QUALITÀ PROFESSIONALE PULITO SICURO

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1 QUALITÀ PROFESSIONALE PULITO SICURO 1 CATALOGO 2015

2 i professionali il 1 0 lavatrice concentrato con dispenser giusta dose - salva sprechi il super concentrato LAVATRICE Ambra Dorata e Muschio Orchidea e Gelsomino Essenza di Argan NUOVA FORMULA ENZIMATICA. Detergente liquido concentrato con Antibatterico per il lavaggio in lavatrice dei capi bianchi e colorati. La sua Formulazione potenziata con Enzimi e sgrassatore rimuove le macchie più difficili rispettando i tessuti e i colori. TURBO LAVATRICE Superconcentrato Profumato Il primo lavatrice con dispenser Giusta Dose. Formula super concentrata per bucato a mano e in lavatrice, elimina le 2 macchie rispettando i tessuti. 3 Codice: BL9234 Confezione: 1,68L Codice: BL9235 Confezione: 1,68L Codice: BL9236 Confezione: 1,68L Codice: BL9227 Confezione: 768ml Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 90 EAN: EAN: EAN: EAN: Str x Plt: 6

3 gli specifici CAPI SCURI Con COLORFIX Detergente liquido con antibatterico per il lavaggio a mano e in lavatrice dei capi colorati. La sua esclusiva formulazione con COLORFIX inibitore di migrazione del colore, aiuta a mantenere la definizione dei colori scuri sulle fibre del tuo bucato. DELICATO Orchidea e Gelsomino Detergente liquido antinfeltrente con antibatterico formulato per il lavaggio a mano e in lavatrice dei capi delicati. 4 5 Codice: BL9208 Confezione: 980ml Codice: BL9220 Confezione: 1,98L Codice: BL9206 Confezione: 1000ml Ct x Plt: 44 EAN: EAN: EAN:

4 gli specifici BIANCO POLARE con Ossigeno Attivo SMACCHIATORE TESSUTI Rimuove ogni macchia ANTICALCARE LAVATRICE Per capi bianchi colorati e delicati APPRETTO Per ferri da stiro normali e a vapore Additivo liquido sbiancante con antibatterico Universale da applicare prima del lavag- Previene la formazione di incrostazioni e Appretto liquido profumato per una stira- specifico per tutti i tessuti bianchi e gio per pretrattare ed eliminare lo sporco residui di sporco e detersivo sulla tua lavatura facile e veloce. La sua formula all a- colorati. Rimuove efficacemente le macchie ostinato. trice. Garantisce la protezione di tutte le mido di riso penetra a fondo nelle fibre e 6 rispettando i tessuti. parti a contatto con l acqua. rivitalizza i tessuti. 7 Codice: BL9214 EAN: Confezione: 980ml Codice: BL9210 EAN: Confezione: 750ml Codice: BL9226 EAN: Confezione: 960ml Codice: BL9225 EAN: Confezione: 750ml

5 i profumati il 1 0 ammorbidente concentrato con dispenser giusta dose - salva sprechi il super concentrato AMMORBIDENTE Ambra Dorata e Muschio Orchidea e Gelsomino Essenza di Argan Ammorbidente concentrato a mano e in lavatrice, rende il bucato morbido, soffice e piacevole al tatto. La sua formulazione ricca di agenti ad effetto volumizzante e antinfeltrente protegge le fibre e facilita la stiratura. TURBO AMMORBIDENTE Superconcentrato Profumato Il primo ammorbidente con dispenser Giusta Dose. Formula super concentrata per bucato a mano e in lavatrice, proteg- 8 ge le fibre e facilita la stiratura. 9 Codice: BL9218 Confezione: 1,92L Codice: BL9219 Confezione: 1,92L Codice: BL9223 Confezione: 1,92L Codice: BL9228 Confezione: 768ml Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 44 Ct x Plt: 90 EAN: EAN: EAN: EAN: Str x Plt: 6

6 linea Cash LAVATRICE Ambra Dorata e Muschio Orchidea e Gelsomino Essenza di Argan NUOVA FORMULA ENZIMATICA. Detergente liquido concentrato con Antibatterico per il lavaggio in lavatrice dei capi bianchi e colorati. La sua Formulazione potenziata con Enzimi e sgrassatore rimuove le macchie più difficili rispettando i tessuti e i colori. AMMORBIDENTE Ambra Dorata e Muschio Orchidea e Gelsomino Essenza di Argan Ammorbidente concentrato a mano e in lavatrice, rende il bucato morbido, soffice e piacevole al tatto. La sua formulazione ricca di agenti ad effetto volumizzante e antinfeltrente protegge le fibre e facilita la stiratura Codice: BL9205 Confezione: 4,88L Codice: BL9222 Confezione: 4,88L Codice: BL9229 Confezione: 4,88L Codice: BL9213 Confezione: 5L Codice: BL9201 Confezione: 5L Codice: BL9230 Confezione: 5L EAN: EAN: EAN: EAN: EAN: EAN:

