PROGETTO I SENSI DELLA BELLEZZA OLFATTO E GUSTO 25, 26, 27 ottobre 2008 Università degli Studi di Ferrara Sabato 25 ottobre 2008 Università di Ferrara - Nuovi Istituti Biologici, V. Luigi Borsari 46, Ferrara 13.00-14.00 Registrazione I SESSIONE - Chairwoman: Nennella Santelli, Direttore Les Nouvelles Esthetiques 14.00-14.15 Apertura dei lavori e presentazione delle attività congressuali Dott. Andrea Bovero, Presidente Prof. Stefano Caracciolo, Psichiatra e Psicologo, Sezione di Psicologia Clinica dell Università di Ferrara 14.15-15.45 Nutrizione e pelle: andata e ritorno. Dal cibo agli ingredienti cosmetici, ai trattamenti estetici Dott.ssa Mirella Giuberti, Nutrizionista, Docente FORMEST - Università di Ferrara Dott.ssa Roberta Bozzini, Cosmetologa, Responsabile R&D Centro di Cosmetologia - Università di Ferrara Beatrice Tebaldi, Responsabile Formazione Aziendale, G.U.EST. 15.45-16.15 Break 16.15-16.45 Dal becco al naso: volto e sopravvivenza nella giungla del quotidiano Dott. Riccardo Scognamiglio, Facoltà di Psicologia Università degli Studi di Milano - Bicocca 16.45-17.15 Pittura: i nasi celebri M Salvatore Esposito, Docente di Anatomia Artistica all Accademia delle Belle Arti di Brera 17.15-17.45 La sensorialità dei non vedenti: un nuovo strumento di apprendimento Prof. Giancarlo Abba e Dott. Franco Lisi, Istituto dei Ciechi - Milano 17.45-18.00 Dibattito e chiusura della sessione
Domenica 26 ottobre 2008 Università di Ferrara - Nuovi Istituti Biologici, V. Luigi Borsari 46, Ferrara II SESSIONE - Chairman: Prof. Stefano Tugnoli, Docente di Psicologia Clinica, Facoltà di Medicina - Università di Ferrara 09.15 09.30 Apertura dei lavori 09.30 10.00 I recettori del gusto e dell olfatto e la loro sinergia Prof.ssa Carla Biondi, Fisiologa, Dipartimento di Biologia ed Evoluzione - Università di Ferrara 10.00 10.30 Il profumo dei triangoli: la matematica delle emozioni Prof.ssa Gemma Ghigo, Docente di Matematica e Fisica - Cuneo 10.30 11.00 La pantera profumata: storie e miti dell odore Prof.ssa Paola Goretti, Docente di Storia del Costume, L.UN.A.- Università di Bologna 11.00 11.30 Break 11.30 12.00 Avere Gusto : la bellezza legata al sapore Prof. Stefano Caracciolo, Psichiatra e Psicologo, Sezione di Psicologia Clinica dell Università di Ferrara 12.00 12.30 I.S.A.C. Integrated Sensorial Approach in Cosmetics: un nuovo strumento per valutare il benessere Dott. Andrea Bovero, Presidente 12.30 12.45 Vetrina Tecnologica 12.45 13.00 Dibattito 13.00 14.15 Pranzo libero
III SESSIONE - Chairman: Giorgio Dionisio, Massokinesiterapista, Docente Cidesco 14.15 14.45 Gusto e Olfatto: arte e medicina del sentire Dott. Franco Cracolici, Medico Agopuntore Membro Esecutivo WFAS, Firenze 14.45 15.15 Le fragranze nei cosmetici: valenze e controindicazioni Dott. Umberto Borellini, Cosmetologo, Docente Universitario 15.15 16.45 Massaggi viso-testa: implicazioni ATM e postura Dott. Marco Paonessa, Fisioterapista, Aosta Dott.ssa A. Maria Bertarini, Logopedista e Audiometrista, Padova Dott. Alberto De Riz, Associazione Italiana Rolfing, Torino 16.45 17.15 Break 17.15 17.45 Dal profumo del lusso al marketing olfattivo Dott. Stefano Bader, Esperto di Marketing, Docente COSMAST - Università di Ferrara 17.45 18.00 Vetrina Tecnologica 18.00 18.30 Dibattito e chiusura della sessione Al termine dei lavori: _ il Laboratorio Culturale Ferrara Capitale della Bellezza assegnerà il Premio alla Migliore Tesi della Scuola di Formazione Universitaria per Tecnici Estetisti (FormEst) dell anno accademico 2007-2008. _ il assegnerà il Premio Fedeltà Lido Valerio Pasquinelli ai soci iscritti al ininterrottamente da 10 anni e da 25 anni. Nella giornata di domenica Oikos Fragrances allestirà un Isola Olfattiva di nuova concezione che consentirà ai partecipanti di entrare a diretto contatto con il mondo delle fragranze. La tecnologia brevettata SFR (Solid Fragrance Release) permette di utilizzare fragranze, profumi e note odorose allo stato solido che vengono diffusi naturalmente, per semplice ventilazione. L'universo della profumazione è per sua natura sfuggente, dinamico, volatile ed indefinibile. Con la tecnologia delle Isole Olfattive, che consente un controllo spaziale della diffusione delle fragranze, è oggi possibile calibrare la dimensione olfattiva nello spazio e calcolarne le dinamiche nel tempo con un messaggio osmico chiaro.
Lunedì 27 ottobre 2008 Sala Estense Piazza Municipale, Ferrara IV SESSIONE 09.30-10.00 Apertura dei lavori Saluto delle Autorità Istituzionali 10.15 13.15 Talk Show CONDUCE Andrea Bovero, Presidente CON LA PARTECIPAZIONE DI Piergiorgio Odifreddi, Matematico Il Profumo della Scienza Davide Paolini, Gastronauta Valorizzare la Qualità del Cibo per Valorizzare la Qualità della Vita Sissi Bedodi, Scrittrice Fetori Infernali e Profumi Paradisiaci nella Divina Commedia Niko Romito, Chef - Ristorante Reale, Rivisondoli (AQ) Dal Sapere al Sapore Alberto Cirio, Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d Alba (CN) Il Profumo dell Eccellenza Giorgio Fabbri, Direttore Conservatorio di Ferrara Il Gusto nella Musica Michele Simonato, Istituto Nazionale di Neuroscienze I Profumi nel Cervello Marco Trombini, Presidente U. I. Ciechi - Provincia di Ferrara ACCOMPAGNAMENTO MUSICALE Conservatorio di Musica G. Frescobaldi di Ferrara
L evento rientra all interno delle iniziative del progetto: con il patrocinio di: Comune di Ferrara Provincia di Ferrara Regione Emilia Romagna Università degli Studi di Ferrara Comitato Internazionale di Estetica e di Cosmetologia Istituto dfarte Dosso Dossi Conservatorio di Musica G. Frescobaldi - Ferrara CNA in collaborazione con: