COMMISSIONE D ESAME: Prof. Cristina Mora (Presidente) Prof. Davide Menozzi Prof. Corrado Giacomini Dott. Giovanni Sogari
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1 ATTIVITA DIDATTICA: GESTIONE IMPRESE ALIMENTARI TITOLARE: PROF. CRISTINA MORA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Cristina Mora (Presidente) Prof. Davide Menozzi Prof. Corrado Giacomini Dott. Giovanni Sogari 4 febbraio 2019 ore febbraio 2019 ore aprile 2019 ore maggio 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore agosto 2019 ore settembre 2019 ore settembre 2019 ore ottobre 2019 ore dicembre 2019 ore gennaio ore ATTIVITA DIDATTICA: METODOLOGIE DI PROGETTAZIONE PROCESSI ALIMENTARI TITOLARE: PROF. GERMANO MUCCHETTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Germano Mucchetti Prof. Davide Barbanti Prof. Eleonora Carini Prof.ssa Emma Chiavaro Dott. Marcello Alinovi
2 preceduto da test scritto a risposta multipla 9 ottobre 2018 ore NB: scritto verbalizzante 23 novembre 2018 ore NB: scritto verbalizzante 23 gennaio 2019 ore febbraio 2019 ore marzo 2019 ore aprile 2019 ore maggio 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore agosto 2019 ore settembre 2019 ore ATTIVITA DIDATTICA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI TITOLARE: PROF. GIANNI GALAVERNA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Gianni Galaverna (Presidente) Prof.ssa Chiara Dall Asta Dott. Luca Dellafiora ATTIVITA DIDATTICA: CHIMICA ANALITICA TITOLARE: PROF. MARILENA MUSCI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Marilena Musci (Presidente) Prof.ssa Chiara Dall Asta MODALITA D ESAME: Parziale Scritto Excel + orale verbalizzante 21 gennaio 2019 ore Orale verbalizzante 24 gennaio 2019 ore Scritto parziale Excel
3 8 febbraio 2019 ore Scritto parziale Excel 11 febbraio 2019 ore Orale verbalizzante 27 febbraio 219 ore Scritto parziale Excel 01 marzo 2019 ore Orale verbalizzante 29 aprile 2019 ore Orale verbalizzante 02 maggio 2019 ore Scritto parziale Excel 06 maggio 2019 ore Scritto parziale Excel 15 maggio 2019 ore Orale verbalizzante 10 giugno 2019 ore Orale verbalizzante 12 giugno 2019 ore Scritto parziale Excel 27 giugno 2019 ore Scritto parziale Excel 04 luglio 2019 ore Orale verbalizzante 12 luglio 2019 ore Scritto parziale Excel 29 luglio 2019 ore Scritto parziale Excel 30 luglio 2019 ore Orale verbalizzante 02 settembre 2019 ore Orale verbalizzante 04 settembre 2019 ore Scritto parziale Excel 19 settembre 2019 ore Scritto parziale Excel 20 settembre 2019 ore Orale verbalizzante 04 ottobre 2019 ore Scritto parziale Excel 10 ottobre 2019 ore Orale verbalizzante 23 ottobre 2019 ore Orale verbalizzante 06 novembre 2019 ore Scritto parziale Excel 21 novembre 2019 ore Orale verbalizzante 10 dicembre 2019 ore Orale verbalizzante 12 dicembre 2019 ore Scritto parziale Excel 10 gennaio 2020 ore Orale verbalizzante 14 gennaio 2020 ore Scritto parziale Excel 03 febbraio 2020 ore Orale verbalizzante 06 febbraio 2020 ore Scritto parziale Excel ATTIVITA DIDATTICA: C.I. STRUTTURA E PROPRIETA FISICHE DEGLI ALIMENTI I MODULO: STRUTTURA E PROPRIETA FISICHE DEGLI ALIMENTI: Prof. Eleonora Carini II MODULO: CHIMICA FISICA DEGLI ALIMENTI: Prof.ssa Emilia Fisicaro TITOLARE: PROF.SSA ELEONORA CARINI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Eleonora Carini (Presidente) Prof.ssa Emilia Fisicaro Prof.ssa Emma Chiavaro Prof. Davide Barbanti Prof. Germano Mucchetti Prof. Massimiliano Rinaldi dott.ssa Paola Littardi Dott.ssa Elena Curti
