Global - G46 Santoku Knife 70,00 77,50 art. g46 Coltello Mezzo Colpo art. s1136.28 Ken Onion Slicing 240 mm 270,00 art. DM0504 Kai Japan Seki Magoroku - Deba 50,00 art. MG-105D CA ATA AL LO OG GO CU UC CI IN NA 82,00 Victorinox Coltello Cuoco 4582/23 art. 0313 Boning Knife 15,00 art. v5.6603.12 Gefu Mandolina gourmet Violino ACCESSORI VINO 80,00 art. 4923V Birkmann Mini stampo pane 8 pezzi GRATTUGIE 19,00 art. 5122P Barazzoni 44,00 Saltapasta - Wok 28 cm art. 6986 PENTOLE E ACCESSORI ORDINI ON LINE: www.coltelleriacollini.it ORDINI TELEFONICI: 0331-632686 SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA Ice Bag Porta bottiglie - rinfrescatore ACCESSORI PASTICCERIA 5,90 art. 5243I

Coltello verdura 4066/9 Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni. 36,00 34,00 38,00 art. 0301 Coltello verdura/spelucchino 4000/8 art. 0302 Coltello verdura 4066/12 art. 0303 Coltello verdura curvo 4062 Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni. Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni. 36,00 art. 0304 Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni. - Lama di cm 9 - Lunghezza totale cm 19 - Lama di cm 8 - Lunghezza totale cm 18 - Lama di cm 12 - Lunghezza totale cm 23 - Lama di cm 7 - Lunghezza totale cm 17 Coltello filetto 4550/16 56,00 art. 0307 Coltello per filettare il pesce, estremamente flessibile, sottile e tagliente. - Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28 WÜSTHOF Made in Germany Coltello filetto 4522/18 Coltello specifico per la carne. 54,00 art. 0308 - Lama di cm 18 - Lunghezza totale cm 30 OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE: www.coltelleriacollini.it I MANICI Realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie Coltello filetto sottile 4518/20 52,00 art. 0309 Coltello per filettare il pesce. Estremamente flessibile e sottile, ideale per lavori di precisione. - Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 30,5 LE LAME Sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando elementi quali cromo 15%, carbonio 0,5%, molibdeno e vanadio per raggiungere la durezza di 54/56HRC. La realizzazione di un coltello forgiato Wüsthof prevede il passaggio attraverso circa 40 cicli di lavorazione Coltello prosciutto 4524/20 66,00 art. 0310 Coltello per prosciutto o carni di piccole e medie dimensioni. - Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 32,5 02 Coltello cuoco 4582/16 Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando parte inferiore della lama, dove il filo la è più robusto. - Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28 62,00 art. 0311 Coltello cuoco 4582/26 Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto. - Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 39 88,00 art. 0312 Coltello cuoco 4582/23 Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto. - Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 36 82,00 art. 0313 Coltello cucina 4138/16 49,00 art. 0316 Coltello specifico per tagliare la carne cruda. - Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28

Coltello cuoco 4582/20 Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto. - Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 33 77,00 art. 0317 Coltello cucina 4138/20 59,00 art. 0318 Coltello specifico per tagliare la carne cruda. - Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 28 Coltello pane 4149/20 51,00 art. 0319 Coltello specifico per il taglio del pane. Grazie alla presenza della dentellatura sul filo della lama, il taglio rimane più duraturo anche a contatto con la crosta del pane solitamente molto dura. - Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 32 Acciaino in acciaio sezione ovale 4462 29,00 art. 0323 Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello. - Lunghezza totale cm 21 Acciaino in acciaio sezione tonda 4473 19,00 art. 0327 Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello. - Lunghezza totale cm 25,5 Acciaino in acciaio grana diamantata 4482 39,50 art. 0329 Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello. - Lunghezza totale cm 23 NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA) ORDINI TELEFONICI: 0331-632686 acciaino in ceramica 4456 Acciaino in ceramica. - Lunghezza elemento abrasivo: 26,5 cm - Lunghezza totale: 39 cm. 39,00 art. 0327C WÜSTHOF Made in Germany Coltello salmone 4531/26 73,00 art. 0322 Coltello ideato specificamente per il taglio del salmone. Coltello prosciutto 4530/26 66,00 art. 0321 Coltello ideato specificamente per il taglio del prosciutto. Coltello prosciutto 4522/23 66,00 art. 0325 Coltello per prosciutto o carni di piccole e medie dimensioni. Coltello prosciutto 4520/26 66,00 art. 0326 Coltello prosciutto o carni di medie/grosse dimensioni. - Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 38 - Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 37,5 - Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 35,5 - Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 38 Coltello disosso 4602/14 49,00 art. 0328 Coltello indicato per disossare animali di piccole/ medie dimensioni - Lama di cm 14 - Lunghezza totale cm 26,5 Paring Knife Coltello utility / spelucchino 8 cm. - Lama di cm 8 - Lunghezza totale di 17.8 cm 10,00 Peeling Knife Tronco art. 0638 Coltello utility / spelucchino 8 cm. - Lama di cm 7 - Lunghezza totale di 16.8 cm 9,50 art. 0643 forchettone in acciaio 4410/16 Forchettone per la carne. - Lunghezza forchettone 16 cm. 60,00 art. 0324 03