7 i casalinghi FORMULA MULTIFUNZIONE LAVASTOVIGLIE GEL Cedro 40 LAVAGGI Mela Verde 40 LAVAGGI BRILLANTANTE Azione elimina odori Formula super concentrata in GEL Tutto in Uno. Imbattibile sullo sporco ostinato per stoviglie Additivo brillantante formulato per sto- straordinariamente pulite e brillanti. Aiuta a neutralizzare gli odori, non intasa gli viglie straordinariamente brillanti. Facilita scarichi, disincrostante anticalcare. l asciugatura delle stoviglie ed aiuta ad 12 eliminare i cattivi odori. 13 Codice: LV9153 EAN: Confezione: 1000ml Codice: LV9152 EAN: Confezione: 1000ml Codice: LV9154N EAN: Confezione: 300ml Ct x Plt: 126 Str x Plt: 9

8 i professionali LAVASTOVIGLIE Acque medie LAVASTOVIGLIE ULTRA Acque dure LAVABICCHIERI BAR Qualsiasi durezza dell'acqua Detergente alcalino igienizzante per lavastoviglie industriali con sistema di dosaggio Detergente alcalino igienizzante, elimina odori Detergente igienizzante per macchine lavabicchieri automatico. Detergente Sequestrante - Splendi Acciaio - Protezione Attiva. per lavastoviglie industriali con sistema di dosaggio industriali con sistema di dosaggio automatico. Detergente Sequestrante - automatico. Funzione del sale - Salvavetro - 14 Splendi Acciaio - Protezione Attiva - Eliminaodori. Brillacciaio. 15 Codice: LV9144 EAN: Confezione: 5L Codice: LV9146 Pz x Ct: --- EAN: Confezione: 20,80L Codice: LV9141 EAN: Confezione: 4,69L Codice: LV9150 EAN: Confezione: 5L

9 i professionali BRILLANTANTE Azione elimina odori Additivo brillantante formulato per stoviglie straordinariamente brillanti. Facilita l asciugatura delle stoviglie ed aiuta ad eliminare i cattivi odori. Brillantante - Antialone - Salvavetro - Splendiacciaio - Eliminaodori. DISINCROSTANTE Per lavastoviglie e lavatrici Disincrostante anticalcare per la manutenzione periodica delle macchine lavastoviglie e lavatrici Codice: LV9147 Confezione: 4,90L Codice: LV9149 Confezione: 19,60L Codice: LV9151 Confezione: 5L Pz x Ct: --- EAN: EAN: EAN:

10 il 1 0 con dispenser giusta dose i concentrati PIATTI GEL CONCENTRATO Bicarbonato e Salvia Limone Verde Formula super concentrata in GEL. Dosa il prodotto sulla spugna con il pratico erogatore salva sprechi e prova la sua lunga azione. PIATTI GEL CONCENTRATO Delicato mani - IPOALLERGENICO Agrumi Pompelmo Rosa e Tè Verde Formula super concentrata in GEL. Dosa il prodotto sulla spugna con il pratico erogatore salva sprechi e prova la sua lunga azione. *Ricerca di mercato GPMI su una pre-selezione di prodotti innovativi presenti sul mercato italiano, condotta da IRI su consumatori con più di 15 anni, svoltasi a gennaio categoria Detersivi per stoviglie. *Ricerca di mercato GPMI su una pre-selezione di prodotti innovativi presenti sul mercato italiano, condotta da IRI su consumatori con più di 15 anni, svoltasi a gennaio categoria Detersivi per stoviglie Codice: LM9173 Confezione: 1000ml Codice: LM9170 Confezione: 1000ml Codice: LM9175 Confezione: 1000ml Codice: LM9164 Confezione: 1000ml Codice: LM9165 Confezione: 1000ml Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6

11 le ricariche PIATTI GEL CONCENTRATO Limone Verde Delicato mani - IPOALLERGENICO Formula super concentrata in GEL. Dosa il prodotto sulla spugna con il pratico erogatore salva sprechi e prova la sua lunga azione. PIATTI GEL CONCENTRATO Agrumi Pompelmo Rosa e Tè Verde Formula super concentrata in GEL. Dosa il prodotto sulla spugna con il pratico erogatore salva sprechi e prova la sua lunga azione. *Ricerca di mercato GPMI su una pre-selezione di prodotti innovativi presenti sul mercato italiano, condotta da IRI su consumatori con più di 15 anni, svoltasi a gennaio categoria Detersivi per stoviglie. *Ricerca di mercato GPMI su una pre-selezione di prodotti innovativi presenti sul mercato italiano, condotta da IRI su consumatori con più di 15 anni, svoltasi a gennaio categoria Detersivi per stoviglie Codice: LM9172 Confezione: 1000ml Codice: LM9176 Confezione: 1000ml Codice: LM9169 Confezione: 1000ml Codice: LM9171 Confezione: 1000ml Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 Ct x Plt: 90 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6

