C U R R I C U L U M V I T A E

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1 C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome Cognome Silvia Toni Indirizzo abitazione Mail silvia.toni@live.it Data e luogo di nascita Nazionalità Italiana Patente Codice Fiscale TNOSLV87H63F257N Partita IVA Stato civile Nubile ESPERIENZA LAVORATIVA Da marzo 2010 ad oggi Da gennaio 2010 ad oggi Contratto libero professionale presso l Azienda Unità Sanitaria Locale di Modena Attività di formazione nel tirocinio professionalizzante rivolta agli studenti del primo anno di Dietistica presso l Università degli Studi di Modena, dipartimento di Scienze Biomediche Presidente del corso Prof. Nino Carlo Battistini Dietista libero professionista Svolgo attività di consulenza dietistica, dietoterapia ed educazione alimentare ai privati presso gli ambulatori privati a Marano sul Panaro, Castelnuovo Rangone (MO). Da gennaio 2010 ad oggi Dietista libero professionista presso il COM di Modena Svolgo attività di consulenza dietistica per il progetto Emili (Education May Influence quality of Life and Improve out come of patients with hormonoresponsive breast cancer) sul cancro alla mammella presso il Centro Oncologico Modenese (finanziato dall Associazione Onlus Angela Serra) Da giugno 2011 ad oggi Dietista libero professionale presso l Istituto Ortopedico Rizzoli di Bologna Svolgo attività di consulenza dietistica per il progetto Telethon GUP10070 nell elaborazione di protocolli nutrizionali personalizzati ipoproteici e nella fornitura mensile di alimenti aproteici Aproten. Pagina 1 - Curriculum Vitae di

2 Aprile e Maggio 2010 e Febbraio 2011 Aprile 2010 Dietista libero professionista Docenza di 8 ore per l insegnamento di Scienze Tecniche e Dietetiche applicate (C.I. Scienze Ostetriche 2). Argomento trattato: dieta in gravidanza e allattamento. Nell ambito del Corso di Laurea in percorso straordinario cdl in ostetricia Dietista libero professionista Docenza di 4 ore per il Master di Primo Livello in Autonomia dell ostetrica nella gestione di gravidanza, parto e puerperio a basso rischio - Anno Accademico (Seminario L Alimentazione in Gravidanza ) Maggio 2012 Dietista tutor nell organizzazione e realizzazione dello stage Progetto Emili: l educazione alimentare e al movimento può migliorare la qualità di vita delle pazienti con tumore al seno per le studentesse vincitrici di borse di studio dell istituto I.T.S. Santa Caterina da Siena di Salerno. ISTRUZIONE E FORMAZIONE Laurea specialistica delle professioni sanitarie tecniche assistenziali Laurea di primo livello Iniziata nell anno accademico presso l università degli studi di Firenze Laurea di primo livello in Dietistica conseguita il 17 novembre 2009 con votazione 110/110 e lode Università, Facoltà, Corso di Laurea, Presidente tesi Relatore e Correlatore Esame di stato abilitante la professione Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Corso di Laurea in Dietistica, Presidente Prof. N. C. Battistini Il ruolo del dietista nel supporto nutrizionale del paziente in corso di radioterapia cervico-facciale Relatore Prof.ssa F. Carubbi; correlatori dott.ssa E. Fantoni e dott. L. Valeriani Sostenuto il 16 novembre 2009 presso l Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia e conseguita la votazione finale di 110 e lode Maturità scientifica Maturità Scientifica con sperimentazione Brocca conseguita l 8 Luglio 2006 Liceo Scientifico Mario Allegretti di Vignola (MO) Pagina 2 - Curriculum Vitae di

