FGCS4E FGCS8E FGS4E FGS8E FGC2S4E FG2S4E FRIGGITRICE ELETTRICA PER USO DOMESTICO E PROFESSIONALE. ISTRUZIONI per l'installazione e l'uso

Transcript

1 FGCS4E FGCS8E FGS4E FGS8E FGC2S4E FG2S4E FRIGGITRICE ELETTRICA PER USO DOMESTICO E PROFESSIONALE ISTRUZIONI per l'installazione e l'uso

2 ATTENZIONE 1. Queste avvertenze si riferiscono a diversi tipi di apparecchi. Fare attenzione ad individuare correttamente il tipo che si possiede (vedere la targhetta con le caratteristiche). 2. Prima di usare l apparecchio leggere attentamente il libretto istruzioni che contiene, tra l altro, informazioni molto importanti riguardanti la sicurezza nell installazione, nell uso e nella manutenzione. Conservate con cura il libretto istruzioni per successive consultazioni. 3. La sicurezza elettrica di questo apparecchio è garantita solo se si è provveduto ad eseguire il corretto collegamento a terra come richiesto dalle norme in merito. E fondamentale accertarsi che tali norme siano state rispettate; in caso di dubbio rivolgersi ad una persona qualificata, affinchè controlli minuziosamente l impianto elettrico. Il fabbricante non si assume alcuna responsabilità per danni provocati da un cattivo impianto di messa a terra. 4. Prima di collegare l apparecchio, verificare che le caratteristiche tecniche riportate sulla targhetta corrispondano perfettamente a quelle dell impianto elettrico e della rete di distribuzione del gas. 5. Controllare che l impianto elettrico e le prese di corrente abbiano la capacità di sopportare la potenza massima dell apparecchio che è riportata sulla targhetta. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona qualificata. 6. Nell installare l apparecchio prevedere un interruttore onnipolare con distanza d apertura tra i contatti superiore o pari a 3mm. 7. Se la presa non fosse adatta alla spina, sostituirla con una idonea, in tal caso rivolgersi ad una persona qualificata che dovrà verificare anche se la sezione dei cavi della presa può sopportare la potenza assorbita dall apparecchio. Si consiglia di non usare adattatori, prese multiple o prolunghe. 8. Quando l apparecchio rimane inutilizzato togliere il collegamento elettrico, staccare l interruttore generale e chiudere il gas. 9. Non ostruire le feritoie dell aerazione o di dissipazione del calore. 10. Il cavo elettrico di alimentazione dell apparecchio danneggiato deve essere sostituito esclusivamente da un servizio assistenza autorizzato dal fabbricante. 11. L apparecchio deve essere usato solo per gli scopi a cui è destinato (cottura). Qualunque altro uso (per esempio il riscaldamento di una stanza) è improprio e quindi pericoloso. Il fabbricante declina qualunque resposabilità per danni provocati da simili usi impropri. 12. L uso di qualunque apparecchio elettrico implica rispetto di alcune norme fondamentali e cioè: A. Non toccare mai l apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi; B. Non usare mai l apparecchio a piedi nudi; C. Evitare di usare prolunghe, e se mai, prendere tutte le precauzioni possibili; D. Non tirare il filo elettrico per staccarlo dalla presa di corrente; E. Non esporre l apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.); F. Non consentire l uso dell apparecchio a bambini o a persone che non siano in grado di farlo senza la dovuta sorveglianza. 13. Prima di pulire l apparecchio o di eseguire la manutenzione scollegare l apparecchio staccando il cavo di alimentazione o interrompendo l elettricità tramite l apposito interruttore. 14. In presenza di guasti o di cattivo funzionamento spegnere l apparecchio, chiudere il rubinetto del gas e non tentare alcuna riparazione che deve invece essere eseguita esclusivamente da un centro assistenza autorizzato. Esigere sempre parti di ricambio originali. Il mancato rispetto di queste indicazioni può compromettere la sicurezza dell apparecchio. 2 Officine Gullo

