rassegnastampa link alla rassegna stampa coldiretti completa

Transcript

1 Coldiretti TORINO rassegnastampa 20 maggio 2014 quotidiani indice coldiretti news Crisi, Coldiretti, con data di scadenza Ue taglia anche qualità cibo provincia e regione rassegna stampa coldiretti nazionale il giornale Coldiretti anticipa l Expo 2015 agricoltura avvenire Via la scadenza per pasta e riso. L Europa divisa libero Altro regalo alla Germania. Via la scadenza dai cibi avvenire Via la scadenza, meno sprechi la stampa La crisi premia il pollo, Amadori investe 200 milioni link alla rassegna stampa coldiretti completa ufficio stampa coldiretti torino via Pio VII, Torino TEL CELL ufficiostampa.to@coldiretti.it

2 Da: Relazioni Esterne Oggetto: CRISI: COLDIRETTI, CON DATA DI SCADENZA UE TAGLIA ANCHE QUALITA CIBO Data: 19 maggio :36:41 GMT+02:00 N Maggio 2014 CRISI: COLDIRETTI, CON DATA DI SCADENZA UE TAGLIA ANCHE QUALITA CIBO Con l eliminazione della data di scadenza l Unione Europea taglia di fatto la qualità del cibo in vendita in Europa che con il passare del tempo perde le proprie caratteristiche nutrizionali in termini di contenuto in vitamine, antiossisidanti e polifenoli che fanno bene alla salute, ma anche quelle le proprietà organolettiche, di fragranza e sapore dal quale deriva il piacere di stare a tavola. E l allarme lanciato dalla Coldiretti in riferimento alla riunione di Consiglio agricoltura in cui si affronteranno le proposte delle delegazioni di Olanda e Svezia che con il sostegno dell Austria, Germania, Danimarca e Lussemburgo chiedono l esenzione dell'obbligo di indicare in etichetta il termine minimo di conservazione da consumarsi preferibilmente prima per prodotti come pasta, riso e caffè, attraverso l estensione dell allegato X del regolamento UE 1169/2011. Si tratta del solito tentativo dei Paesi del Nord Europa di livellare il cibo sulle tavole europee ad uno standard di qualità inferiore al nostro con la scusa sottolinea la di tagliare gli sprechi alimentari che nell Unione Europea hanno raggiunto il quantitativo record di 89 milioni di tonnellate di cibo. In realtà con la crisi si è registrata una storica inversione di tendenza e quasi tre italiani su quattro (73 per cento) hanno tagliato gli sprechi a tavola nel 2013, secondo l indagine Coldiretti/Ixe. Tra questi, l 80 per cento fa la spesa in modo piu oculato magari nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica dove i prodotti sono piu freschi e durano di piu, il 37 per cento guarda con più attenzione la data di scadenza e il 26 per cento ha ridotto le dosi acquistate, ma sono il 56 per cento quelli che riutilizzano quello che avanza. La tendenza al contenimento degli sprechi - precisa la è forse l unico aspetto positivo della crisi in una situazione in cui ogni persona in Italia ha comunque buttato nel bidone della spazzatura ben 76 chili di prodotti alimentari durante l anno. Complice la crisi economica già oggi appena il 36% degli italiani dichiara di attenersi rigorosamente alla data di scadenza dei prodotti riservandosi di valutare personalmente la qualità dei prodotti scaduti prima di buttarli, secondo le elaborazioni Coldiretti su dati Gfk Eurisko dalle quali si evidenza peraltro che solo il 54% degli italiani controlla quotidianamente il frigorifero e il 65% controlla almeno una volta al mese la dispensa. La tentazione di mangiare cibi scaduti per non sprecare non deve andare a scapito della qualità dell alimentazione in una situazione in cui molti cittadini sono costretti a risparmiare sulla spesa privandosi di alimenti essenziali per la salute o rivolgendosi a prodotti a basso prezzo che non sempre offrono le stesse garanzie qualitative come dimostra il fatto che le vendite dei cibi low cost nei discount alimentari sono le uniche a far segnare un aumento consistente nel commercio al dettaglio in Italia con un +2,9%, secondo le elaborazioni Coldiretti su dati Istat. Il Termine Minimo di Conservazione (TMC) - sostiene la ha un suo significato ed è stato introdotto a garanzia dei consumatori anche se differisce dalla data di scadenza vera e propria. Il Termine Minimo di Conservazione (TMC) riportato con la dicitura Da consumarsi preferibilmente entro indica - sottolinea la la data fino alla quale il prodotto

