Nutrizione, la pietra d'angolo.

Transcript

1 Con il Patrocinio dell Università degli Studi di Firenze XXXIV Congresso Nazionale SINU Nutrizione, la pietra d'angolo. Fabbisogni nutrizionali e salute nell'epoca del genoma Palaffari di Firenze Dicembre 2009

2 Venerdi 11 dicembre 9.00 Registrazione partecipanti 9.30 Simposio La Malnutrizione grave nei paesi in via di sviluppo: strategie nutrizionali nelle emergenze alimentari Moderatori: A. Casini (Firenze), L. Rossi (Roma) Apertura dei lavori e saluto delle Autorità Il ruolo dell UNICEF nella lotta alla malnutrizione infantile D. Lodi (Roma) L evoluzione del protocollo per il trattamento della malnutrizione L. Rossi (Roma) Un esempio di accordo di cooperazione internazionale: Burkina Faso A. Casini (Firenze) Approccio alla malnutrizione infantile: un esperienza sul campo P. Lionetti (Firenze) Inaugurazione del congresso G. Oriani (Campobasso) Preside della Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi del Molise Presidente SINU G.F. Gensini (Firenze) Preside della Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Firenze C. Surrenti (Firenze) Direttore DAI Specialità Medico-Chirurgiche, AOU-Careggi LETTURA FeSIN Moderatore: F. Contaldo (Napoli) Interazione tra dieta e patrimonio genetico. Nuove prospettive e rischi vascolari G.F. Gensini (Firenze) Sessione Plenaria Alimenti e interazione genica Moderatore: C. Cannella (Roma), F. Salvatore (Napoli) Nutrigenomica: stato dell arte F. Virgili (Roma) Polifenoli negli alimenti: da antiossidanti a modulatori della funzione genica P. Dolara (Firenze) Alimenti e interazione genica nelle Malattie del Fegato A. Casini (Firenze) Ruolo di variabili nutrizionali in una mappa di rischio multifattoriale associata al decadimento cognitivo e alla malattia di Alzheimer F. Licastro (Bologna)

3 15.20 Sessione Parallela Attività fisica e salute: oltre i passi Moderatori: M. Giampietro (Roma), G. Galanti (Firenze) Valutazione del dispendio energetico e non solo N.C. Battistini (Modena) Benefici e prescrizione dell attività fisica nel sovrappeso e nell obesità P. De Cristofaro (Teramo) Benefici e prescrizione dell attività fisica nella malattia diabetica C. Fatone (Perugia), P. De Feo (Perugia) Benefici e prescrizione dell attività fisica nelle malattie cardiovascolari R. Volpe (Roma) Il ruolo dell attività fisica nell osteoporosi S. Migliaccio (Roma) Pausa caffè Sessione Poster Moderatori: A. Bordoni (Bologna), P. Simonetti (Milano), P. Pecoraro (Napoli), N. Pellegrini (Parma) Assemblea SOCI Presentazione delle candidature Cena Sociale Sabato 12 dicembre 8.30 TAVOLA ROTONDA La revisione dei fabbisogni nutrizionali degli italiani: i nuovi LARN Moderatori: C. Cannella (Roma), G. Oriani (Campobasso), G. Tomassi (Roma) Interverranno: G. Cairella (Roma), L. Rossi (Roma), L. Scalfi (Napoli), F. Brighenti (Parma), A. Turrini (Roma) 8.30 Sessione Poster 9.30 Moderatori: A. Carcassi (Cagliari), M.L.E. Luisi (Firenze), L. Manasseri (Messina), S. Severi (Modena) Pausa caffè LETTURA SINU Moderatore: G. Oriani (Campobasso) New dynamics in global nutrition B. Popkin (North Carolina) Sessione Plenaria L eccedenza ponderale: diversi profili nutrizionali tra prevenzione e terapia Moderatori: A. D Amicis (Roma), M.G. Gentile (Milano) La dieta iperproteica L. Luzi (Milano)

4 La dieta ipolipidica G. Marchesini (Bologna) La dieta Mediterranea F. Sofi (Firenze) Sessione Parallela Alcool ed effetti sulla salute: solo una questione di dosi? Moderatori: A. Ghiselli (Roma), G. Rotilio (Roma) Il consumo moderato di alcool in Italia: un modello in crisi o un mito da sfatare? E. Scafato (Roma) Alcool e tumori C. La Vecchia (Milano) Alcool e malattie cardiovascolari R. Abbate (Firenze) Pausa dei Lavori Microrganismi e miglioramento delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti E. Neviani (Parma) Alimenti tradizionali in Europa: un occhio al passato pensando al futuro S. Salvini (Firenze) Bando di ricerca SINU: effetti metabolici dei diversi costituenti del caffè G. Leoni (Roma), F. Natella (Roma) Documento di consenso: qualità e ruolo nutrizionale nella prima colazione G. Banderali (Milano) Progetto WASH: meno sale e più salute fuori casa G. Cairella (Roma), P. Simonetti (Milano) Premiazione Poster Chiusura del congresso e presentazione del Consiglio Direttivo Sessione Plenaria Qualità dei prodotti alimentari e salute Moderatori: M. Porrini (Milano), A. Siani (Avellino) Anatomy of Mediterranean Diet and Health A. Trichopoulou (Atene)