- Ikon Chef Knife 130,00 art. i4996.20 Utilizzo: coltello da cuoco ideale per verdure, carne cruda e pesce Lunghezza Lama: 200mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE - Ikon Santoku Knife - olivato 118,00 art. i4976.17 Utilizzo: coltello giapponese per pesce, carne e verdura Lunghezza Lama: 170 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE - Ikon Carving Knife 91,00 art. i4906.16 Utilizzo: arrosto, carne, salumi Lunghezza Lama: 160mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE WÜSTHOF Made in Germany - Ikon Fillet Knife 95,00 art. i4956.16 Utilizzo: coltello flessibile per sfilettare ideale per pesce e carpaccio Lunghezza Lama: 160mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE SERIE IKON - Ikon Peeling Knife 68,00 art. i4920.7 Utilizzo: spelucchino per frutta e verdura Lunghezza Lama: 70 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE - Ikon Utility Knife 68,00 art. i4986.9 Utilizzo: coltello utilizzi generici su varie tipologie di alimenti Lunghezza Lama: 90mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE Caratterizzati da un design innovativo, i coltelli Wüsthof Ikon offrono un incredibile esperienza tattile unita ad un elevato grado di affilatura e tenuta del filo. Il tutto ottenute grazie alla precisa forgiatura di barre di acciaio inox al vanadio ed ai rigorosi test e controlli al laser sull affilatura stessa. Sono inoltre facili da riaffilare e molto robusti, grazie anche alle impugnature in legno african blackwood dalla bassa porosità, estrema densità e alto contenuto di resina. - Ikon Santoku Knife - olivato 112,00 art. i4976.14 Utilizzo: coltello giapponese per pesce, carne e verdura Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE - Ikon Sausage Knife 87,00 art. i4926.14 Utilizzo: ideale per tagliare alimenti duri all esterno ma morbidi all interno Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE - Ikon Bread Knife art. i4966.20 Utilizzo: coltello per pane e torte Lunghezza Lama: 200 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE 105,00 - Ikon 113,00 Carving Knife art. i4906.20 Utilizzo: arrosto, carne, salumi Lunghezza Lama: 200 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE 04 - Ikon Paring Knife art. i4984.8 Utilizzo: spelucchino, coltello da decoro per frutta e verdura Lunghezza Lama: 80 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE 68,00 - Ikon Boning Knife 95,00 art. i4958.14 Utilizzo: spelucchino, coltello da decoro per frutta e verdura Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato Manicatura: Legno African Blackwood Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE Wüsthof Valigia Porta Coltelli Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 51 cm. Altezza: 18,5 cm. Capacità: 10 pezzi 38,00 Wüsthof Valigia Porta Coltelli art. 7378 Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 51 cm. Altezza: 23,5 cm. Capacità: 18 pezzi Note: con lucchetto 78,00 art. 7379

Global - G1 Slicing Knife Utilizzo: Carni Crude Lunghezza Lama: 21 cm. Lunghezza Totale: 33 cm. Peso: 160g. 69,00 Global - G2 Cook Knife art. g1 Utilizzo: Carne e Vegetali Lunghezza Lama: 20 cm. Lunghezza Totale: 33 cm. Peso: 172g 69,00 art. g2 Global - G3 Carving Knife Utilizzo: Carne e Arrosto Lunghezza Lama: 21 cm. Lunghezza Totale: 34 cm. Peso: 164g. 69,00 art. g3 Global - G4 Oriental Cook Knife Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 32 cm. Peso: 178g 69,00 art. g4 Global - G5 Vegetable Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 190g 69,00 art. g5 NON LAVARE IN LAVASTOVIGLIE OLTRE 180 MARCHI TRATTATI SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA Global - G6 Slicer Knife Utilizzo: Carne Cruda Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 162g 69,00 art. g6 GLOBAL Made in Japan Global - G7 Oriental Deba Knife Utilizzo: Pesce Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 32 cm. Peso: 178g. 75,00 Global - G8 69,00 Global - G9 Roast Slicer Knife Bread Knife art. g7 Utilizzo: Carne, Arrosto Lunghezza Lama: 22 cm. Lunghezza Totale: 35 cm. Peso: 168g art. g8 Utilizzo: Pane Lunghezza Lama: 22 cm. Lunghezza Totale: 35 cm. Peso: 160g 69,00 Global - G10 Ham and Salmon Flexible Knife art. g9 Utilizzo: Prosciutto, Salmone Lunghezza Lama: 31 cm. Lunghezza Totale: 43.5 cm. Peso: 142g 82,00 art. g10 Global - G11 Yanagi Sashimi Knife Utilizzo: Sashimi, Pesce Lunghezza Lama: 25 cm. Lunghezza Totale: 37.5 cm. Peso: 206g 96,00 Global - G12 Meat Chopper Knife art. g11 Utilizzo: Carne Cruda Lunghezza Lama: 16 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 440g 115,00 art. g12 Global - G13 Carving Fork Utilizzo: Arrosto, Carne Lunghezza Lama: 30.5 cm. Lunghezza Totale: - Peso: 154g 56,00 Global - G14 Yanagi Sashimi Knife art. g13 Utilizzo: Pesce Lunghezza Lama: 30 cm. Lunghezza Totale: 43 cm. Peso: 240g 129,00 art. g14 05

Global - G15 Tako Sashimi Knife Utilizzo: Pesce, Polpo Lunghezza Lama: 30 cm. Lunghezza Totale: 43.5 cm. Peso: 240g 135,00 art. g15 Global - G16 Cook Knife Utilizzo: Cane, Pesce, Verdura Lunghezza Lama: 24 cm. Lunghezza Totale: 37.5 cm. Peso: 255g 112,00 art. g16 Global - G17 Cook Knife Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lunghezza Lama: 27 cm. Lunghezza Totale: 40.5cm. Peso: 284g 119,00 art. g17 Global - G18 Fillet Flexible Knife Utilizzo: Carne Lunghezza Lama: 24 cm. Lunghezza Totale: 37.5 cm. Peso: 176g 105,00 art. g18 Global - G19 Fillet Flexible Knife Utilizzo: Carne Lunghezza Lama: 27 cm. Lunghezza Totale: 40.5 cm. Peso: 182g GLOBAL Made in Japan 109,00 art. g19 Global - G20 Fillet Flexible Knife Utilizzo: Carne Lunghezza Lama: 21 cm. Lunghezza Totale: 33.5 cm. Peso: 146g 72,00 art. g20 LEGGEREZZA Global è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio con manico cavo, caratteristica che permette di ridurre del 30% il peso del coltello. Global - G21 Boning Flexible Knife Utilizzo: Disosso Lunghezza Lama: 16 cm. Lunghezza Totale: 29 cm. Peso: 124g 68,00 art. g21 Global - G22 Bread Knife Utilizzo: Pane Lunghezza Lama: 20 cm. Lunghezza Totale: 32.5 cm. Peso: 170g 69,00 art. g22 MANEGGEVOLEZZA Grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli Global si prestano ad impieghi continuativi e prolungati nel tempo, riducendo al massimo l affaticamento dell utilizzatore. Global - G23 Bread Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 24 cm. Lunghezza Totale: 38 cm. Peso: 280g. 110,00 art. g23 Global - G28 Butcher Knife Utilizzo: Carne Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 29.5 cm. Peso: 134g 67,00 art. g28 Global - G29 Meat and Fish Knife Utilizzo: Pesce Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 31.5 cm. Peso: 262g 92,00 art. g29 Global - G30 Swedish Fillet Flexible Utilizzo: Pesce Lunghezza Lama: 21 cm Lunghezza totale: 34 cm 97,00 art. g30 06 Global - G41 Swedish Fillet Knife Utilizzo: Pesce Lunghezza: 21 cm. Lunghezza totale: cm 34 95,00 art. g41 Global - G38 Diamond Steel Sharpener Utilizzo: affilatore per coltelli Lunghezza: 26 cm. Lunghezza Totale: 39 cm. 120,00 Global - G39 Diamond 139,00 Affila Coltelli Diamantato art. g38 Utilizzo: affilatore per coltelli Lunghezza: 30 cm. art. g39 Global - G45 Ceramic Sharpener Utilizzo: affilatore per coltelli Lunghezza: 26 cm. Lunghezza Totale: 37 cm 85,00 art. g45

