INFORMAZIONI PERSONALI VIA M. COPPINO, N CUNEO ESPERIENZA LAVORATIVA C U R R I C U L U M V I T A E

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1 C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Cognome e Nome Marras Salvatorina Indirizzo istituzionale VIA M. COPPINO, N CUNEO Telefono istituzionale 0171/ Fax istituzionale 0171/ istituzionale marras.s@ospedale.cuneo.it Amministrazione AZIENDA OSPEDALIERA S.CROCE E CARLE CUNEO Qualifica DIETISTA Incarico Aziendale POSIZIONE ORGANIZZATIVA DIETISTA COORDINATORE FORMAZIONE ED ESPERIENZA LAVORATIVA TITOLI DI STUDIO ESPERIENZA LAVORATIVA Laurea di 1 livello in dietistica Università di Modena Conseguita il 28/04/2013 Presso Università di Modena Con votazione 110/110 Diploma Universitario per Dietista - Conseguita il 22/03/1979 Presso Università di Bologna Diploma quinquennale di Maturità Classica nell Anno Scolastico 1974/75 Incarico di titolare di Posizione Organizzativa del Comparto. Dal dal 1/12/2000 a tutt oggi Incarico Dietista Collaboratore Professionale Sanitario Dal dal 8/04/1999 al 30/11/2000 Incarico di Dietista Operatore Professionale Coordinatore dal 1/01/1982 al 7\04\1999 Dal 1/01/1982 al 7/04/1999 Incarico di Dietista Dal 28\04\1980 al 31\12\1981 Incarico di Consulenza in Dietologia Presso Mense Scolastiche del Comune di Cuneo Dal 27/02/1984 al 31/08/2008 Incarico di insegnamento di Dietologia e Dietoterapia Presso Scuola Infermieri professionale dell A.O. S. Croce e Carle Dall Anno Scolastico 1980/81 All anno Scolastico 1996/97 Pagina 1 - In qualità di docente/relatore: - La Nutrizione Enterale Ospedaliera - Cuneo Nov Il Paziente nefropatico all interno della Degenza Dipartimentale - Cuneo 11 Apr e 9 Mag La Ristorazione del Paziente Ricoverato - Cuneo 22 Apr Mag 10 Giu L Informazione al Paziente Uremico: informare, comunicare e prevenire - Cuneo 20 Ott XVI Congresso Nazionale A.D.I. La Nutrizione Clinica dal Territorio all Ospedale Giardini Naxos Ott Il Danno Renale nel Diabete tipo 2 - Cuneo 11 Ott Funzioni del Dietetico Ospedaliero - Cuneo 17 Giu Riunione di Aggiornamento su Diabete Gestazionale - Cuneo 17 Nov. 2000

2 - Problemi di Nursing nel Paziente Operato per neoplasia Gastroenterica - Bra-Alba 15 Dic XII Congresso Nazionale A.D.I. su I Lipidi in Dietoterapia e Nutrizione Clinica Torino Nov Corso di Aggiornamento e Formazione Professionale Servizi Veterinari su Igiene del Latte - Cuneo 22 Mar Università dell Aquila Mar.93: 1 Corso Teorico Pratico per il Trattamento Domiciliare del dolore Oncologico. - Seminario di Aggiornamento per il Personale Infermieristico su Colostomie. Cuneo 28 Mag IV Congresso Nazionale di Nutrizione Parenterale ed Enterale - Sinpe 88 - Bologna Nov.88 - Il Trattamento Domiciliare del Paziente Oncologico - Cuneo Feb Convegno Nazionale Il Ruolo del Dietista - Torino 22 Nov. 86 Lezioni in qualità di docente di Educazione Alimentare nelle Scuole Superiori: - Istituto Professionale Statale per il Commercio Grandis Cuneo Anno scolastico 1985\86. - Istituto Magistrale De Amicis Cuneo - Anno Scolastico 1985\86 - Istituto Liceo Classico Cuneo - Anno Scolastico 1985\86 Incarico di docenza di Principi di Alimentazione a Corsi per Ausiliari Socio Sanitari: - Corso di Riqualifica per operatori addetti all assistenza domiciliare e dei servizi tutelari (A.D.e S.T.) Indicazioni per una sana Alimentazione Cuneo Apr Anno Scolastico 1988\89 - U.S.L. n 58 di Cuneo: Cso di Riqualificazione per operatori Socio Assistenziali dei Servizi di Casa di Riposo Apr.