PORCELLANA FORNO & BUFFET ROYALE

PORCELLANA FORNO & BUFFET ROYALE

Quadrato buffet Sushi bianco PB.190.41 41x41 2 Quadrato buffet Sushi avorio PB.190.41.A 41x41 2 Quadrato buffet Sushi nero PN.190.41 41x41 2 Vassoio buffet con manici bianco Formato H. PB.626.11 GN 1/1 53x32,5 2,5 Vassoio buffet con manici nero Formato H. PN.626.11 GN 1/1 53x32,5 2,5 Vassoio buffet con manici bianco Formato H. PB.626.24 GN 2/4 53x16,2 2,5 149

Vassoio buffet con manici nero Formato H. PN.626.24 GN 2/4 53x16,2 2,5 Vassoio buffet bianco PB.190.53 52,5x20,4 2 Vassoio buffet bianco PB.190.37 37,5x27,5 2 PB.190.35 35x21 2 PB.190.29 29x14,5 2 Vassoio buffet avorio PB.190.37.A 37,5x27,5 2 PB.190.35.A 35x21 2 PB.190.29.A 29x14,5 2 Quadrato buffet bianco PB.190.30 29x29 2 PB.190.27 27x27 2 PB.190.14 15x15 2 Quadrato buffet avorio PB.190.30.A 29x29 2 PB.190.14.A 15x15 2 Vassoio buffet nero PN.190.35 35x21 2 PN.190.29 29x14,5 2 Quadrato buffet nero PN.190.30 29x29 2 Piattino quadrato buffet nero PN.190.14 15x15 2 150

Vassoietto buffet bianco PB.190.28 27x13,5 2 PB.190.20 20,3x17,5 2 PB.190.17 17,5x13,5 2 Vassoio buffet rigato bianco PB.190.53.R 53x21 2 PB.190.35.R 35x21 2 PB.190.20.R 20,3x17 2 Vassoio Sorgente bianco PB.195.35 35x21 2 PB.195.37 37,5x27,5 2 disponibile nella versione avorio PB.195.35.A PB.195.37.A Vassoio buffet bianco PG.801.80 80x30 3,5 Vassoio buffet bianco PG.801.40 40x20 3,5 PG.801.30 30x20 3,5 Vassoio angolare PB.190.21 35,5x21 2 Vassoio buffet avorio PB.192.28.A 27,5x9 2 Vassoio Tris bianco PB.625.37 37x16,5 4 Vassoio buffet bianco PB.192.28 27,5x9 2 151

Vassoio buffet esagonale PG.465.48 48x31 3,5 Vassoio buffet esagonale nero PN.465.35 35x31 3,5 Vassoio buffet esagonale PG.465.35 35x31 3,5 Vassoio buffet mezza luna PG.430.48 48x34,5 3 Vassoio buffet ovale nero PN.430.35 35x20,5 3 Vassoio buffet ovale bianco PG.430.35 35x20,5 3 Vassoio buffet rettangolare PG.800.80 81x31 3,5 Vassoietto 6 scomparti bianco PB.191.29 29x16 1,5 Vassoietto 6 scomparti avorio PB.191.29.A* 29x16 1,5 * disponibile nella versione colore nero PN.191.29 152

Pirofila ovale impilabile bianca PB.240.22 22x13 4 PB.240.24 24x15 4,2 PB.240.28 28x17 4,5 PB.240.32 32x20 4,8 PB.240.36 36x22 5,1 PB.240.38 38x23 5,3 PB.240.40 40x25 5,5 PB.240.42 42x26 5,8 PB.240.44 44x27 5,9 PB.240.48 48x29 6,1 PC.240.(MISURA) Ovale cordonata bianca H. cm PB.200.22 22x12 4 PB.200.24 24x14 4 PB.200.26 26x14 4 PB.200.28 28,3x15,8 4,5 PB.200.32 32,5x18 5 PB.200.36 36,5x19,5 5 PB.200.36.A 36,5x19 7 PB.200.38 38,5x21 5 PB.200.40 41x23 5,5 PB.200.40.A 40x23,5 7 PB.200.42 43x25 5,7 PB.200.44 44x26,5 5,7 PB.200.48 48x28,5 6,5 PC.200.(MISURA) Rettangolare cordonata bianca H. cm PB.500.22 22x16 6 PB.500.25 25x20 7 PB.500.32 32x22 6 PB.500.36 36x24 6 PB.500.40 40x26 6 PB.500.44 44x32 6 PC.500.(MISURA) Quadrata cordonata bianca H. cm PB.600.25 25x25 6 PC.600.25 Ovale liscia bianca PB.220.24 24x16 4,5 PB.220.28 28x17 5 PB.220.34 34x20 5,5 PB.220.38 38x22,5 5,5 PB.220.42 42x25 6 PB.220.47 47x28,5 6 PB.220.54 54x30,5 6,5 PC.220.(MISURA) Rettangolare bordo liscio bianca PB.620.21 32,5x21 5,5 PB.620.32.5 32,5x25 5,5 PB.620.32.8 32,5x25 7,8 PB.620.53 53x30,5 7 PC.620.(MISURA) Ovale liscia economica bianca FF.025 25x15 4,3 FF.026 30x19 5 FF.027 36x22 5,4 FF.028 40x24 5,7 Rettangolare liscia economica bianca FF.030 38x24,5 8 Pirofila contenitore bianca PB.400.26 26,3x17,7 11 153

