interno troviamo la ricca Pinacoteca Comunale ed il Museo Etrusco Romano ed dal Duomo, risalente al XI secolo e dedicato a Santa Maria Annunziata. Appena all esterno delle mura duecentesche della città, troviamo un capovolavoro dell architettura del cinquecento: il Tempio di Santa Maria della Consolazione, opera di grande eleganza stilistica, attribuita al Orvieto, Cattedrale (TR) (Fototeca ENIT) Bramante. Castiglione del Lago, uno dei primi borghi ad essere classificati tra i più belli di Italia, e facente parte del Parco del Lago Trasimeno offre spiagge attrezzate, piscine, campi da tennis, surfing, vela e sci acquatico, oltre che grandi testimonianze storiche, come Palazzo Della Corgna. Anche Gubbio oltre a legare il suo nome a quello di S. Francesco porta ben visibili le tracce della sua antica storia; ne è un esempio il Teatro Romano, appena fuori le mura, che risale al I sec. d.c. Simbolo della città è Palazzo dei Consoli, imponente complesso del 300, attuale sede della Pinacoteca e del museo archeologico mentre Palazzo Ducale, costruito in forme rinascimentali per volere di Federico da Montefeltro sorge di fronte al Duomo, eretto intorno al XIII- XIV secolo su una preesistente chiesa romanica. 93