PIANO DEI CONTROLLI E PROSPETTO TARIFFARIO

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1 CAMERA DI COMMERCIO DI PIANO DEI CONTROLLI E PROSPETTO TARIFFARIO DOC COLLI ETRUSCHI VITERBESI PIANO DEI CONTROLLI E PROSPETTO TARIFFARIO DOC COLLI ETRUSCHI VITERBESI REV. DATA ELABORATO Segreteria tecnica VERIFICATO Respnsabile Pian dei cntrlli APPROVATO Respnsabile Struttura 0 03/07/09 Pag 1 di 10

2 CAMERA DI COMMERCIO DI PIANO DEI CONTROLLI E PROSPETTO TARIFFARIO DOC COLLI ETRUSCHI VITERBESI 1 Pian dei cntrlli Di seguit si riprta il pian dei cntrlli predispst sulla base delle istruzini cntenute nell allegat 1 del decret del 13/07/07 e successive mdifiche ed integrazini Pag 2 di 10

3 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva viticltre 1 Prduzine uve DOC Clli Iscrib dei vigneti per la DOC Clli e rispett delle regle del disciplinare di prduzine 2 Rispett delle regle del disciplinare di prduzine DOC Clli 3 Rispett delle regle del disciplinare di prduzine DOC Clli dal e uffici Camera di Cmmerci di Viterb dei dati aggirnati dell alb vigneti cpia denuncia delle uve DOC Clli Dcumentazine necessaria all svlgiment dei cntrlli Cntrll dcumentale iscrizine vigneti Alb Cntrll dcumentale delle denunce delle uve Verifica press le aziende viticle persistenza delle cndizini per l iscril alb dei vigneti relativa superficie cltivata e verifica dell sservanza delle dispsizini di tip agrnmic previste nel disciplinare di prduzine D 100% Nn richiesta Invi relazine annuale entr il 31 gennai di gni ann di tutti i dati Emissine del parere di cnfrmità per il rilasci delle ricevute di prduzine delle uve per la DOC Clli relativi cntrlli effettuati riferiti all ann precedente ai Irreglare iscrizine all Alb dei vigneti DOC Clli - Super resa prduttiva uve/ha - Denuncia delle uve presentata da un che nn ha diritt all utilizz I 15% Nn richiesta Nn rispndenza al disciplinare Lieve entr 15, se lieve; cmunicaz ine al, se grave Nn prevista se nn indicata dagli Nn prevista se nn indicata dagli In cas di n.c. lieve, richiesta adegu cn nuva verifica ispettiva; in cas di n.c. grave, nn prevista se nn indicata dagli Pag 3 di 10 Pag 3 di 10

4 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva viticltre 4 Prduzine uve DOC Clli Rispett delle regle del disciplinare di prduzine DOC Clli Dcumentazine necessaria all svlgiment dei cntrlli Verifica ispettiva annuale antevendemmia per accertare la resa di uva per ettar I 10% Nn richiesta Super resa massima Lieve entr 15, se lieve; cmunicaz ine al, se grave In cas di n.c. lieve, richiesta adegu cn nuva verifica ispettiva; in cas di n.c. grave, nn prevista se nn indicata dagli Ogni altra nn cnfrmità al mment nn prevista sarà esaminata per la decisine in merit alla gravità ed agli interventi dal Cmitat di certificazine. Pag 4 di 10 Pag 4 di 10

5 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva Vinificat re 1 Prduzine vini DOC Clli Rispett delle regle previste nel disciplinare di prduzine DOC Clli delle denunce giacenza vin DOC Clli e att DOC Clli ; - acquisizine di denunce e ricevute di prduzine uve DOC Clli ; acquisizine cpia dcument di trasprt dei vini atti DOC Clli cmmercializzat i sfusi; - acquisizine di cpia richiesta di preliev per utilizz DOC Clli Cntrll ai fini rispndenza quantitativa (carichi) di: - ricevute frazinate prduzine uve DOC Clli ; - denunce giacenza vin DOC Clli ; - denunce prduzine uve DOC Clli ; - cntrll mvimentazine e dei carichi di vini DOC Clli D 100% Invi al e uffici Camera di Cmmerci di Viterb del parere di cnfrmità per la richiesta di preliev di campine di vin DOC Clli presentata dall azienda detentrice ai sensi dell art.13 legge 164/92. Invi relazine annuale entr il 31 gennai di gni ann di tutti i dati relativi ai cntrlli effettuati riferiti all ann precedente - Super resa massima uva in vin in base a quant stabilit dal disciplinare - Carenze nella dcumentazin e Lieve entr 15, se lieve; cmunicaz ine al, se grave In cas di n.c. lieve, richiesta adegu cn nuva verifica ispettiva; in cas di n.c. grave, nn pssibile se nn indicata dagli Pag 5 di 10 Pag 5 di 10

6 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva Vinificat re 2 Prduzine vini DOC Clli Rispett delle regle previste dal disciplinare di prduzine DOC Clli necessaria all svlgiment dei cntrlli Verifica ispettiva annuale press le aziende vinificatrici per accertare la crrispndenza quantitativa del prdtt detenut cn riscntr ai relativi dcumenti e registri di cantina; la cnfrmità delle perazini tecnlgiche alle dispsizini del disciplinare Preliev di campini per la verifica del titl alclmetric minim previst per la detenzine del prdtt in cantina Preliev di campini sul prdtt già certificat per i relativi esami chimic fisici ed rganlettici. I relativi esami rganlettici sarann svlti dalla e Cmmissine perante press la Camera di Cmmerci di Viterb I A 15% Nn richiesta idem Errri frmali relativi alla di caric di prdtti vitivinicli a DO alla tenuta cntabilità bbligatria di cantina, etc.. Nn rispndenza dei quantitativi detenuti cn la e i registri di cantina Titl alclmetric vlumic naturale inferire a quant previst dal disciplinare ad almen un dei parametri disciplinati Lieve entr 15 Richiesta adegu cn presentazine e/ integrazine relativa al caric di vin errri frmali, quant altr necessari alla risluzine rilevata. Nn pssibile se nn indicata dagli Nn pssibile se nn indicata dagli Nn pssibile se nn indicata dagli Ogni altra nn cnfrmità al mment nn prevista sarà esaminata per la decisine in merit alla gravità ed agli interventi dal Cmitat di certificazine. Pag 6 di 10 Pag 6 di 10