Rettangolare chef bianca H. cm PB.650.35 35x31 7 Rettangolare cordonata bassa bianca H. cm PB.510.40.4 40x30 4 Rettangolare cordonata alta bianca H. cm PB.520.32.9 32x22 8,5 PB.520.40.10 40x30 10 PC.650.35 PC.510.40.4 PC.520.(MISURA) Stampo patè cordonato bianco PB.550.25 25x12,5 8 PC.550.25 Conchiglia tropicale bianca PG.180.28 28x20,5 8,5 PG.180.33 33x24 10 PG.180.43 41x34 12 PC.180.(MISURA) Ovale cordonata fonda bianca H. cm PB.210.32.9 32x22 8,5 PC.210.32.9 Soufflè cordonato bianco H. cm PB.700.07 7 4 PB.700.09 9 4,5 PB.700.11 11 4,6 PC.700.(MISURA) Soufflè cordonato bianco H. cm PB.700.15 15 5 PB.700.18 18 7,5 PB.700.23 23 8 PB.700.27 27 8,5 PB.700.31 31 10 PB.700.36 36 11 PC.700.(MISURA) Rotonda cordonata bianca H. cm PB.300.40.7 40 7 PC.300.40.7 154

Canoa bianca PB.420.39 39x10 3 PB.420.44 44,5x11,5 3,5 PB.420.52 52x13,5 4 PC.420.(MISURA) Rotonda cordonata bianca Ø H. cm PB.300.27 26,5 2,5 PB.300.32 32 4 PB.300.36 36 4 PC.300.(MISURA) Rotonda cordonata bianca Ø H. cm PB.300.40.4 40 4 PB.300.50 50 5 PC.300.(MISURA) Tortiera cordonata bianca Ø H. cm PB.750.18 18 5,5 PB.750.23 23 5,5 PB.750.27 27 5,5 PC.750.(MISURA) Tortiera festonata bianca Ø H. cm PB.310.27 27 4 PB.310.31 31 4 PC.310.(MISURA) Tegamino lumache bianco n. scomparti PB.615.06 6 18x21 PB.615.12 12 21x24,5 PC.615.(MISURA) Tegamino tondo cordonato bianco PB.605.18 18x21 PB.605.21 21x24,5 Tegamino a ciotola cordonato bianco PB.610.18 18x20 Tegamino tondo bianco PB.602.15 15,5x20 PC.605.(MISURA) PC.610.18 PC.602.15 155

Tegamino ovale bianco PB.603.15 15,5x21 PC.603.15 Casseruola con coperchio bianca Ø H. cl. PB.618.18 14 18 50 PC.618.18 Tegamino ovale bianco FF.021 15,5x5 FF.023 18x5 Tegamino ovale marrone FF.022 15,5x5 FF.024 18x5 Ovale bordo liscio Padova bianco PB.145.35 35x25 6 PC.145.35 Ovale bordo liscio bianco PB.400.18 18x13,5 PB.400.23 23x18 PC.615.(MISURA) Ovale pesce bianco PB.630.55 55x22 5 PC.630.55 Ovale bordo liscio bianco PB.230.36 36x22 6,5 PC.230.36 Rettangolare bordo liscio Padova bianca PB.150.37 37x24 6 PC.150.37 156

Rettangolare GN 1/1 bianca PB.625.01 53x32,5 2 Rettangolare GN 1/1 bianca PB.625.11 53x32,5 6,5 Rettangolare GN 2/4 bianca PB.625.07 53x16,2 2 PC.625.01 PC.625.11 PC.625.07 Rettangolare GN 2/4 bianca PB.625.24 53x16,2 6,5 PC.625.24 Rettangolare GN 2/3 bianca PB.625.05 35,4x32,5 2 PC.625.05 Rettangolare GN 2/3 bianca PB.625.23 35,4x32,5 6,5 PC.625.23 Rettangolare GN 1/2 bianca PB.625.02 32,5x26,5 2 PC.625.02 Rettangolare GN 1/2 bianca PB.625.12 32,5x26,5 6,5 PC.625.12 Rettangolare GN 1/3 bianca PB.625.03 32,5x17,6 2 PC.625.03 157

