XV CONGRESSO NAZIONALE

1,2,3... SINPE 2011 Società Italiana di Nutrizione Parenterale ed Enterale La Comunicazione Congressuale: l esperienza personale come strumento di discussione e aggiornamento scientifico in Nutrizione XV CONGRESSO NAZIONALE Bari, 1-3 Dicembre 2011

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Tavola modificata di Roill096 (Bari) Patrocini Richiesti Alto Patronato della Presidenza della Repubblica Presidenza del Consiglio dei Ministri Presidenza della Conferenza delle Regioni Ministero della Salute Regione Puglia Provincia di Bari Provincia di Bat Comune di Bari Comune di Trani Università di Bari Tribunale dei Diritti del Malato ASL Bat Sede Congressuale Hotel Sheraton Nicolaus Bari

C ari Colleghi, 1, 2 e 3 SINPE! Questo è il nostro slogan per il III SINPE che si terrà a Bari l 1, 2 e 3 Dicembre 2011. Dopo due Monotematiche, questa volta abbiamo il piacere e l onore di organizzare il XV Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Clinica e Metabolismo. Siamo orgogliosi di questa continuità, e in accordo con il Prof. Francavilla ed il Prof. Panella, intendiamo promuovere un evento che, speriamo, resterà nella vostra memoria sia per i contenuti scientifici sia per quelli formativi e culturali. La Comunicazione Congressuale rappresenterà il tema conduttore. Il filo rosso che congiungerà il XV Congresso Nazionale con le istituzioni, i media e gli stessi pazienti. Ampio spazio sarà anche dedicato alle Comunicazioni dei Ricercatori, in quanto riteniamo che proprio questi contributi possano rappresentare il migliore strumento di crescita, divulgazione ed aggiornamento scientifico delle conoscenze nutrizionali. Si parlerà di La nutrizione nello spazio: origine della nutrizione artificiale, attraverso la voce del primo astronauta italiano, mentre la lettura magistrale Application of nanotechnology in nutritional science: present and future sarà presentata dalla Prof.ssa Sharon A. Ross, riferimento internazionale. Inoltre il congresso si arricchirà di una tavola rotonda Nutritional research around the Mediterranean Sea i cui relatori internazionali presenteranno e si confronteranno sui loro protocolli di ricerca. Infine, tra le varie sessioni congressuali, abbiamo inserito le Hands-on per offrire ai giovani nutrizionisti momenti di pratica clinica ed esperienze concrete e manuali circa le nuove procedure ed innovazioni in campo nutrizionale. Vi aspettiamo quindi nella nostra splendida Bari per offrirvi tutta l ospitalità di cui è capace la Puglia. F.W. Guglielmi Presidente del Congresso 3

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Tavola modificata di Roill096 (Bari) Presidente Onorario Prof. Antonio Francavilla Presidente Prof. Francesco William Guglielmi Coordinatori Scientifici Locali Dr.ssa Angela Di Molfetta Dr.ssa Silvia Mazzuoli Dr.ssa Nunzia Regano Dr. Massimiliano Rizzi Prof. Carmine Panella Comitato Scientifico SINPE Danilo Radrizzani (Legnano), Sergio Pastò (Campobasso) Riccardo Caccialanza (Pavia), Paolo Orlandoni (Ancona) Paolo Cotogni (Torino), Cecilia Gavazzi (Milano) Antonello Giannoni (Carrara), Agostino Paccagnella (Treviso) Massimo Pezza (Napoli), Giancarlo Sandri (Roma) Romano Tetamo (Palermo), Daniela Barzan (Mirano) Pamela Spizzichino (Roma), Ivano Migliorini (Roma) Salvatore Murru (Cagliari), Salvatore Ricci (Roma) Michela Zanetti (Trieste), Francesco William Guglielmi (Trani) Sede Organizzativa Unità Operativa di Gastroenterologia Centro di Riferimento NAD - Regione Puglia Presidio Ospedaliero Trani. ASL BAT Ospedale San Nicola Pellegrino, Viale Padre Pio, 70059 Trani (Ba) Tel. +39 0883.483209 - Fax +39 0883.483342 E-mail: guglielmifw@libero.it Sito Web SINPE www.sinpe.it Segreteria Organizzativa OMNIA Meeting & Congressi Srl Via Torino, 29 00184 Rome Tel. +39 06.4871366 Fax +39 06.4815339 cpetta@omniameeting.com - www.omniameeting.com 4

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Programma Scientifico

GIOVEDì, 1 DICEMBRE 2011 SESSIONE EDUCAZIONALE I 11.00-13.00 SESSIONE INFERMIERI La complessità assistenziale nella gestione degli accessi per la NA Moderatori: D. Crispoldi (Terni) A. Giombolini (Narni) Prevenire gli errori in NA ed imparare dagli errori D. Crispoldi (Terni) Obiettivi per la sicurezza nella gestione di sonde e stomie A. Sarnella (Palermo) Obiettivi per la sicurezza nella gestione degli accessi venosi V. Casesi (Palermo) Relazione con il Caregiver : verso la qualità percepita A. Nenna (Trani - BT) Discussione 7

11.00-13.00 SESSIONI DIETISTI Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI) e Nutrizione Artificiale Moderatori: A. Di Leo (Bari), M. Pezza (Napoli) Le malattie infiammatorie croniche intestinali: implicazioni nutrizionali S. Mazzuoli (Trani - BT) Valutazione dello stato nutrizionale nel paziente affetto da MICI G. Leogrande (Castellaneta - TA) L intervento nutrizionale nel paziente con MICI: counseling nutrizionale e supplementazione orale S. Fregnan (Trani - BT) Dietoterapia nel paziente con stomia M. Fadda (Torino) Ruolo della NA nelle MICI N. Regano (Trani - BT) Discussione 8