12 l'unico con dispenser giusta dose formato salva spazio Formula concentrata dosa il prodotto direttamente sulla spugna evitando gli sprechi PIATTI GEL CONCENTRATO Limone Verde 75 DOSI PIATTI GEL CONCENTRATO Agrumi 75 DOSI Formula super concentrata in GEL. Formula super concentrata in GEL. Dosa il prodotto sulla spugna con il pratico Dosa il prodotto sulla spugna con il pra- erogatore salva sprechi e prova la tico erogatore salva sprechi e prova la 22 *Ricerca di mercato GPMI su una pre-selezione di prodotti innovativi presenti sul mercato italiano, condotta da IRI su sua lunga azione. sua lunga azione consumatori con più di 15 anni, svoltasi a gennaio categoria Detersivi per stoviglie. Codice: LM9168 EAN: Confezione: 300ml Ct x Plt: 112 Str x Plt: 8 Codice: LM9177 EAN: Confezione: 300ml Ct x Plt: 112 Str x Plt: 8

13 formula light i concentrati - linea cash PIATTI Fiori d'arancio e Bergamotto Limone Verde Detergente a ph neutro per il lavaggio manuale delle stoviglie. Sgrassa a fondo eliminando gli odori sgradevoli grazie alle qualità dei Fiori d'arancio e Bergamotto e del Limone Verde. PIATTI Limone Verde Detergente a ph neutro per il lavaggio manuale delle stoviglie. Sgrassa a fondo eliminando gli odori sgradevoli grazie alle qualità del Limone Verde. PIATTI GEL CONCENTRATO Agrumi Formula super concentrata in GEL con antibatterico. Sgrassa a fondo eliminando i cattivi odori. Ha effetto antiusura e ritarda l opacità del vetro Codice: LM9166 EAN: Confezione: 1000ml Codice: LM9167 EAN: Confezione: 1000ml Codice: LM9163 EAN: Confezione: 4,9L Codice: LM9160 EAN: Confezione: 4,85L

14 le ricariche per la cucina SGRASSATORE ULTRA Limone Marsiglia Lavanda Sgrassatore alcalino ad alta concentrazione. Rimuove grasso, olio e residui carbonizzati. Potente contro ogni tipo di sporco. Efficace su tutte le superfici. Smacchiatore tessuti. SGRASSATORE ULTRA - RICARICA Limone Marsiglia Lavanda Sgrassatore alcalino ad alta concentrazione. Rimuove grasso, olio e residui carbonizzati. Potente contro ogni tipo di sporco. Efficace su tutte le superfici. Smacchiatore tessuti Codice: DS9102 Confezione: 750ml Codice: DS9100 Confezione: 750ml Codice: DS9101 Confezione: 750ml Codice: DS9102RV Confezione: 750ml Codice: DS9100RV Confezione: 750ml Codice: DS9101RV Confezione: 750ml Ct x Plt: 60 Ct x Plt: 60 Ct x Plt: 60 EAN: EAN: EAN: EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6

15 per la cucina ACCIAIO & INOX Sgrassante lucidante FORNI & GRILL Per forni e piastre Detergente alcalino formulato per la rimozione dei residui di cottura grassi e carbonizzati. Efficace sullo sporco ostinato an- FRIGGITRICI TABLET Detergente sgrassante ed eliminaodori in pastiglie, per friggitrici industriali e domestiche. 1 confezione contiene 25 pastiglie. Sgrassante disossidante specifico per le pulizie professionali di tutte le superfici. Rimuoven lo sporco grasso e il calcare sen- 28 za graffiare e senza lasciare aloni. che a freddo. 29 Codice: DS9110 Confezione: 750ml Codice: DS9115 Confezione: 750ml Codice: DS9080 Confezione: 900g Ct x Plt: 84 EAN: EAN: EAN: Str x Plt: 6

16 per il bagno SCIOGLICALCARE con Antibatterico SCIOGLICALCARE Aceto con Antibatterico Detergente professionale disincrostante, scioglicalcare, profumato formulato per rimuovere sporco, ruggine e calcare da tutte le superfici del bagno e della cucina. SUPERDISINCROSTANTE Potente su incrostazioni ostinate Disincrostante fortemente acido profumato. Rimuove rapidamente lo sporco ed elimina calcare, ruggine e residui di sapone lasciando le superfici brillanti Codice: DS9112 Confezione: 750ml Codice: DS9111 Confezione: 750ml Codice: DS9114 Confezione: 750ml Codice: DS9119 Confezione: 1000ml Ct x Plt: 105 EAN: EAN: EAN: EAN:

17 per il bagno CANDEGGINA GEL Azione sanificante RICARICA CANDEGGINA GEL Aderisce alle pareti verticali Detergente gel cloro-attivo profumato ad effetto sgrassante sanificante. La sua formulazione Detergente gel cloro-attivo profumato ad pulisce a fondo senza graffiare. Il prodotto in gel aderisce alle pareti verticali. effetto sgrassante sanificante. La sua for- mulazione pulisce a fondo senza graffiare. Il 32 prodotto in gel aderisce alle pareti verticali. 33 Codice: DS9113 EAN: Confezione: 750ml Codice: DS9113RV EAN: Confezione: 750ml Ct x Plt: 60 Str x Plt: 6 Codice: DS9072 EAN: Confezione: 1000ml

