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Curriculum Vitae Europass Informazioni personali Nome(i) / Cognome(i) Indirizzo(i) Paola Rebufatti 91, Via G.D. Cassini, 1129, Torino, Italia. Telefono(i) 11.318475 Cellulare: 3474788764 Fax 11.318475 E-mail paola.rebufatti@lab-to.camcom.it Cittadinanza Italiana Data di nascita 23/8/1968 Sesso F Occupazione desiderata/settore professionale Occupazione desiderata/settore professionale Dipendente presso il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino dal 17 aprile 2 a tutt'oggi. Svolge in tale sede attività di auditor, in particolare presso mense scolastiche ed aziendali, centri di cottura, bar e ristoranti, di consulente per l HACCP (stesura manuali di autocontrollo e verifica della loro applicazione) e attività di formatore (docenza di Igiene alimentare di base, Autocontrollo e HACCP, Materiali e oggetti a contatto con alimenti, GMP secondo il Codex Alimentarius, Etichettatura, Tracciabilità e rintracciabilità). Inoltre, ha svolto docenza di moduli specifici all interno di percorsi formativi più articolati, quali: Corsi di abilitazione alla vendita di prodotti alimentari (docenza Igiene alimentare di base, Autocontrollo/HACCP, Merceologia) Progetti con il Centro Estero per l Internazionalizzazione del Piemonte Import-export di prodotti agroalimentari: le problematiche doganali, fiscali, la sicurezza e la conformità del prodotto in Unione Europea (docenza Sicurezza Alimentare, Legislazione alimentare, Etichettatura, Materiali e oggetti a contatto con alimenti, Tracciabilità e rintracciabiltià) Progetti con il Centro Estero per l Internazionalizzazione del Piemonte Agroindustria Turismo Romania e Montenegro (docenza Sicurezza Alimentare) Responsabile del servizio Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare, in collaborazione con le Camere di commercio Piemontesi, con l obiettivo di aiutare le imprese ad assolvere gli obblighi di legge, fornendo gli strumenti indispensabili per un corretto approccio alla materia. Valutatore di strutture alberghiere Mystery Client per l attribuzione del marchio di qualità YES! Torino quality for travellers (AICQ Piemontese Provincia Camera Commercio Torino) Esperienza professionale Pagina 1/3 - Curriculum vitae di Unione europea, 22-21 24821
Lavoro o posizione ricoperti Tipo di attività o settore Lavoro o posizione ricoperti Tipo di attività o settore Lavoro o posizione ricoperti Date 1994-1997 Dottorato di ricerca in Chimica, Tecnologia ed Igiene degli Alimenti Acquisizioni tecniche di esecuzione di analisi microbiologiche e sistemi di identificazione di taluni ceppi patogeni appartenenti al genere Salmonella, Staphylococcus, Listeria, Bacillus, Clostridium, sia nell ottica delle procedure routinarie applicabili in laboratorio e sul campo, sia in quella delle analisi volte all avanzamento della ricerca scientifica sperimentale. Nel corso di addestramento è stato in particolare approfondito lo studio sulla microflora dei prodotti carnei, lo studio sulla stesura di piani di autocontrollo e la progettazione di sistemi di qualità aziendale in impianti e strutture operanti in differenti ambiti del settore alimentare. Dipartimento di Patologia Animale sezione Ispezione degli Alimenti dell Università di Veterinaria di Torino Via Nizza 52, Torino Ispezione degli alimenti di origine animale Date 1996-1999 Consulente Responsabile Area Sicurezza Alimentare Sviluppo e applicazione di piani di autocontrollo per la grande distribuzione organizzata, del personale e stesura di manuali di corretta prassi igienica ERGOTECNICA srl Via Viotti 18, Torino Grande distribuzione organizzata Date 1999-2 Consulente Tipo di attività o settore Alimentare Istruzione e Certificato o diploma ottenuto Date 1998 Date 1994 Stesura di piani di autocontrollo secondo il sistema HACCP e del personale nell anno Piccole imprese alimentari piemontesi Dottorato di ricerca in Chimica, Tecnologia ed Igiene degli Alimenti Dipartimento di Patologia Animale sezione Ispezione degli Alimenti dell Università di Veterinaria di Torino Via Nizza 52, Torino Certificato o diploma ottenuto Laurea in Medicina Veterinaria conseguita Date 1987 Certificato o diploma ottenuto Maturità scientifica. Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino Via Nizza 52, Torino Capacità e competenze personali Pagina 2/3 - Curriculum vitae di Liceo scientifico A. EINSTEIN di Torino, Via Pacini, 52 Unione europea, 22-21 24821
Madrelingua (e) Italiano Altra(e) lingua(e) Inglese Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale Produzione orale Lingua Buono Buono Buono Buono Buono (*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue Firma Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 3 giugno 23, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali". (facoltativo, v. istruzioni) Pagina 3/3 - Curriculum vitae di Unione europea, 22-21 24821