Detersivi Brillantanti Prodotti per l igiene della cucina. Il programma di igiene per la cucina professionale, la gastronomia e il settore alberghiero

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1 Detersivi Brillantanti Prodotti per l igiene della cucina Il programma di igiene per la cucina professionale, la gastronomia e il settore alberghiero

2 Il servizio completo in tutte le questioni legate all'igiene Winterhalter il vero specialistadi sistemi di lavaggio + Azienda familiare alla terza generazione + Presente in più di 70 paesi nel mondo + Di casa nei reparti lavaggio dei migliori ristoranti + Sistemi di lavaggio professionali, dai modelli a caricamento frontale alle lavastoviglie ad avanzamento automatico a nastro + Winterhalter vi garantisce soluzioni complete: macchine all avanguardia, detersivi, trattamento dell acqua e accessori, tutto per un risultato perfetto Winterhalter persegue da quasi 60 anni un obiettivo ambizioso: il risultato perfetto di pulizia per la gastronomia e il settore alberghiero. Fedele a questo obiettivo, Winterhalter sviluppa sì un concetto globale ma si occupa anche di tutto quanto ha attinenza con un lavaggio professionale. Infatti, solo una perfetta simbiosi fra macchina, detergente, brillantante, impianto per il trattamento dell'acqua, dosatore e accessori consente di ottenere tale risultato in modo duraturo. Tabella completa dei simboli: Specifi co per acque dure Specifi co per il lavaggio dei bicchieri Specifi co per il lavaggio di servizi da the e da caffè Specifi co per il lavaggio di teglie, pentole e utensili Specifi co per il lavaggio di stoviglie poco sporche Specifi co per l'alluminio Specifi co per acqua di media durezza Limitatamente indicato per il lavaggio dei bicchieri Limitatamente indicato per il lavaggio di servizi da the e da caffè Limitatamente indicato per il lavaggio di teglie, pentole e utensili Specifi co per il lavaggio di stoviglie Non indicato per l'alluminio Utilizzare acqua addolcita Non indicato per il lavaggio dei bicchieri Non indicato per il lavaggio di servizi da the e da caffè Non indicato per il lavaggio di teglie, pentole e utensili Limitatamente indicato per il lavaggio di stoviglie AG Specifi co per l'argento 2 PO4 Privo di fosfati CL privo di cloro attivo privo di Non indicato per il lavaggio di stoviglie Non indicato per l'argento

3 Assistenza Assistenza Sempre e ovunque a vostra disposizione. Sin dall'inizio, Winterhalter fornisce indicazioni precise affinché possano venir esclusi a priori gli errori di manipolazione. Il nostro personale responsabile dei detergenti e del lavaggio è formato in merito a tutte le tematiche legate all'igiene tramite programmi sviluppati ad hoc. La nostra rete capillare di partner qualificati Winterhalter garantisce un'assistenza rapida e professionale in loco. In tal modo, Winterhalter è sempre e in ogni momento il vostro interlocutore di fiducia per quanto concerne l'igiene. Tecnica di dosaggio La redditività inizia con un dosaggio corretto. Per un'utilizzazione corretta dei nostri detergenti mettiamo a disposizione dei dosatori di ottima qualità, anche per le lavastoviglie non Winterhalter. In tal modo contribuiamo a ottimizzare l'utilizzazione del detergente e quindi a ridurre i costi sia che si tratta dei dosatori automatici che di quelli manuali. Trattamento dell'acqua Affinché tutto sia brillante dopo il lavaggio. L'acqua contiene dei sali minerali. Più ve ne sono e meno efficace sarà il risultato di lavaggio. Noi disponiamo tuttavia dei necessari rimedi: dal semplice addolcimento alla demineralizzazione parziale o integrale. Se l'addolcitore sostituisce i sali minerali «indurenti», i demineralizzatori eliminano parzialmente o integralmente dall'acqua i sali minerali che influiscono sul risultato di lavaggio. L'acqua trattata protegge la lavastoviglie e l'ambiente e garantisce risparmi reali. Documentazione Tutto quanto è necessario sapere per un'utilizzazione conforme. Per il rispetto delle severe norme di igiene è indispensabile disporre di una determinata quantità di documentazione scritta. Ciò riguarda l'utilizzazione dei detergenti come pure la regolamentazione delle procedure operative e dei processi. Direttive precise consentono al vostro personale di utilizzare correttamente i nostri prodotti, garantiscono un comportamento igienico nella vostra cucina e il rispetto dell'obbligo legale di informazione.