\Mag U.S.L. n 58 di Cuneo: C.so di Educazione Sanitaria Maggio U.S.L. n 66 di Mondovì: C.so di Qualificazione per Ausiliari Socio Sanitari Specializzati - U.S.L. n 58 di Cuneo: Anno Scolastico 1982\83 C.so per Ausiliari Socio Sanitari - U.S.L. n 60 di Borgo S. Dalmazzo: C.so per Ausiliari Socio Sanitari ISTRUZIONE E FORMAZIONE Lezioni in qualità di relatore a corsi di Educazione Alimentare: - Lega Tumori incontro su Alimentazione e Prevenzione - Cuneo 3 Mar Proprietà nutrizionali degli ortaggi per una corretta alimentazione- Coldiretti Tarantasca (CN) 10/02/ Associazione Diabetici di Cuneo incontro su Diabete e Dieta - Cuneo 15 Mar Lega Tumori incontro su Alimentazione e Prevenzione - Cuneo 4 Mar Proprietà nutrizionali degli ortaggi - Coldiretti - Cavallermaggiore (CN) 18/02/ I prodotti agricoli biologici per una corretta alimentazione - Coldiretti - Caraglio (CN) 18/04/2000 Saluzzo (CN) 22/05/ Convegno Bambino chi? Vivere da zero a sei anni Una corretta alimentazione per un corretto sviluppo - Corso per adulti di Educazione Alimentare - Cervasca (CN) USL 59 1 Dic Direzione Didattica 2 Circolo - Attività di Educazione alla Salute Alimentazione Corretta - Cuneo 1 Feb Stage di Aggiornamento per il Personale addetto ai Servizi Mensa Scolastica. Cuneo Nov.83 - Corso per Genitori Scuola Elementare 2 Circolo - Cuneo 1 e 15 Dic. 82 Corsi e Congressi: - Fare di più non significa fare meglio. Verso una rete di Ospedali Slow. Dove siamo e dove andremo Cuneo 8-9 Nov Corso di Management per le funzioni di Coordinamento: responsabilità e ruolo del coordinatore delle professioni sanitarie Cuneo 29 Sett Corso di Management per le funzioni di Coordinamento: i diritti e i doveri dei dipendenti del comparto sanitario (II Modulo) Cuneo 8 Giu Corso di Management per le funzioni di Coordinamento: i diritti e i doveri dei dipendenti del comparto sanitario (I Modulo) Cuneo 18 Mag Corso di Management per le funzioni di Coordinamento: Il ruolo del coordinatore di struttura e di area Cuneo 28 Apr Diabete in ospedale: Diabete e Infarto del Miocardio Cuneo 31 Gen Anziani: Dignità, Rispetto e Diritti. I Cardini della Cura - Cuneo Nov Riunione monotematica S.I.N.P.E. (Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo): Clinical Governance in Terapia Nutrizionale Rimini Nov Invecchiamento e Nutrizione: aggiornamenti Torino 6 Giugno IV Convegno - Giornate Nefrologiche Pisane Aggiornamento in Nefrologia, Dialisi e Trapianto Pagina 2 -

3 Tirrenia (PI) Marzo Aspetti Nutrizionali nell ambulatorio di Malattia Renale Avanzata Torino 20 Feb Diabete in Ospedale: il paziente con Insufficienza Renale Cuneo 25 Gen Fare di più non significa fare meglio. Cuneo 29 Novembre XV Corso Nazionale A.D.I. L Infiammazione nella Malnutrizione e Malattie Metaboliche: Cause e Terapie Nutrizionali Lecce Ottobre Il Percorso Ambulatoriale: dalla Prescrizione alla Erogazione della Prestazione Cuneo 4 Giu La Disfagia: dalla teoria alla pratica Cuneo 18 Maggio Comportamento alimentare e stili di vita nei pazienti affetti da Tumore della Mammella e del Colon: progetto di formazione del personale Torino 12 Apr La Cura del Diabete in ospedale: l Anziano Diabetico tra Ospedale e Territorio Cuneo 26 Gen Diagnosi e Trattamento dei Disturbi del Comportamento Alimentare Cuneo 24;26 Sett La Nutrizione Artificiale in Dialisi Saint Vincent (AO) 21 Sett La Cura del Diabete in ospedale: area medica non intensiva Cuneo 28 Gen Problematiche Nutrizionali del Anziano: realtà attuale e