4 MODALITA D ESAME: 22 gennaio 2019 ore febbraio 2019 ore febbraio 2019 ore aprile 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore luglio 2019 ore settembre 2019 ore settembre 2019 ore dicembre 2019 ore ATTIVITA DIDATTICA: BIOCHIMICA APPLICATA TITOLARE: PROF.SSA CLAUDIA FOLLI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Claudia Folli (Presidente) Prof. Stefano Bruno Prof.ssa Barbara Campanini Dott.ssa Ilaria Menozzi Dott. Alberto Ferrari 22 gennaio prova scritta verbalizzante ore febbraio prova scritta verbalizzante ore aprile prova scritta verbalizzante ore giugno prova scritta verbalizzante ore 09.00
5 8 luglio prova scritta verbalizzante ore settembre prova scritta verbalizzante ore settembre prova parziale scritto - ore ATTIVITA DIDATTICA: NUTRIZIONE UMANA APPLICATA TITOLARE: PROF.SSA NICOLETTA PELLEGRINI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Nicoletta Pellegrini Prof. Daniele Del Rio Dott.ssa Margherita Dall Asta Dott.ssa Alice Rosi Dott.ssa Letizia Bresciani Dott.ssa Daniela Martini Dott.ssa Veronica Francinelli Dott. Pedro Mena Dott.ssa Beatrice Biasini ore ore ore ore ore ore ore ATTIVITA DIDATTICA: C.I.: MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE E PREDITTIVA I^ MODULO: MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE: Prof. Erasmo Neviani II^ MODULO: MICROBIOLOGIA PREDITTIVA: Prof.ssa Valentina Bernini TITOLARE: PROF. ERASMO NEVIANI
6 COMMISSIONE D ESAME: Prof. Erasmo Neviani (Presidente) Prof.ssa Valentina Bernini Prof.ssa Benedetta Bottari - Prof.ssa Monica Gatti - Prof.ssa Camilla Lazzi - Dott.ssa Gaia Bertani - Dott.ssa Alessia Levante - Dott.ssa Elena Bancalari - Dott. Francesco Martelli Dott.ssa Annalisa Ricci MODALITA D ESAME: Scritto parziale I modulo + Scritto parziale II modulo + Scritto verbalizzante 29 gennaio 2019 ore febbraio 2019 ore aprile 2019 ore maggio 2019 ore maggio 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore luglio 2019 ore settembre 2019 ore settembre 2019 ore ottobre 2019 ore novembre 2019 ore dicembre 2019 ore gennaio 2020 ore gennaio 2020 ore ATTIVITA DIDATTICA: METODOLOGIE PROGETTAZIONE PRODOTTI ALIMENTARI TITOLARE: PROF. DAVIDE BARBANTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Davide Barbanti Prof. Germano Mucchetti Prof.ssa Emma Chiavaro Prof. Massimiliano Rinaldi Prof.ssa Eleonora Carini 23 gennaio ore febbraio ore maggio ore giugno ore giugno ore luglio ore settembre ore ottobre ore 15.00
7 20 novembre ore ATTIVITA DIDATTICA: NUTRIZIONE E SALUTE TITOLARE: PROF. FRANCESCA SCAZZINA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Francesca Scazzina (Presidente) Prof. Daniele Del Rio Dott.ssa Margherita Dall Asta Dott.ssa Alice Rosi Dott.ssa Letizia Bresciani Dott.ssa Daniela Martini Dott.ssa Veronica Francinelli Dott. Pedro Mena Dott.ssa Beatrice Biasini 29 gennaio 2019 ore febbraio 2019 ore aprile 2019 ore maggio 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore luglio 2019 ore settembre 2019 ore settembre 2019 ore ottobre 2019 ore ottobre 2019 ore novembre 2019 ore dicembre 2019 ore gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore ATTIVITA DIDATTICA: ENERGETICA TITOLARE: PROF.SSA SARA RAINIERI
