è tutto nuovo 15 GIUGNO 2015 N. 25 LA TUA ABITUDINE AL BENESSERE CHIEDI A STARBENE 100 ESPERTI RISPONDONO GRATIS SU ESPERTI.STARBENE.IT >PREPARA >PREVIENI >PROTEGGI COME DIVENTARE BELLISSIMA AL PRIMO SOLE GAMBE GONFIE? STANCHEZZA? PRESSIONE BASSA? ECCO LE NUOVE STRATEGIE ANTICALDO esercizi da pochi minuti ad altissima intensità IL TUO PROGRAMMA LAST MINUTE PER LA PROVA COSTUME SETTIMANALE - GIUGNO - ANNO XXXVIII - N.25-SPED. IN A.P. - D.L. 353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1 COMMA 1, NE/VR - VERONA- AUSTRIA 4,30 - GERMANIA 5,10 - BELGIO 4,20 - SPAGNA 4,30 - FRANCIA 4,30 - LUSSEMBURGO 4,30 - PORTOGALLO (CONT.) 4,00 - SVIZZERA CANTON TICINO CHF 4,40 SVIZZERA CHF 4,60 - U.K. GBP 3,40 - USD 8,50 - CANADA 8,50 test CHE COSA TI MOTIVA DAVVERO SUL LAVORO? Scoprilo e ritrova lo sprint DAI BEVERONI AL DIARIO ALIMENTARE I TRUCCHI PERDI-CHILI CHE FUNZIONANO DAVVERO LO STARBENE LAB HA TESTATO PER TE >I BALSAMI PER I CAPELLI COLORATI >GLI YOGURT GOLOSI
DIRETTORE RESPONSABILE Annalisa Monfreda annalisa.monfreda@mondadori.it VICEDIRETTORE Sabrina Barbieri sabrina.barbieri@mondadori.it CAPOREDATTORE CENTRALE Francesca Pietra francesca.pietra@mondadori.it Alessandro Pellizzari (vicecaporedattore salute) pellizzari@mondadori.it Lorenza Guidotti (caposervizio ecologia e casa) lorenza.guidotti@mondadori.it Roberta Piazza (caposervizio alimentazione e salute) roberta.piazza@mondadori.it Adriana Amedei (vicecaposervizio ad personam psico e viaggi) a.amedei@mondadori.it Chiara Libero (vicecaposervizio bellezza, moda e animali) libero@mondadori.it Rossella Briganti (redattore esperto salute) briganti@mondadori.it Antonella Paglicci (redattore esperto psico) paglicci@mondadori.it Gerardo Antonelli (fitness e salute) gerardo.antonelli@mondadori.it Caterina Caristo (alimentazione) caterina.caristo@mondadori.it Michela Duraccio (bellezza e benessere) duraccio@mondadori.it Maria Simona Lualdi (fitness, salute e casa) mariasimona.lualdi@mondadori.it ART DIRECTOR Lisa Bernardinello lisa.bernardinello@mondadori.it UFFICIO GRAFICO Claudia Mazzoleni (caporedattore) cmazzol@mondadori.it Marina Pozzoli pozzoli@mondadori.it Andrea Truzzi andrea.truzzi@mondadori.it SEGRETERIA DI REDAZIONE Ilaria Denti (ricerca iconografica) ilaria.denti@mondadori.it Stefania Vilardo segreteria1.starbene@mondadori.it PROGETTO GRAFICO Roberto Porta HANNO COLLABORATO Simona Acquistapace, Fabienne Agliardi, Claudia Bortolato, Claudio Buono, Rossana Cavaglieri, Isabella Colombo, Lucia Corna, Simonetta De Pasca, Barbara De Toffoli, Laurence Donnini, Claudio Gervasoni, Camilla Ghirardato, Valeria Ghitti, Francesca Lucati, Ida Macchi, Alessandro Mesini, Mauro Morellini, Lucia Moretti, Anna Pugliese, Alessandro Scrocco, Francesca Soccorsi, Eugenio Spagnuolo, Laura Zoccoli REDAZIONE E AMMINISTRAZIONE: 20090 - Segrate (Milano), tel. 02/75421, Casella Postale n. 1833, 20101 Milano. Telegrammi e Telex: 320457 MONDMI I. starbene@mondadori.it SERVIZIO ABBONAMENTI: è possibile avere informazioni o sottoscrivere un abbonamento tramite: sito web: www.abbonamenti.it/mondadori; e-mail: abbonamenti@mondadori.it; telefono: 199.111.999 (per telefoni fissi: euro 0,12 + IVA al minuto senza scatto alla risposta. Per cellulari costi in funzione dell operatore); dall estero tel.: 0039 041.509.90.49. Il servizio abbonati è in funzione dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 19:00; fax: 030.77.72.387; posta: scrivere all indirizzo: Press Di Servizio Abbonamenti C/O CMP Brescia 25126 Brescia. L abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell anno. L eventuale cambio di indirizzo è gratuito: informare il Servizio Abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l