prospettive future Torino Riconoscere e affrontare la Malnutrizione C.so FAD Nutrizione Parenterale Ospedaliera Cuneo 14 Nov Diabete Gestazionale Pollenzo-Bra 5 Nov Allergie Alimentari Boves 8 Ott Il trattamento interdisciplinare del Traumatizzato Cranico-Facciale Cuneo Dieta e Insufficienza Renale Cronica Problematiche e Opportunità Asti 30 Mar Dal piano terapeutico del paziente ambulatoriale al piano nutrizionale del paziente ospedalizzato: revisione di strategie di intervento delle S.O.C. di Dietetica e Nutrizione Clinica dell ASL-AT e dell A.O. S.Croce e- CN Asti 28/9;29/10;16/11;1/ S.I.N.P.E. - L intervento Nutrizionale nella Sindrome da Intestino Corto (SIC). Roma 25 Nov S.I.N.P.E. Riunione monotematica SINPE-Farmaconutrizione: dal Razionale alle Evidenze cliniche Roma Nov Il Counseling Nutrizionale Vicenza 3-6 Marzo La malnutrizione nel Paziente Oncologico Cuneo 26 Feb Il PDTA Celiachia: Appropriatezza nella Diagnosi, Trattamento e Follow-Up Cuneo 6-7 Nov Parco della Salute e dell Alimentazione Alimentazione come causa o prevenzione della malattia. Alba 23 Set Alimentazione Vegetariana: aspetti generali - Venezia Apr Piano Regionale Sorveglianza e Prevenzione Obesità: Il Progetto Obesità Piemonte Un modello di integrazione tra Specialisti e MMG Torino 27 Mag Corso di Formazione : Analisi di composizione corporea con Bioimpedenziometria Akern Dalla Teoria alla Pratica Verona 31 Gen Corso di Aggiornamento: Renal UpDiet - Il Trattamento dietetico dell Insufficienza Renale Cronica - Modena Nov La Cura Relazionale, la Terapia Educativa, la Consulenza Familiare e la Malattia Cronica Cuneo 11 Nov Applicare ed utilizzare la Dietetica per Volumi e la Nutrizione Artificiale Milano 20 Set Migliorare la qualità della S.O.C. di Dietetica e Nutrizione Clinica utilizzando il Manuale di Accreditamento Volontario - Asti 21/11-14/12/ La terapia dietetica nelle Nefropatie Croniche Torino 12 Giugno Nursing e Bioetica: Nutrizione e Idratazione, Dolore e Sedazione Terminale, Direttive Anticipate ed Eutanasia - Cuneo Mag Relazioni con l utenza: comportamento e comunicazione con paziente e familiari Cuneo 25 Ott. 2-3 Novembre Privacy e Sicurezza: il trattamento dei dati nella Pubblica Amministrazione Cuneo 13 Ottobre XVII Congresso Nazionale A.D.I.: La Nutrizione come terapia: tradurre nella pratica clinica le evidenze scientifiche Vicenza Ottobre Gestire una grande emergenza: le strutture deputate alla cura dell Obesità possono educare la popolazione Vicenza 18 Ottobre Il ruolo della ristorazione nella lotta all obesità: elementi e indirizzi Milano 19 giu Obesità e Disturbi Alimentari. Gli approcci di gruppo: lo stato dell arte Sain Vincent 9 10 giu Rischio Biologico: approfondimenti Cuneo mag Nutrizione e Oncologia Orta S. Giulio Ottobre La terapia conservativa dell Insufficienza Renale Cronica: stato dell arte. Qualità di vita tra Pagina 3 -

4 terapia farmacologia e nutrizione Stra 9 set l Assistenza Nutrizionale del Paziente Nefropatico Torino 29 Gen Corso di Aggiornamento Clinico Pratico in Nutrizione Artificiale: Evoluzioni Tecnologiche e Strumentali nella Gestione della Malnutrizione per difetto e della Disfagia XVI Congresso Nazionale ADI - Giardini Naxos 20 Ottobre La Nutrizione Clinica dal Territorio all Ospedale- Le Proteine nelle Patologie Renali e Metaboliche XVI Congresso Nazionale ADI Giardini Naxos Ottobre Nutrizione Clinica nel paziente Neoplastico Torino 6 Feb Convegno A.D.I. I Rischi dell eccesso ponderale e l efficacia