7 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva Imbttigli atre 1 Imbttigliament e cnfezinament vini DOC Clli - Iscrizine Alb Imbttigliatri vini DOC Clli - rispett dei requisiti previsti dal disciplinare di prduzine DOC Clli - dalla Camera di Cmmerci e per territri dei dati aggirnati dell alb imbttigliatri; - di cpia del dcument di trasprt dei vini DOC Clli cmmercializzat i sfusi; - zine alla Camera di Cmmerci di Viterb almen 24 h re prima dell inizi dell imbttiglia ment dei vini a DO ai sensi dell art. 10 cmma 1 lettera g legge 164/92 Verifica crrispndenza quantitativa (carichi) dei vini a delle partite di vin a da imbttigliare D 100% invi all impresa di imbttigli del parere di cnfrmità relativ alla partita di vin da imbttigliare e cnsegna delle fascette sstitutive dei cntrassegni previsti dal decret 29/03/07 Invi relazine annuale entr il 31 gennai di gni ann di tutti i dati relativi ai cntrlli effettuati riferiti all ann precedente Imbttigliatre nn iscritt Nn rispndenza quantitativa di almen un dei parametri disciplinati Nn pssibile se nn indicata dagli Pag 7 di 10 Pag 7 di 10

8 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva Imbttigli atre 2 Imbttigliament e cnfezinament vini DOC Clli Rispett requisiti previsti dal disciplinare di prduzine DOC Clli necessaria all svlgiment dei cntrlli Prelievi a campine da effettuarsi sul vin a imbttigliat per verificare la rispndenza del prdtt cnfezinat destinat al cnsum cn la certificazine di idneità rilasciata dalla Camera di Cmmerci di Viterb e/ cn la certificazine di cui all art. 6 par. 3 del DM 28/12/06 relativa alle partite assemblate. I relativi esami rganlettici sarann svlti dalla e Cmmissine perante press la Camera Cmmerci Viterb. di di I A 15% Nn rispndenza del prdtt rispett ai parametri di cui al disciplinare di prduzine e/ rispett alla certificazine di idneità Camera di Cmmerci e/ rispett al certificat del tecnic di cui all art. 6 c. 3 del D.M. 28/12/06 Nn pssibile se nn indicata dagli Pag 8 di 10 Pag 8 di 10

9 prcess requisit Attività cntrll Tip di cntrll cntrll zine cnfrmità rgani di cntrll all azienda dell utilizz Dcumenta zine alla Regine e t Azine crrettiva Imbttigli atre 3 Designazine e presentazine Rispett nrmativa cmunitaria e nazinale e dal disciplinare di prduzine DOC Clli necessaria all svlgiment dei cntrlli Verifica del crrett us denminazine: cntenitri utilizzati per l imbttigli, etichette I 15% - Mancat rispett nrmativa nazinale e cmunitaria - Mancat rispett dei requisiti previsti dal disciplinare di prduzine Nn pssibile se nn indicata dagli - Utilizz di qualificazini nn espressamente previste dal disciplinare di prduzine - Utilizz di indicazini gegrafiche tpnmastiche nn previste dal disciplinare - utilizz di recipienti nn previsti dal disciplinare e di chiusure nn previste dalla nrmativa cmunitaria e nazinale Ogni altra nn cnfrmità al mment nn prevista sarà esaminata per la decisine in merit alla gravità ed agli interventi dal Cmitat di certificazine.. Pag 9 di 10 Pag 9 di 10

10 CAMERA DI COMMERCIO DI PROSPETTO TARIFFARIO DOC COLLI ETRUSCHI VITERBESI 2 Prspett tariffari Il pag sarà effettuat direttamente alla Camera di Cmmerci, da parte degli utilizzatri denminazine: prduttri di uve, vinificatri, imbttigliatri, per gnuna delle funzini svlte. La fatturazine sarà effettuata per i prduttri d uva sui quantitativi rivendicati a, per i vinificatri sui quantitativi di prdtt per i quali viene richiesta la certificazine di idneità per la DOC e per gli imbttigliatri sui quantitativi di prdtt imbttigliat. Gli utilizzatri denminazine dvrann aver asslt ai prpri bblighi nei cnfrnti Camera di Cmmerci per la sua attività di cntrll, al fine di pter ttenere rispettivamente il rilasci delle ricevute frazinabili (viticltri), delle certificazini di idneità (trasfrmatri) e del parere di cnfrmità (imbttigliatri). Per il suddett pian cntrlli è prpsta la seguente tariffa: Viticltri 0,24 Vinificatri 0,33 Imbttigliatri 0,33 gni 100 kg di uva di cui viene richiesta la rivendicazine gni 100 l di vin di cui è richiesta la certificazine gni 100 l di vin a dc di cui è richiest l imbttigli desunta dalla valutazine analitica dei csti relativi a ciascuna delle funzini svlte rispettivamente per i viticltri, i vinificatri e gli imbttigliatri. Le tariffe suddette si intendn IVA esclusa. Pag 10 di 10