ISTRUZIONI per l'installazione e l'uso

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1 PVS4 PVS8 PIANO COTTURA ELETTRICO PER USO DOMESTICO E PROFESSIONALE ISTRUZIONI per l'installazione e l'uso

2 ATTENZIONE 1. Queste avvertenze si riferiscono a diversi tipi di apparecchi. Fare attenzione ad individuare correttamente il tipo che si possiede (vedere la targhetta con le caratteristiche). 2. Prima di usare l apparecchio leggere attentamente il libretto istruzioni che contiene, tra l altro, informazioni molto importanti riguardanti la sicurezza nell installazione, nell uso e nella manutenzione. Conservate con cura il libretto istruzioni per successive consultazioni. 3. La sicurezza elettrica di questo apparecchio è garantita solo se si è provveduto ad eseguire il corretto collegamento a terra come richiesto dalle norme in merito. E fondamentale accertarsi che tali norme siano state rispettate; in caso di dubbio rivolgersi ad una persona qualificata, affinchè controlli minuziosamente l impianto elettrico. Il fabbricante non si assume alcuna responsabilità per danni provocati da un cattivo impianto di messa a terra. 4. Prima di collegare l apparecchio, verificare che le caratteristiche tecniche riportate sulla targhetta corrispondano perfettamente a quelle dell impianto elettrico e della rete di distribuzione del gas. 5. Controllare che l impianto elettrico e le prese di corrente abbiano la capacità di sopportare la potenza massima dell apparecchio che è riportata sulla targhetta. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona qualificata. 6. Nell installare l apparecchio prevedere un interruttore onnipolare con distanza d apertura tra i contatti superiore o pari a 3mm. 7. Se la presa non fosse adatta alla spina, sostituirla con una idonea, in tal caso rivolgersi ad una persona qualificata che dovrà verificare anche se la sezione dei cavi della presa può sopportare la potenza assorbita dall apparecchio. Si consiglia di non usare adattatori, prese multiple o prolunghe. 8. Quando l apparecchio rimane inutilizzato togliere il collegamento elettrico, staccare l interruttore generale e chiudere il gas. 9. Non ostruire le feritoie dell aerazione o di dissipazione del calore. 10. Il cavo elettrico di alimentazione dell apparecchio danneggiato deve essere sostituito esclusivamente da un servizio assistenza autorizzato dal fabbricante. 11. L apparecchio deve essere usato solo per gli scopi a cui è destinato (cottura). Qualunque altro uso (per esempio il riscaldamento di una stanza) è improprio e quindi pericoloso. Il fabbricante declina qualunque resposabilità per danni provocati da simili usi impropri. 12. L uso di qualunque apparecchio elettrico implica rispetto di alcune norme fondamentali e cioè: A. Non toccare mai l apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi; B. Non usare mai l apparecchio a piedi nudi; C. Evitare di usare prolunghe, e se mai, prendere tutte le precauzioni possibili; D. Non tirare il filo elettrico per staccarlo dalla presa di corrente; E. Non esporre l apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.); F. Non consentire l uso dell apparecchio a bambini o a persone che non siano in grado di farlo senza la dovuta sorveglianza. 13. Prima di pulire l apparecchio o di eseguire la manutenzione scollegare l apparecchio staccando il cavo di alimentazione o interrompendo l elettricità tramite l apposito interruttore. 14. In presenza di guasti o di cattivo funzionamento spegnere l apparecchio, chiudere il rubinetto del gas e non tentare alcuna riparazione che deve invece essere eseguita esclusivamente da un centro assistenza autorizzato. Esigere sempre parti di ricambio originali. Il mancato rispetto di queste indicazioni può compromettere la sicurezza dell apparecchio. 2 Officine Gullo