4 Detergenti per bicchieri e stoviglie bistro Detergenti per lavabicchieri professionali Prodotto Informazione prodotto Elimina Con. Imballaggio N. art. Detergente per bicchieri e stoviglie F 400 Detergente alcalino per l impiego in lavabicchieri. Residui di bevande di ogni genere. 12 kg Detergente speciale per bicchieri F 50 OD finora FX Detersivo liquido alcalino, per bicchieri senza decorazioni, indicato per particolari problemi di odori. Residui di succhi, bevande dissetanti, latte, frappé, birra, vino, liquori e rossetto. 12 kg Detergente per bicchieri speciale F 33 ReTemp Detergente alcalino liquido per il sistema di lavabicchieri ReTemp. Residui di bevande di ogni genere. 12 kg Detergenti per lavastoviglie Bistrò professionali Prodotto Informazione prodotto Elimina Con. Imballaggio N. art. Detergente per bicchieri e stoviglie F 400 Detergente alcalino per l impiego in lavabicchieri. Residui di cibo di ogni genere. Indicato per l'eliminazione di depositi di tannino e coloranti. 12 kg Detergente Bistrò F 420 Detersivo liquido, alcalino, per il lavaggio di stoviglie e bicchieri anche in acqua dura, privo di. Residui di cibo di ogni genere, anche residui di tè e di caffè. 12 kg Detergente igienico Bistrò P 300 finora P 30 TK Detersivo in polvere, alcalino, speciale per la rimozione di macchie di the e caffè. Residui tenaci di caffè e pulizia di stoviglie poco sporche. 10 kg Secchio

5 Detergenti per stoviglie Detergenti per lavastoviglie professionali Prodotto Informazione prodotto Elimina Con. Imballaggio N. art. Detergente per bicchieri e stoviglie F 400 Detergente alcalino per l impiego in lavabicchieri. Residui di cibo di ogni genere. Indicato per l'eliminazione di depositi di tannino e coloranti. 12 kg Detergente a prestazioni elevate F 6800 Detergente liquido molto alcalino con forte potere eliminante degli amidi. Efficacemente anche i residui di cibo essiccati di ogni genere, in particolare i depositi di amido. 280 kg Barile Detergente igienico universale F 8400 Detersivo liquido, altamente alcalino, a base di cloro attivo. Residui di cibo di ogni genere, in particolare i depositi tenaci di amido e di proteine come pure residui di coloranti, caffè e tè. 12 kg 270 kg Barile Detergente speciale per alluminio F 865 Plus finora F 65 Detersivo liquido, non schiumoso, adatto per stoviglie in alluminio, specifico per lavautensili. Ottimo potere solvente di grassi, oli e proteine come pure di residui di arrosti e pasta CL Detergente igienico universale per acqua dura F 8700 Detersivo liquido, altamente alcalino, a base di cloro attivo, indicato in caso di acqua dura. Residui di cibo di ogni genere, in particolare i depositi tenaci di amido e di proteine come pure residui di coloranti, caffè e tè Dimensioni di bidone dei detergenti e brillantanti