Rettangolare GN 1/3 bianca PB.625.13 32,5x17,6 6,5 PC.625.13 Rettangolare GN 1/4 bianca PB.625.04 26,5x16,2 2 PC.625.04 Rettangolare GN 1/4 bianca PB.625.14 26,5x16,2 6,5 PC.625.14 Rettangolare GN 1/6 bianca PB.625.06 17,6x16,2 2 PC.625.06 Rettangolare GN 1/6 bianca PB.625.16 17,6x16,2 6,5 PC.625.16 Rettangolare gastronomia bianca PB.641.27 27x22 11 TUTTE LE PIROFILE GASTRONORM ROYALE SU RICHIESTA E CON QUANTITATIVI MINIMI SONO DISPONIBILI NEL COLORE NERO Pirofila Gastronorm nera PN.625.11 53x32,5 6,5 PN.625.12 32,5x26,5 6,5 PN.625.13 32,5x17,6 6,5 PN.625.23 35,4x32,5 6,5 158

PORCELLANA ROYALE INDUZIONE Pirofila Gastronorm 1/1 per induzione PB.625.11.IND 53X32,5 Pirofila Gastronorm 1/2 per induzione PB.625.12.IND 32,5x26,5 Pirofila Gastronorm 1/3 per induzione PB.625.13.IND 32,5x17,6 Pirofila Gastronorm 2/3 per induzione PB.625.23.IND 35,4X32,5 Pirofila Gastronorm 2/4 per induzione PB.625.24.IND 53X16,2 PER I PROFESSIONISTI DEL SETTORE TEGLIE GASTRONORM IN PORCELLANA ROYALE CON SISTEMA AD INDUZIONE ADATTE AL MANTENIMENTO DEL CALDO. L INDUZIONE OFFRE UN PRECISO CONTROLLO DELLA TEMPERATURA CON MINORI CONSUMI ENERGETICI E TEMPI DI ESERCIZIO. LA POTENZA CONSIGLIATA PER UN PERFETTO UTILIZZO È DI 800W. 159

Piatto tondo Barocco Ø PG.850.37 37 PG.850.43 43 PG.850.50 50 Piatto ovale Barocco PG.860.34 34x25 PG.860.37 37,2x26 PG.860.43 43x30 PG.860.48 48x34 PG.860.57 57x40 Piatto ovale pesce Barocco PG.870.53 PG.870.60 PG.870.70 53,3x21,5 60x22 70x26 Ciotola buffet inclinata Barocco Ø H. PG.830.29 29 13 PG.830.33 33 15 PG.830.38 38 19 Alzata buffet Barocco Ø H. PG.840.38 38 16,5 Piatto fondo Barocco Ø H. PG.880.38 38 7 160

Cestino ovale PG.186.27 27x16 6,5 PG.186.23 23x13,5 6 Piatto pesce rilievo PG.800.54 54x19 4 Alzata buffet multiuso Barocco Ø H. PG.840.23 23 10 PG.840.27 27 12 Alzata buffet multiuso Barocco Ø H. PG.840.37 37 10,7 Alzata buffet 2 piani Ø H. PG.842.27 27-23 33 Alzata buffet Ø H. PG.843.27 27 21 Alzata torta Ø H. PG.840.31 31 9 Piatto ovale fondo Barocco PG.860.34 34,5x25,5 5 PG.865.43 43x30 5 Conchiglia Ø H. PB.155.15 15 5 PG.180.46 46x44 9 161

Piatto fondo conchiglia Ø H. PG.180.23 23 4,5 PG.180.27 27 5,5 Piatto conchiglia Ø H. PG.180.14 14 3 PG.180.20 20 4 PG.180.24 24 4,5 PG.180.35 35 6 Piatto pesce rilievo PG.185.35 35x26 4 Piatto cozza bianco PG.181.37 37x19,5 5 PG.181.42 42x22,5 6 PG.181.49 49x26,5 7 Piatto cozza nero PN.181.37 37x19,5 5 PN.181.42 42x22,5 6 PN.181.49 49x26,5 7 Conchiglia St. Jacques nera Ø H. PN.155.15 15 5 Piatto conchiglia nera Ø H. PN.180.14 14 3 PN.180.20 20 4 PN.180.24 24 4,5 Piatto fondo conchiglia nera Ø H. PN.180.23 23 4,5 PN.180.27 27 5,5 Conchiglia tropicale nera PN.180.33 33x24 9 162