11.00-13.00 SESSIONI FARMACISTI Hot topics Moderatori: D. Barzan (Mirano - VE), M. Lattarulo (Bari) Aspetti di farmacoeconomia della NA R. Di Turi (Roma) Novità normative in tema di NA D. Barzan (Mirano - VE) Interazione tra NA e le altre terapie farmacologiche P. Crosasso (Torino) Novità sul ruolo del farmacista nella NAD L. Da Prada (Pavia) Discussione 9

SESSIONE EDUCAZIONALE II 15.00-16.00 Dalla NAD all alimentazione orale: quali i criteri decisionali Moderatori: P. Orlandoni (Ancona), A. Paccagnella (Treviso) 16.00-16.30 Coffee Break La riabilitazione nel paziente disfagico A. Schindler (Milano) La riabilitazione nella SIC L. Pironi (Bologna) La riabilitazione in oncologia C. Gavazzi (Milano) 16.30-17.30 Tavola Rotonda FeSin nella Comunicazione e divulgazione Nutrizionale: Attualità e Prospettive Moderatori: G. Rotilio (Roma) F. Leonardi (Catania) SINPE ADI SINU SINUPE SISA SIO 17.30-19.00 Simposi Satellite D. Radrizzani (Legnano - MI) L. Lucchin (Bolzano) F. Brighenti (Parma) M. Giovannini (Milano) P. Migliaccio (Roma) R. Vettor (Padova) 19.00-20.30 Cerimonia di apertura A. Francavilla (Bari) F.W. Guglielmi (Trani - BT) D. Radrizzani (Legnano - MI) 10 Saluto delle Autorità Lettura Inaugurale La Nutrizione nello spazio: origine della Nutrizione Artificiale U. Guidoni (Roma) 20.30 Dinner di benvenuto

VENERDì, 2 DICEMBRE 2011 8.00-8.30 Hands on 8.30-9.00 Lettura Magistrale Application of nanotechnology in nutritional science: present and future S.A. Ross (Bethesda, USA) Moderatori: G.F. Gensini (Firenze) G. Guarnieri (Trieste) 9.00-11.00 Appropriatezza, qualità e sicurezza della NAD: il ruolo delle Istituzioni, la voce dei pazienti Moderatori: V. Errani (Bologna) G. Gentili (Senigallia) S. Pastò (Campobasso) La NAD in Italia: le dimensioni del problema M. Rondanelli (Pavia) Servizio Endocrino-Nutrizionale Università degli Studi di Pavia NED e SLA M. Melazzini (Milano) Presidente AISLA La SIC. L. Pironi (Bologna) Direttore Centro di riferimento Insufficienza Intestinale Cronica Benigna Per di Qua : gli standard qualitativi per la NAD nel nuovo documento SINPE F.W. Guglielmi (Trani - BT) Editor in Chief Nutritional Therapy & Metabolism Le difficoltà della domicilizione Filmato di una testimonianza A. Biondo (Palermo) I diritti delle persone in Nutrizione Artificiale D. Gioffrè (Pisa) Rappresentante di CittadinanzAttiva e Tribunale dei Diritti del Malato 11

La NAD ed i LEA F. Palumbo (Roma) 11.00-11.30 Coffee Break 11.00-11.30 Hands on Capo Dipartimento della Qualità Ministero della Salute 11.30-12.00 Comunicazioni a tema: Immunonutrizione e stress ossidativo Moderatori: G. Sandri (Roma) R. Tetamo (Palermo) O1 O2 O3 Una dieta arricchita di acidi grassi poliinsaturi della serie Ω-3 corregge la disfunzione endoteliale in un modello sperimentale di menopausa G.G. Cappellari 1, P. Losurdo 2, E. Panizon 2, M. Jevnicar 2, L. Macaluso 2, R. Barazzoni 1, R. Carretta 2, M. Zanetti 1 1 U.C.O. Clinica Medica Generale e Terapia Medica and 2 U.C.O. Medicina Clinica, DSMCS, Università degli Studi di Trieste I livelli plasmatici del CoQ10 nei pazienti con malattia di Crohn M. Taus, G.P. Littarru *, D. Busni, M. Petrelli, E. Bertoli *, A. Nicolai SOD Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Ospedali Riuniti di Ancona, * Istit. di Biochimica Università Politecnica delle Marche Early enteral farmaconutrition improve nutritional status and reduce systemic inflammation in severe subarachnoid hemorrhage M. Zanello, L. Di Mauro, R. Benini, M. Bandini, G. Lamazza Unit of Anaesthesia and Intensive Care, Dep. of Neuroscience IRCCS - AUSL Bologna Bellaria Hospital, University of Bologna 12

12.00-12.40 Comunicazioni libere Moderatori: S. Caccialanza (Pavia) A. Giannoni (Carrara) O4 O5 O6 O7 The use of Lactobacillus GG in children with functional abdominal pain: a double-blind randomized control trial T. Sabbi, M. Palumbo Pediatrics Unit, Belcolle Hospital, Viterbo Is the DGC a novel molecular target in cancer cachexia? S. Lucia, M. Muscaritoli, P.Costelli *, M. Esposito, C. Ramaccini, G. Gioia, F.R. Fanelli Department of Clinical Medicine, Sapenza, University of Rome and * Department of Experimental Medicine and Oncology, University of Turin Gastrostomia endoscopica percutanea (PEG): analisi della sopravvivenza in una popolazione di pazienti anziani fragili in nutrizione enterale domiciliare (NED) P. Orlandoni, D. Sparvoli, N. Giorgini, C. Cola, R. Basile, C. Venturini UOSD di Terapia Nutrizionale - Centro di Riferimento Regionale per la Nutrizione Artificiale Domiciliare (NAD). INRCA-IRCCS, Ancona The use of digital refractometric method to evaluate gastric emptying during continuous enteral nutrition (EN) A. Palandri, R. Giudici, C. Calani, F. Valdambrini, B. De Toffol, E. Oldani, P. Fassini, D. Radrizzani Anestesia e Rianimazione Azienda Ospedaliera di Legnano, Legnano 12.40-14.30 Poster Lunch 13