3 alimentare conserva le sue proprieta' specifiche in adeguate condizioni di conservazione. Cioè indica soltanto la finestra temporale entro la quale si conservano le caratteristiche organolettiche e gustative, o nutrizionali, di un alimento, senza con questo comportare rischi per la salute in caso di superamento seppur limitato della stessa. Si sottolinea però che tanto più ci si allontana dalla data di superamento del TMC, tanto più vengono a mancare i requisiti di qualità del prodotto, quale il sapore, odore, fragranza, ecc. Differisce quindi dalla data di scadenza vera e propria che - precisa la è la data entro cui il prodotto deve essere consumato ed anche il termine oltre il quale un alimento non può piu essere posto in commercio. Tale data di consumo non deve essere superata altrimenti ci si può esporre a rischi importanti per la salute. Si applica ai prodotti preconfezionati, rapidamente deperibili da un punto di vista microbiologico ed è indicata con il termine Da consumarsi entro seguito dal giorno, il mese ed eventualmente l anno e vale indicativamente per tutti i prodotti con una durabilità non superiore a 30 giorni. Attualmente - spiega la solo pochi alimenti hanno una scadenza prestabilita dalla legge come il latte fresco (7 giorni) e le uova (28 giorni). Per tutti gli altri prodotti la durata viene stabilita autonomamente dagli stessi produttori, in base ad una serie di fattori che vanno dal trattamento tecnologico alla qualità delle materie prime, dal tipo di lavorazione e di conservazione per finire con l imballaggio. Per questo, non è difficile, durante un controllo commerciale, vedere due prodotti simili, ma di marchio differente con data di scadenza diversa. E infatti compito di ogni singola azienda effettuare prove di laboratorio sui propri prodotti, per misurare la crescita microbica e valutare dopo quanti giorni i valori organolettici e nutrizionali cominciano a modificarsi in modo sostanziale. Il risultato è ad esempio che - continua la per l olio d oliva extra vergine alcune aziende consigliano il consumo entro 12 mesi, altre superano i 18, con il rischio di perdere le caratteristiche nutrizionali e di gusto secondo studi del dipartimento di Scienze e tecnologie alimentari e microbiologiche dell università di Milano. Tali ricerche evidenziano come gli effetti del mancato rispetto dei tempi di scadenza variano - conclude la da prodotto a prodotto: per lo yogurt, che dura 1 mese, il prolungamento di giorni non altera l alimento, ma riduce il numero dei microrganismi vivi, mentre al contrario per i pomodori pelati quasi tutte le confezioni riportano scadenze di 2 anni anche se la qualità sensoriale è certamente migliore se si consumano prima.! COLDIRETTI FAX

4 Rassegna Stampa 05/20/ :29:49 HOME RICERCA AVANZATA SOMMARIO Ordine Rubrica LOGOUT Selezione: Stampa Spedisci Annulla Pdf Gestione: Aggiorna Archivio Stampe Rassegna di: Oggi Ultimi 7 giorni Ultimi 30 giorni Seleziona giorno Ricerca dal 20/05/2014 al 20/05/ articoli Rubriche Tutto Radio-Tv Coldiretti Prime Pagine Coldiretti Primo Piano Testate Nazionali Liguria Veneto Lombardia Piemonte\Valle D'Aosta Friuli Trentino Emilia Romagna Marche/Umbria Abruzzo/Molise Data Testata / Emittente Pag. Articolo / Trasmissione Piemonte\Valle D'Aosta IL COLTIVATORE PIEMONTESE IL GIORNALE DEL PIEMONTE (IL GIORNALE) NOTIZIA OGGI BORGOSESIA 4 COLDIRETTI HA RIUNITO I PRODUTTORI AGRICOLI IN VENDITA DIRETTA AL MERCATO DI CHIVASSO 15 COLDIRETTI ANTICIPA L'EXPO CANTINA DEL SIGNORE, LO SPUMANTE METODO CLASSICO ROSATO COMPIE 24 MESI SUI LIEVITI IL NUOVO BRAIDESE PIANTE, FIORI ED ERBE PRONTI A INVADERE 19 SAVIGLIANO IN OCCASIONE DI "QUINTESSENZA" LA VALLEE NOTIZIE 27 VERRAYES, ENTRA NEL VIVO LA FE'TA DE LA SARIEULA SETTE GIORNI A TORTONA 16 CRESCE L'ALLARME PER LE "FINTE PATATE ITALIANE" CORRIERE DI CHIERI E DINTORNI 20 MERCATINO DELL'ANTIQUARIATO ALTRO ANNO FRA LE BANCARELLE GAZZETTA D'ASTI 2 COLDIRETTI A MILANO PER LA FILIERA ITALIANA GAZZETTA D'ASTI 37 COLDIRETTI ASTI HA RISCRITTO IL SUO STATUTO IL BIELLESE 10 OLTREBOSCO E TRAPPA: NATURA, CULTURA E MUSICA IL BIELLESE 15 "PIU' SUPPORTO DALLE ISTITUZIONI" LA NUOVA PROVINCIA 21 RASSEGNA GASTRONOMICA "MAIALE D'AUTORE" LA NUOVA PROVINCIA 24 UN GRAVE ERRORE DELL'INPS LE COSTA LA PENSIONE LA VOCE ALESSANDRINA 5 NUOVO AGRIMERCATO DI 'CAMPAGNA AMICA' NUOVA GAZZETTA DI SALUZZO NUOVA GAZZETTA DI SALUZZO 30 VILLANOVA SOLARO E IL VARAITA 32 TORRI DEL LATTE, GLI ALLEVATORI FIRMANO IL PATTO PER ALTRI 3 ANNI Toscana Lazio Puglia Campania Calabria/Basilicata Sicilia Sardegna locali e speciali UE.COOP Confagricoltura Confagricoltura - locali e specializzate 1 di 2 20/05/14 10:30

5

6

7

8

9

10

11