18 per il bagno WC GEL Azione sbiancante Detergente disincrostante profumato. Aderisce uniformemente alle superfici prevenendo la formazione del calcare DISGORGANTE GEL Per scarichi otturati Grazie alla formula in GEL agisce rapidamente sull ingorgo, superando anche l acqua stagnante. Elimina i cattivi odori e CANDEGGINA EFFERVESCENTE Formato salvaspazio Maxi formato Pastiglie effervescenti a base di cloro - attivo concentrato, per una sicura azione antibatterica. Deterge ed elimina gli odori su tutte le superfici lavabili. 34 anche sotto il livello d acqua. mantiene gli scarichi igienizzati. 35 Codice: DS9117 Confezione: 750ml Codice: DS9123 Confezione: 1000ml Codice: DS9071 Confezione: 48Pz Codice: DS9070 Confezione: 300Pz Ct x Plt: 60 Ct x Plt: Ct x Plt: 120 Ct x Plt: 84 EAN: EAN: EAN: Str x Plt: 6 EAN: Str x Plt: 6

19 reparto alimentare linea cash Detergenti per pulizia di superfici a contatto alimentare e frigoriferi SANIFICANTE MULTIATTIVO con antibatterico SANIFICANTE ULTRA con antibatterico 36 Sgrassante alcoolico sanificante, multisuperficie, non profumato pronto all uso. Aiuta la rimozione di germi, batteri e cattivi odori su superfici a contatto alimentare e frigoriferi. Detergente sanificante non profumato concentrato con azione battericida, germicida e fungicida su superfici a contatto alimentare e frigoriferi. 37 Codice: DS9061 EAN: Confezione: 750ml Codice: DS9060 EAN: Confezione: 5L

20 gli specifici VETRI & SUPERFICI Multiuso antialone SPECIFICO LEGNO E PELLE ARGENTO VIVO Sgrassatore detersolvente Pulitore antistatico Disossidante per argento Detergente multiuso professionale con effetto Detergente multisuperficie a base alcoli- Detergente sgrassante a base di solventi Emulsione siliconica con cere naturali ve- Detergente liquido formulato per disossistalli antipolvere per la pulizia di vetri, crica profumato, per pulire e sgrassare tutte specifico per la pulizia senza risciacquo getali auto lucidanti per detergere e nudare e lucidare rapidamente tutti gli og- specchi e parti cromate. Non lascia le superfici, senza risciacquare e senza lasciare di segni d'inchiostro, unto, grasso e colla. trire le superfici in legno, pelle, finta pelle getti in argento. Effetto immediato senza 38 aloni. aloni. Non rovina l'alluminio. e cuoio. necessità di strofinare. 39 Codice: DS9108 EAN: Confezione: 750ml SUPER MULTIUSO Alcolico con antibatterico Codice: DS9109 EAN: Confezione: 750ml Codice: DS9122 EAN: Confezione: 750ml Codice: DS9116 EAN: Confezione: 750ml Codice: DS9118 EAN: Confezione: 750ml

21 1 0 Pavimenti Spray pronto uso Nebulizza direttamente sul pavimento evitando gli sprechi CON MOLECOLA ANTI ODORE i profumati PAVIMENTI Agrumi di Sicilia Fiori Mediterranei Profumi d'arabia Detergente universale sgrassante concentrato con azione igienizzante e deodorante attivo su qualsiasi tipo di sporco. Superfici brillanti senza risciacquo. PAVIMENTI Spray Limone & Menta Lavanda & Camomilla 1 PAVIMENTI SPRAY. Detergente per pavimenti dotato di erogatore micro-fine che permette la nebulizzazione del prodotto direttamente sulle superfici da trattare. Ideale per eliminare le macchie isolate sul pavimento senza l utilizzo del secchio. Non necessita di 40 risciacquo. 41 Codice: DP9030 Confezione: 1000ml Codice: DP9027 Confezione: 1000ml Codice: DP9024 Confezione: 1000ml Codice: DP9036 Confezione: 750ml Codice: DP9037 Confezione: 750ml EAN: EAN: EAN: EAN: EAN:

22 gli specifici linea cash PARQUET Con essenza di Cedro Comodo e veloce, deterge delicatamente il parquet proteggendolo dai graffi. Asciuga in fretta e non lascia aloni. PAVIMENTI ALCOLICO Asciuga rapido Detergente universale alcolico con antibatterico profumato, asciuga rapidamente e sgrassa a fondo senza lasciare aloni. Igienizza tutte le superfici trattate, senza risciacquo. PAVIMENTI ALCOLICO Asciuga rapido Detergente universale alcolico con antibatterico profumato, asciuga rapidamente e sgrassa a fondo senza lasciare aloni. Igienizza tutte le superfici trattate, senza risciacquo. PAVIMENTI Fiori Mediterranei PAVIMENTI Profumi d'arabia Detergente universale sgrassante concentrato con azione igienizzante e deodorante attivo su qualsiasi tipo di sporco. Superfici brillanti senza risciacquo Codice: DP9029 EAN: Confezione: 1000ml Codice: DP9022 EAN: Confezione: 1000ml Codice: DP9021 EAN: Confezione: 5,05L Codice: DP9026 EAN: Confezione: 5L Codice: DP9025 EAN: Confezione: 5L