13.00-14-30 Hands on 14.30-15.30 Assemblea generale SINPE 15.30-16.30 Tavola Rotonda Nutritional research: New Frontiers (around the East Europe and Mediterranean Sea) Moderatori: A. Laviano (Roma) F. Rossi Fanelli (Roma) Implementing fast track colorectal surgery in an academic hospital in Romania. The role of nutrition D. Ionescu (Cluj-Napoca, Romania) Novel and prosperous functional cell model to study the molecular events in metabolic syndrome A. Cencic (Maribor, Slovenia) PUFA Status and n-3 fatty and supplementation in hemodialysis patients: a pathophysiological aspect and clinical outcome D. Ristic-Medic (Belgrade, Serbia) Nutrition in IBD (Croatian Guidelines) Z. Krznaric (Zagreb, Croazia) 14

16.30-17.30 Comunicazioni a tema Parametri Nutrizionali & Malnutrizione Moderatori: S. Murru (Cagliari) S. Ricci (Roma) O8 O9 Nutritional screening and mortality in newly institutionalised elderly: a comparison between the Geriatric Nutritional Risk Index and the Mini Nutritional Assessment E. Cereda M.D., Ph.D 1, C. Pedrolli M.D. 2, A. Zagami M.D. 3, A.Vanotti M.D. 4, Si. Piffer M.D. 5, A. Opizzi R.D. 6, M. Rondanelli M.D., Ph.D 6, R. Caccialanza M.D. 1 1 Nutrition and Dietetics Service, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia 2 Unità Operativa di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S. Chiara, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari, Trento 3 Fondazione Bellaria Onlus, Appiano Gentile, Como 4 Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL Como, Como 5 Servizio Osservatorio Epidemiologico, Direzione per la Promozione e l Educazione alla Salute, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari, Trento 6 Servizio Endocrino-nutrizionale, Dipartimento di Scienze Sanitarie Applicate e Psicocomportamentali, Sezione di Nutrizione, Azienda di Servizi alla Persona di Pavia, Università degli Studi di Pavia, Pavia Prevalence Of Malnutrition In Patients With Moderate-Severe Crohn s Disease: The Role Of Nrs2002 M. Rizzi, S. Mazzuoli, I. Addante, N. Regano, S. Fregnan, G. Leogrande, A. Guglielmi #, F.W. Guglielmi Gastroenterology & Artificial Nutrition Dept, San Nicola Pellegrino Hospital Trani, (BT) # General Surgery Dept II University F. Paccione (Bari) 15

O10 Disease-related malnutrition in systemic sclerosis outpatients with moderate disease duration R. Caccialanza 1, E. Cereda 1, C. Bonino 2, C.Klersy 3, R. Caporali 2, B. Xoxi 2, A. Crippa 1, M.L. Rava 1, M. Orlandi 1, C. Bonardi 1, B.Cameletti 1, C. Montecucco 2 1 Nutrition and Dietetics Service, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia 2 Division of Rheumatology, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, University of Pavia 3 Biometry and Clinical Epidemiology Service, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia O11 Nutritional effects of one year of anti-tnf? Therapy in moderate-severe Crohn s disease patients S. Mazzuoli, I. Addante, S. Fregnan, N. Regano, M. Rizzi, G. Leogrande, A. Di Molfetta, A. Guglielmi #, F.W. Guglielmi Gastroenterology & Artificial Nutrition Dept, S. Nicola Pellegrino Hospital Trani, (BT) # General Surgery Dept II University F. Paccione (Bari) 17.30-19.30 Simposi Satellite 16

SABATO, 3 DICEMBRE 2011 8.00-8.30 Hands on 8.30-9.30 Simposio Quale equilibrio fra energy deficit ed overfeeding in terapia intensiva Moderatori: T. Fiore (Bari) G. Iapichino (Milano) Il peso dell energy deficit M. Zanello (Bologna) Le insidie dell overfeeding G. Biolo (Trieste) Gli strumenti decisionali D. Radrizzani (Legnano) 9.30-10.30 Comunicazioni a tema Nutrizione Artificiale Domiciliare Moderatori: F. Contaldo (Napoli) C. Panella (Foggia) O12 Home parenteral nutrition in cancer patients: a prospective study of central venous access device-related complications P. Cotogni 1,2, M. Pittiruti 3, C. Barbero 1, T. Monge 1,2, A. Palmo 2, D. Boggio Bertinet 2 1 Unit of Parenteral Nutrition in Oncology and 2 Clinical Nutrition, Dept. of Medicine, S. Giovanni Battista University Hospital, Turin; 3 Dept. of Surgery, Catholic University Hospital, Rome O13 In patients on long-term home parenteral nutrition (HPN), transient elastography (fibroscan ) correlates with cholestasis but not with liver fibrosis A. Van Gossum 1, L. Pironi 2, B. Messing 3, C. Moreno 1, A. Colecchia 2, A. D Errico 2, P. Demetter 1, F. De Gios 3, D. Cazals-Halem 3, F. Joly 3 1 Hôpital Erasme, Brussels, 2 St Orsola- Malpighi Hospital, Bologna, 3 Hôpital Beaujon, Paris 17

O14 Monitoragio intensivo del paziente anziano fragile tramite technological Devices: applicazioni nel campo della nutrizione enterale domiciliare (NED) C. Venturini, D. Sparvoli, C. Cola, N. Giorgini, N.J. Peladic, N. Castorani, D. Fagnani, P. Orlandoni UOSD Terapia Nutrizionale, Centro di Riferimento Regionale per la Nutrizione Artificiale Domiciliare, INRCA Ancona O15 Home enteral nutrition in children: a 14-year italian multicentre survey A. Diamanti 1, V.M. Di Ciommo 2, F. Panetta 1, A. Lezo 3, I. Spagnuolo 4, A. Campanozzi 5, A. Tentolini 1, M.S. Basso 1, G. Torre 1, M. Gambarara 1 1 Hepatology, Gastroenterology and Nutrition Unit, Bambino Gesù Children s Hospital, Rome 2 Unit of Epidemiology and Biostatistics, Bambino Gesù Pediatric Hospital, Rome 3 Department of Clinical Nutrition, Regina Margherita- S. Anna Hospital, Turin 4 Department of Paediatrics University Federico II, Naples 5 Department of Pediatrics, University of Foggia School of Medicine, Foggia O16 Nutrizione parenterale domiciliare (NPD) oncologica in area palliativa 10 anni dopo: l esperienza di un centro di riferimento M. Zanardi, E. Patrito, E. Girotto, E. Quirico, M.N. Petrachi, C. Borgio, M. Sillano, G. Vietti Ramus 1, A. Pezzana S.o.S.D. Dietetica e Nutrizione Clinica - S.C. Oncologia 1 Ospedale Torino Nord Emergenza San Giovanni Bosco - ASL TO2 - Torino 10.30-11.00 Coffee Break 18