Global - G46 Santoku Knife Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lunghezza: 17 cm Lunghezza totale: 30 cm Peso: 168g. 70,00 art. g46 Global - G47 Sashimi - Yo Utilizzo: Pesce Lama: 25,2 cm Lunghezza totale: 37,5 cm Peso: 190g. 92,00 art. g47 Global - G48 Santoku Fluted Knife Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lama: 18 cm Lunghezza totale: 30 cm Peso: 162g. 80,00 art. g48 Global - G49 Chinese Chopping Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lunghezza Lama: 17,5 cm Lunghezza totale: 27.5 cm Peso: 300g. 170,00 art. g49 Global - G55 Cook Knife Utilizzo: Carne, Verdura, Pesce Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 160g. 68,00 art. g55 Global - G56 Vegetable Fluted Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 18 cm. Lunghezza Totale: 30,5 cm. Peso: 184g. 80,00 art. g56 TENUTA DEL FILO I coltelli Global sono realizzati con i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. L alta percentuale di molibdeno/vanadio permette all acciaio di raggiungere i 56/58 gradi Rockwell, aumentando di conseguenza la durata del filo. Global - GF24 86,00 Fork Straight art. gf24 Utilizzo: forchettone carne professionale Lunghezza rebbi: 16 cm. Lunghezza Totale: 30,5 cm. Peso: 305g. Global - GF27 Butcher Knife Utilizzo: Disosso Lunghezza Lama: 16 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 194g. 87,00 art. gf27 GLOBAL Made in Japan Global - GF31 Boning Knife Utilizzo: Disosso Lunghezza Lama: 16 cm. Lunghezza Totale: 30 cm. Peso: 180g. 82,00 art. gf31 Global - GF32 Chef Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 29 cm. Peso: 192g. 90,00 art. gf32 Global - GF33 Chef Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lunghezza Lama: 21 cm. Lunghezza Totale: 35,2 cm. Peso: 270g. 106,00 art. gf33 Global - GF34 Chef s Knife Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lunghezza Lama: 27 cm. Lunghezza Totale: 41 cm. Peso: 320g. 123,00 art. gf34 Global - GF36 Vegetable Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 20 cm. Lunghezza Totale: 33 cm. Peso: 230g. 105,00 Global - GF37 Carving Knife art. gf36 Utilizzo: Carne, Arrosto, Roast-Beef Lunghezza Lama: 22 cm. Lunghezza Totale: 35 cm. Peso: 202g 98,00 Global - GF40 Boning Wide art. gf37 Utilizzo: Disosso Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 29 cm. Peso: 192g 82,00 art. gf40 Global - GF43 Vegetable Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 20 cm. Lunghezza Totale: 34 cm. Peso: 276g. 120,00 art. gf43 07

Global - GS1 Kitchen Utilizzo: verdura, frutta Lunghezza Lama: 11 cm. Lunghezza Totale: 23 cm. Peso: 95g. 52,00 Global - GS-3 53,00 Global - GS4 - Deba 62,00 Global - GS5 Verdura art. gs1 Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura Lunghezza Lama: 13 cm. Lunghezza Totale: 26 cm. Peso: 100g. art. gs3 Utilizzo: Carne, Verdura Lunghezza Lama: 12 cm. Lunghezza Totale: 24 cm. Peso: 115g. art. gs4 Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 14 cm. Lunghezza Totale: 26 cm. Peso: 115g. 54,00 art. gs5 Global - GS-6 Utilizzo: Verdura, Frutta Lunghezza Lama: 10 cm. Lunghezza Totale: 22 cm. Peso: 95g. 53,00 art. gs6 Global - GS-7 Utilizzo: Verdura, Frutta Lunghezza Lama: 10 cm. Lunghezza Totale: 22 cm. Peso: 90g. 53,00 art. gs7 Global - GS-8 Utilizzo: Verdura, Frutta Lunghezza Lama: 7 cm. Lunghezza Totale: 19 cm. Peso: 80g. 53,00 art. gs8 Global - GS-9 Utilizzo: specifico per taglio dei pomodori Lunghezza Lama: 8 cm. Lunghezza Totale: 20 cm. Peso: 90g. 53,00 art. gs9 GLOBAL Made in Japan Global - G-42-51 109,00 Magnetic Knife Rack art. g-42-51 Utilizzo: barra magnetica porta coltelli Lunghezza total: 51 cm. Disponibile anche da 41 cm e da 81 cm Peso: 1,5Kg. Global - GS-10 Utilizzo: Formaggio Lunghezza Lama: 14 cm. Lunghezza Totale: 26 cm. Peso: 90g. 57,00 Global - GS-11 54,00 Global - GS-13 54,00 Global - GS14 art. gs10 Utilizzo: Sfilettare Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 27 cm. Peso: 90g. art. gs11 Utilizzo: Pomodori, Verdura Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 26.5 cm. Peso: 106g. art. gs13 Utility Scallop Knife Utilizzo: Carne Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 26.5 cm. Peso: 100g 54,00 art. gs14 Global - GS19 Fish and Poultry Knife Utilizzo: Pollo, Pesce Lunghezza Lama: 9 cm. Lunghezza Totale: 21 cm. Peso: 102g 08 56,00 art. gs19 Global - GS35 54,00 Santoku Knife art. gs35 Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdura Lunghezza Lama: 13 cm. Lunghezza Totale: 24,5 cm. Peso: 100g. Global - GS37 60,00 Santoku Fluted Knife art. gs37 Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdura Lunghezza Lama: 13 cm. Lunghezza Totale: 24 cm. Peso: 108g Global - GS39 Vegetable Fluted Knife Utilizzo: Verdura Lunghezza Lama: 14,5 cm. Lunghezza Totale: 26 cm. Peso: 118g 62,00 art. gs39