etichetta con la quale arriva la rivista. GARANZIA DI RISERVATEZZA PER GLI ABBONATI: l Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell articolo 7 del D. Lgs. 196/2003 scrivendo a: Servizio Abbonamenti-c/o Koinè, Via Val D Avio 9-25132 Brescia (BS) oppure privacy.pressdi@pressdi.it. NUMERI ARRETRATI: tel. 045-8884400 fax 045-8884378 email collez@mondadori.it PUBBLICITA Mediamond S.p.A. 20090 Segrate (MI) Tel 02/75423288 Fax02/75422702 email info.mediamond@mediamond.it DISTRIBUZIONE a cura di Press Di srl PUBBLICAZIONE registrata presso il Tribunale di Milano n. 23 del 17 gennaio 1978. Stampa: ELCOGRAF S.P.A. Via Mondadori n. 15, Verona Stabilimento di Verona Via Mondadori 15 VERONA Accertamenti Diffusione Stampa - Certificato n. 7776 del 18 dicembre 2013 Questo periodico è iscritto alla Federazione Italiana Editori Giornali ISSN 1120-527X Editore: Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. via Bianca di Savoia 12 - Milano Settimanale - Anno XXXVIII- N. 25- Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, NE/VR
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Cristina Chiabotto per
sommario per le ritardatarie del restauro Succede puntualmente ogni anno. Anche a me che dalle pagine di questo giornale predico la remise en forme prima ancora di aver finito l uovo di Pasqua. Eppure giugno arriva all improvviso. Assieme ai 30 gradi e ai primi weekend al mare. Ed eccomi costretta a veloci e maldestri tentativi per sfoggiare una forma che non sia peggiore di quella di 12 mesi fa. Non foss altro perché Facebook ha preso l insana abitudine di ricordarmi com ero e cosa facevo nello stesso giorno di uno o più anni prima. E ritrovarmi migliorata è un iniezione di autostima impagabile. Questo numero, dunque, è dedicato a noi ritardatarie del restauro, noi che amiamo farci cogliere di sorpresa dall estate. Per cominciare abbiamo dato voce all orgoglio per la pancetta femminile che attraversa il web all urlo di #mombod: un invito a essere tolleranti con noi stesse e con le nostre imperfezioni (pag. 31). Ma se correggerle ci fa stare meglio che ostentarle, allora impegniamoci in un restyling last minute. Abbiamo chiesto una mano agli esperti che hanno disegnato per noi un programma da pochissimi minuti ad altissima intensità. Che trasforma la strada da casa al lavoro, le scale del proprio palazzo o il parchetto dietro l angolo in una palestra a cielo aperto. Capace di farci recuperare il tempo perduto (pag. 77). Lo sport, si sa, non basta. Alzi la mano chi, in questa stagione, non ha le antenne tese a captare tutte le strategie alimentari che promettono miracoli a zero-fatica. Nella fattispecie, stiamo vivendo l estate dei beveroni sostitutivi dei pasti, dell acqua calda con il limone, della rivincita dei formaggi. Tutte novità sostenute da fior fior di studi scientifici e di fronte alle quali ci poniamo sempre la stessa domanda: ma sarà vero? Noi di Starbene abbiamo provato a fare chiarezza (a pag. 20). E, se volete sapere la mia, ciò che mi porto a casa di tutti questi trucchi miracolosi è la sana abitudine di un diario alimentare. E voi mi raccontate la vostra strategia per una remise en forme dell ultimo minuto? Trovi aggiornamenti quotidiani su Annalisa Monfreda DIRETTORE DI STARBENE potete parlare con me via twitter @A_Monfreda via email annalisa.monfreda@ @ mondadori.it starbene.it attualità 20 Guerra ai chili in più: cosa funziona davvero 22 Running: mai iniziare con lo stretching 24 Per noi lo sport è una cura salva-vita 26 Sì, ci sono i filler anche per i capelli 28 Ma l Hiv si può prevenire? 