10.30-11.00 Hands on 11.00-13.00 Tavola Rotonda Comunicazione mediatica in Sanità: tra etica e sensazionalismo Moderatori: D. Radrizzani (Legnano) M. Muscaritoli (Roma) One year review in Artificial Nutrition F.W. Guglielmi (Trani - BT) Errori di comunicazione in medicina S. Cipolla (Pavia) Discussant: G. Antelmo (Rai 1), C. Cippone (Antenna Sud), M. Palma (Canale 5), T. Petrangolini (Segretario Generale CittadinanzAttiva) M. Roncacci (Tg 2), P. Saluzzi (Sky) Chiusura del Congresso 19

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Poster Venerdì 2 dicembre dalle ore 12,40 alle ore 14,30

Sessione Poster I Management Nutrizionale Moderatori: L. Gallitelli (Paderno Dugnano - MI), E. Giaquinto (Cesena) P1 P2 P3 P4 La supplementazione dietetica con acidi grassi poliinsaturi della serie Ω-3 abolisce lo stress ossidativo nell aorta di un modello sperimentale di menopausa chirurgica G.G. Cappellari 1, P. Losurdo 2, E. Panizon 2, M. Jevnicar 2, L. Macaluso 2, R. Barazzoni 1, R. Carretta 2, M. Zanetti 1 1 U.C.O. Clinica Medica Generale e Terapia Medica and 2 U.C.O. Medicina Clinica, DSMCS, Università degli Studi di Trieste, Italia Cardiometabolic risk in Parkinson s disease is independent of nutritional status, body composition and fat distribution E. Cassani M.D. 1, E. Cereda M.D., Ph.D 2, M. Barichella M.D. 1, A. Spadafranca Sc.D, Ph.D. 3, R. Caccialanza M.D. 2, S. Bertoli M.D., Ph.D. 1,2, A. Battezzati M.D., Ph.D. 1,2, G. Pezzoli M.D. 1 Parkinson Institute - Istituti Clinici di Perfezionamento, Milano Nutrition and Dietetics Service, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia International Center for the Assessment of Nutritional Status (ICANS), Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DISTAM), Università degli Studi di Milano, Milano Tecnologie ICT in sanità: creazione di un referto di nutrizione clinica su portale WEB C. Dalla Costa 1, E. Aloi 1, A. Bracco 1, A. Chiarotto 1, E. Conterno 1, A. Demagistris 1, P. Iannaccone 2, L. Rabbione 1, G. Viglino 1 1 SOC Nefrologia, Dialisi e Nutrizione Clinica ASL CN2, 2 SOC Sistemi Informativi ASLCN2 Nutritional support team influence longevity of percutaneous endoscopic gastrostomy A. Giombolini, MD *, D. Crispoldi, RN, C. Bianchini, MD. Clinical Nutrition Unit ASL4 Terni Umbria 23

P5 P6 P7 P8 P9 La nutrizione artificiale (NA) ospedaliera: Stato dell arte presso l Ospedale San Giacomo Bosco di Torino E. Quirico 1, M.N. Petrachi 1, M. Zanardi 1, E. Girotto 1, E. Patrito 1, C. Borgio 1, M. Sillano 1, D. Nanni 2, G. Russo 2, A. Pezzana 1 1 S.o.S.D. Dietetica e Nutrizione Clinica - 2 S.C. Farmacia Ospedaliera 2, Presidio ospedaliero San Giovanni Bosco Torino Nord Emergenza - ASL TO2- Torino Valutazione rischio/beneficio della farmacoterapia in pazienti sottoposti a nutrizione enterale: il ruolo della galenica clinca nel team nutrizionale R. Cursano, D. Noè, M. Albrecht, G. Laganà, P. Lanzi, D. Giacobbe, E. Strada, P. Piacentini AO San Carlo Borromeo Milano Utilizzo degli Audit Clinici per la valutazione dei criteri di appropriatezza nell utilizzo dei prodotti di nutrizione artificiale C. Zani, S. Romio, M. Pelliconi, E. Giaquinto Direzione Assistenza Farmaceutica - Ausl Cesena La scheda unica di terapia nutrizione enterale: esperienza personale M.N. Petrachi, E. Patrito, E. Quirico, C. Borgio, E. Girotto, M. Sillano, M. Zanardi, I. Finiguerra 1, P. Simone 1, A. D Alfonso 2, A. Pezzana S.o.S.D. Dietetica e Nutrizione Clinica - 1 Servizio delle Professioni Sanitarie - 2 S.o.S.D. Qualità e Gestione del Rischio - Ospedale Torino Nord Emergenza San Giovanni Bosco - ASL TO2 - Torino Come articolare un governo clinico per la nutrizione artificiale in A.O.R.N.A.S. Civico di Palermo e i rapporti con il territorio in regione Sicilia A. Biondo *, P. Marrone *, R. Tetamo * * A.O.R.N.A.S. Civico Di Cristina Benfratelli - Palermo 24