del trattamento" Torino 12 Dic Corso Nazionale A.D.I. Il Nutrizionista e la Sindrome Plurimetabolica Assisi 5-8 Nov Il Danno Renale nel Diabete Tipo II Cuneo 11 Ott Problematiche Nutrizionali nell Anziano: Realtà attuale e prospettive future Torino 12 Feb Approccio multidisciplinare nella diagnosi, terapia e follow-up della malattia celiaca. Cuneo Nov Congresso Sale e Salute Torino 29 Mar Seminario di Nutrizione Clinica Il Diabete dell adulto Torino 25 Ott Forum Nefrologia e Dialisi Torino 15 Feb Corso Aggiornamenti in Nutrizione Enterale Cuneo 4 Dic XIII Congresso Nazionale A.D.I. (Associazione Dietetica Italiana) Fiuggi 1-7 Nov Riunione I Disturbi del Comportamento Alimentare Cuneo 24 Ott Riunione di Aggiornamento in Dietetica e Nutrizione Clinica Torino 30 Set Seminario Ristorazione Scolastica oggi Milano 5 Apr Seminario Ristorazione Scolastica oggi Milano 22 Mar VII Congresso Nazionale di Nutrizione Parenterale ed Enterale SINPE Sorrento Nov Nuove Prospettive in Nutrizione Artificiale Cuneo 16 Apr XI Congresso Nazionale ADI Nutrizione e Cancro S.Margherita 3-5 Ott XII Congresso Europeo di Nutrizione Parenterale ed Enterale Atene Set XI Congresso Europeo di Nutrizione Parenterale ed Enterale Helsinki Set V^ Giornate Torinesi di Dietoterapia Nutrizione e Cancro Torino 4-5 Dic Convegno di Aggiornamento su Terapia Nutrizione Clinica nel Paziente Chirurgico USL 57 Cusio 9 Mag Giornata di Aggiornamento sulla Nutrizione Parenterale ed Enterale Alessandria 11 Apr VIII Congresso Europeo di Nutrizione Parenterale ed Enterale Parigi Sett V^ Giornate di Aggiornamento Dietologico Montecatini Ott Aspetti e Problemi Nutrizionali dell?uremia Cronica Cinzano 30 Nov Settimana Italiana di Dietologia Rimini Mar Congresso Nazionale di Nutrizione parenterale ed Enterale GASAPE Ancona Ott.1983 CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI MADRELINGUA ALTRE LINGUA ITALIANO LINGUA Livello parlato Livello scritto INGLESE elementare. elementare FRANCESE elementare elementare CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE : Corso di Elementi di Informatica (50 ore) Cuneo Corso di Informatica Avanzato (45 ore) Cuneo Nov Giu ABILITAZIONI E ISCRIZIONI Iscrizioni a: Associazione Nazionale Dietisti ANDID dal 2010 a tutt oggi Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica - ADI dal 1988 a tutt oggi Pagina 4 -

5 PUBBLICAZIONI - La Dieta di Dimissione nel Paziente Nefropatico: il Gusto del Dietista da Nord a Sud ADI Magazzine Dic. 2004; Il Dietetico ospedaliero: possibile indicatore di efficacia del servizio di ristorazione. ADI Magazzine Dic 2003;568 -Alimenti dietetici destinati a fini speciali per pazienti diabetici: confronto fra formulazioni A.D.I. Magazine - Dic. 2002;549 - Prevalenza della stipsi in 131 pazienti sottoposti a NED di lunga durata: X Congresso Nazionale SINPE Roma Nov I Prodotti Dietetici contenenti Fibre: un Universo Confuso: IX Corso Nazionale A.D.I. ADI Magazzine - Sett La Dieta Iposodica : Congresso Sale e Salute Torino 29 Mar Gestione della Nutrizione Enterale Domiciliare (NED): DAB Attualità nell Assistenza Infermieristica Principi Fondamentali di Educazione Alimentare: Servizio Mense Scolastiche del Comune di Cuneo Educazione Alimentare (tab. dietetiche - menù - ricette): Mense Scolastiche del Comune di Cuneo Impiego degli Integratori Dietetici in Pazienti Neoplastici Ospedalizzati - La Nutrizione Artificiale allo Specchio: X Congresso Nazionale SINPE Data di ultimo aggiornamento: 14/10/2015 Pagina 5 -