23 linea cash DEOFORMIO Pavimenti Igienizzante SGRASSANTE AMMONIACALE Universale DETERGENTE per MACCHINE LAVASCIUGA 44 Detergente sanificante con antibatterico ad elevatissima azione sgrassante e battericida ad ampio spettro. Lascia l ambiente gradevolmente profumato. Sgrassatore alcalino ad alta concentrazione. Rimuove grasso, olio e residui carbonizzati. Potente contro ogni tipo di sporco su tutte le superfici. Detergente universale profumato superconcentrato ammoniacale a schiuma frenata. Sgrassa e deodora qualsiasi superficie senza aloni. Detergente alcalino concentrato profumato a basso tenore di schiuma per lavasciuga, formulato per la rimozione dello sporco pesante dai pavimenti. 45 Codice: DP9063 EAN: Confezione: 5L SGRASSATORE ULTRA Grandi superfici Codice: DS9105 EAN: Confezione: 4,85L Codice: DP9023 EAN: Confezione: 4,85L Codice: DP9028 EAN: Confezione: 4,87L

24 Richiedi il catalogo Dual Power H.A.C.C.P. nei migliori punti vendita Soluzioni mirate per le Vostre esigienze di igiene e sanificazione. Specifico per il settore cucina, sala da pranzo, bagno, lavanderia ecc.. Richiedi il piano di sanificazione Dual Power H.A.C.C.P. 46 BOX PALLET BOX PALLET BOX PALLET Lavatrice 2Lt ASSORTITO Piatti con Dispenser ASSORTITO Sgrassatori ASSORTITO Str x Box Pallet: 3 Pz x Str: 19 Totale Pz: 57 Str x Box Pallet: 4 Pz x Str: 21 Totale Pz: 84 Str x Box Pallet: 4 Pz x Str: 30 Totale Pz: 120 Codice: PBDPBL0002 Codice: PBDPLM1LD Codice: PBDPDS0001 Pratica tabella murale da appendere, per rendere evidenti e intuitive le operazioni di pulizia e sanificazione quotidiana. 47