Global - GSF17 Peeling Curved art. gsf17 Utilizzo: verdura, frutta Lunghezza Lama: 6 cm. Lunghezza Totale: 16.5 cm. Peso: 62. 25,00 Global - GSF18 25,00 Crab and Lobster Knife art. gsf18 Coltello per tagliare ed aprire granchi ed aragoste; il buco nella lama è appositamente studiato per rimuovere facilmente le antenne delle aragoste. - Lama: 5 cm. - Lunghezza totale: 16 cm. Global - GSF24 Utility Utilizzo: utility generico Lunghezza Lama: 15 cm. Lunghezza Totale: 26,7 cm. Peso: 120g. 45,00 Global - GSF23 Steak Knife art. gsf24 Utilizzo: coltello da bistecca Lunghezza Lama: 11 cm. Lunghezza Totale: 21,8 cm. Peso: 96g. 35,00 art. gsf23 Global - GTF30 Cheese Knife art. gtf30 Coltello per taglio e servizio del formaggio. Lunghezza Lama: 8 cm. 40,00 Global - GS28 34,00 Global - GS29 28,00 Global - GS-20/B Utilizzo: Pinze Multiuso Lunghezza Lama: - Lunghezza Totale: 30.5 cm. Peso: 125g. art. gs28 Utilizzo: Pesce, Verdura Lunghezza Lama: - Lunghezza Totale: 14.5 cm. Peso: 60g. art. gs29 Pinza per lische pesce. Lunghezza Totale: 20 cm. 17,50 art. gs-20-b NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA) ORDINI TELEFONICI: 0331-632686 GLOBAL Made in Japan Global - G-21-4 Spatola Utilizzo: spatola per cucinare e servire Lunghezza Lama: 20 cm. Lunghezza Totale: 33,5 cm. Peso: -. 38,00 art. gs-21-4 Borsa per 7 coltelli Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 23 cm. Altezza: 37,5 cm. Capacità: 7 pezzi 79,00 art. g666-07 Global - G667/11 Valigia Porta Coltelli Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 52 cm. Altezza: 13 cm. Capacità: 11 pezzi 80,00 Global - G667/16 Valigia Porta Coltelli Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 52 cm. Altezza: 18 cm. Capacità: 16 pezzi art. G667-11 116,00 art. G667-16 Global - G667/21 Valigia Porta Coltelli Utilizzo: porta coltelli Larghezza: 52 cm. Altezza: 22 cm. Capacità: 21 pezzi 140,00 art. G667-21 Global - G1800S 45,00 Global - G-88-555TR 54,00 Global 180,00 Pietra per affilare grana 1000/240 Cassettiera Porta Coltelli Ceppo porta coltelli 8 pz art. 6402 Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare. Doppia faccia con grana media (1000) e grossa (240) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 188x50x28 mm. Utilizzo: cassetttiera porta 5 coltelli Lunghezza: 40 cm. Larghezza: 20 cm. Peso: -. art. G-88-555TR Ceppo in acciaio con basamento in gomma antiscivolo. art. 2476 09

Kai Japan - Wasabi 34,00 Yanagiba - 155 mm art. 6715Y propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. Kai Japan - Wasabi 36,00 Yanagiba - 210 mm art. 6721Y propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. Kai Japan - Wasabi 37,00 Yanagiba - 240 mm art. 6724Y propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. Kai Japan - Wasabi 37,00 Santoku - 165 mm art. 6716S propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 155 - Lunghezza totale mm 290 - Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 300 - Lama di mm 240 - Lunghezza totale mm 370 - Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300 KAI SERIE WASABI Kai Japan - Wasabi 33,00 Deba - 105 mm art. 6710D - Lama di mm 105 - Lunghezza totale mm 240 KAI Made in Japan Kai Japan - Wasabi 52,00 Deba - 150 mm art. 6715D propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285 Kai Japan - Wasabi 45,00 Deba - 210 mm art. 6721D propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 345 OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE: www.coltelleriacollini.it La serie Wasabi, che si distingue per l ottimo rapporto qualità/prezzo, propone lame in acciaio inossidabile satinato, alcune con taglio aikuchi (lama affilata solo sul lato destro) e manicature ergonomiche - in polipropilene con aggiunta di polvere di bamboo - che resistono al calore fino a 100 C. Lavabili in lavastoviglie. Kai Japan - Wasabi 37,00 Chef - 150 mm art. 6715C propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 290 Kai Japan - Wasabi Chef s Knife - 200 mm art. 6720C propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 200 - Lunghezza totale mm 335 41,00 Kai Japan - Wasabi Utility Knife - 150 mm art. 6715U propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285 36,00 Kai Japan - Wasabi Nakiri - 165 mm 37,00 art. 6716N propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300 Kai Japan - Wasabi Paring Knife - 100 mm art. 6710P propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. 10 - Lama di mm 100 - Lunghezza totale mm 235 34,00 Kai Japan - Wasabi Pane - 230 mm art. 6723B propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365 48,00 Kai Japan - Wasabi Prosciutto - 230 mm 43,00 art. 6723L propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina caratterizzati dall ottimo rapporto qualità/prezzo. - Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365 Wasabi - Ceppo 8 Pezzi 95,00 art. 6600BN Ceppo per coltelli Kai Wasabi, Magoroku o Shun, è adatto a contenere 4 pezzi con lama stretta e 4 pezzi con lama larga. - Dimensioni 22 x13 x 27cm - In legno