3 FIG.A MOD. FIG. A FGCS... F M00_00 B A C MOD. FIG. B, F T.. FGS M00_00 C A B 68,2 231,5 A Targhetta caratteristiche Typenschild Plaque des caractéristiques Data Plate Chapa de características B Allacciamento elettrico Elektroanschluß Raccordement electrique Electrical connection Conexión eléctrica A. Targhetta caratteristiche B. Allacciamento elettrico Officine Gullo 3

4 FIG.B SCHEMA ELETTRICO 230V~3 50/60Hz 400V~3N 50/60Hz 1. Commutatore 2. Microinterruttore 3. Morsettiera arrivo linea 4. Morsettiera di commutazione 5. Resistenza 6. Spia bianca 7. Spia verde 8. Teleruttore 9. Termostato 10. Termostato sicurezza MODELLI FGCS4E FGS4T FGS8E FGC2S4E FG2S4E Morsettiera nr1 FIG.B FIG.B + FIG.B Morsettiera nr2 FGCS8E FIG.B FIG.B 4 Officine Gullo

5 INDICE TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI... 6 TRASFORMAZIONE... 6 ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE... 6 DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE... 6 INSTALLAZIONE... 6 ALLACCIAMENTO ELETTRICO... 7 EQUIPOTENZIALE... 7 MESSA IN FUNZIONE... 7 ISTRUZIONI PER L USO... 7 Attenzione:...7 ACCENSIONE... 8 SVUOTAMENTO DELLA VASCA... 8 PULIZIA E MANUTENZIONE... 8 Pulizia delle superfici in ottone brunito... 9 Pulizia delle superfici in ottone cromato... 9 Pulizia delle superfici in ottone nichelato satinato... 9 Pulizia delle superfici verniciate... 9 Pulizia delle superfici in acciaio spazzolato COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE.10 DI FUNZIONAMENTO COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO MANUTENZIONE (SOLO PER PERSONALE QUALIFICATO) Officine Gullo 5

6 TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI MODELLO DIMENSIONI cm ALIMENTAZIONE Potenza max kw TRASFORMAZIONE Assorbimento max A ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE La targhetta caratteristiche tecniche si trova sul pannello posteriore e contiene tutti i dati necessari all'allacciamento. DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE L installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme: prescrizione antinfortunistica vigente; prescrizione di installazione, norme CEI. Cavo di alimentazione FGCS4E 40x70x90h 400V~3N 50/60Hz 11,95 17,25 5x2,5 mm² FGS4E 40x70x29h 400V~3N 50/60Hz 11,95 17,25 5x2,5 mm² FGS8E 80x70x29h 400V~3N 50/60Hz 23,9 34,5 5x6 mm² FGCS8E 80x70x90 400V~3N 50/60Hz 31,8 22, ,95 5 x 2,5 + 5 x 2,5 mm² FGC2S4E 40x70x90h 400V~3N 50/60Hz 12 17,39 5x2,5 mm² FG2S4E 40x70x29h 400V~3N 50/60Hz 12 17,39 5x2,5 mm² MODELLO DIMENSIONI Potenza Assorbimento Cavo di ALIMENTAZIONE cm max kw max A alimentazione FGC2S4E 40x70x90h 230V~3 50/60Hz 12 30,12 4 x 4 mm² FG2S4E 40x70x29h 230V~3 50/60Hz 12 30,12 4 x 4 mm² INSTALLAZIONE Durante il posiziomento l'apparecchio deve essere messo a bolla, piccoli dislivelli possono essere aggiustati mediante i piedini regolabili (avvitare o svitare). L'interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze dell'apparecchio e facilmente accessibili. Si consiglia di porre l'apparecchio sotto una cappa aspirante, in modo che l'evacuazione dei vapori avvenga in modo rapido. Qualora l'apparecchio venisse posizionato vicino a pareti, pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi ecc si consiglia che questi siano di materiale non infiammabile, altrimenti provvedere a rivestire tali pareti con del materiale non infiammabile. Si deve anzitutto assicurare che le prescrizioni antincendio vengano rispettate. Durante la messa in opera si deve rispettare una distanza massima tra il bordo anteriore del mobile-supporto e l apparecchio (vedi disegno al punto Svuotamento della vasca ). L'installazione, messa in funzione e manutenzione dell'apparecchio devono essere eseguite da 6 Officine Gullo