25 Origini e Normativa L HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il decreto legislativo D.Lgs 155/97), che prevede l obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Questa normativa è stata sostituita dal Reg CE 852/2004 entrato in vigore dal 01/01/2006. Inoltre da quanto riportato nel D.Lgs 193/07 viene definitivamente abrogato il D.Lgs. 155/97 e vengono decretate le sanzioni per inadempienza al Reg CE 852/04. Campi di applicazione Sono tenuti a dotarsi di un piano di autocontrollo farmacie, operatori nel campo della ristorazione, bar/ pasticcerie, rivendite alimentari e ortofrutta, salumerie, gastronomie, macelli, macellerie, pescherie, panifici, case di riposo, scuole, mense, comunità in cui si somministrano alimenti... in pratica, tutti coloro che sono interessati alla produzione primaria di un alimento (raccolta, mungitura, allevamento), la sua preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura, compresa la somministrazione al consumatore. I sette principi del sistema H.A.C.C.P. I punti fondamentali del sistema dell HACCP, la cui applicazione nelle aziende alimentari è diretta a far sì che un qualsivoglia alimento non sia causa di danno alla salute del consumatore, sono identificabili in sette principi: Principio 1 - Individuazione e analisi dei pericoli Identificare i pericoli potenziali associati alla produzione di un alimento in tutte le sue fasi, dalla coltura o allevamento al processo, alla produzione e distribuzione fino al consumo. Valutare le probabilità che il rischio si verifichi e la gravità dell eventuale danno ed identificare le misure preventive per il suo controllo. I pericoli che attentano alla sicurezza del prodotto possono essere classificati in fisico-chimici e biologici. Principio 2 - Individuazione dei CCP (punti critici di controllo) Ovvero vengono definite tutte quelle operazioni per le quali un azione preventiva o di controllo è in grado di eliminare il pericolo. Per identificare le fasi che possono essere controllate viene utilizzato Albero delle decisioni, al fine di identificare se un passaggio all interno della produzione (da intendersi in senso ampio) di un alimento è da ritenersi un punto critico di controllo o solamente un punto critico. Ogni fase rappresenta uno stadio di produzione e/o manipolazione degli alimenti, comprendenti la produzione primaria, la loro ricezione e trasformazione, la conservazione, trasporto, vendita e uso del consumatore. NON sono punti critici di controllo: - un azione che non ha un metodo di controllo e riduzione del pericolo (che verrà invece identificata come un punto critico); - un punto critico che a valle è in possesso di un sistema che elimini il pericolo. Principio 3 - Definizione dei Limiti Critici Stabilire i limiti critici che devono essere osservati per assicurare che ogni CCP sia sotto controllo. In pratica, limite critico è quel valore di riferimento che separa l accettabilità dall inaccettabilità, in altre parole sono ciò che consente di garantire la sicurezza di un prodotto finito. I limiti critici sono desunti da quelli di legge, ove presenti, oppure da GMP (good manufacturing practices), nel senso che possono derivare dall adozione di una igienica pratica di lavorazione propria di un azienda. Un classico esempio è la temperatura minima e massima a cui devono essere conservati tutti quegli alimenti soggetti a degradazione; oppure i tempi di lavorazione o i parametri microbiologici e chimici. Importante ricordare che non sempre i limiti critici sono rappresentati da valori numerici, possono infatti corrispondere a quantità rilevabili sensorialmente come la presenza o assenza di sporco visibili. Principio 4 - Definizione delle procedure di monitoraggio Attuare una serie di azioni preventive e misurazioni per tenere sotto controllo e entro i limiti di sicurezza i CCP. Il monitoraggio prevede interventi e modalità che dipendono dalla realtà dell azienda in oggetto, un piano minimo di controllo solitamente però prevede: - controllo e qualifica fornitori - controllo conservazione dei prodotti - registrazione temperature di conservazione - controllo e predisposizioni di procedure di lavorazione definite in tempi e modi - controllo e pianificazione condizioni igieniche Un piano minimo di controllo deve inoltre riportare: - chi si occupa di monitorare e verificare i dati rilevati - quando vengono effettuate le misurazioni o le osservazioni - come vengono effettuati il monitoraggio e la valutazione dei risultati I risultati dell attività di monitoraggio rivelano la padronanza (autocontrollo) di ogni singola fase di un qualsiasi processo. Principio 5 - Definizione e pianificazione delle azioni correttive Stabilire in anticipo le azioni da attuare quando il monitoraggio indica che un particolare CCP non è sotto controllo. Le azioni correttive, meglio dette trattamenti, richiedono sia le azioni di trattamento delle non conformità, che la revisione del sistema per eliminare la possibilità che la deviazione dei parametri prefissati possa verificarsi nuovamente. La sua efficacia è data dalla sua tempestività, ovvero consentire il ritorno alle normali condizioni di sicurezza nel più breve tempo possibile. Le azioni correttive devono comprendere: - la correzione della causa dello scostamento dal limite critico - la verifica che il CCP sia di nuovo sotto controllo - le procedure da attivare verso gli alimenti non sicuri perché prodotti quando il CCP non era sotto controllo [3]. - la registrazione dell accaduto e delle misure adottate - l eventuale individuazione di misure preventive più efficienti Principio 6 - Definizione delle procedure di verifica Stabilire procedure per la verifica che includano prove supplementari e procedure per confermare che il sistema HACCP stia funzionando efficacemente (ispezioni, controlli, riscontri interni e/o esterni, analisi chimiche e microbiologiche). Viene controllato sul campo se ciò che è stato visto e detto era anche previsto e scritto, e se questi funzionano o no. Permette di riconoscere l effettiva adeguatezza delle misure adottate in riferimento allo stato dell arte della situazione. La frequenza delle procedure di verifica deve essere indicata nel piano di autocontrollo ed è influenzata dalle dimensioni dell azienda, dal numero di dipendenti, dal tipo di prodotti trattati e dal numero di non conformità rilevate. Va ricordato che il sistema HACCP è un sistema dinamico che può venir cambiato e integrato.[4]. Principio 7 - Definizione delle procedure di registrazione Stabilire una documentazione riguardante tutte le procedure di registrazione appropriate a questi principi e loro applicazioni. La documentazione deve essere firmata dal responsabile del piano di autocontrollo. Sulla documentazione si basa infatti gran parte del controllo ufficiale (ispezioni e audit) da parte dei servizi di prevenzione dell USL (Servizi Veterinari e SIAN). SOLUZIONI MIRATE PER LE VOSTRE ESIGENZE DI IGIENE E SANIFICAZIONE 48 49