3 CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI CONOSCENZE LINGUISTICHE MADRELINGUA ALTRE LINGUE Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale Italiano Inglese Ottima Buona Buona CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI In ambito lavorativo e professionale Acquisizione di capacità comunicative e relazionali nell ambito dell attività del tutoraggio rivolta agli studenti comunitari ed extracomunitari del cdl in Dietistica. Attività di counselling nutrizionale in qualità di dietista libero professionista. CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE In ambito lavorativo e professionale Partecipazione all organizzazione e alla didattica del cdl in Dietistica da marzo 2010 ad oggi in qualità di tutor. CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE-INFORMATICHE Sistemi operativi Software Collaborazione siti Web Windows e pacchetto Office (Word, Excel, Power Point, Outlook, Internet Explorer) Programmi di dietetica per formulazione di menù e diete (Winfood, Gedip, MetaDieta, MyDiet) e holter metabolico Armband (SenseWear PRO 3, Cronolife) Collaboro nell inserimento di aggiornamenti, comunicazioni, post da inserire sul sito Web di dietistica ( dell Università di Modena e Reggio Emilia Pagina 3 - Curriculum Vitae di

4 ULTERIORI INFORMAZIONI PUBBLICAZIONI Atti di Congressi: abstracts pubblicati su riviste o libri (B) (B1) Poster N 24 Supporto nutrizionale intensivo in pazienti sottoposti a trattamento combinato radio-chemioterapico per tumori della testa e del collo e gli autori sono: C. Lesi, L. Valeriani, A. Baldissera, L. Andrini, S. Toni, E. Fantoni, B. Corradini, L. Zoni, M.T. Fabozzi, G. Frezza. Riunione monotematica della SINPE Farmaconutrizione: dal razionale alle evidenze cliniche. Roma 27 Novembre (B2) V. Bertarini, S. Toni, N.C. Battistini. Nutrizione e Riproduzione. Atti del congresso IV meeting internazionale modern trends in andrologia e riproduzione assistita La riproduzione Umana dal Life style al High tech dalle abitudini di vita alla IMSI. Taranto 16 Settembre (B3) A. Bellucci, M. Pellegrini, A. Pietrobelli, G. Gorlato, L. Tardini, S. Billotta, R. Mazzotta, M. Busacchi, S. Toni, V. Bertarini, M. Malavolti, N. C. Battistini. Effetti delle abitudini alimentari e dello stile di vita sui principali fattori di rischio cardiovascolari in donne obese affette da sindrome metabolica. Atti del congresso riunione nazionale S.I.N.U. Nutrizione e rischio cardiovascolare. Napoli 12 Ottobre (B4) S. Toni, M. Pellegrini, C. Ripamonti, M.T. Miscione, G. Nervuti, N. C. Battistini, L. Merlini. Estimating body composition in adult individuals with Bethlem myopathy and Ullrich congenital musculat dystrophy: comparing of bioelectrical impedence analysis and skinfold-thickness measurement. Poster XII congresso nazionale AIM. Scicli, Ragusa Maggio (B5) S. Toni, I. Marchi, E. De Matteis, M. Federico, N. C. Battistini, M. Colajanni, F. Mazzoni, F. Sebastiani. L educazione alimentare e al movimento può migliorare la qualità di vita delle donne operate al seno. Poster del congresso riunione nazionale S.I.N.U. LARN: livelli di assunzione di riferimento di nutrienti e energia per la popolazione italiana. Bologna Ottobre (B6) S. Toni, L. Tardini, R. Mazzotta, M. Malavolti, L. Merlini, N. C. Battistini, M. Pellegrini. Low-protein diet to correct defective autophagy in patients with collagen VI related myopathies: body composition and basal Energy expenditure in patients with Ullrich congenital muscular dystrophy and Bethlem myopathy. Poster del congresso riunione nazionale S.I.N.U. LARN: livelli di assunzione di riferimento di nutrienti e energia per la popolazione italiana. Bologna Ottobre (B7) F. Sebastiani, I. Marchi, E. De Matteis, M. Federico, N. C. Battistini, M. Colajanni, F. Mazzoni, S. Toni. L educazione alimentare e al movimento può migliorare la qualità di vita delle donne operate al seno. Poster del XX congresso nazionale ADI. Dalla teoria alla pratica. Il confronto delle esperienze. Firenze 8-10 Novembre PREMI E RICONOSCIMENTI Premio Dott. G. Luppi 2012 per l ideazione e conduzione del Progetto Emili attivato presso il Centro Oncologico Modenese con l obiettivo di migliorare l efficacia delle cure antitumorali per le donne con carcinoma della mammella attraverso l adozione di sani stili di vita. 16 Premio Pier Camillo Beccaria, Teatro San Carlo, Modena 10 Ottobre RESPONSABILE CONGRESSI Segreteria scientifica Partecipazione come responsabile di segreteria scientifica insieme alla dott.ssa L. Cortesi e la dott.ssa F. Sebastiani per l evento Tumori della mammella: curare con stile..(di vita). Modena 9 Settembre ISCRIZIONI A SOCIETÀ SCIENTIFICHE E ASSOCIAZIONI Società Dietista iscritto all ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) e Socio SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) Pagina 4 - Curriculum Vitae di