3 FIG.A C A B / 800 / 1200 / 1600 A. Targhetta caratteristiche B. Allacciamento elettrico Officine Gullo 3

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5 INDICE DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA... 6 TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI... 6 TABELLA DATI TECNICI TRASFORMAZIONE... 6 ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE... 6 MESSA IN OPERA... 6 DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE... 7 INSTALLAZIONE... 7 ALLACCIAMENTO ELETTRICO... 7 EQUIPOTENZIALE... 8 MESSA IN FUNZIONE... 8 ISTRUZIONI PER L USO... 8 ACCENSIONE... 8 ISTRUZIONI PER L'USO VETROCERAMICA... 8 PULIZIA E MANUTENZIONE... 9 COME COMPORTARSI IN CASO DI GUASTO PROVVEDIMENTI DA ESEGUIRE IN CASO DI LUNGA INTERRUZIONE DEL FUNZIONAMENTO MANUTENZIONE (SOLO PER PERSONALE QUALIFICATO) ACCESSIBILITA Officine Gullo 5

6 DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA La targhetta matricola si trova sulla parete posteriore (vedi disegno al punto allacciamento elettrico) e contiene tutti i dati necessari all allacciamento. Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte dello stesso un dispositivo automatico che permetta di staccare in modo omnipolare l'apparecchio dalla rete, questo dispositivo deve avere un'apertura dei contatti di almeno 3mm. TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI MODELLO Dimensioni Potenza Assorbim. Cavo di Alimentazione cm max kw max A alimentazione PVS4 40 x 70 x 29h 400V 2N 50/60 Hz 5 10,9 4 x 1,5 mm² PVS8 80 x 70 x 29h 400V 3N 50/60 Hz 10 21,7 5 x 2,5 mm² TABELLA DATI TECNICI TRASFORMAZIONE MODELLO Dimensioni Potenza Assorbim. Cavo di Alimentazione cm max kw max A alimentazione PVS4 40 x 70 x 29h 230Vac3 50/60 Hz 5 18,83 4 x 1,5 mm² PVS8 80 x 70 x 29h 230Vac3 50/60 Hz 10 28,76 5 x 2,5 mm² PVS4 40 x 70 x 29h 230Vac 50/60 Hz 5 14,35 3 x 2,5 mm² ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE La targhetta caratteristiche tecniche si trova sulla parete anteriore del fianco sinistro (vedi disegno al punto allacciamento elettrico) e contiene tutti i dati necessari all'allacciamento. MESSA IN OPERA Durante il posizionamento l apparecchio deve essere messo a bolla, piccoli dislivelli possono essere aggiustati mediante i piedini regolabili (avvitare o svitare). L interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze dell apparecchio e facilmente accessibili. Si consiglia di porre l apparecchio sotto una cappa aspirante, in modo che l evacuazione dei vapori avvenga in modo rapido. Qualora l apparecchio venisse posizionato vicino a pareti, pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi ecc., si consiglia che questi siano di materiale non infiammabile, altrimenti provvedere a rivestire tali parti con del materiale non infiammabile. Si deve anzitutto assicurare che le prescrizioni antincendio vengano rispettate. Durante la messa in opera si deve rispettare una distanza massima tra il bordo anteriore del mobile-supporto e l apparecchio 6 Officine Gullo

7 DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE L installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme: prescrizione antinfortunistica vigente; prescrizione d'installazione, norme CEI. L'installazione, messa in funzione e manutenzione dell'apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato. Tutti i lavori necessari all'installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulti dovuto ad una installazione errata o non conforme. Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo onnipolare l'apparecchio dalla rete, questo dispositivo deve avere una apretura dei contatti di almeno 3 mm. INSTALLAZIONE L installazione, messa in funzione e manutenzione dell apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato. Tutti i lavori necessari all installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulta dovuto ad una installazione errata e non conforme. Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l allacciamento dell apparecchio è da prevedere a monte dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo omnipolare l apparecchio dalla rete. Questo dispositivo deve avere un apertura dei contatti di almeno 3 mm. ALLACCIAMENTO ELETTRICO L'apparecchio non viene consegnato con il cavo di allacciamento elettrico. Per l installazione del cavo si proceda nel seguente modo: Togliere la tensione. Togliere il pannello posteriore. Passare il cavo di allacciamento attraverso il pressacavo, collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della morsettiera e fissarli. Bloccare il cavo con il pressacavo e rimontare il pannello posteriore. Il conduttore di terra deve essere più lungo degli altri, in modo che in caso di rottura del pressacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione. N.B. il cavo di allacciamento deve avere le seguenti caratteristiche: deve essere almeno del tipo al silicone che resista a una temperatura di 180 C ed avere una sezione adeguata alla potenza dell'apparecchio (vedi tabella dati tecnici). Officine Gullo 7