26 Cod. Prod. Prodotto H A C C P Formato Packing pz x ct COD. EAN Peso lordo in Kg Composizione Europallet H plt Legno incluso Misure in cm COD. ITF pz ct pz ct plt ct x str x ct x plt plt str pz HxLxP HxLxP Cod. Prod. Prodotto H A C C P Formato Packing pz x ct COD. EAN Peso lordo in Kg Composizione Europallet H plt Legno incluso Misure in cm COD. ITF pz ct pz ct plt ct x str x ct x plt plt str pz HxLxP HxLxP BUCATO E LAVATRICE BL9235 Lavatrice Orchidea e Gelsomino 1,68L Flacone ,831 10, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9222 Lavatrice Orchidea e Gelsomino 4,88L Tanica ,217 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9234 Lavatrice Ambra Dorata e Muschio 1,68L Flacone ,831 10, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9205 Lavatrice Ambra Dorata e Muschio 4,88L Tanica ,217 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9236 Lavatrice Essenza di Argan 1,68L Flacone ,831 10, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9229 Lavatrice Essenza di Argan 4,88L Tanica ,217 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9227 Lavatrice Turbo 768ml Flacone ,896 5, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 BL9226 Anticalcare Lavatrice 960ml Flacone ,064 12, , X10,7X6 28X37,5X21,4 BL9225 Appretto 750ml Flacone ,811 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3x38x23 BL9206 Delicato Orchidea e Gelsomino 1000ml Flacone ,086 13, , X10,7X6 28X37,5X21,4 BL9220 Capi Scuri 1,98L Flacone ,140 12, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9208 Capi Scuri 980ml Flacone ,066 12, , X10,7X6 28X37,5X21,4 BL9214 Bianco Polare 980ml Flacone ,075 12, , X10,7X6 28X37,5X21,4 BL9210 Smacchiatore Tessuti 750ml Flacone ,826 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3x38x23 BL9219 Ammorbidente Orchidea e Gelsomino 1,92L Flacone ,021 12, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9201 Ammorbidente Orchidea e Gelsomino 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9218 Ammorbidente Ambra Dorata e Muschio 1,92L Flacone ,021 12, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9213 Ammorbidente Ambra Dorata e Muschio 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9223 Ammorbidente Essenza di Argan 1,92L Flacone ,021 12, , ,2X16,9X7,6 32,5X34X23 BL9230 Ammorbidente Essenza di Argan 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 BL9228 Ammorbidente Turbo 768ml Flacone ,842 5, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 LAVAGGIO MECCANICO STOVIGLIE LV9152 Lavastoviglie Gel Mela Verde 1000ml Flacone ,127 13, , X10,7X6 28X37,5X21,4 LV9153 Lavastoviglie Gel Cedro 1000ml Flacone ,127 13, , X10,7X6 28X37,5X21,4 LV9144 Lavastoviglie 5L Tanica ,191 12, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LV9146 Lavastoviglie 20,80L Tanica ,030 26, , X29X23,5 --- LV9141 Lavastoviglie Ultra 4,69L Tanica ,191 12, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LV9150 Lavabicchieri Bar 5L Tanica ,191 12, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LV9151 Disincrostante 5L Tanica ,191 12, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LV9154N Brillantante 300ml Flacone ,332 3, , ,5 13,9X9X5,3 15,5X28X22,5 LV9147 Brillantante 4,90L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LV9149 Brillantante 19,60L Tanica ,030 21, , X29X23,5 --- LAVAGGIO MANUALE STOVIGLIE DETERGENTI PER PAVIMENTI DP9023 Sgrassante Ammoniacale 4,85L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DP9063 Deoformio - Pavimenti Igienizzante 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DP9028 Detergente per Macchine Lavasciuga 4,87L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DS9105 Sgrassatore Ultra Marsiglia 4,85L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DETERGENTI SGRASSATORI DS9102 Sgrassatore Ultra Limone 750ml Flacone ,834 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9102RV Sgrassatore Ultra Limone RICA. 750ml Flacone ,815 9, , ,6 22,3X11,4X6,1 23,1X37,9X22,9 DS9100 Sgrassatore Ultra Marsiglia 750ml Flacone ,834 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9100RV Sgrassatore Ultra Marsiglia RICA. 750ml Flacone ,815 9, , ,6 22,3X11,4X6,1 23,1X37,9X22,9 DS9101 Sgrassatore Ultra Lavanda 750ml Flacone ,834 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9101RV Sgrassatore Ultra Lavanda RICA. 750ml Flacone ,815 9, , ,6 22,3X11,4X6,1 23,1X37,9X22,9 DS9115 Forni & Grill 750ml Flacone ,924 11, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9110 Acciaio & Inox 750ml Flacone ,804 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9080 Friggitrici Tablet 900g Confezione ,107 6, , ,5x10,5diam. 28,5X33,5X25 DS9123 Disgorgante Gel 1000ml Flacone ,137 6, , X10,7X6 27,6X23X19,4 DS9072 Candeggina Gel 