6 Detersivi per lavautensili / Brillantanti Detergenti per lavapentole, lavateglie e lavautensili professionali Prodotto Informazione prodotto Elimina Con. Imballaggio N. art. Detergente a prestazioni elevate F 6800 Detergente liquido molto alcalino con forte potere eliminante degli amidi. Efficacemente anche i residui di cibo essiccati di ogni genere, in particolare i depositi di amido. 280 kg Barile Detergente igienico universale F 8400 Detersivo liquido, altamente alcalino, a base di cloro attivo. Residui di cibo di ogni genere, in particolare i depositi tenaci di amido e di proteine come pure residui di coloranti, caffè e tè. 12 kg 270 kg Barile Detergente speciale per alluminio F 865 Plus finora F 65 Detersivo liquido, non schiumoso, adatto per stoviglie in alluminio, specifico per lavautensili. Ottimo potere solvente di grassi, oli e proteine come pure di residui di arrosti e pasta CL Detergente igienico universale per acqua dura F 8700 Detersivo liquido, altamente alcalino, a base di cloro attivo, indicato in caso di acqua dura. Residui di cibo di ogni genere, in particolare i depositi tenaci di amido e di proteine come pure residui di coloranti, caffè e tè Brillantanti per lavastoviglie professionali Prodotto Informazione prodotto Garantisce Con. Imballaggio N. art. Brillantante universale neutro B 100 N finora Brillante N AG Brillantante neutro multiuso. Lo scarico dell'acqua durante la procedura di risciacquo nella lavastoviglie e quindi un ottimo svolgimento della procedura. 10 l Brillantante universale acido B 200 S finora Brillantante S AG Brillantante acido, multiuso, specifico per acque dure e per stoviglie in plastica e acciaio inox. Lo scarico dell'acqua durante la procedura di risciacquo nella lavastoviglie e quindi un ottimo svolgimento della procedura. 10 l 200 l Barile Brillantante speciale per bicchieri K 360 ReTemp Brillantante acido per sistemi di lavaggio ReTemp. Lo scarico dell'acqua durante la procedura di risciacquo nella lavastoviglie e quindi un ottimo svolgimento della procedura. 5 l

7 Prodotti complementari e cura delle mani Prodotti complementari per lavastoviglie industriali Prodotto Informazione prodotto Elimina Con. Imballaggio N. art. Pastiglie con intensa forza dell ossigeno A 10 TK Pastiglie con cloro attivo di supporto al lavaggio per eliminare depositi di caffé e té. Residui di caffè, tè e coloranti. 160 g Scatola (24 per cartone) PO4 Concentrato per il lavaggio intensivo A 20 ST Concentrato in polvere, altamente alcalino, per la pulizia intensiva dei piatti in lavastoviglie. Vecchi depositi di amido e altra sporcizia tenace. 1kg Bottiglia (12 per cartone) CL Detergente per ammollo posate A 30 CT finora Detergente a immersione per posate Prodotto alcalino in polvere per eliminare depositi proteici durante il lavaggio manuale di parti in acciaio inossidabile e di posate. Efficacemente i colori di rinvenimento sull'acciaio inossidabile. 10 kg Secchio Detergente preliminare A 50 PC finora Detergente preliminare Detergente concentrato liquido neutro per la pelle per il lavaggio preliminare manuale delle stoviglie. Residui di cibo come salse per arrosti, grassi e oli. 5 kg (4 per cartone) Prodotto speciale antischiuma A 60 FO finora Antischiuma Componente addizionale per eliminare la schiuma nelle lavastoviglie. O riduce la schiuma in caso di presenza massiccia di residui di cibo che formano schiuma (p.es. proteine). 1 l Bottiglia (12 per cartone) Decalcificante liquido A 70 LS finora Decalcificante F Prodotto speciale su base acida. CL Depositi di calcare con residui di cibo o di grasso. 12 kg Cura delle mani Prodotto Informazione prodotto Con. Imballaggio N. art. Sapone profumato per le mani H1 Lozione ben tollerata dalla pelle con gradevole profumo. 1 l Bottigliar (12 per cartone) Sapone per le mani a effetto decontaminante H2 Lozione inodore decontaminante con componenti attive. 1 l Bottigliar (12 per cartone) Disinfettante per le mani H3 Disinfettante inodore per la cute a base alcolica da applicare direttamente sulla pelle. 500 ml Bottigliar (20 per cartone) Crema per le mani H4 Lozione inodore decontaminante con componenti attive. 125 ml Bottigliar (30 per cartone)