P10 P11 P12 P13 P14 Interventi del Nutrizionista e del Farmacista per un uso appropriato delle miscele preconfezionate per Nutrizione Parenterale e la prevenzione di carenze di micronutrienti F. Cortinovis a, V. Gatti b, G.C. Taddei b, F. Sileo a a USSD Dietologia Clinica - b USC Farmacia Ospedaliera - A.O. Ospedali Riuniti Bergamo Progetto: La salute passa dalla bocca E. Giaquinto, B. Bellettini, G. Cicognani Azienda Usl Cesena Pit Stop di una S.O.S.D. di dietetica e nutrizione clinica: riflessioni su alcuni aspetti della gestione dell attività di nutrizione enterale domiciliare (NED) E. Girotto, E. Patrito, M. Zanardi, E. Quirico, M.N. Petrachi, M. Sillano, C. Borgio, A. Pezzana S.o.S.D. Dietetica e Nutrizione Clinica - Ospedale Torino Nord Emergenza San Giovanni Bosco - ASL TO2 - Torino L importanza della comunicazione nella gestione del paziente disfagici: la formazione del Care Giver E. Giaquinto, S. Giordani, M. Pozzi, G. Cicognani Azienda USL Cesena Valutazioni sulle modalità registrative del percorso erogativo-prescrittivo del Progetto di Nutrizione Artificiale Domiciliare della ASL NA 1 Centro C. Fasiello (1), I. D Amico (1), M. Gargiulo (1), C. Perretti (1), C. Nicolucci (1), C. Mazzella (2), C. Sepe (2), M. Pezza (2) (1) Farmacia Interna, SO San Gennaro ASLNA1Centro Napoli (NA); (2) Centro Nutrizione Artificiale Domiciliare, SO San Gennaro ASLNA1Centro - Napoli (NA) 25

Sessione Poster II Nutrizione Artificiale Domiciliare Moderatori: P. Cotogni (Torino), E. Ceccherini (Arezzo) P15 Survival rate and risk factors for death on home parenteral nutrition (HPN) for intestinal failure (IF) L. Pironi, F. Joly, M.Staun, C. Cuerda, L. Chicharro, R. Burgos, D.G. Kelly, Yi L. Hwa, J. Baxter, S. Klek, G. Wanten, C. Jonker, C. Bakhuysen, L. Santarpia, F. Contaldo, D.B. Bertinet, D. De Francesco, N. Virgili, C. Pazzeschi, B. Messing, A. Van Gossum Home Artificial Nutrition and Chronic Intestinal Failure Working Group, ESPEN P16 Development of treatment-specific questionnaires for the assessment of quality of life of patients on home parenteral nutrition (HPN) and of intestinal transplantation (ITx) recipients Pironi L. 1, Baxter J. 2, Lauro A. 3, Guidetti M. 1, Agostini F. 1, Petitto R. 1, Zanfi C. 3, Pinna A.D. 3 1 Center for Chronic Intestinal Failure, University of Bologna 2 Ninewells Hospital and Medical School, UK. 3 Transplantation Unit, University of Bologna P17 Home parenteral nutrition is an alternative therapeutic option for abdominal abscesses in complicated crohn s disease N. Regano, M. Rizzi, S. Mazzuoli, A. Di Molfetta, S. Fregnan, I. Addante, G. Leogrande, A. Guglielmi #, F.W. Guglielmi Gastroenterology & Artificial Nutrition Dept, San Nicola Pellegrino Hospital Trani, (BT) # General Surgery Dept II University F. Paccione P18 Percutaneous endoscopic gastrostomy replacement at home is a safe, effective and economic procedure A. Giombolini, MD *, D. Crispoldi, RN, C. Bianchini, MD, A.R. Ianni, MD # Clinical Nutrition Unit ASL4 Terni, Umbria # Head Controlling Unit ASL4 Terni, Umbria 26

P19 Home artificial nutrition in patients with peritoneal surface malignancy treated with cytoreductive surgery and hyperthermic intraperitoneal chemotherapy A. Sironi 1, S. Kusamura 2, S. Colatruglio 1, M. Deraco 2, C. Gavazzi 1 1 Clinical Nutrition Unit 2 Department of Surgery, Melanoma and Sarcoma Unit Fondazione IRCCS Istituto Nazionale Tumori - Milano P20 Home parenteral nutrition cvc-related complications: experience of a single HPN-Team on 296 patients with more than 150,000 catheter days N. Regano, S. Fregnan, S. Mazzuoli, M. Rizzi, G. Leogrande, I. Addante, A. Guglielmi #, F.W. Guglielmi Gastroenterology & Artificial Nutrition Dept, San Nicola Pellegrino Hospital Trani, (BT) # General Surgery Dept II University F. Paccione Sessione Poster III Patologie Moderatori: E. Finocchiaro (Torino), G.M. Giorgetti (Roma) P21 Malnutrition, age and in-hospital mortality R. Caccialanza MD 1, E.Cereda MD, PhD 1, C. Klersy MD, MSc 2, B. Cameletti RD 1, C. Bonardi RD 1, E. Montagna RD 1, P. Dionigi PhD 3 1 Nutrition and Dietetics Service, Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (IRCCS) Fondazione Policlinico San Matteo, Pavia 2 Biometry and Clinical Epidemiology Service, Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (IRCCS) Fondazione Policlinico San Matteo, Pavia 3 Institute of Hepatopancreatic Surgery, Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (IRCCS) Fondazione Policlinico San Matteo and Department of Surgical Sciences, University of Pavia P22 Anthropometric indices of fat distribution and cardiometabolic risk in Parkinson s disease E. Cereda M.D., Ph.D 1,2, E. Cassani M.D. 2, M. Barichella M.D. 2, R. Caccialanza M.D. 1, G. Pezzoli M.D. 2 1 Nutrition and Dietetics Service, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia 2 Parkinson Institute - Ist. Clinici di Perfezionamento, Milano 27