7 personale qualificato. Tutti i lavori necessari all'installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulti dovuto ad una installazione errata o non conforme. Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo onnipolare l'apparecchio dalla rete. ALLACCIAMENTO ELETTRICO L'apparecchio non viene consegnato con il cavo di allacciamento elettrico. Per l installazione del cavo si proceda nel seguente modo: Togliere la tensione. Togliere il pannello posteriore. Passare il cavo di allacciamento attraverso il pressacavo, collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della morsettiera e fissarli. Bloccare il cavo con il pressacavo e rimontare il pannello posteriore. Il conduttore di terra deve essere più lungo degli altri, in modo che in caso di rottura del pressacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione. N.B. il cavo di allacciamento deve avere una sezione adeguata alla potenza dell'apparecchio, e deve resistere a una temperatura di almeno 150 C (vedi tabella dati tecnici). EQUIPOTENZIALE L apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale. La vite di collegamento è posizionata sulla parete posteriore dell apparecchio ed è contraddistinta dal simbolo. Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono da addebitare ad installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni. MESSA IN FUNZIONE Prima di utilizzare l'apparecchio è necessario pulirlo con cura, soprattutto la vasca (vedi paragrafo "pulizia e cura"). Controllare l'allacciamento dell'apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni. ISTRUZIONI PER L USO Attenzione: Usare l apparecchio solo sotto sorveglianza! Olio e grasso per friggere sfruttati rappresentano un pericolo d incendio maggiore, perciò usare solo olio o grasso per friggere freschii cuoci pasta sono apparecchi che consentono la cottura di pasta, verdure, riso, uova, legumi ecc Il fritto deve essere asciutto, infatti fritto umido o bagnato provocano schiuma, pericolo di tracimazione. Officine Gullo 7

8 Anche grandi quantità di fritto provocano schiuma. Quando il livello dell olio scende sotto il livello minimo c è un maggiore pericolo d incendio. Mai mettere in funzione l apparecchio senza olio. Le friggitrici sono apparecchi che permettono la frittura di patate, pesce, verdure ecc. ACCENSIONE Controllare che il rubinetto di scarico dell olio sia chiuso. Riempire la vasca con olio fino al livello indicato dall indice presente nella vasca stessa (tra min e max) Inserire l interruttore posto a monte dell apparecchio. Girare la manopola da O fino alla posizione desiderata fra i 100 e i 180 C, si accendono le spie bianca e verde. La lampada spia verde indica che l apparecchio è sotto tensione. L accensione della lampada spia bianca segnala il funzionamento dell elemento riscaldante, il suo spegnimento indica il raggiungimento della temperatura. Per spegnere l apparecchio, girare la manopola in posizione O. Per l utilizzo della friggitrice con prodotti diversi dall olio (ad esempio strutto) e comunque aventi notevole inerzia termica, risulta necessario che al primo ciclo (cioè con partenza da freddo) il termostato sia impostato ad un valore basso (es. 110 C). Solamente dopo lo scioglimento di tutta la massa, il termostato potrà essere impostato al massimo SVUOTAMENTO DELLA VASCA L'utilizzatore è tenuto a munirsi della bacinella data in dotazione con l apparecchio. Consigliamo di filtrare quotidianamente l'olio alla fine del lavoro e di cambiarlo quando è necessario. Ruotare il rubinetto scarico olio posto all interno del vano e portarlo in posizione verticale. Fare particolare attenzione qualora l olio fosse caldo. Importante: prestare attenzione alla distanza tra l'apparecchio e gli spigoli del supporto. PULIZIA E MANUTENZIONE Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l'apparecchio con getti d'acqua diretti o ad alta pressione. Ogni sera a fine lavoro pulire accuratamente l'apparecchio. La pulizia quotidiana dell'apparecchio garantisce un funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso. Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione dall'apparecchio. Le parti in acciaio sono da 8 Officine Gullo