KAI SERIE SHUN Santoku 100 mm 115,00 art. DM-0732 - Lama di mm 100 - Lunghezza totale mm 235 Attualmente i coltelli della serie Shun si pongono ai vertici della tecnologia metallurgica giapponese in campo culinario. La qualità però non si ferma solo all acciaio impiegato, ma continua nella scelta dei materiali utilizzati - come lo splendido legno di pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche - e nella cura delle lavorazioni. Santoku Knife 140 mm 125,00 art. DM-0727 - Lama di mm 140 - Lunghezza totale mm 265 Santoku Olivato 140 mm 135,00 art. DM-0740 - Lama di mm 140 - Lunghezza totale mm 275 Santoku 170 mm 139,00 art. DM-0702 - Lama di mm 170 - Lunghezza totale mm 310 Santoku Olivato 175 mm 146,00 art. DM-0718 - Lama di mm 175 - Lunghezza totale mm 310 Wide Santoku Knife 190 mm art. DM-0717 - Lama di mm 190 - Lunghezza totale mm 325 QUALITÀ SENZA COMPROMESSI I coltelli Kai delle serie Shun sono realizzati in acciaio San Mai: filo centrale in acciaio VG10 avvolto in acciaio damasco a 32 strati, fino a creare il tipico disegno di tale tipologia di acciaio su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo, superiori ad altre lame di qualità presenti sul mercato. NON LAVARE IN LAVASTOVIGLIE. 175,00 Nakiri Knife 165 mm 155,00 art. DM-0728 - Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300 KAI Made in Japan Tanto Slicer 230 mm 180,00 art. DM-0734 Slicer Olivato 300 mm 240,00 art. DM-0745 Wide Chef 110 mm 125,00 art. DM-0746 Chef 150 mm 135,00 art. DM-0723 - Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365 - Lama di mm 300 - Lunghezza totale mm 435 - Lama di mm 110 - Lunghezza totale mm 245 - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285 Chef Olivato 150 mm 135,00 art. DM-0747 - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285 145,00 Chef Knife 200 mm art. DM-0706 - Lama di mm 200 - Lunghezza totale mm 340 162,00 Chef 255 mm art. DM-0707 - Lama di mm 255 - Lunghezza totale mm 390 77,00 Bird s Beak Knife 60 mm art. DM-0715 - Lama di mm 60 - Lunghezza totale mm 180 11

77,00 Peeling Knife 85 mm art. DM-0714 - Lama di mm 85 - Lunghezza totale mm 195 210,00 Chinese Chopping Knife 180 mm art. DM-0712 - Lama di mm 180 - Lunghezza totale mm 300 85,00 Steak Knife 125 mm art. DM-0711 - Lama di mm 125 - Lunghezza totale mm 230 Paring 90 mm 78,00 art. DM-0700 - Lama di mm 90 - Lunghezza totale mm 205 Paring Knife 110 mm 85,00 art. DM-0716 Tomato Knife 150 mm 107,00 art. DM-0722 Utility 150 mm 87,00 art. DM-0701 Bread 230 mm 155,00 art. DM-0705 - Lama di mm 110 - Lunghezza totale mm 215 KAI Made in Japan - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 265 - Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 265 - Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365 Serie Shun Elite 135,00 Slicing 230 mm art. DM-0704 cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti - Lama di mm 230 Lunghezza totale mm 365 129,00 Carving 210 mm art. DM-0703 - Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 340 Ham Slicer Knife 300 mm 155,00 art. DM-0735 - Lama di mm 300 - Lunghezza totale mm 440 Boning Knife 160 mm 115,00 art. DM-0710 - Lama di mm 160 - Lunghezza totale mm 265 12 Fork - Lunghezza totale mm 290 145,00 art. DM-0709 Elite 116,00 Paring 90 mm art. SG0400 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 90 - Impugnatura in Pakkawood Elite Utility 150 mm art. SG0409 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 150 - Impugnatura in Pakkawood 127,00 Elite Slicing 240 mm 194,00 art. SG0407 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 240 - Impugnatura in Pakkawood

Elite 190,00 Santoku 180 mm art. SG0403 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 180 - Impugnatura in Pakkawood Elite Chef 150 mm art. SG0412 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 150 - Impugnatura in Pakkawood 186,00 Elite 203,00 Elite Chef 200 mm Bread 230 mm art. SG0404 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 200 - Impugnatura in Pakkawood 213,00 art. SG0406 Lama con strato centrale in acciaio inossidabile sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile. - Lama di mm 230 - Impugnatura in Pakkawood Ken Onion Paring 85 mm art. DM0516 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 85 - Lunghezza tot. mm 190 Serie Shun Ken Onion 150,00 Ken Onion 170,00 Ken Onion 170,00 Ken Onion 170,00 Utility 140 mm Utility 125 mm Serrated Utility 125 mm art. DM0519 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 140 - Lunghezza tot. mm 240 art. DM0501 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 130 - Lunghezza tot. mm 235 art. DM0513 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 125 - Lunghezza tot. mm 235 KAI Made in Japan Ken Onion Chef 110 mm art. DM0510 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 110 - Lunghezza tot. mm 220 170,00 Ken Onion 225,00 Ken Onion 250,00 Ken Onion 300,00 Chef 150 mm Chef 200 mm Chef 250 mm art. DM0508 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 150 - Lunghezza tot. mm 270 art. DM0500 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 205 - Lunghezza tot. mm 325 art. DM0507 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 250 - Lunghezza tot. mm 370 Ken Onion 250,00 Santoku 185 mm art. DM0502 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 185 - Lunghezza tot. mm 305 Ken Onion 270,00 Slicing 240 mm art. DM0504 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 250 - Lunghezza tot. mm 370 Ken Onion 250,00 Multi-Purpose Slicing 240 mm art. DM0505 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 240 - Lunghezza tot. mm 355 Ken Onion Cleaver 180 mm 250,00 art. DM0518 Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. - Lama di mm 180 - Lunghezza tot. mm 290 13