P23 Body mass index and mortality in institutionalised elderly E. Cereda M.D., Ph.D 1, C. Pedrolli M.D. 2, A. Zagami M.D. 3, A. Vanotti M.D. 4, S. Piffer M.D. 5, A. Opizzi R.D. 6, M. Rondanelli M.D., Ph.D 6, R. Caccialanza M.D. 1 1 Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia 2 Unità Operativa di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S. Chiara, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari, Trento 3 Casa di Riposo Bellaria, Appiano Gentile, Como, Italia 4 Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL Como, Como 5 Servizio Osservatorio Epidemiologico, Direzione per la Promozione e l Educazione alla Salute, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari, Trento 6 Servizio Endocrino-nutrizionale, Dipartimento di Scienze Sanitarie Applicate e Psicocomportamentali, Sezione di Nutrizione, Azienda di Servizi alla Persona di Pavia, Università degli Studi di Pavia, Pavia P24 Stato nutrizionale e ipercatabolismo in pazienti con piede diabetico C. Venturini 1, A. Costantini 2, R. Galeazzi 3, C. Sirolla 4, P. Orlandoni 1, D. Sparvoli 1, N. Jukic Peladic 1, C. Cola 1, F. Romagnoli 5 1 U.O.S.D. Terapia Nutrizionale - Centro di Riferimento Regionale per la Nutrizione Artificiale Domiciliare INRCA Ancona 2 Direzione Medica INRCA Ancona 3 U.O.C. Laboratorio Analisi chimico, cliniche e molecolari INRCA Ancona 4 Centro Elaborazioni Biostatistiche INRCA Ancona 5 U.O.C. Piede Diabetico INRCA Ancona P25 Is hyperlipasemia predictive factor of mortality in icu patients? A prospective study A. Mola, C. di Venosa, P. Trerotoli *, N. Brienza Anesthesia and Intensive Care Unit, Department of Emergency and Organ Transplantation; * Department of Biomedical Science and Human Oncology, Chair of Medical Statistics, University Aldo Moro of Bari 28

P26 Il MUST nella valutazione del rischio nutrizionale in degenti ospedalieri: esperienza dell A.O. Ospedale San Carlo Borromeo - Milano D. Noè, N. Rubino, P. Lanzi, E. Nicolai, R. Spiti, M.C. Zanoni, E. Raschioni U.O. di Dietologia e Nutrizione Clinica - A.O. Ospedale San Carlo Borromeo. Milano P27 Early nutritional screening in pancreatic cancer patients S. Colatruglio *, A Sironi *, J Coppa, C Gavazzi * * Clinical Nutrition Unit, Gastrointestinal Surgery Unit National Cancer Institute. Milan P28 Trattamento delle lesioni da pressione in pazienti anziani malnutriti ospedalizzati supplementati con prodotto dietetico a base di nutrienti specifici F. Monteferrario *, E. Borrione ^, D. Cum *, C. Lanza *, P. Pagliarin *, L. Zottis *, B. Zulberti *, M. Valenti * * SOS Dietologia e Igiene della Nutrizione, ASL Bi Ospedale degli Infermi, Biella ^ SOC Geriatria e Postacuzie, ASL Bi Ospedale degli Infermi, Biella P29 Valutazione del dispendio energetico mediante arm band in pazienti con sclerosi laterale amiotrofica L. Valeriani *, S. Cavina *, L. Pollacci *, B. Corradini *, L. Andrini *, E. Fantoni *, I. Bartolomei, F. Salvi, L. Zoni * * U.O.C. di Dietologia e Nutrizione Clinica, Ausl di Bologna U.O. C. di Neurologia Ospedale Bellaria Ausl di Bologna P30 Supporto nutrizionale orale con proteine isolate del siero di latte nei pazienti sottoposti a trattamento combinato radio-chemioterapico per neoplasie del distretto cervico-facciale L. Valeriani *, L. Zoni *, A. Baldissera, S. Bugani, L. Andrini *, E. Fantoni *, B. Corradini *, S. Cavina *, L. Pollacci *, G. Frezza * U.O.C. di Dietologia e Nutrizione Clinica, AUSL di Bologna U. O. Radioterapia, AUSL di Bologna 29

P31 Utilizzazione della PEG nei pazienti con SLA G. Vuolo, I. Gaggelli, A. Tirone, R. Chieca *, M. Pirrelli ^, F. Giannini, L. Di Cosmo U.O.S.A. Chirurgia Bariatrica e Nutrizione Artificiale Siena, * U.O. Gastroenterologia Siena ^ U.O. Fisiopatologia Respiratoria Siena Dipartimento Neuroscienze Siena P32 Ruolo della la bioimpedenziometria multifrequenza nello studio delle variazioni dell acqua corporea nel paziente nefropatico prima e dopo la dialisi I. Frascaro, C. Celi, A. M. Di Brino, P. Savarese, P. Di Biase, S. Pastò U.O.C. Dietologia e Nutrizione Clinica, Ospedale Universitario A. Cardarelli, Campobasso P33 Fistolizzazione e perforazione intestinale da J-PEG in paziente affetto da m. di Parkinson in trattamento con infusione continua mediante pompa di levodopa/carbidopa G. Vuolo, I. Gaggelli, A. Tirone, F. Varrone, S. Rennenkappf *, R. Chieca ^, G. Bianco, S. Bartalini, L. Di Cosmo U.O.S.A. Chirugia Bariatrica e Nutrizione Artificiale, Siena * U.O. Radiologia, Siena ^ U.O. Gastroenterologia, Siena U.O. Neurologia, Siena P34 Multidisciplinary approach to anorexia nervosa, bulimia nervosa and binge eating disorders in day-hospital setting A. Canelli, E. Papa, I. Preziosa, I. Kushta, G.Gioia, C. Loriedo *, M. Muscaritoli, F.R. Fanelli Department of Clinical Medicine and * Department of Neuropsychiatry and Psychological Medicine, Sapienza, University of Rome P35 A link between leukopenia and copper: a case report I. Kushta, A. Molfino, M. Muscaritoli, G.Gioia, F.R. Fanelli Department of Clinical Medicine, Sapienza - University of Rome 30