8 COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Sara Rainieri (Presidente) Prof. Giorgio Pagliarini prof. Fabio Bozzoli 21 Gennaio ore 9:00 1 febbraio ore 9:00 25 febbraio ore 9:00 6 maggio ore 14:30 10 giugno ore 9:00 15 luglio ore 9:00 26 agosto ore 9:00 27 settembre ore 9:00 ATTIVITA DIDATTICA: MIGLIORAMENTO GENETICO E ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE TITOLARE: PROF. MASSIMO MALACARNE COMMISSIONE D ESAME: Prof. Massimo Malacarne (Presidente) Prof. Andrea Summer Dott. Piero Franceschi Prof. Paolo Formaggioni 29 gennaio 2019 ore 14.30; 13 febbraio 2019, ore maggio 2019, ore maggio, ore maggio ore giugno, ore luglio, ore agosto, ore settembre, ore 9.30
9 29 ottobre, ore febbraio, ore ATTIVITA DIDATTICA: XENOBIOTICS IN FOOD TITOLARE: PROF. CHIARA DALL ASTA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Chiara Dall Asta (Presidente) Dott.ssa Laura Righetti Dott. Luca Dallafiorna 11/02/2019 Ore /02/2019 Ore /06/2019 Ore /06/2019 Ore /07/2019 Ore /07/2019 Ore /09/2019 Ore /09/2019 Ore ATTIVITA DIDATTICA: SOSTANZE ORGANICHE NATURALI NEGLI ALIMENTI
10 TITOLARE: PROF. TULLIA TEDESCHI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Tullia Tedeschi (Presidente) Prof. Stefano Sforza Prof.ssa Augusta Caligiani Dott.ssa Alessandra Gasparini 23/01/2019 ore /02/2019 ore /02/2019 ore /06/2019 ore /06/2019 ore /07/2019 ore /09/2019 ore /09/2019 ore /10/2019 ore /11/2019 ore ATTIVITA DIDATTICA: RISONANZA MAGNETICA NUCLEARE APPLICATA ALLO STUDIO DEGLI ALIMENTI TITOLARE: PROF. ANDREA SARTORI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Andrea Sartori Prof.ssa Tullia Tedeschi Prof. Augusta Caligiani 21/01 ore /02 ore /02 ore /04 ore /05 ore 09.00
11 20/06 ore /07 ore /09 ore /09 ore /10 ore ATTIVITA DIDATTICA: MODELLISTICA MOLECOLARE TITOLARE: PROF. PIETRO COZZINI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Pietro Cozzini ATTIVITA DIDATTICA: MICRORGANISMI PROBIOTICI NEGLI ALIMENTI TITOLARE: PROF.SSA CAMILLA LAZZI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Camilla Lazzi Prof.ssa Bernini Prof.ssa Bottari Prof.ssa Gatti Dott.ssa Gaia Bertani Dott.ssa Alessia Levante 30 gennaio 2019 ore febbraio 2019 ore maggio 2019 ore giugno 2019 ore luglio 2019 ore luglio 2019 ore 09.00
12 18 settembre 2019 ore ottobre 2019 ore novembre 2019 ore dicembre 2019 ore gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore ATTIVITA DIDATTICA: BIOENERGETICA TITOLARE: PROF. ARNALDO DOSSENA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Arnaldo Dossena (Presidente) Prof.ssa Tullia Tedeschi 23/01/2019 ore /02/2019 ore /02/2019 ore /06/2019 ore /06/2019 ore /07/2019 ore /09/2019 ore /09/2019 ore /10/2019 ore /11/2019 ore 09.00
ATTIVITA DIDATTICA: METODOLOGIE DI PROGETTAZIONE PROCESSI ALIMENTARI
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