IL RETTORE. VISTA la legge 8 dicembre 1956, n.1378, che reca norme sugli esami di Stato per l'abilitazione all'esercizio delle professioni;

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1 Prot.n. Foggia, Rep.D.R. Il Direttore Generale Dott.ssa Teresa Romei Area Didattica e Alta Formazione Dott. Tommaso Vasco Servizio Alta Formazione Dott. Nicola Tricarico Oggetto: indizione per l anno 2018 della prima e della seconda sessione degli esami di Stato per l esercizio della professione di Tecnologo Alimentare. IL RETTORE VISTA la legge 8 dicembre 1956, n.1378, che reca norme sugli esami di Stato per l'abilitazione all'esercizio delle professioni; VISTO il Regolamento sugli esami di Stato approvato con Decreto Ministeriale 9 Settembre 1957 e successive modificazioni ed integrazioni; VISTA la legge 18 gennaio 1994 n. 59, concernente l ordinamento della professione di Tecnologo Alimentare; VISTO il decreto ministeriale 18 novembre 1997, n. 470, con il quale è stato approvato il regolamento per gli esami di Stato di abilitazione all esercizio della professione di Tecnologo Alimentare; VISTA dell Ordinanza n. 47 del M.I.U.R. del 26/01/2018 che precisa che alle due sessioni di esame possono presentarsi i candidati che hanno conseguito il titolo accademico richiesto entro il termine stabilito, per ciascuna sessione, dai Rettori delle singole Università in relazione alle date fissate per le sedute di laurea; VISTA la comunicazione pervenuta dal Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente; VISTO il D.R. prot. n V/9, Rep. D.R. n del 07/03/2018 che ha stabilito i termini entro i quali deve essere conseguita la laurea, ai fini della partecipazione alle sessioni dell anno 2018 degli esami di Stato per l abilitazione all esercizio della professione di Tecnologo Alimentare. DECRETA Art.1 (Indicazioni di carattere generale) Presso l Università degli Studi di Foggia sono indette per i mesi di giugno e novembre 2018, rispettivamente, la prima e la seconda sessione degli esami di Stato di abilitazione all esercizio della professione di TECNOLOGO ALIMENTARE.

2 In ciascuna sessione non può essere sostenuto l esame per l esercizio di più di una delle professioni di cui all art. 1 dell Ordinanza richiamata. Art. 2 (Titoli validi per l ammissione) Possono partecipare all Esame di Stato per l abilitazione all esercizio della professione di Tecnologo Alimentare i candidati in possesso di Laurea Specialistica della Classe 78/S Scienze e Tecnologie Agroalimentari, ovvero della Laurea magistrale nella classe LM/70 Scienze e Tecnologie Alimentari, ovvero del Diploma di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o del Diploma di laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari conseguito secondo gli ordinamenti previgenti al D.M. n. 509/1999, ovvero altro titolo di studio indicato nell ordinanza del MIUR n. 47 del 26/01/2018. Alla prima sessione degli esami di Stato possono essere ammessi coloro che hanno conseguito la laurea entro il 31/05/2018, mentre alla seconda sessione coloro che hanno conseguito la laurea entro il 31/10/2018. La data di inizio degli esami è fissata per: Art. 3 (Date inizio e prove d esame) il giorno 14 giugno 2018 per la prima sessione, il giorno 15 Novembre 2018 per la seconda sessione. Le prove successive si svolgeranno secondo l ordine stabilito dal Presidente della Commissione esaminatrice e saranno pubblicate all indirizzo e comunque rese disponibile con avviso pubblicato all albo e sul sito seguendo il percorso: Laureati > esami di Stato > 2018 > Tecnologo Alimentare. Programma d esame: Gli esami di Stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Tecnologo Alimentare consistono in due prove scritte e in una prova orale. La prima prova scritta consiste nello svolgimento di un elaborato riguardante l'analisi dei prodotti alimentari, la valutazione della loro sicurezza, dell'igiene, della conformità alle norme, della qualità nutrizionale e sensoriale. La seconda prova scritta consiste nello svolgimento di un elaborato riguardante gli aspetti tecnici, economici, i controlli e le norme relative ai processi tecnologici e biotecnologici per la conservazione e la trasformazione degli alimenti. La prova orale consiste in un colloquio relativo alle stesse materie oggetto degli esami scritti, nonché nella discussione degli elaborati redatti dal candidato. Durante tale prova i