1000ml Flacone ,087 13, , X10,7X6 28X37,5X21,4 DS9113 Candeggina Gel 750ml Flacone ,819 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9113RV Candeggina Gel RICA. 750ml Flacone ,800 9, , ,6 22,3X11,4X6,1 23,1X37,9X22,9 DS9112 Scioglicalcare 750ml Flacone ,841 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9111 Scioglicalcare Aceto 750ml Flacone ,841 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9114 Super Disincrostante 750ml Flacone ,812 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9119 Super Disincrostante 1000ml Flacone ,127 6, , X10,7X6 27,6X23X19,4 DS9117 Wc Gel 750ml Flacone ,840 10, , ,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9071 Candeggina Effervescente 160g 48Pz Confezione ,189 4, , X12X6 24X18,5X24 DS9070 Candeggina Effervescente 1Kg 300Pz Confezione ,107 6, , ,5x10,5diam. 28,5X33,5X25 DS9061 Sanificante Multiattivo 750ml Flacone ,796 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9060 Sanificante Ultra 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DS9109 Super Multiuso 750ml Flacone ,796 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9122 Specifico 750ml Flacone ,796 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9116 Legno e Pelle 750ml Flacone ,811 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9108 Vetri & Superfici 750ml Flacone ,796 9, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DS9118 Argento Vivo 750ml Flacone ,864 10, , ,5 26,5X11,4X6,1 27,3X38X23 LM9160 Piatti Gel Concentrato Agrumi 4,85L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LM9164 Piatti Gel Concentrato Agrumi DISP. 1000ml Flacone ,104 6, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 LM9169 Piatti Gel Concentrato Agrumi RICA. 1000ml Flacone ,083 6, , ,8 20,6X13,3X7,5 21,8X27X22,7 LM9177 Piatti Gel Concentrato Agrumi DISP. 300ml Flacone ,344 4, , ,4 16,5X9X5,3 17,3X27,5X21,1 LM9170 Piatti Gel Concentrato Limone V. DISP. 1000ml Flacone ,104 6, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 LM9172 Piatti Gel Concentrato Limone V. RICA. 1000ml Flacone ,083 6, , ,8 20,6X13,3X7,5 21,8X27X22,7 LM9168 Piatti Gel Concentrato Limone V. DISP. 300ml Flacone ,344 4, , ,4 16,5X9X5,3 17,3X27,5X21,1 LM9175 Piatti Gel Concentrato Delicato mani Ipoallergenico DISP. 1000ml Flacone ,104 6, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 LM9176 LM9165 Piatti Gel Concentrato Delicato mani Ipoallergenico RICA. Piatti Gel Concentrato Pompelmo Rosa e Tè Verde DISP. 1000ml Flacone ,083 6, , ,8 20,6X13,3X7,5 21,8X27X22,7 1000ml Flacone ,104 6, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 Cod. Prod. Prodotto Formato Packing COD. ITF Composizione Europallet Composizione Box Pallet Misure in cm LM9171 LM9173 Piatti Gel Concentrato Pompelmo Rosa e Tè Verde RICA. Piatti Gel Concentrato Bicarbonato e Salvia DISP. 1000ml Flacone ,083 6, , ,8 20,6X13,3X7,5 21,8X27X22,7 1000ml Flacone ,104 6, , ,8 23,1X13,3X7,5 23,8X26,9X22,6 LM9163 Piatti Limone Verde 4,9L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 LM9167 Piatti Limone Verde 1000ml Flacone ,077 12, , ,3X10,7X6 28X37,5X21,4 LM9166 Piatti Fiori d'arancio e Bergamotto 1000ml Flacone ,077 12, , ,3X10,7X6 28X37,5X21,4 DETERGENTI PER PAVIMENTI DP9030 Pavimenti Agrumi di Sicilia 1000ml Flacone ,056 12, , ,5X10X7,6 28X37,5X21,4 DP9027 Pavimenti Fiori Mediterranei 1000ml Flacone ,056 12, , ,5X10X7,6 28X37,5X21,4 DP9026 Pavimenti Fiori Mediterranei 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DP9024 Pavimenti Profumi d'arabia 1000ml Flacone ,066 12, , ,5X10X7,6 28X37,5X21,4 DP9025 Pavimenti Profumi d'arabia 5L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 DP9036 Pavimenti SPRAY Limone & Menta 750ml Flacone ,841 10, , ,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DP9037 Pavimenti SPRAY Lavanda & Camomilla 750ml Flacone ,841 10, , ,5X11,4X6,1 27,3X38X23 DP9029 Parquet Essenza di Cedro 1000ml Flacone ,046 12, , ,5X10X7,6 28X37,5X21,4 DP9022 Pavimenti Alcolico 1000ml Flacone ,046 12, , ,5X10X7,6 28X37,5X21,4 DP9021 Pavimenti Alcolico 5,05L Tanica ,191 10, , ,8 35,3X18,5X12,2 36,2X26,2x19,1 PBDPBL0002 PBDPLM1LD PBDPDS0001 LAVATRICE ASSORTITO 29Pz Argan - 14Pz Ambra - 14Pz Orchidea PIATTI GEL con Dispenser ASSORTITO 42Pz Agrumi - 42Pz Limone Verde SGRASSATORE Trigger ASSORTITO 40Pz Marsiglia - 40Pz Limone - 40Pz Lavanda BOX PALLET Pz x Plt Pz x Str Str x Box Pz x Box HxLxP 2Lt Pal Box 1/ ,4 X 58,9 X 38,9 1000ml Pal Box 1/ ,4 X 58,9 X 38,9 750ml Pal Box 1/ ,4 X 58,9 X 38,9

27 ED. 1 del 2015 DUAL POWER Piatti Gel Concentrato con Dispenser Eletto Prodotto dell'anno 2015 Consulta le pagine interne del catalogo: ITALCHIMICA srl Riviera Maestri del Lavoro, Padova - Italia Tel Fax info@italchimica.it