8 EQUIPOTENZIALE L apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale. La vite di collegamento è posizionata sulla parete posteriore dell apparecchio ed è contraddistinta da un adesivo. Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono da addebitare ad installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni. MESSA IN FUNZIONE Per la prima messa in funzione della piastra, consigliamo di avviare per alcuni minuti e alla massima potenza tutte le piastre, per poter eliminare l umidità eventualmente presente nella massa isolante delle resistenze. Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima cottura, è necessario pulirlo con cura (vedi paragrafo "pulizia e cura"). Controllare l'allacciamento dell'apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni. ISTRUZIONI PER L USO Attenzione: Usare l apparecchio solo sotto sorveglianza Non far mai funzionare la piastra elettrica senza pentola. La pentola deve avere il fondo liscio con il diametro adeguato alla piastra (mai più piccola). Tenere ben presente che durante l'uso del piano in vetroceramica, la superficie in cristallo nelle zone di cottura aumenta considerevolmente di temperatura e quindi regolarsi di conseguenza. Si consiglia di usare recipienti a fondo piatto, poiché quelli a fondo concavo o bombato aumentano il tempo di cottura ed il consumo di energia. ACCENSIONE Piastre: Azionare l interruttore principale installato a monte dell apparecchio. Girare la manopola di comando della piastra corrispondente sul grado di riscaldamento desiderato, tra 1 e 6. La lampada spia si illumina appena l apparecchio si trova sotto la tensione. E consigliabile avviare la piastra al massimo, e, appena raggiunta la temperatura, portare la manopola di comando al livello desiderato. Per spegnere la piastra, riportare la manopola in posizione (O). ISTRUZIONI PER L'USO VETROCERAMICA Indicazioni: Ogni piastra è collegata ad un regolatore d'energia che permette di scegliere tra 6 temperature diverse. Si consigliano per la cottura iniziale le temperature più alte. Ogni piastra è dotata di un limitatore di temperatura che interviene quando la temperatura raggiunta può danneggiare il cristallo. 8 Officine Gullo

9 Quando la superficie del cristallo si riscalda, si accende la spia luminosa di calore residuo, corrispondente alla piastra in funzione. Questo indicatore non si spegnerà fino a quando il cristallo manterrà una temperatura elevata, anche a piastra spenta, ciò per prevenire il pericolo di scottature. Avvertenze: Non usare pentole o qualsiasi recipiente con fondo il alluminio o rivestito di stagno. Non usare pentole in terracotta perché si possono rompere o screpolare e quindi diventare poco igieniche. Si consiglia l'uso di pentole inox con fondo piatto e liscio con un diametro adeguato alla zona di riscaldamento. Nel caso in cui vengano usate pentole in ghisa, fare attenzione a non farle scivolare sul cristallo per evitare eventuali rigature. Assicurarsi che il fondo delle pentole sia ben asciutto prima di collocarle sul piano; Evitare che il cristallo subisca colpi soprattutto da oggetti con spigoli o punte. Fare attenzione a non coprire mai il cristallo con fogli di carta alluminio o similari durante l'uso. I piani di cottura in vetroceramica sono apparecchi che consentono la cottura di qualsiasi cibo (carne, pesce, uova, legumi, riso, verdure, ecc.) purché si utilizzino pentole adatte. PULIZIA E MANUTENZIONE Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l'apparecchio con getti d'acqua diretti o ad alta pressione. Ogni sera a fine lavoro pulire accuratamente l'apparecchio. La pulizia quotidiana dell'apparecchio garantisce un funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso. Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione dall'apparecchio. Pulizia del cristallo Il cristallo deve essere lavato con sgrassanti liquidi, acidi a base di aceto e limone e adatti alla pulizia di ceramiche e cristalli. Durante tale operazione è consigliabile che il cristallo non sia completamente freddo, così cibi traboccati, grassi bruciati, ed altro possono essere ammorbiditi con un panno umido e tolti ancora caldi con un comune raschietto, al fine di evitare una degradazione della superficie in cristallo. Non usare detergenti abrasivi o corrosivi. Pulizia delle superfici in ottone brunito Per ottenere la speciale brunitura dei particolari in ottone brunito non è stato fatto uso di vernici protettive sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza dell'ottone. L anticatura della sua superficie è il risultato di un'ossidazione naturale che è stata semplicemente accelerata. Tutte le superfici in ottone anticato naturale possono essere pulite con detersivi sgrassanti usati in cucina, accompagnati dall uso di una paglietta abrasiva (quella di colore verde usata per la pulizia delle stoviglie). Si consiglia di agire sul metallo con leggera pressione ed in maniera uniforme, portando l oggetto alla chiarezza desiderata, Officine Gullo 9