3 candidati dovranno dimostrare anche di conoscere la disciplina di cui alla legge 18 gennaio 1994, n. 59, relativa all'ordinamento della professione di Tecnologo Alimentare e particolarmente l'articolo 2 concernente l'attività professionale. Sono ammessi alla prova orale i candidati che abbiano raggiunto una votazione non inferiore a sei decimi in ciascuna delle prove scritte rapportata al numero dei componenti della Commissione giudicatrice (30/50). Al termine della prova orale la commissione assegna il voto di merito. La prova si considera superata quando la sua valutazione è non inferiore a sei decimi rapportata al numero dei componenti della Commissione giudicatrice (30/50). A conclusione dei lavori la Commissione riassume i risultati degli esami ed assegna a ciascun candidato il voto complessivo. Le sedi ove si svolgeranno le prove d esame, l elenco dei candidati ammessi alla prova orale, nonché l elenco di coloro che avranno superato gli esami, saranno consultabili sul sito Internet: seguendo il percorso: Laureati > esami di Stato > 2018 > Tecnologo Alimentare. Per sostenere le prove d esame tutti i candidati devono essere muniti di un documento di riconoscimento in corso di validità (carta d identità, passaporto o patente di guida ecc.). Art. 4 (Presentazione della domanda e dei documenti) Coloro che intendono sostenere presso questa Università gli esami di Stato per il conseguimento dell'abilitazione all'esercizio della professione di Tecnologo alimentare, devono presentare la domanda di ammissione, improrogabilmente, non oltre: il 23 maggio 2018 per la prima sessione, il 18 ottobre 2018 per la seconda sessione. Sono tuttavia accolte le domande di ammissione agli esami presentate oltre i termini di cui al primo comma qualora il Rettore oppure il Direttore ritenga che il ritardo nella presentazione delle domande medesime sia giustificato da motivi di forza maggiore o di caso fortuito. I candidati, per la presentazione della domanda, dovranno operare esclusivamente secondo le seguenti modalità: a) compilare la domanda di ammissione al concorso, avvalendosi della procedura on line disponibile all indirizzo oppure reperibile sul sito seguendo il percorso: Laureati > esami di Stato > Tecnologo alimentare > anno 2018> Portale dei servizi on line esse3. La procedura prevede due fasi: 1. la registrazione al sito esse3 di Ateneo, al termine della quale saranno assegnati un nome utente e una password che permetteranno l accesso al sistema, la modifica dei dati e l utilizzo dei servizi offerti. Coloro che possiedono già le credenziali di accesso all'area riservata, ad esempio in quanto ex studenti dell Università di Foggia, non devono fare una nuova registrazione, ma avvalersi del nome utente e della password di cui sono in possesso.