8 Detergenti e disinfettanti per l igiene della cucina Prodotti per l igiene della cucina Prodotto Informazione prodotto Con. Imballaggio N. art. Detergente per lavaggio manuale C 111 Detergente universale C 121 Sgrassatore universale per la pulizia dell'acciaio inossidabile C 122 Detergente per vetri C 123 Decalcificante C 131 Disinfettante* C 141 Detergente per grill e forni combinati C 151 Cura dell acciaio inossidabile C 161 Cura dell acciaio inossidabile C 162 Detergente ben tollerato dalla pelle fortemente schiumante per il lavaggio manuale. 10 l Detergente universale per tutte le superfici dure. 10 l Detergente con elevata forza sgrassante per tutte le superfici dure resistenti agli alcali. 10 l Detergente su base alcolica per superfici lucide. 10 l Detergente per rubinetti e lavelli su base acida. 10 l Disinfettante per superfici contenente alcool. 10 l Detergente alcalino potente per cucine, forni e forni combinati. 10 l Cura speciale di superfici in acciaio inossidabile l Bottiglia (10 per cartone) Cura speciale di superfici in acciaio inossidabile spray. 400 ml Spray (12 per cartone) *Utilizzare il disinfettante in modo sicuro. Leggere sempre l etichetta e le informazioni prodotto prima dell uso. 8

9 Accessori per il dosaggio manuale Accessori per il dosaggio manuale Prodotto Figura Informazione prodotto Con. N. art. Bottiglia da spruzzare ½ litro (vuota) Bottiglia da pompare ½ litro (vuota) Dosatore a pressione del sapone per le mani H1 e H2 Dosatore per sapone per le mani H1 e H2 (uso manuale) Dosatore detergente disinfettante H3 (uso manuale) Atomizzatore universale a pressione Bottiglia da ½ litro vuota per il riempimento dei prodotti d igiene dai contenitori da 10 litri. Bottiglia da ½ litro vuota per il riempimento dei prodotti d igiene dai contenitori da 10 litri. Dosatore a pressione murale per il dosaggio diretto del sapone per le mani e Dosatore murale per il dosaggio del sapone per le mani e Dosatore detergente disinfettante per le mani confezione ½ litro per montaggio parete. Bottiglia per diluire e spruzzare il prodotto mediante aria compressa (contenuto di 1.25 l) Rubinetto Rubinetto avvitabile per bidone da 12 kg Rubinetto avvitabile per bidone da Riduzione per rubinetti Aiuto per il Rubinetto avvitabile Rubinetto avvitabile Rubinetto oblungo chiudibile con coperchio per bidone da 12 kg Rubinetto oblungo chiudibile con coperchio per bidone da Tenaglia Tenaglia in materiale plastico per facilitare l apertura dei bidoni 12 kg Tenaglia in materiale plastico per facilitare l apertura dei bidoni Tenaglia in materiale plastico per facilitare l apertura dei barili Pompa per barili Pompa a leva manuale per il riempimento di piccoli contenitori Orange Box Ripiano per bidoni (igiene della cucina) Ripiano aggiuntivo per mensole portabidoni Scatola di pronto soccorso comprendente guanti in gomma, occhiali protettivi, colliri, acqua distillata per applicazione nel deposito dei prodotti chimici Per la conservazione ottimale dei contenitori da 10 l e del gocciolato Per la organizzazione ottimale dei ripiano per bidoni

10 Prodotti di consumo per il trattamento dell'acqua e prodotti complementari Prodotti di consumo per il trattamento dell acqua Prodotto Informazione prodotto Con. Imballaggio N. art. Resina monouso MB 57 Resina di ricambio per Winterhalter Super-Glasklar VE 15 e VE 20, contenuto sufficiente per VE l Busta pellicolare Sale rigenerante fino Sale fino in buste da 500 g per la rigenerazione dell addolcitore Winterhalter integrato. 10 kg Cartone Pastiglie rigeneranti Pastiglie per la rigenerazione dell addolcitore Winterhalter esterno. 10 kg Busta pellicolare Prodotti complementari Prodotto Figura Informazione prodotto Taglia N. art. Asciughino per bicchieri «Glass Dry» L'asciughino per bicchieri clamaroso, morbido al tatto come la seta. Asciugha in pochi secondi e fa brillare i bicchieri. 52 x 60 cm «Sacco lavaggio» Il «Sacco di lavaggio» è un accessorio molto importante per assicurare la cura dei prodotti in microfibra durante il lavaggio. 50 x 45 cm

11 Note

12 Winterhalter Gastronom AG Sistemi per lavaggio professionale Hirschensprungstrasse 4 CH-9464 Rüthi/SG T F info@winterhalter.ch