Celle di fermalievitazione Controlled leavening chambers Cámaras fermentación controlada y programada

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1 Nuovo controllo digitale touch screen: garantisce semplicità d uso, flessibilità ed affidabilità / New digital control touch screen: easy of use, flexibility and reliability / Nueva pantalla táctil de control digital: asegura la facilidad de uso, flexibilidad y fiabilidad Cella di fermalievitazione con lievitazione automatica programmata, gruppo frigorifero sul mobile (remoto a richiesta), umidità controllata elettronicamente. Quadro comandi elettronico computerizzato. Programmazione ciclo in 5 fasi (4 di lavoro e 1 di attesa); numero max. programmi: 13. Sistema di controllo, comando ed autodiagnosi computerizzato Cella a struttura monolitica, costituita da pannelli sandwich isolanti ed autoportanti a finituraliscia, angoli interni arrotondati Porte a chiusura oleodinamica, profilo antiurto su pareti interne Spessore pareti e pavimento 8 cm Pavimento rinforzato, con portata 120 kg per ruota gommata soffice Temperatura esercizio: -15 C / +40 C Controlled leavening cabinets with automatic and programmed proofing. Non-toxic and plastic bonded laminate structure (Stainless Steel upon request) High density polyurethane panels 8 cm thickness) Insulated floor with stainless steel top. Stainless steel air ducts Direct expansion cooling system for 0 humidity, temperature and timing control and operation programming Programmable working cycle in 5 steps (4 working and 1 stand-by) Hydraulic controlled door closing, internal anti shock protections, rounded corners Reinforced floor Temperature range from -15 C to +40 C Cámara de fermentación controlada con sistema computerizado para la programación del ciclo de fermentación. Paredes en laminado plastificado atóxico especifico para alimentos, (o en alternativa en acero INOX a pedido) Aislamiento en poliuretano espesor de 8 cm. Canales y revestimientos en acero INOX AISI 304 Instalación frigorífica por expansion directa, tropicalizado Temperatura de funcionamiento: -15 C / +40 C.

2 Serie 65 per carrelli rotor - teglie (inserimento da lato 60) Series 65 for rotor trolleys - pans (insertion side 60) Serie 65 para carros rotor - bandejas (lado de insercion 60) Modello Porte n Luce porta / Door size cm Carrelli n 1 (60 50) 2 (60 50) 3 (60 50) 4 (60 50) 5 (60 50) Dim. ext. cm Dim. int. cm Working Temp. 400/3/50+ N Pot. max assorbita kw 4,4 4,4 5,3 5,4 5,8 Modello Porte n 2* 2* 2* 2* Luce porta / Door size cm Carrelli n 4 (60 50) 6 (60 50) 8 (60 50) 10 (60 50) Dim. ext. cm Dim. int. cm Pot. max assorbita kw 5,3 5,8 7,0 7,1 * senza montante centrale without central post sin soporte central

3 Serie 68 per carrelli rotor - teglie (inserimento da lato 60) Series 68 for rotor trolleys - pans (insertion side 60) Serie 68 para carros rotor - bandejas (lado de insercion 60) Modello Porte n Luce porta / Door size cm Carrelli n 1 (60 80) 2 (60 80) 3 (60 80) 4 (60 80) Dim. ext. cm Dim. int. cm Pot. max assorbita kw 4,4 5,3 5,4 5,7 Modello Porte n 2* 2* 2* Luce porta / Door size cm Carrelli n 4 (60 80) 6 (60 80) 8 (60 80) Dim. ext. cm Dim. int. cm Temp. esercizio C -15/+40-15/+40-15/+40 Tensione alimentazione V 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N Pot. max assorbita kw 5,8 7,1 8,0 * senza montante centrale without central post sin soporte central

4 Serie 86 per carrelli rotor - teglie (inserimento da lato 80) Series 86 for rotor trolleys - pans (insertion side 80) Serie 86 para carros rotor - bandejas (lado de insercion 80) Modello Porte n Luce porta / Door size cm Carrelli n 1 (80 60) 2 (80 60) 3 (80 60) 4 (80 60) 5 (80 60) Dim. ext. cm Dim. int. cm /3/50+ N Pot. max assorbita kw 4,4 4,7 5,4 5,7 7,0 Modello Porte n 2* 2* 2* 2 * Luce porta / Door size cm Carrelli n 4 (80 60) 6 (80 60) 8 (80 60) 10 (80 60) Dim. ext. cm Dim. int. cm Pot. max assorbita kw 5,4 7,2 8,0 11,2 * senza montante centrale without central post sin soporte central

5 Serie 88 per carrelli rotor - teglie Series 88 for rotor trolleys - pans Serie 88 para carros rotor - bandejas Modello Porte n Luce porta / Door size cm Carrelli n 1 (80 80) 2 (80 80) 3 (80 80) 4 (80 80) 5 (80 80) Dim. ext. cm Dim. int. cm /3/50+ N Pot. max assorbita kw 4,4 5,3 5,7 7,0 7,1 Modello Porte n 2* 2* 2* 2* Luce porta / Door size cm Carrelli n 4 (80 80) 6 (80 80) 8 (80 80) 10 (80 80) Dim. ext. cm Dim. int. cm Pot. max assorbita kw 5,8 7,1 8,0 12,1 * senza montante centrale without central post sin soporte central

6 Serie 810 per carrelli rotor - teglie Series 810 for rotor trolleys - pans Serie 810 para carros rotor - bandejas Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale) With 1 door and with 2 doors (without central post) De 1 puerta y de puerta de 2 hojas (sin soporte central) Modello Model Modelo Porte n Doors Puertas Luce porta cm Door size Carrelli n 1 (80 100) 2 (80 100) 3 (80 100) 4 (80 100) 6 (80 100) Trolleys Carros Dim. ext. cm Dim. int. cm /3/50 + N Voltage Voltaje Pot. max assorbita kw 4,6 5,4 5,8 7,1 8,0 Power Pot. máx. absorbida

7 Serie 812 per carrelli rotor - teglie Series 812 for rotor trolleys - pans Serie 812 para carros rotor - bandejas Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale) With 1 door and with 2 doors (without central post) De 1 puerta y de puerta de 2 hojas (sin soporte central) Modello Model Modelo Porte n Doors Puertas Luce porta cm Door size Carrelli n 1 (80 120) 2 (80 120) 3 (80 120) 4 (80 120) 6 (80 120) Trolleys Carros Dim. ext. cm Dim. int. cm /3/50 + N Voltage Voltaje Pot. max assorbita kw 4,6 5,8 7,0 7,1 10,0 Power Pot. máx. absorbida

8 Serie T per carrelli porta telai Series T for deck ovens trolleys Serie T para carros de hornos de pisos Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale) With 1 door and with 2 doors (without central post) De 1 puerta y de puerta de 2 hojas (sin soporte central) Modello T T T T Porte n ante 2 ante Luce porta cm Door size / Carrelli n 1 (260 65) 1 (305 65) 2 (260 65) 2 (305 65) Dim. ext. cm Dim. int. cm / Pot. max assorbita kw 5,6 5,8 6,9 7,0 Power / Pot. máx. absorbida