Kai Japan - Seki Magoroku 64,00 Yanagiba art. MG-240Y Lama: Acciaio Inox MV 58HRC Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 240mm Peso: 140g - Lung. Impugnatura: 134mm Kai Japan - Seki Magoroku Yanagiba Lama: Acciaio Inox MV 58HRC 59,00 art. MG-210Y Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 210mm Peso: 130g - Lung. Impugnatura: 134mm Kai Japan 86,00 Seki Magoroku - Deba art. MG-210D Lama: Acciaio Inox MV 58HRC Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 210mm Peso: 210g - Lung. Impugnatura: 134mm Kai Japan 68,00 Seki Magoroku - Nakiri art. MG-165N Lama: Acciaio Inox MV 58HRC Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 180mm Peso: 195g - Lung. Impugnatura: 134mm KAI SERIE MAGORUKU Kai Japan - Seki Magoroku Deba Lama: Acciaio Inox MV 58HRC art. MG-165D Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 4.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 165mm Peso: 215g - Lung. Impugnatura: 134mm I coltelli Magoroku si caratterizzano per il design classico unito ad un eccellente cura realizzativa e materiali di qualità: acciaio inossidabile per le lame - la cui conformazione 72,00 Kai Japan - Seki Magoroku 55,00 non è adatta alle persone mancine - Kai Japan Yanagiba Lama: Acciaio Inox MV 58HRC KAI Made in Japan Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 180mm Peso: 92g - Lung. Impugnatura: 134mm ZWILLING Made in Japan ZWILLING MIYABI Le forme aggraziate, eleganti e ricercate caratterizzano i nuovi coltelli MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS. Ma non solo, nati dalla collaborazione con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, sono realizzati con i migliori materiali disponibili. In particolare l`acciaio della lama, composta da un nucleo in polvere di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di 66HRC, racchiuso in una struttura laminata a tre strati di acciaio inossidabile: il risultato è un tagliente eccezionale che conserva a lungo l affilatura ed è perfettamente protetto da ogni possibilità di corrosione e di rottura. Non lavare in lavastoviglie. art. MG-155Y e legno di magnolia e polipropilene per le impugnature. Ogni coltello è provvisto di un pratico fodero in legno a protezione della lama. Non lavabili in lavastoviglie. Seki Magoroku - Deba Lama: Acciaio Inox MV 58HRC 50,00 art. MG-105D Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 110mm Peso: 76 - Lung. Impugnatura: 134mm 14 Zwilling - Miyabi 7000MC Santoku 180 mm Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 180 mm Peso: 232g - Lung. Impugnatura: 123mm 199,00 Zwilling - Miyabi 7000MC art. 34584-180 Gyutoh 200 mm Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200 mm Peso: 238g - Lung. Impugnatura: 125mm 199,00 Zwilling - Miyabi 7000MC art. 34583-200 Chutoh 160 mm Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 160 mm Peso: 196g - Lung. Impugnatura: 126mm 165,00 Zwilling - Miyabi 7000MC art. 34582-160 Shotoh 130 mm 149,00 art. 34582-130 Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 130 mm Peso: 106g - Lung. Impugnatura: 97mm

Zwilling - TWIN Profection 110,00 Zwilling - TWIN Profection 90,00 Zwilling - TWIN Profection 80,00 Zwilling - TWIN Profection 72,00 Santoku 180mm art. 33018-180 Pane 200mm art. 33016-200 Utility 160mm art. 33010-160 Pomodoro 130mm art. 33010-130 Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Germania - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: in materiale sintetico Lung. Lama: 180mm - Codolo a tutta lunghezza, estetica sofisticata e performance di alto livello Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Germania - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: in materiale sintetico Lung. Lama: 200mm - Codolo a tutta lunghezza, estetica sofisticata e performance di alto livello Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm Impugnatura: in materiale sintetico Lung. Lama: 160mm - Codolo a tutta lunghezza, estetica sofisticata e performance di alto livello Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm Impugnatura: in materiale sintetico Lung. Lama: 130mm - Codolo a tutta lunghezza, estetica sofisticata e performance di alto livello Zwilling - TWIN Profection 63,00 Zwilling - TWIN Profection 88,00 Spelucchino 100mm art. 33010-100 Arrosto/Carne 200mm art. 33010-200 Lama: acciaio inossidabile Friodur Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm Impugnatura: in materiale sintetico Impugnatura: in materiale sintetico Lung. Lama: 100mm - Codolo a tutta lunghezza, Lung. Lama: 200mm - Codolo a tutta lunghezza, estetica sofisticata e performance di alto livello estetica sofisticata e performance di alto livello OLTRE 180 MARCHI TRATTATI SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA ZWILLING TWIN Profection Le lame della linea TWIN Profection racchiudono in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. La composizione dell acciaio propone il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: lo speciale trattamento indurente criogenico FRIODUR nè potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili. La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente inoltre una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso. ZWILLING Made in Germany Zwilling - Miyabi 3000SP Santoku 200mm art. 34524-180 Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200mm Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva per l Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie 105,00 Zwilling - Miyabi 3000SP Gyutoh 200mm Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200mm art. 34523-200 Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva per l Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie 105,00 Zwilling - Miyabi 3000SP 88,00 Shotoh 130mm art. 34522-130 Lama: acciaio inossidabile Friodur Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 1.5mm Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 130mm Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva per l Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie Miyabi 3000SP: serie prodotta dalla Zwilling in esclusiva per l Associazione Arrotini e Coltellerie. Tre coltelli unici, realizzati in edizione limitata; con le eccezionali caratteristiche delle lame Miyabi: acciai speciali che raggiungono durezze di 58/60 HRC, manicature di pregio, assemblaggio di alto livello. www.coltelleriacollini.it 2000-2010, DA 10 ANNI LA RISPOSTA ON-LINE ALLE TUE PASSIONI! Coltelli tattici, sportivi, da collezione e cucina Spade occidentali, orientali e fantasy Prodotti tratti da film Armi in lattice Vestiario fantasy e medievale Penne tattiche Spray antiaggressione Torce a led OLTRE 4.500 ARTICOLI ACQUISTABILI ONLINE 24 ORE SU 24 E TELEFONICAMENTE ALLO 0331-632686 15