Piatto pesce nero PN.185.35 35x26 4 Piatto ovale fondo Barchetta nero PN.410.24 24x15,5 PN.410.28 28x19 Canoa PN.420.39 39x10 3 PN.420.44 44,5x11,5 3,5 PN.420.52 52x13,5 4 Piatto ovale fondo barocco nero PN.860.34 34,5x25,5 5 Pirofila Titanic liscia PB.630.60 60x20 10 Piatto Nuvola bianco PG.182.26 25,5x28 6 PG.182.32 31,5x28 6,5 disponibile nel colore nero PN.182.(MISURA) Settore per vassoio Ø 31 PB.147.21 21x15 3,5 Settore trapezoidale PB.148.45 21x13 7 PB.148.50 23x15 7,5 Settore centrale rotondo Ø H. PB.149.21 21 10 Settore triangolare PB.147.27 27x27 6,5 163

Ovale pesce falda larga PG.800.70 70x28,5 Piatto tondo falda larga Ø PG.800.44 44 PG.800.52 52 Piatto ovale falda larga Welther PG.820.17 17x10 PG.820.21 21x13 PG.820.23 23x14,5 PG.820.25 25x16,5 PG.820.27 27x18 PG.820.29 29x19 PG.820.31 31x20,5 Piatto ovale falda larga Welther PG.820.33 33x21,5 PG.820.35 35x23 PG.820.38 38x25 PG.820.42 42x28 PG.820.47 47x31,5 PG.820.55 55x37,5 Piatto ovale Pesce PG.800.58 58x21,5 3,5 Piatto pizza Ø PG.800.31 31 PG.800.35 35 PG.800.38 38 164

Piatto ovale a barchetta PG.410.24 24x15,5 PG.410.27 27x18 PG.410.28 28x19 PG.410.30 30x22 PG.410.35 35x26 PG.410.40 40x28,5 PG.410.45 45x32 PG.410.60 60x29 Piatto rettangolare 10.313 45x20 10.314 32x18 Antipastiera Padova PB.140.33 33x24 Piatto 2 scomparti Ø PG.800.25 25 Piatto rettangolare tris PG.800.26 26x19,5 Piatto ovale tris PG.800.28 28x23 Piatto tondo tris Ø PG.800.27 25,5 Piatto ovale tris PG.800.30 30x23,5 Piatto bourguignonne 5 scomparti Ø 10.105 27 Piatto Happy Hour bianco Ø H. PB.140.25 25,5 3 disponibile nel colore nero PN.140.25 Portasalatini con pomolo Ø PG.802.21.P 21 Portasalatini senza pomolo Ø PG.805.20 21 165

Insalatiera Asia Ø H. PB.126.16 16 7,5 PB.126.18 18 10 Insalatiera esagonale PG.460.21 21x21 6,5 PG.460.23 23x23 9,5 PG.460.27 27x27 12 Insalatiera rotonda Ø H. PG.450.19 19,2 7,5 PG.450.21 21 8 PG.450.31 31,5 7,5 Insalatiera rotonda Ø PG.450.13 13 PG.450.16 16 PG.450.18 18,5 Insalatiera triangolare PG.470.20 20x10 - Coppetta crème brûlée bianca Ø H. PB.139.12 11,6 3 PC.139.12 Contenitore buffet con coperchio cl. PB.618.14 14 12,8 130 PC.618.14 Zuppiera porcellana bianca cl. 08410.120 120 08410.200 200 08410.300 300 08410.C.(MISURA) Zuppierina testa di leone cl. PG.815.06 10 PG.815.11 50 Soufflé liscio bianco Ø H. PB.705.09 9 5 Salsiera individuale Ø H. PB.139.04 4 3,5 Vaschetta rettangolare, avorio PB.126.15 15x15 2 Ciotolina aperitivo Ø H. PG.450.08 8,5 2,5 Vaschetta rettangolare Novara PB.130.18 18x12 4 Coppetta rotonda Novara Ø H. PB.105.12 12 5,3 166