Sessione Poster IV Nutrizione e Metabolismo Moderatori: M. Zanetti (Trieste), A. Curti (Cosenza) P36 Evaluation of oxygen consumption (VO2) and carbon dioxide production (VCO2) after cardiac surgery R. Giudici, M Lucchelli, L. Ferla, L. Santambrogio, S. Fracassi, D. Radrizzani Anestesia e Rianimazione Azienda Ospedaliera di Legnano, Legnano P37 Translating plasma citrulline concentration in clinical practice L. Pironi, M. Guidetti, F. Agostini, C. Pazzeschi, R. Petitto Center for Chronic Intestinal Failure, University of Bologna P38 Peroxidation potential of all-in-one admixtures (AIOS) compounded with highly refined fish oil-based emulsion M. Guidetti 1, G. Bersani 2, C. Puggioli 2, G. Grossi 3, E. Ales 3, R. Chianese 3, L. Pironi 1 1 Center of Chronic Intestinal Failure 2 Pharmacy Service 3 Centralized Analysis Laboratory S. Orsola-Malpighi Hospital, University of Bologna P39 Influenza della miscela semielementare sugli indici bioumorali di funzionalità epatica in pazienti anziani in NED P. Orlandoni, D. Sparvoli, N. Giorgini, C. Cola, C. Venturini UOSD di Terapia Nutrizionale - Centro di Riferimento Regionale per la Nutrizione Artificiale Domiciliare (NAD), INRCA-IRCCS, Ancona P40 Un elevata prevalenza di sindrome metabolica si associa a ridotta frequenza di attività fisica in popolazioni del Friuli-Venezia Giulia - Risultati dello Studio Epidemiologico MoMa R. Barazzoni, P. Vinci, M. Ius *, F. Mion *, P.Comina *, R. Situlin, M. Zanetti, G. Guarnieri Clinica Medica, Dip. Scienze Mediche, Chirurgiche e della Salute - Univ. di Trieste, * Medicine di Gruppo - Maniago-Montereale Valcellina, Pordenone 31

P41 Cutaneous bacterial flora changes at the central venous access site by use of the Bio-Patch A. Palazzo, B. Bossi, G. D Agnillo, A. D Alessio, P. Di Biase, S. Pastò Dietetics and Clinical Nutrition Unit, A. Cardarelli University Hospital, Campobasso P42 Glutamina e controllo glicemico in paziente con ARDS H1N1 positiva C. Gandolfo, M. Bonfiglio, G. Nicolini, E. Cinque, E. Manco, S. Pesatori, A. Laureri, B. Presi, S. Casanova, R. Delfino Terapia Intensiva, ASL 4 Chiavarese (GE) Sessione Poster V Nutrizione e Chirurgia Moderatori: F. Ficari (Firenze), F. Bozzetti (Segrate - MI) P43 Combined parenteral and nutrition after surgery in picu: efficacy and tolerability C. Iacoella, M. Gambarara *, P. Cogo, F. Iodice, Z. Ricci, A. Diamanti * Dipartimento di Cardiochirurgia Ospedale Pediatrico Bambino Gesù, Roma * Dipartimento di Gastroenterologia Ospedale Pediatrico Bambino Gesù, Roma P44 Enhanced recovery after surgery in pancreatic surgery: preliminary result of safety and adherence for new pathways N. Pecorelli, G. Capretti, G. Balzano, C. Martani, U. Casiraghi, M.R. Angiolini, R. Ariotti, L. Beretta, M. Braga Pancreas Unit, Department of Surgery, San Raffaele Scientific Institute, Milan 32 P45 NE con immunonutrienti nel periodo post-chirurgico di laringectomia A. Biondo *, V. Immordino º, S. Ferrauto º, F.P. Manzella º, S. Matranga *, S. Zambuto *, A. Biondo #, I.M. Brusca º, A. Sarnella *, V. Casesi * * U.O. Anestesia e Rianimazione 2 - A.O.R.N.A.S. Civico Di Cristina Benfratelli, Palermo º U.O. Otorinolaringoiatria (ORL) - A.O.R.N.A.S. Civico Di Cristina Benfratelli, Palermo # Scuola di Specializzazione Anestesia e Rianimazione dell Università degli Studi, Verona

P46 Tipologia ed efficacia dell intervento nutrizionale nella cronica malnutrizione secondaria a chirurgia bariatrica Grandone, M. Marra, L. Alfonsi, C. De Caprio, M.C. Pagano, F. Pasanisi, F. Contaldo Dipartimento Assistenziale di Clinica Medica - Area Centralizzata di Medicina Interna e Nutrizione Clinica, Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II, Napoli P47 Palloncino intragastrico per il trattamento della grave obesità: esperienza preliminare di un centro di dietologia E. Gentile, F. Cappelletti, A. Audi. D. Di Bitonto, P. Rapicavoli, M.C. Dante, R. Camoirano, R. Camperi, C. Delpiano, E. Ivaldi, D. Dellepiane Servizio di Dietologia, Ospedale di Ceva (CN) P48 Monitoraggio degli indici nutrizionali biochimici nel paziente neurochirurgico in nutrizione enterale L. Valeriani, L. Zoni, L. Andrini, E. Fantoni, B. Corradini, S. Cavina, L. Pollacci U.O.C. di Dietologia e Nutrizione Clinica. AUSL di Bologna P49 Palloncino intragastrico nel trattamento dell obesità A. Genco, M. Cipriano, R. Maselli, F.Frangella, N. Basso Dipartimento di Chirurgia Generale Paride Stefanini Università degli Studi di Roma Sapienza, Roma P50 Implementing fast track protocols in an academic hospital in Romania D. Ionescu, MD, PhD,DEAA University of Medicne and Pharmacy Iuliu Hatieganu Cluj-Napoca, Romania 33