Kyocera - Ceramica Nera Kitchen Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 76mm. Manico: in ABS. 48,00 Kyocera - Ceramica Nera art. 1455 Mini Santoku Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 105mm. Manico: in ABS. 75,00 art. 1454 Kyocera - Ceramica Nera Kitchen Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 155mm. Manico: in ABS. 107,00 art. 1457 Kyocera - Ceramica Nera Utility Knife Utilizzo: Pesce, Carne Lama: Ishi-Ba nera di 130mm. Manico: in ABS. 80,00 art. 1456 Kyocera - Ceramica Nera Bird s Beak Knife Utilizzo: Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 66mm. Manico: in ABS. LAME IN CERAMICA Le più recenti e sofisticate tecnologie giapponesi dei materiali hanno permesso la creazione di una lama durissima chiamata Ishi Ba: ha l aspetto di una pietra vetrosa ed è realizzata utilizzando lo zirconio (minerale simile all ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali, magnesio, calcio e silicio che hanno il compito di fare da legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1.500 e i 1.700 gradi anche 60,00 al fine di renderlo elastico e robusto, adatto quindi per la realizzazione di coltelli per Kyocera - Ceramica Nera Paring Knife art. 1453 uso quotidiano. Questo particolare materiale, chiamato anche ceramica avanzata, oggi viene utilizzato per molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per i chip, dalle protesi Utilizzo: Verdura, Salumi ossee alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose alle, appunto, lame dei coltelli. Lama: Ishi-Ba nera di 110mm. Manico: in ABS. 64,00 art. 1452 KYOCERA Made in Japan NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA) ORDINI TELEFONICI: 0331-632686 CARATTERISTICHE DI UN COLTELLO REALIZZATO IN CERAMICA AVANZATA - ELEVATA TENUTA DEL FILO - TAGLIO FINISSIMO - NON TRATTIENE/TRASPORTA I SAPORI - MASSIMA IGIENE Un coltello con lama in ceramica taglia immutabilmente giorno dopo giorno e mantiene l affilatura più a lungo di qualsiasi coltello metallico. I test di laboratorio dimostrano che applicando una pressione costante di 2,2 kg la lama in ceramica di Ishi Ba è in grado di tagliare venti fogli di carta contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l originale capacità di taglio. A paragone, i coltelli in acciaio inossidabile di buona qualità perdono il filo dopo aver tagliato per seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. Ishi Ba è un coltello particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo composto da materiale inerte non innesca reazioni chimiche con i vari elementi di cui sono composti i cibi: si evita così il formarsi di sapori sgradevoli. Inoltre non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti ossidabili, è igienico e facilmente lavabile semplicemente passandolo sotto l acqua corrente: evitare il lavaggio in lavastoviglie. Kyocera - Ceramica Nera Kitchen Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 140mm. Manico: in ABS. 90,00 art. 1451 Kyocera - Ceramica Nera Nakiri Knife Utilizzo: Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 150mm. Manico: in ABS. 130,00 art. 1450 Kyocera - Ceramica Nera Bird s Beak FK-66 Utilizzo: Verdura Lama: Ishi-Ba nera di 66mm. Manico: in ABS. 16 60,00 art. 1453 Kyocera - Ceramica Bianca Paring Knife FK 110 WH Utilizzo: Verdura, Salumi Lama: Ishi-Ba bianca di 110mm. Manico: in ABS. 42,00 Kyocera - Ceramica Bianca art. 0674 Utility Knife FK 130 WH Utilizzo: Pesce, Carne Lama: Ishi-Ba bianca di 130mm. Manico: in ABS. 55,00 Kyocera - Ceramica Bianca art. 0672 Paring Knife Fk-075 WH Utilizzo: Verdura Lama: Ishi-Ba bianca di 75mm. Manico: in ABS. 35,00 art. 0671