5 TIROCINIO PROFESSIONALIZZANTE Ente AUSL di Bologna, Presidio Ospedaliero Bellaria-Maggiore Periodo Dal 1 Settembre 2008 al 27 Ottobre 2008 Presso Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica dell Ospedale Maggiore Attività ambulatoriale con valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi alimentare ed elaborazione di un protocollo dietetico personalizzato per patologie renali, disturbi del comportamento alimentare, obesità, dislipidemie, sindrome metabolica, diabete gestazionale e malattie cardiovascolari con conseguente follow up. Educazionali alimentare in gruppo per l obesità. Consulenze nutrizionali ed elaborazione di protocolli dietetici personalizzati per i reparti di area geriatrica, patologie epatiche, ostetrico-ginecologica, patologie gastroenterologiche, patologie neurologiche, chirurgia bariatrica, patologie renali, pediatria, medicina interna, oncologia, nutrizione artificiale, diabetologia e conseguente follow-up. Formulazione di diete speciali per la ristorazione interna: diete lattex free, chetogeniche, per allergie alimentari, per la rialimentazione e a consistenza modificata. Revisione del menù ospedaliero, creazione di menù a consistenza cremosa; rilevazione conformità/non conformità del magazzino, stoccaggio delle merci, produzione dei pasti. Ente AUSL di Bologna, Presidio Ospedaliero Bellaria-Maggiore Periodo Dal 28 Ottobre 2008 al 3 Dicembre 2008; Giugno e Luglio 2009 Presso Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica dell Ospedale Bellaria Attività ambulatoriale con valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi alimentare ed elaborazione di un protocollo dietetico personalizzato per disturbi del comportamento alimentare, obesità, dislipidemie, sindrome metablica, malattie infiammatorie croniche intestinali e malattie cardiovascolari con conseguente follow up. Educazionali alimentare in gruppi per malattie cardiovascolari. Attività ambulatoriale settimanale per Sclerosi laterale amiotrofica con valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi alimentare, elaborazione di protocolli nutrizionali personalizzati e indicazioni per nutrizione artificiale. Attività ambulatoriale settimanale per neoplasie del distretto cervico-facciale trattati con radioterapia con valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi alimentare, elaborazione di protocolli nutrizionali personalizzati ed indicazioni per nutrizione artificiale. Consulenze nutrizionali ed elaborazione di protocolli dietetici personalizzati per i reparti di area geriatrica, patologie neurologiche, pediatria, medicina interna, oncologia, nutrizione artificiale e conseguente follow-up. Formulazione di diete speciali per la ristorazione interna: diete lattex free, chetogeniche, per allergie alimentari, per la rialimentazione e a consistenza modificata. Ente Presidio Ospedaliero Ospedale di Regina Margherita, Castelfranco Emilia e Vignola, Modena Periodo Presso Dal 2 febbraio 2009 al 30 Aprile 2009 La Dott.ssa Dietista Marilena Passalacqua Attività ambulatoriale con valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi alimentare ed elaborazione di protocolli nutrizionali personalizzati per obesità, diabete e malattie cardiovascolari e conseguente follow-up. Educazione alimentare in gruppi per malattie cardiovascolari. Consulenze nutrizionali ed elaborazione di protocolli dietetici personalizzati per i reparti di geriatria e medicina interna e conseguente follow-up. Assistenza alle nutrizioni artificiali domiciliali. Pagina 5 - Curriculum Vitae di