5 Presidenti del Congresso Gian Franco Gensini Giovannangelo Oriani Calogero Surrenti Comitato Organizzatore Alessandro Casini Francesco Sofi Maria Luisa Eliana Luisi Ilaria Giangrandi Comitato Scientifico Giovannangelo Oriani Marisa Porrini Giulia Cairella Andrea Ghiselli Giuseppe Banderali Alessandra Bordoni Paolo De Cristofaro Paola Porcella Laura Rossi Simonetta Salvini Sabrina Severi Segreteria organizzativa Promo Leader Service Congressi Via della Mattonaia 17, Firenze Tel Fax sinu@promoleader.com Web: relatori e moderatori Rosanna Abbate Giuseppe Banderali Nino Carlo Battistini Alessandra Bordoni Furio Brighenti Giulia Cairella Carlo Cannella Annamaria Carcassi Alessandro Casini Franco Contaldo Amleto D Amicis Paolo De Cristofaro Pier Paolo De Feo Piero Dolara Cristina Fatone Giorgio Galanti Gian Franco Gensini Maria Gabriella Gentile Michelangelo Giampietro Andrea Ghiselli Carlo La Vecchia Guido Leoni Federico Licastro Paolo Lionetti Donata Lodi Maria Luisa Eliana Luisi Livio Luzi Luigi Manasseri Giulio Marchesini Silvia Migliaccio Fausta Natella Erasmo Neviani Giovannangelo Oriani Pierluigi Pecoraro Nicoletta Pellegrini Barry M. Popkin Marisa Porrini Laura Rossi Giuseppe Rotilio Francesco Salvatore Simonetta Salvini Emanuele Scafato Luca Scalfi Sabrina Severi Alfonso Siani Paolo Simonetti Francesco Sofi Calogero Surrenti Gianni Tomassi Antonia Trichopoulou Aida Turrini Fabio Virgili Roberto Volpe

6 Informazioni generali Poster Per offrire un momento di confronto di dati scientifici originali è prevista una sessione Poster. Ad incoraggiare i ricercatori più giovani, saranno premiati con e 500,00 ciascuno i due migliori Poster presentati come primo autore da un ricercatore Socio SINU di età inferiore a 35 anni. La valutazione si baserà sull originalità, la rilevanza e l etica del lavoro. I due vincitori del premio, effettueranno una breve comunicazione orale in occasione della premiazione, prima della chiusura del convegno. I riassunti dei contributi originali dovranno essere inviati in formato elettronico entro il 30 Ottobre 2009 ad info@sinu.it SINU Al Congresso sarà presente un punto Segreteria SINU dove potranno essere presentate le domande per nuove iscrizioni e potrà essere effettato il pagamento delle quote sociali. La segreteria SINU sarà inoltre a disposizione per qualsiasi informazione e chiarimento relativo alla Società. Accreditamento ECM La partecipazione al Congresso dà diritto ad acquisire crediti formativi attraverso la formula della Formazione Continua del Ministero della Sanità (art. 16 bis comma 2 e art. 16 ter comma I, DL 229/1999). Il Congresso è accreditato per le seguenti figure professionali: Medici, Dietisti, Biologi, Farmacisti. Sono stati concessi 8 crediti per Medici e 10 crediti per Dietisti; in attesa di valutazione per Biologi e Farmacisti. Attestati Gli attestati ECM verranno inviati dopo il termine del Convegno a tutti coloro che avranno partecipato interamente alle giornate congressuali e consegnato gli appositi questionari. Al termine del Congresso è prevista la consegna di un attestato di partecipazione. La quota comprende la partecipazione ai lavori scientifici, il kit congressuale, l attestato di partecipazione, i coffee-break e i crediti, a chi ne ha fatto richiesta. Assemblea Soci L Assemblea Generale dei Soci SINU è convocata per le ore del giorno 11 Dicembre Il seggio elettorale per l elezione dei componenti del Consiglio Direttivo sarà aperto nei seguenti orari: 11 Dicembre ; 12 Dicembre La partecipazione all Assemblea Generale ed alle votazioni per il nuovo Consiglio Direttivo è possibile, in proprio o per delega, per tutti i Soci in regola con il pagamento della quota societaria Ciascun Socio può presentare la delega di un altro solo Socio (purché anch egli in regola con il pagamento della quota societaria 2010). Ogni votante in proprio o per delega può esprimere un numero massimo di preferenze pari al numero dei componenti del Consiglio Direttivo (undici). Va inoltre ricordato che, secondo Statuto, l anno sociale della SINU ha termine il 31 Agosto. Per consuetudine e semplicità il pagamento della quota sociale è leggermente postposto e riportato all anno solare: in altre parole la quota 2010 interessa in realtà il periodo che va dal 1 Settembre 2009 al 31 Agosto Di conseguenza, i Soci che desiderano intervenire all Assemblea Generale dovranno aver già effettuato il versamento della quota (convenzionalmente indicata come quota 2010). Ai fini della partecipazione all Assemblea Generale sarà possibile provvedere in tal senso anche in sede congressuale. L avvenuto pagamento, qualora effettuato nei 10 giorni immediatamente precedenti il Congresso (e quindi eventualmente non ancora comprovato dalla relativa comunicazione formale di Banca o Posta) potrà essere dimostrato mediante esibizione di copia del versamento effettuato (bonifico o bollettino di C/C). Area espositiva Il congresso sarà caratterizzato da un area espositiva permanente che rispetterà gli orari congressuali. Programma Sociale La cena sociale, che si terrà l 11 Dicembre alle ore presso il panoramico Roof Garden del Grand Hotel Baglioni, avrà un costo di e 50,00 per persona (la quotazione include il servizio ai tavoli ed IVA al 20%). Sede del Congresso Il Congresso avrà luogo presso il Palazzo degli Affari di Firenze, una struttura moderna situata nel centro della città, a pochi metri dalla Stazione Ferroviaria di Santa Maria Novella (