4 2. la compilazione della domanda di ammissione accedendo all'area riservata e cliccando sulla voce Segreteria e quindi su Esami di Stato. b) Stampare e sottoscrivere la ricevuta che attesta l avvenuta iscrizione agli esami. c) Effettuare il versamento del contributo di 250,00 a favore di questa Università, tramite il servizio pagopa accedendovi al termine della compilazione della domanda di ammissione dalla voce Pagamenti. d) Effettuare il versamento della tassa di ammissione di 49,58 a favore dell Erario sul conto corrente postale sul c.c.1016 intestato a: Agenzia delle Entrate - Centro Operativo di Pescara - Tasse scolastiche (Causale: Tassa di ammissione esami di abilitazione 2018 Tecn. Alim.). e) Consegnare la ricevuta di iscrizione stampata e firmata di cui al punto b) e la seguente documentazione: attestazioni dei versamenti effettuati di cui al punto c e d) di 216,00, di 49,58; fotocopia di un documento di riconoscimento in corso di validità; entro il 23 maggio 2018 per la I sessione; entro il 18 ottobre 2018 per la II sessione; presso l Ufficio Protocollo situato al piano terra del Palazzo Ateneo alla via Gramsci 89/91 aperto tutti i giorni dalle ore: e il martedì dalle 15:30 alle 17:00. Non saranno accettate le domande compilate con modalità diverse da quelle sopra indicate. Il mero pagamento del contributo e dalla tassa prescritta, al pari della sola iscrizione sul portale esse3, non seguita dai versamenti prescritti e dalla successiva consegna della documentazione, non costituiscono iscrizione all esame. Il contributo versato a favore dell Università non è rimborsabile ad alcun titolo. Saranno esclusi altresì i candidati che non siano risultati in possesso dei titoli di ammissione previsti dal presente bando. I laureandi che conseguiranno la laurea successivamente alla scadenza del termine per la presentazione delle domande, ma entro il termine ultimo di conseguimento della laurea indicato al comma 2 dell art. 2 del presente bando, sono tenuti a presentare la domanda nei termini sopra indicati e dichiarare di aver presentato regolare domanda per il sostenimento dell esame di Laurea nonché la data della relativa seduta. La compilazione e la successiva sottoscrizione della ricevuta di iscrizione vale come autocertificazione. Il candidato dichiara, sotto la propria personale responsabilità, che quanto affermato nel modulo di domanda corrisponde a verità e di essere a conoscenza di quanto prescritto

5 dall art. 76 del D.P.R N. 445 sulla responsabilità penale cui può andare incontro in caso di dichiarazioni mendaci. Si fa presente che l'università effettuerà, ai sensi dell art. 71 del D.P.R. 445/2000, controlli sulla veridicità delle dichiarazioni rese. I candidati portatori di handicap, ai sensi della legge 5 febbraio 1992 n. 104, possono presentare, nell ambito della procedura di iscrizione on line e in relazione al proprio handicap, richiesta circa l ausilio necessario e relativamente alla necessità di tempi aggiuntivi per poter sostenere le prove d esame. I candidati che hanno chiesto di partecipare alla prima sessione d esame e che sono stati assenti alle prove, possono presentarsi alla seconda sessione producendo nuova domanda, (limitatamente ai punti a), b), ed e), entro la prescritta data del 18 ottobre 2018, facendo riferimento alla documentazione già allegata alla precedente istanza. Art. 5 (Norme di salvaguardia) Per quanto non previsto dal presente bando si rimanda alle disposizioni vigenti in materia. I dati personali trasmessi dai candidati con la domanda di ammissione all esame, ai sensi del D.lgs n. 196 del , saranno trattati per le finalità di gestione della procedura. In particolare i dati 0forniti dal candidato all atto dell iscrizione, costituiscono oggetto di trattamento da parte dell Università degli Studi di Foggia e delle sue strutture amministrative. Gli stessi saranno trattati esclusivamente per lo svolgimento delle attività istituzionali e nel rigoroso rispetto del principi generali di trasparenza, correttezza e non eccedenza di cui all art. 11 del Codice e delle norme e delle disposizioni interne di attuazione. La natura del conferimento dei dati personali sopra indicati è obbligatoria. L eventuale rifiuto comporta l impossibilità di svolgere le operazioni necessarie ad instaurare il rapporto tra il candidato e l Ateneo. Il rifiuto rende, inoltre, impossibile all Università la corretta gestione amministrativa e didattica delle carriere degli studenti necessaria per eseguire gli adempimenti imposti dalla legge. Il candidato ha facoltà di esercitare i diritti di cui all'art. 7 del Codice. E' fatto carico ai candidati di attivarsi per assumere ogni informazione relativa agli esami di Stato. A tal fine, gli interessati potranno rivolgersi all Area Didattica e Alta Formazione - Servizio Alta Formazione, Palazzo Ateneo, primo piano, via Gramsci, Foggia tel. 0881/ fax 0881/ (dal lunedì al venerdì ore ; martedì e giovedì ore ) ovvero potranno consultare il sito Internet: seguendo il percorso: Formazione post-laurea - esami di Stato Tecnologo Alimentare. Il responsabile del procedimento è il Dott. Tommaso Vasco. IL RETTORE Prof. Maurizio Ricci Firma digitale ai sensi dell'art. 21 del D.Lgs. n. 82/2005