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Informazioni Scientifiche

Comunicazioni Orali I lavori selezionati per le Comunicazioni Orali saranno presentati in due sessioni distinte: Comunicazioni Libere e Comunicazioni a Tema. Queste ultime riguarderanno tre argomenti Immunonutrizione e stress ossidativo, Parametri nutrizionali e malnutrizione e Nutrizione Artificiale Domiciliare e saranno svolte sotto forma di Tavole Rotonde condotte da un Moderatore esperto ed i cui pannellisti saranno gli Autori delle Migliori Comunicazioni pervenute. Ad ogni Comunicazione Orale saranno concessi 7 minuti per l esposizione e 3 minuti per la discussione. I Relatori dovranno essere regolarmente iscritti al Congresso. Poster I lavori non selezionati per le Comunicazioni Orali saranno esposti come Poster nell area espositiva dalle ore 11.00 del 1 dicembre alle alle ore 13.00 del 3 dicembre. Misure dei Poster: cm. 70 di larghezza x cm. 100 di altezza. Il materiale per il montaggio è disponibile presso l Area di affissione. I Relatori dovranno essere regolarmente iscritti al Congresso. La discussione dei Poster avverrà durante la Sessione dedicata il giorno venerdì 3 dicembre dalle ore 13.00 alle ore 14.30. Hands on Hands on letteralmente significa mani su o anche mani in pasta e, in questo caso, significa far provare e far conoscere il prodotto/strumento che si vuole illustrare ai partecipanti attraverso una interazione con un Tutor. Il gruppo sarà composto da un massimo di 6 discenti. 37

Simposi Satellite Si svolgeranno nelle giornate di giovedì 1 dicembre dalle ore 17.00 alle ore 19.00 e venerdì 2 dicembre dalle ore 17.30 alle ore 19.30. Sessioni Educazionali Giovedì 1 dicembre, dalle ore 11.00 alle ore 13.00 sono previste Sessioni per Infermieri, Dietisti e Farmacisti accreditate ECM. ECM Il Congresso ed i Simposi di giovedì 1 dicembre delle ore 1.00 partecipano al Programma ECM - Formazione Continua in Medicina del Ministero della Salute. Al Congresso sono stati assegnati N. 2,6 Crediti Formativi. 38

B a r i 1-2 - 3 dicembre 2 0 1 1 Informazioni Generali

Sede Congressuale Hotel Sheraton Nicolaus Via Cardinale Agostino Ciasca, 9-70124 Bari Tel. 080.5042626 - Fax 080.5042548 Quota Iscrizione (IVA 21% esclusa) Socio SINPE e 375,00 (in regola con il pagamento della quota associativa per l anno 2011) Soci Società federate FeSIN e 383,33 Non Soci e 433,33 Infermieri/Dietisti/Specializzandi e 166,66 La quota di iscrizione include La partecipazione a tutte le Sessioni Scientifiche, il Kit Congressuale, la Rivista NT & M, la partecipazione al Dinner di benvenuto, i Coffee break e la Colazione di lavoro, l Attestato di partecipazione, l attestato ECM (se conseguito). Lingua Ufficiale La lingua ufficiale è l italiano. Una traduzione simultanea è prevista durante le relazioni in lingua straniera. Programma Sociale I Congressisti sono invitati al Dinner di benvenuto che si terrà giovedì 1 dicembre alle ore 20.30. Cena Sociale La Cena Sociale è in programma venerdì 2 dicembre alle ore 21.00 presso la Residenza San Tommaso, Polignano a Mare. Il costo della Cena è di e 80,00 + IVA. 41

Modalità di pagamento Le quote, intestate a OMNIA Meeting & Congressi S.r.l., Roma, potranno essere inviate: a) con assegno circolare o di C/C a OMNIA Meeting & Congressi S.r.l. - via Torino, 29-00184 Roma. b) Bonifico bancario su Banca di Sassari, Agenzia di Roma Via XX Settembre 98/E - IBAN: IT91 X056 7603 2000 0000 3001 327 Intestato a: OMNIA Meeting & Congressi Srl c) Tramite Carta di Credito: Mastercard - Visa - Diners - American Express. Fatturazione Per una corretta fatturazione è indispensabile: a) se la fattura va intestata al partecipante, indicare sulla scheda il proprio Codice Fiscale ed il proprio indirizzo. b) se la fattura va intestata ad un Ente, indicare tutti i dati fiscali dell Ente stesso. Partecipazione L'iscrizione è obbligatoria per accedere alle sale del Congresso. Un badge sarà distribuito all'atto della registrazione presso la Segreteria del Congresso. Il badge è un documento non cedibile e dovrà essere esibito al personale di controllo, qualora venga richiesto. È l unico documento valido per ritirare il certificato di partecipazione. Richieste di esenzione IVA (art. 10 comma 20 D.P.R. 637/72) Gli Enti Pubblici che desiderino richiedere l'esenzione IVA sul pagamento della quota d'iscrizione di dipendenti sono tenuti a farne richiesta barrando e apponendo il proprio timbro nell'apposito spazio posto sulla scheda di iscrizione. Non sono fiscalmente riconosciute richieste senza timbro. Non è possibile richiedere il rimborso dell IVA e l emissione della relativa nota di accredito a pagamento già avvenuto. Per motivi amministrativi non saranno convalidate le registrazioni accompagnate da quote errate o prive della dichiarazione richiesta. 42

Cancellazione e rimborsi L annullamento dell iscrizione verrà accettato solo a fronte di una richiesta scritta indirizzata alla Segreteria Organizzativa. È previsto un rimborso del 70% della quota di iscrizione per le cancellazioni comunicate entro il 16 ottobre 2011, dopo tale data non sarà esigibile alcun rimborso. Esposizione Tecnico Scientifica Per tutta la durata del Congresso sarà allestita una esposizione tecnico scientifica a cura delle aziende del settore. Orari di Segreteria Mercoledì 30 novembre dalle ore 15.00 (solo per delegazioni) Giovedì 1 dicembre ore 9.00-20.00 Venerdì 2 dicembre ore 8.00-19.00 Sabato 3 dicembre ore 8.00-13.30 Identificazione dei Badge Relatori / Moderatori Partecipanti Espositori 43

Segreteria Organizzativa OMNIA Meeting & Congressi Srl Via Torino, 29 00184 Rome Tel. +39 06.4871366 Fax +39 06.4815339 cpetta@omniameeting.com www.omniameeting.com