Kyocera - Ceramica Bianca Kitchen Knife Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba bianca di 180mm. Manico: in ABS. 95,00 art. 4687 Kyocera - Ceramica Bianca Tomato Knife FK125 Utilizzo: Pomodoro Lama: Ishi-Ba bianca di 130mm. Manico: in ABS. 60,00 art. 0630 Kyocera - Ceramica Bianca Mini Nakiri FK150 Utilizzo: Verdura Lama: Ishi-Ba bianca di 150mm. Manico: in ABS. 95,00 art. 0400 Kyocera - Ceramica Bianca Mini Santoku FK38 WH Utilizzo: Verdura, Carne Lama: Ishi-Ba bianca di 105mm. Manico: in ABS. 50,00 art. 0394 Kyocera - Ceramica Bianca Chef s Knife FK160 WH Utilizzo: Carne, Verdura Lama: Ishi-Ba bianca di 160mm. Manico: in ABS. 85,00 Kyocera - Ceramica Bianca Santoku FK140 WH art. 0676 Utilizzo: Verdura, Carne Lama: Ishi-Ba bianca di 140mm. Manico: in ABS. 65,00 art. 0675 KYOCERA Made in Japan PER AFFILARE Kai Affilatore elettrico mod. AP118 Per coltelli da cucina a lama simmetrica liscia in acciaio. Consumo: 60 Watt. Durata max di utilizzo continuativo: 2 min. Dimensioni: 138x111x105mm. Peso: 875gr. 72,00 Chef s Choice art. 1240 199,00 Affilatore elettrico mod. 1520 art. 1240P Affilatore elettrico semi-professionale con 6 slot separati di affilatura e 3 differenti passaggi/ gradi di affilatura. Consumo: 75 Watt. Dimensioni: 250x105x105mm. Peso: 2 Kg. Kai - Pietra per affilare DM-0600 Grana 6000/1000 105,00 art. 6418 Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana finissima e medio/fine (6000/1000). Dimensioni pietra 183x60x20 mm. Kai - Pietra per affilare DM-0708 - Grana 1000/300 55,00 art. 6417 Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana medio/fine e grossa (1000/300) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni pietra 183x60x20 mm. Kai - Pietra per affilare WS-3000 - Grana 3000 art. 6405 Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana fine (3000) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 183x60x20 mm. 55,00 Kai - Pietra per affilare AP-0305 - Grana 400-1000 art. 6493 Pietra sintetica giapponese ad acqua per affilare a grana bassa (400) e media (1000). Dotata di supporto plastico con piedini in gomma antiscivolo. Dimensioni pietra 180x60x30 mm. DISPONIBILE ANCHE IN GRANA 3000. 30,00 Arkansas Tri-Hone 15,5 cm 60,00 art. 6415 Tris made in USA di pietre naturali Arkansas ad olio per affilatura. Grana grossa, media e fine. Dimensioni 155x40x10 mm. a pietra. Comprende il supporto in legno e una confezione di olio per affilatura. DISPONIBILE DA 10 E 20 CM. Linder - Pietra per affilare ad olio di 20cm. - Medio/Fine 20,00 art. 6412L Pietra tedesca sintetica ad olio per affilare con grana media e fine. Dimensioni 200x50x20 mm. Livello qualitativo: buono. DISPONIBILE ANCHE DA 10 E 15 CM. 17

Coltello ostriche art. s3316.09 Lunghezza lama: 65 mm. Lunghezza totale: 200 mm. Peso: 115 g. 17,50 Spelucchino Curvo art. s3306.06 Lunghezza lama: 60 mm. Lunghezza totale: 175 mm. Peso: 28 g. 7,50 7,50 Spelucchino Falcetta art. s3246.10 Lunghezza lama: 100 mm. Lunghezza totale: 205 mm. Peso: 36 g. 39,00 art. s3226.16 Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 295 mm. Peso: 460 g. SANELLI Made in Italy 23,00 Coltello Giapponese art. s3136.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 170 g Coltello Giapponese Olivato art. s3156.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 176 g 24,50 Coltello stile Nakiri 28,00 art. s3836.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 315 mm. Peso: 222 g Coltello stile Yanagiba art. s3826.24 Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 365 mm. Peso: 142 g 20,00 Coltello stile Deba art. s3816.16 Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 285 mm. Peso: 158 g 21,00 Coltello stile Santoku 21,00 art. s3806.16 Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 285 mm. Peso: 166 g LE LAME dei coltelli sono realizzate in acciaio chirurgico inossidabile temprato a 54/56 HRC, che garantisce buona flessibilità, elevato potere tranciante, lunga durata del filo abbinata ad un ottima facilità di riaffilatura. I MANICI hanno un design ergonomico, frutto di specifici studi effettuati presso il Politecnico di Milano. La loro forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo assicurata dalla superficie morbida, ma leggermente porosa. Il materiale utilizzato è, inoltre, atossico e conforme alle normative europee. I coltelli sono lavabili in lavastoviglie e sterilizzabili. Coltello Cuoco art. s3126.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 305 mm. 18 Peso: 140 g. 18,50 Coltello Cuoco 26,00 art. s312v.24 Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 360 mm. Peso: 205 g. Coltello Cuoco Lunghezza lama: 300 mm. Lunghezza totale: 425 mm. Peso: 272 g. 34,00 art. s3126.30 Coltello Cuoco 20,00 art. s3126.20 Lunghezza lama: 200 mm. Lunghezza totale: 320 mm. Peso: 150 g.

Coltello Cuoco art. s3126.25 Lunghezza lama: 250 mm. Lunghezza totale: 370 mm. Peso: 228 g 28,00 Coltello Cuoco 24,50 art. s3126.21 Lunghezza lama: 210 mm. Lunghezza totale: 335 mm. Peso: 198 g 35,00 Coltello Affettare art. s1026.24 Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 365 mm. Peso: 280 g 45,00 Coltello Affettare art. s1026.33 Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 455 mm. Peso: 386 g 47,00 Coltello Affettare art. s1026.36 Lunghezza lama: 360 mm. Lunghezza totale: 485 mm. Peso: 402 g Formaggio Parmigiano 24,00 art. s4326.11 Lunghezza lama: 110 mm. Lunghezza totale: 205 mm. Peso: 150 g. 16,50 Coltello Filettare art. s1076.16 Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 300 mm. Peso: 104 g Le coltellerie s.p.a. si pongono oggi all avanguardia nel settore coltelleria grazie ad un esperienza di 140 anni associata alla continua ricerca di nuovi e più performanti materiali ed alla costante attenzione posta alla soluzione delle problematiche ergonomiche, di igiene e sicurezza. Coltello Filettare 17,50 art. s107a.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 115 g. SANELLI Made in Italy Coltello Filettare 18,50 art. s1076.22 Lunghezza lama: 220 mm. Lunghezza totale: 360 mm. Peso: 120 g. Burro 11,00 art. s3416.11 Lunghezza lama: 110 mm. Lunghezza totale: 220 mm. Peso: 45 g. Coltello Francese 37,50 art. s1006.33 Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 450 mm. Peso: 325 g. Coltello Francese 29,00 art. s1006.27 Lunghezza lama: 270 mm. Lunghezza totale: 395 mm. Peso: 250 g. Coltello Francese 23,00 art. s1006.22 Lunghezza lama: 220 mm. Lunghezza totale: 340 mm. Peso: 180 g. Coltello Francese 19,50 art. s1006.18 Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 305 mm. Peso: 160 g. 18,00 Coltello Francese art. s1006.16 Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 280 mm. Peso: 150 g 38,00 Coltello Francese Seghettato art. s1036.33 Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 455 mm. Peso: 328 g 19