6 Ente Azienda ospedaliera Policlinico Modena Periodo Dicembre 2008 Presso La Dott.ssa Dietista Barbara Pellati Ente Consulenze nutrizionali ambulatoriali nel reparto di Malattie Infettive per pazienti affetti da HIV e lipodistrofie; Maternità Sicura per donne gravide obese, parti gemellari, preeclampsia. Azienda ospedaliera Policlinico Modena Periodo Maggio 2009 Presso La Dott.ssa Patrizia Pedrazzi Consulenze nutrizionali ambulatoriali nel reparto di Pediatria per pazienti affetti da celiachia. Ente Azienda ospedaliera Sant Agostino-Estense Baggiovara Periodo Gennaio 2009 Presso La Dott.ssa Dietista Monica Prampolini Consulenze nutrizionali ambulatoriali nel reparto di Medicina Metabolica per pazienti affetti da NASH, HCV, NAFLD, cirrosi, steatosi. FORMAZIONE CONTINUA IN MEDICINA Nell anno 2010 e 2011 ho partecipato a convegni, congressi e seminari con acquisizione di ECM obbligatori per la formazione continua in medicina in qualità di dietista Benessere e Integratori Data 6 marzo 2010 Struttura Auditorium Giorgio Fini, Modena DCA Data 7 maggio 2010 Struttura Centro di Nazareth - Via Formigina, Modena 22 Convegno nazionale ANDID Data maggio 2010 Struttura Hotel Milan Marriott, Milano Focus sulla terapia nutrizionale e sul rene Data 21 giugno 2010 Struttura Hotel Ambasciatori, Rimini Corso teorico-pratico di formazione avanzata nella diagnostica nutrizionale Data giugno 2010 Struttura Hotel D este, Milano SIANET confronto su tematiche emergenti in tema di sicurezza igienica e nutrizionale Data 19 novembre 2010 Struttura Auditorium Aldo Moro, Bologna Nutraceuticals, functional foods e salute cardiometabolica: evidenze scientifiche e realtà clinica Data 20 novembre 2010 Struttura Rimini Anziani, alimentazione e nutrizione artificiale nel territorio Pagina 6 - Curriculum Vitae di

7 Data 14 dicembre 2010 Struttura Hotel Regency, Bologna La malnutrizione gestita a livello ambulatoriale: aspetti clinico organizzativi Data 15 dicembre 2010 Struttura Hotel Regency, Bologna Screening neonatale delle malattie metaboliche: il primo approccio dieteticoterapeutico Data 22 gennaio 2011 Struttura Azienda ospedaliero universitaria S. Orsola-Malpighi, Bologna Nutrizione ed oncologia: verso l integrazione - SINPE Data marzo 2011 Struttura Palazzo delle stelline, Milano 23 Congresso Nazionale ANDID Data maggio 2011 Struttura Hotel Marriott, Milano Data Struttura La terapia cognitivo-comportamentale dei disturbi alimentari (DCA). Basi per il trattamento interdisciplinare (psichico e medico-nutrizionale) 26 Luglio 2011 Hotel Real Fini, Modena Tumori della mammella: curare con stile..(di vita) Data 9 settembre 2011 Struttura Camera di Commercio - sala Leonelli, Modena Data Struttura Data Struttura Data Struttura Alimentazione e tumori: dalla prevenzione al supporto nutrizionale 14 Ottobre 2011 IEO EDUCATION (Istituto Europeo di Oncologia) Tumori femminili: curare senza rinunciare a vivere con serenità 21 Settembre 2012 Camera di Commercio di Modena LARN: livelli di assunzione di riferimento di nutrienti e energia per la popolazione italiana Ottobre 2012 Savoia Hotel Regency, Bologna Pagina 7 - Curriculum Vitae di

8 Dietista Dott.ssa Silvia Toni Consapevole delle sanzioni penali previste dall art. 76 del DPR n. 445 nel caso di mendaci dichiarazioni, falsità negli atti e uso di atti falsi o contenenti dati non più rispondenti a verità, e della decadenza dei benefici conseguiti a seguito di un provvedimento adottato in base a dichiarazione rivelatesi successivamente mendace. Acconsento al trattamento dei dati personali presentati nel Curriculum Vitae ai sensi della legge 675/96. FIRMA DIGITALE FIRMA DIGITALE Pagina 8 - Curriculum Vitae di