La Malattia Metabolica: il Nuovo Ruolo delle Fibre e dei Microbi PROGRAMMA 10.00 Registrazione e apertura Moderatore E. Roda, Bologna 10.15 Lettura introduttiva: la malattia metabolica e suoi differenti aspetti clinici - G. Marchesini, Bologna 10.45 Fibre e rischio cardiovascolare - L. Potena, Bologna 11.15 Fibre e malattie digestive - R. De Giorgio, Bologna 11.45 Probiotici utili nelle malattie digestive - G. Barbara, Bologna 12.15 I Probiotici obesità e fegato grasso - E. Roda, Bologna 12.45 Microbiota intestinale e resistenza all insulina - P. G. Pietta, Brescia 13.15 I prodotti alimentari per i celiaci e per la cosiddetta ipersensibilità al glutine - U. Volta, Bologna 13.45 Discussione 14.00 Conclusioni e chiusura dell incontro ENRICO RODA Dal gennaio 2011 consulente di gastroenterologia e nutrizione clinica presso il Gruppo Villa Maria Hospital Attività libero professionale ambulatoriale: Bologna Via del Cane 7 Pesaro Centro Clinico Diagnostico S.Maria delle Fabrecce dal febbraio 2011 Direttore della Rete di laboratori denominato Functional Foods and Global Health responsabile scientifico del marchio Pasta Trend dal 1986 al novembre 2010 Direttore, Cattedra di Gastroenterologia Responsabile, Servizio di Gastroenterologia, Policlinico S.Orsola-Malpighi dal 1995 al 2001 Direttore, Dipartimento di Medicina Interna e Gastroenterologia Università degli Studi di Bologna dal 12-99 a 1-2006 Direttore, Dipartimento di Malattie dell Apparato Digerente Metabolismo e Malattie Infettive, Azienda Ospedaliera Policlinico S.Orsola-Malpighi dal 2000 al 2004 Direttore del Programma Aziendale Trapianto di fegato dal 1989 al 1998 e dal 2002 al 2008 Direttore della Scuola di Specializzazione in Gastroenterologia dell Università di Bologna dal 12-99 a 1-2006 Direttore, Dipartimento di Malattie dell Apparato Digerente, Metabolismo e Malattie Infettive, Azienda Ospedaliera Policlinico S.Orsola-Malpighi dal 2000 al 2004 Direttore del Programma Aziendale Trapianto di fegato dal 1989 al 1998 e dal 2002 al 2008 Direttore della Scuola di Specializzazione in Gastroenterologia dell Università di Bologna dal 1999 al 2001 Presidente, Società Italiana di Gastroenterologia (SIGE) dal 2003-2005 Presidente della Federazione Italiana delle Malattie Digestive (FIMAD) 1989 al 2010 Professore Ordinario di Gastroenterologia
1976 e 1977 2 post-dottorati di ricerca in epatologia conseguiti presso il Royal Free Hospital a Londra Marzo 1974 Specializzazione in Malattie dell Apparato Digerente Agosto 1971 Specializzazione in Medicina Interna [Luglio 1966 Laurea in Medicina e Chirurgia Università di Bologna, Facoltà di Medicina e Chirurgia GIULIO MARCHESINI Medicina Interna con Lode il 7 Luglio 1978 Malattie dell'apparato Digerente con Lode il 12 Luglio 1979 Diabetologia e Malattie del Ricambio con Lode il 8 Luglio 1986 Professore Associato di Endocrinologia (F07E), poi MED/13 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia da Dicembre 1984 ad Ottobre 2005 Professore Straordinario di Medicina Interna (MED/09) presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia da 1 Novembre 2005. Professore Ordinario dal 1 Novembre 2008. Dal Luglio 2012 è passato sul settore scientifico disciplinare 06/D2 (ex MED/49). Dal 1 Novembre 2006 è responsabile del Programma Interdipartimentale Gestione integrata della grande obesità dell'azienda Ospedaliero-Universitaria di Bologna S.Orsola-Malpighi Dal 1 Febbraio 2007 è responsabile della SSD di Dietetica Clinica dell'azienda Ospedaliero-Universitaria di Bologna S.Orsola-Malpighi, trasformata in SSD Malattie del Metabolismo e Dietetica Clinica dal 1 Novembre 2009 E' autore di oltre 800 pubblicazioni scientifiche. - 331 pubblicazioni in extenso su riviste con comitato di selezione internazionale (315 su riviste citate su Science Citation Index) Impact Factor globale (IF 2010) = 1690, H index 55-115 articoli su