9 lavare con acqua calda e detersivo neutro, sono poi da sciacquare abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo poi asciugare con un panno asciutto. Non usare detergenti abrasivi o corrosivi. Per facilitare la pulizia si possono ruotare le resistenze di 90 in senso antiorario. Riposizionare le resistenze in maniera corretta alla fine della pulizia. C è un microinterruttore che rileva il corretto contatto. PULIZIA DELLE SUPERFICI IN OTTONE BRUNITO Per ottenere la speciale brunitura dei particolari in ottone brunito non è stato fatto uso di vernici protettive sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza dell'ottone. L anticatura della sua superficie è il risultato di un'ossidazione naturale che è stata semplicemente accelerata. Tutte le superfici in ottone anticato naturale possono essere pulite con detersivi sgrassanti usati in cucina, accompagnati dall uso di una paglietta abrasiva (quella di colore verde usata per la pulizia delle stoviglie). Si consiglia di agire sul metallo con leggera pressione ed in maniera uniforme, portando l oggetto alla chiarezza desiderata, successivamente asciugare i particolari in ottone. Non devono essere utilizzati prodotti lucidanti, indicati per mantenere la brillantezza ma non l anticatura, i quali porterebbero il materiale ad una lucidatura non conforme con la nostra produzione. In ogni caso, eventuali maculature che dovessero formarsi con il tempo sulle superfici in ottone brunito sono da considerarsi il frutto voluto e peculiare della nostra lavorazione artigianale sul metallo. PULIZIA DELLE SUPERFICI IN OTTONE CROMATO Per ottenere la speciale lucidatura dei particolari in ottone cromato non è stato fatto uso di vernici sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza della cromatura. Tutte le superfici in ottone cromato devono essere pulite, laddove necessario, con un panno morbido anche in microfibra e, all occorrenza, con l ausilio di prodotti adatti alla lucidatura dei metalli. Non devono essere utilizzate spugne abrasive. PULIZIA DELLE SUPERFICI IN OTTONE NICHELATO SATINATO Per ottenere la speciale nichelatura dei particolari in ottone nichelato satinato non è stato fatto uso di vernici sintetiche, per non compromettere con una patina artificiale la bellezza dell'ottone massello nichelato e satinato. Tutte le superfici in ottone nichelato e satinato devono essere pulite, laddove necessario, con un panno morbido anche in microfibra e, all occorrenza, con l ausilio di sapone neutro. Non devono essere utilizzate spugne abrasive. PULIZIA DELLE SUPERFICI VERNICIATE Tutte le superfici verniciate devono essere pulite con sapone neutro e, laddove necessario, un panno morbido anche in microfibra. Non devono essere utilizzate spugne abrasive o qualsiasi altro prodotto chimico. Officine Gullo 9

10 PULIZIA DELLE SUPERFICI IN ACCIAIO SPAZZOLATO Tutte le superfici in acciaio spazzolato devono essere pulite con sgrassanti o prodotti specifici per l'acciaio e, laddove necessario, con l ausilio di lana d acciaio extrafine o carta vetrata extrasottile. COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI FUNZIONAMENTO Pulire ed asciugare accuratamente l'apparecchio come da istruzioni. Togliere la tensione COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO In caso di guasto spegnere l'apparecchio, togliere la tensione mediante il dispositivo posto a monte dell'apparecchio e avvisare il servizio assistenza. MANUTENZIONE (SOLO PER PERSONALE QUALIFICATO) Qualsiasi lavoro di manutenzione e da far eseguire esclusivamente a personale qualificato. Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o disinserire l'interruttore posto a monte. 10 Officine Gullo

11 PER L'INSTALLATORE QUALIFICATO -Prima di installare l'apparecchio consultare il libretto di istruzione -Installazione professionale vedi norma UNI CIG Installazione domestica vedi norma UNI 7129/UNI 7131 La ditta non rsponde di danni diretti e/o indiretti per cattiva installazione, manomissione, imperizia d'uso. In questi casi inoltre la garanzia viene annullata. Officine Gullo 11

12 it V OFFICINE GULLO S.R.L.: via della Torricella 29, Antella - Bagno a Ripoli (FI) Tel / Fax: info@officinegullo.com