10 successivamente asciugare i particolari in ottone. Non devono essere utilizzati prodotti lucidanti, indicati per mantenere la brillantezza ma non l anticatura, i quali porterebbero il materiale ad una lucidatura non conforme con la nostra produzione. In ogni caso, eventuali maculature che dovessero formarsi con il tempo sulle superfici in ottone brunito sono da considerarsi il frutto voluto e peculiare della nostra lavorazione artigianale sul metallo. Pulizia delle superfici in ottone cromato Per ottenere la speciale lucidatura dei particolari in ottone cromato non è stato fatto uso di vernici sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza della cromatura. Tutte le superfici in ottone cromato devono essere pulite, laddove necessario, con un panno morbido anche in microfibra e, all occorrenza, con l ausilio di prodotti adatti alla lucidatura dei metalli. Non devono essere utilizzate spugne abrasive. Pulizia delle superfici in ottone nichelato satinato Per ottenere la speciale nichelatura dei particolari in ottone nichelato satinato non è stato fatto uso di vernici sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza dell'ottone massello nichelato e satinato. Tutte le superfici in ottone nichelato e satinato devono essere pulite, laddove necessario, con un panno morbido anche in microfibra e, all occorrenza, con l ausilio di sapone neutro. Non devono essere utilizzate spugne abrasive. Pulizia delle superfici verniciate Tutte le superfici verniciate devono essere pulite con sapone neutro e, laddove necessario, un panno morbido anche in microfibra. Non devono essere utilizzate spugne abrasive o qualsiasi altro prodotto chimico. Pulizia delle superfici in acciaio spazzolato Tutte le superfici in acciaio spazzolato devono essere pulite con sgrassanti o prodotti specifici per l'acciaio e, laddove necessario, con l ausilio di lana d acciaio extrafine o carta vetrata extrasottile. COME COMPORTARSI IN CASO DI GUASTO In caso di guasto spegnere l'apparecchio, togliere la tensione mediante il dispositivo posto a monte dell'apparecchio e avvisare il servizio assistenza. PROVVEDIMENTI DA ESEGUIRE IN CASO DI LUNGA INTERRUZIONE DEL FUNZIONAMENTO Pulire ed asciugare accuratamente l'apparecchio come da istruzioni. Togliere la tensione. 10 Officine Gullo

11 MANUTENZIONE (SOLO PER PERSONALE QUALIFICATO) Qualsiasi lavoro di manutenzione e da far eseguire esclusivamente a personale qualificato. Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o disinserire l'interruttore posto a monte.. ACCESSIBILITA Per accedere alla morsettiera, togliere la schiena dell'apparecchio. Gli elementi di comando si raggiungono dal cruscotto anteriore, svitare le viti che fissano il cruscotto e togliere quest'ultimo. Officine Gullo 11

12 it V OFFICINE GULLO S.R.L.: via della Torricella 29, Antella - Bagno a Ripoli (FI) Tel / Fax: info@officinegullo.com