riviste e volumi a diffusione nazionale - oltre 400 abstract, che testimoniano la partecipazione, spesso in veste di relatore, ad importanti convegni internazionali e nazionali - 56 articoli su volumi a diffusione internazionale LUCIANO POTENA Qualifica: DIRIGENTE MEDICO DI CARDIOLOGIA Dipartimento: DIPARTIMENTO AD ATTIVITA' INTEGRATA CARDIO-TORACO-VASCOLARE Azienda Ospedaliero Universitaria Policlinico S. Orsola Malpighi Incarico attuale: RESPONSABILE DI INCARICO PROFESSIONALE TITOLI DI STUDIO E PROFESSIONALI ED ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio: LAUREA IN MEDICINA E CHIRURGIA Specializzazione: CARDIOLOGIA Titoli professionali: Dottore di Ricerca in Fisiopatologia dello Scompenso Cardiaco Esperienze professionali: Incarico libero professionale per l'attività specialistica in cardiologia presso l'azienda Ospedaliero-Universitaria S Orsola Malpighi dal 2006 al 2009 Incarico libero professionale per l'attività specialistica in cardiologia presso l'azienda Ospedaliera di Imola nel 2007 Attività di consulenza scientifica per protocolli di ricerca con aziende farmaceutiche. Interesse clinico:
Trapianto di cuore Scompenso cardiaco Cardiomiopatie Interesse di ricerca: Trapianto di cuore Scompenso cardiaco Cardiomiopatie Sindrome metabolica Attività di docenza: Tutoraggio tesi di laurea e tesi di specialità Relatore in numerosi convegni con accreditamento ECM Pubblicazioni scientifiche: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?db=pubmed&cmd=detailssearch&term=potena+l&log$=activity ROBERTO DE GIORGIO QUALIFICA: Ricercatore Confermato (dal 2001) e Professore Aggregato (dal 2006) del Dipartimento di Medicina Interna e Gastroenterologia, Facoltà di Medicina e Chirurgia, dell'università di Bologna. TITOLI DI STUDIO: Laurea in Medicina e Chirurgia, Università di Bologna (1984); Specialista in Medicina Interna, Università di Bologna (1990); Specialista in Gastroenterologia, Università di Bologna (2006); Dottore di Ricerca in "Scienze Fisiopatologiche e Cliniche del Pancreas Esocrino", Università di Verona-Padova-Bologna (1997). ESPERIENZE PROFESSIONALI: Post-Doctoral Fellow, Center for Ulcer Research and Education/Digestive Disease Center (CURE/DDC), Università della California (UCLA), Los Angeles, California, U.S.A. (1989-1993); Dottorando in "Scienze Fisiopatologiche e Cliniche del Pancreas Esocrino", Università di Verona-Padova-Bologna (1992-1996); Visiting Professor, CURE/DDC-UCLA, Los Angeles, California, U.S.A., Maggio 2002; Visiting Professor, Gastroenterology Unit, Mayo Clinic, Rochester, Minnesota, U.S.A., Novembre 2002; Visiting Professor, Intestinal Disease Research Program, McMaster University, Marzo 2006. PUBBLICAZIONI: Oltre 100 pubblicazioni su riviste internazionali peer-review (con più di 550 punti di fattore d'impatto). MEMBRO DI SOCIETA' SCIENTIFICHE: Accademico delle Scienze, Sezione Scienze Mediche, dell'accademia delle Scienze dell'istituto di Bologna ; Società Medico-Chirurgica di Bologna; Società Italiana di Gastroenterologia, Gruppo Italiano per lo Studio della Motilità Gastrointestinale, Società Italiana di Medicina Interna; Associazione Americana di Gastroenterologia, Società Americana di Motilità. INVITO COME RELATORE: Invitato come Relatore o Moderatore in oltre 120 Congressi, Simposi o altre riunioni scientifiche dal 1992-ad oggi. REFEREE PER LE SEGUENTI RIVISTE: Gastroenterology, Clinical Gastroenterology and Hepatology, Gut, British Journal of Pharmacology, Neurogastroenterology and Motility, Digestive Diseases and Sciences, Digestive and Liver Disease. MEMBRO DELL'EDITORIAL BOARD: Neurogastroenterology and Motility; Digestive and Liver Disease; World Journal of Gastroenterology. REFEREE FOR GRANT APPLICATION: Referee per lo International Committee of the Inter-Universities Project Application (IUPA 5/20), Ministero della Ricerca e dell'educazione del Belgio.