31 Sui social impazza la pancetta in copertina Come diventare bellissima al primo sole a pag. 51 Test: che cosa ti motiva sul lavoro? a pag. 89 Il tuo programma last minute per la prova costume a pag. 77 Le nuove strategie anticaldo a pag. 70 I trucchi perdi-chili che funzionano davvero a pag. 20 Starbene Lab a pag. 46 e 62 Cover: Season / La Camera Chiara in ogni numero _Staff a pag. 4 _Chiedi a Starbene a pag. 10 _Sportello dei diritti del paziente a pag. 14 _5 sensi a pag. 17 _Memo benessere a pag. 19 _1 minuto per te a pag. 32 _Quaderno delle domande e delle risposte a pag. 111 _Oroscopo a pag. 122 dieta libera PROVATO. TESTATO. GARANTITO DALLA i piatti freddi per un estate in forma a pag. 38
sommario PROVATO. TESTATO. GARANTITO DA lab alimentazione 35 Nutrirsi bene I cibi indispensabili età per età 38 Dieta libera 3 piatti gourmand 40 5 novità da provare 42 Ricette Gli hamburger green 45 L integratore naturale Il melone 46 Food lab I migliori yogurt al cioccolato bellezza 51 Speciale Come prepararti al sole 58 Tecno beauty Lato b e cosce scolpiti in un mese 61 Fai da te La crema per il corpo alle mandorle 62 Beauty lab I balsami per i capelli colorati salute 65 Scoperte Le ultime ricerche sull effetto placebo 68 Il fisioterapista Gli esercizi per caviglie flessibili 69 Cure alternative Via gli acufeni con il soffio del vento 70 Terapie dolci Gli aiutini anti-afa 73 Omeopatia Candida: combattila con la immunoterapia 74 Bambini Quando c è bisogno del logopedista fitness 77 Allenamento Il programma fast per la prova bikini 81 Vetrina Hai tutto per pattinare? 82 Il programma su misura Energia e relax con lo yoga gym 84 Novità L E-bike con il pin psicologia 89 Test Che cosa ti motiva sul lavoro? 92 Sesso L eccitazione della depilazione integrale 94 Figli Come aiutare i ragazzi a piacersi stili di vita 97 Shopping Per le mie vacanze compro su internet 100 Viaggi 10 cose da fare in Croazia 102 Pollice verde Il coloratissimo tagete 105 Moda Come è comodo (e trendy) il caftano 106 Animali Le dritte per viaggiare in auto con il cane o il gatto 107 6 cose da fareleggere-guardare questa settimana 109 Riciclo creativo Fai una fioriera con le cassette della frutta questa settimana abbiamo testato a pag. 46 gli yogurt al cioccolato a pag. 62 i balsami per capelli colorati nel prossimo numero troverai in regalo con Starbene il libretto Pronto soccorso per le emergenze estive e una crema Specchiasol per idratare il tuo viso. Non perderlo! 8 www.starbene.it
chiedi a starbene al telefono dott. carlo gargiulo MEDICO DI BASE a Roma 11 giugno ore 9.30-10.30 I nostri esperti rispondono allo 02-70300159 Gli appuntamenti cambiano ogni settimana. Gli esperti rispondono solo alle domande riguardanti le loro specialità. dott. marco pistis FARMACOLOGO Direttore divisione di neuroscienze Università di Cagliari 11 giugno ore 14-16 DOTT. roberto marini PSICOLOGO Esperto di psicologia del lavoro Spresiano (TV) 12 giugno ore 11-12.30 dott. silvana gambaro ERBORISTA a Genova 12 giugno ore 12.30-14.30 dott. paolo magheri ODONTOIATRA Accademia Italiana Odontoiatria Protesica 12 giugno ore 15-17 dott. salvatore bardaro MEDICINA INTEGRATA Docente di medicina integrata all Università di Siena e Pavia 15 giugno ore 11-12 claudio lastore ESPERTO DI TECNICHE ORIENTALI Operatore olistico a Milano 16 giugno ore 9-11 dott. tiziana rossetto LOGOPEDISTA presidente Federazione Logopedisti Italiani 16 giugno ore 16-18 Dott. mariuccia bucci DERMATOLOGA a Sesto San Giovanni (MI), Vice-presidente ISPLAD 17 giugno ore 9.30-10.30 dott. giancarlo cianfrone AUDIOLOGO Responsabile Centro acufeni Policlinico Umberto I Roma 17 giugno ore 10.30-11.30 Dott. carla lertola DIETOLOGA Medico specializzato in Scienza dell alimentazione a Milano, Savona e Gallarate 17 giugno ore 14-15 10 www.starbene.it