Coppetta Cuneo Ø H. PB.100.11 10,5 6 Coppetta Cuneo Ø H. PB.100.12 12 5,3 Coppetta Cuneo Ø H. PB.100.15 15 5 Bolo Roma Ø H. PB.115.13.7 13 7 Bolo Roma Ø H. PB.115.13.5 13 5 Coppetta bassa Roma Ø H. PB.110.16 16 3,5 Coppetta bassa Roma Ø H. PB.110.13 13 3,5 Coperchio in moplen per PB.115.13.7 / PB.115.13.5 / PB.110.13 Ø PB.116.13 13 Vaschetta Olbia PB.138.12 18x11 2 Vaschetta Olbia PB.138.18 18x9 2 Vaschetta Olbia PB.138.17 17x10 3 Vaschetta Olbia PB.138.09 8,8x8,8 3 Vaschetta Como rettangolare PB.161.19 19x12,5 5 Vaschetta Como rettangolare PB.160.12 11,5x8,5 5 Coppetta Como rotonda Ø H. PB.163.17 17,2 5 167

Coppetta Como rotonda Ø H. PB.162.11 11 5 Vaschetta Parma rettangolare PB.129.19 19,5x13 4,5 Vaschetta Parma rettangolare PB.128.15 15,2x13,2 4,5 Vaschetta Parma rettangolare PB.127.13 13,5x10 4,5 Vaschetta Monza PB.124.11 11,5x11,5 4 Vaschetta Monza PB.125.12 12x9 4 Vaschetta Monza PB.125.14 14x9 3,8 Vaschetta Monza PB.135.19 18,6x12 4 Bolo Monza Ø H. PB.120.17 17 7 Bolo Lodi Ø H. PB.170.14 14 5,7 Coperchio per bolo Cuneo, polipropilene Ø PB.101.11 11 Coperchio per bolo Cuneo, polipropilene Ø PB.101.15 15 Coperchio per bolo Monza, polipropilene Ø PB.121.17 17 Coperchio per vaschetta Monza, polipropilene PB.125.11 11,7x11,7 PB.136.19 18x12 Coperchio per vaschetta Monza, policarbonato PC.125.11 11,7x11,7 PC.136.19 18x12 168

Coperchio per bolo Roma con linguetta, polipropilene Ø PB.116.13 13 Coperchio per bolo Lodi con linguetta, polipropilene Ø PB.171.14.ROSSO 14 PB.171.14.BIANCO 14 PB.171.14.VERDE PASTELLO 14 Campana senza maniglia, policarbonato Ø PB.101.23 23 Campana con maniglia, policarbonato Ø PB.102.21 21 PB.102.23 23 Inserto per chafing dishes Ø H. SP.320.32 32 4,5 Inserto per chafing dishes 2 scomparti Ø H. SB.360.37 37 6,5 SB.360.43 43 8 Inserto per chafing dishes Ø H. HP.320.33 33,5 6,5 SB.350.37 37 6,5 HP.320.41 41 7,5 SB.350.43 43 8 Inserto per chafing dishes 2 scomparti Ø H. SP.340.32 32 4,5 SP.340.40 40 6,5 Inserto per chafing dishes 2 scomparti Ø H. HP.330.33 33 6,5 HP.330.41 41 7,5 INFORMAZIONI UTILI PER L UTILIZZO DELLE PORCELLANE DA FORNO ROYALE Le porcellane Royale vengono prodotte utilizzando esclusivamente materiali di prima qualità. Il processo produttivo viene affidato a tecnici che vantano un esperienza trentennale nel settore. Il processo subisce una prima cottura a 900 gradi per una durata di circa 16 ore da cui si ottiene il biscotto. Questo processo serve a migliorare la qualità e ad eliminare quei pezzi che dovessero risultare difettosi durante la prima fase della produzione. A questo punto i pezzi vengono ulteriormente selezionati, smaltati e rimessi in forno per un nuovo ciclo di cottura che ha la durata di 22 ore e raggiunge la temperatura di 1350 gradi. Per ottenere la porcellana con l esterno colorato si esegue una terza cottura a 900 gradi per circa 20 ore. Il prodotto che supera queste fasi di lavorazione dà sicuramente la massima garanzia di robustezza. Per evitare le rotture occorre comunque maneggiare il prodotto con molta cura utilizzando nell impiego i seguenti consigli: UTILIZZARE LE PORCELLANE ESCLUSIVAMENTE NEL FORNO. EVITARE REPENTINI SBALZI DI TEMPERATURA. NON APPOGGIARE LE PORCELLANE CALDE SU PIANI DI ACCIAIO O DI MARMO. NON VERSARE I LIQUIDI FREDDI DURANTE L UTILIZZO. EVITARE COLPI O URTI IN GENERE. NON METTERE LE PORCELLANE A DIRETTO CONTATTO CON LA FIAMMA. Se il nostro prodotto verrà utilizzato seguendo questi brevi ma fondamentali consigli potrà offrirvi molte soddisfazioni rimanendo il Vs. aiuto cuoco per lungo tempo. 169