GIOVANNI BARBARA 2006-Specializzazione in Gastroenterologia (Lode), UNIBO STAGES DI STUDIO ALL'ESTERO Sett 1994-Dic 1994-Training Clinico Postdottorale, Imperial College School of Medicine, London UK 1994-1997-Fellowship Postdottorale di Ricerca, McMaster University, Canada ESPERIENZA PROFESSIONALE, TITOLO DI STUDIO E SPECIALIZZAZIONE 1999-Ricercatore Confermato (Conferma: 26/7/2003) 2000-Dirigente Medico, UO di Medicina Interna; (attività clinica di Medicina Interna in qualità di Caporeparto; attività ambulatoriale divisionale di Medicina Interna; attività ambulatoriale di Gastroenterologia, endoscopia digestiva superiore ed inferiore, diagnostica, operativa e d'urgenza) presso il Dipartimento di Medicina Clinica Alma Mater Università di Bologna - Policlinico S.Orsola-Malpighi PARTECIPAZIONE AD ATTIVITÀ ACCADEMICHE 2001-2004-Segretario del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia, UNIBO 2001-2004-Membro della Giunta del Consiglio di Corso di Laurea, UNIBO 2005-presente-Segretario e RDQ Scuola di Specializzazione in Medicina Interna, UNIBO 2010-presente-Membro eletto, Consiglio di Presidenza, Facoltà di Medicina e Chirurgia, UNIBO ATTIVITÀ EDITORIALE Editorial boards-gut, American Journal of Gastroenterology, World Journalof Gastroenterology, Digestive and Liver Disease Reviewer-Gastroenterology, Gut, American Journal of Physiology, American Journal of Gastroenterology, Neurogastroenterology and Motility, British Journal of Pharmacology, Pain, Inflammatory Bowel Disease, Neuroscience Letters, Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, Nature Reviews Gastroenterology, Alimentary Pharmacology and Therapeutics, Annals of Surgery, Academy of Medical Sciences (London). PUBBLICAZIONI Oltre 250 pubblicazioni in estenso tra le quali 140 a stampa; 31 capitoli di libri; vari atti di congressi; numerosi abstracts. PIERGIORGIO PIETTA Laurea in Chimica - Università degli Studi di Milano - Laurea in Farmacia - Università degli Studi di Milano - Post-doc (Institute of Organic Chemistry - Munich - Germany) - Research Visitor (Dept. Biochemistry and Physiology - St. Louis University - St. Louis - MO) - PhD in Chimica Organica - Research Visitor (Institute of Biochemistry - Uppsala University) - PhD in Biochimica - Professore di Chimica Propedeutica Biochimica - Università di Milano - Dirigente di Ricerca - Istituto di Tecnologie Biomediche - Milano - Consiglio Nazionale delle Ricerche - Professore a contratto di Biochimica Nutrizionale -. Università di Brescia - Socio della European Society for Pharmacognosy
- Socio della Società Italiana di Farmacognosia - Socio della Società Italiana di Fitochimica - Socio della Società Italiana di Nutrizione Umana - Membro dell'international Committee of the Human Nutrition Center - University of Auvergne - France - Socio dell' International Society for Free Radical Research - Ambiti di ricerca: chimica dei peptidi ed enzimologia; piante medicinali, fitocomposti, nutrienti antiossidanti (analisi, metabolismo, biodisponibilità, interventi nutrizionali). - Autore di 230 studi pubblicati su riviste internazionali, inclusi capitoli di libri di collane scientifiche internazionali. - Autore dei seguenti libri: "Fitomedicine e Nutrienti"; "Vitamine e Fitocomposti per una salute ottimale"; "Acidi grassi e Sistema immunitario"; "Probiotici nella salute e nella malattia"; "La salute servita a tavola"; "Salute in tavola per gli adolescenti"; "Salute in tavola per gli sportivi"; "Salute in tavola per le donne in dolce attesa"; "Salute in tavola per la terza età"; "Perdere peso... naturalmente"; "Benessere non solo dalla tavola"; "Fitomedicine dalla A alla Z: aspetti fitochimici, farmacologici e clinici". - Da anni presente in programmi televisivi nazionali, come Check-up, Uno Mattina, TG-2 Salute, Medicina 33. UMBERTO VOLTA Coordinatore del Board Scientifico dell Associazione Italiana Celiachia (AIC) Membro confermato del Comitato Etico del Policlinico S.Orsola- Malpighi Professore a.c. di Medicina Interna presso Scuola di Specializzazione in Medicina Interna dell Università di Bologna AA 2012-2013 Medico Interno Universitario per la sola Attività di Ricerca presso il Laboratorio di Immunologia, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Università di Bologna Dal 1978 Dirigente Medico Di Medicina Interna Presso L azienda Ospedaliero-Universitaria Di Bologna. Dal 1 Gennaio 2010 Al 1 Dicembre 2012 Direttore Della Struttura Semplice Malattia Celiaca E Sindromi Da Malassorbimento, Azienda Ospedaliero-Universitaria, Policlinico S.Orsola-Malpighi Bologna Responsabile dell Ambulatorio per la Malattia Celiaca (Centro di Riferimento Regionale per la diagnosi di Malattia Celiaca) fino al 1 Dicembre 2012 Responsabile del Centro di Riferimento per il Registro delle Complicanze della Malattia Celiaca dell Istituto Superiore di Sanità dal 1996 al 2012 Autore di oltre 450 pubblicazioni a stampa (fra cui capitoli di libri e monografie) di cui 125 su riviste con impact factor (IF) per un IF complessivo di 690 Temi dell attività di ricerca - Malattia celiaca (aspetti clinici, diagnostici, patogenetici, patologia associata) - Malattie epatiche (epatite autoimmune, cirrosi biliare primitiva, epatiti virali da virus B e C) - Malattie del connettivo (immunopatologia dell artrite reumatoide, del LES, della sclerodermia e della polimiosite) - Malattia aterosclerotica (aspetti patogenetici di tipo immunologico) - Diabete mellito insulino-dipendente (immunità organo e non organo specifica) Collabora in qualità di referee con varie riviste internazionali di carattere gastroenterologico (Gastroenterology, Pediatrics, Lancet, Journal of Hepatology, European Journal of Gastroenterology and Hepatology, Digestive Diseases and Sciences, Digestive and Liver Disease)