Curriculum Vitae Europass

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1 Curriculum Vitae Europass Informazioni personali Nome / Cognome Indirizzo TEODORA LANTINI via GHERARDO DELLE NOTTI, , CAGLIARI Telefoni Fax [email protected] Cittadinanza ITALIANA Data di nascita 17/09/1952 Sesso F Esperienza professionale Dal 16 aprile 1973 a tutt'oggi in ruolo in qualità di dietista presso l'istituto di Fisiologia Umana ( ora Dipartimento di Scienze della Vita e dell Ambiente) della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'università di Cagliari Date Dal 1/1/2009 a tutt oggi 09/08/2000 al 31/12/2008 dal 28/10/1992 al 09/08/2000 dal 01/07/1979 al 28/10/1992 dal 23/11/1977 al 01/07/1979 dal 16/04/1973 al 23/11/1977 Lavoro o posizione ricoperti Qualifica/Categoria D Posizione economica D 5 Area funzionale Area funzionale tecnica, tecnico scientifica ed elabor. dati Qualifica/Categoria D Posizione economica D 4 Area funzionale Area funzionale tecnica, tecnico scientifica ed elabor. dati Qualifica/Categoria VIII Area funzionale Tecnico scientifica e socio sanitaria Qualifica/Categoria VII Area funzionale Tecnico scientifica e Socio sanitaria Qualifica/Categoria VI Area funzionale Tecnici Dietisti Qualifica/Categoria Tecnica dietista Incaricata Area funzionale tecnici dietisti Pagina 1/5 - Curriculum vitae di

2 Principali attività e responsabilità dal 2002 a tutt'oggi Responsabile del laboratorio di antropometria e rilevamento dei consumi alimentari con utilizzo di strumentazione di precisione (antropometro, plicometro, impedenziometro) e i software corrispondenti. (vedi estratto verbale Consiglio Dipartimento) Coordina e sovrintende le esercitazioni pratiche, rivolte agli studenti e specializzandi, sulle tecniche di rilevamento della composizione corporea e delle abitudini alimentari. Dal e 2002 a tutt oggi gestisce della segreteria didattica e organizzativa della Scuola di Specializzazione in Scienza dell Alimentazione. Dal 1987 al 2000 Ha gestito della segreteria didattica e organizzativa della Scuola di Specializzazione in Medicina dello Sport. aggiornamento delle banche dati relative ai programmi: Win food 2, Plicometria DS Medica, installazione del software per l impedenziometro Handy 3000 della DS medica e del software Dieta Modulo Base della DS Medica composto da: modulo base, scomposizione bromatologica, food intake, food frequency e ristorazione. In qualità di componente del gruppo di ricerca è stata inserita nei seguenti progetti: 60% MURST dal 1985 al 1996, ricerca locale (ex 60%) anni /2003 responsabile scientifico Prof.ssa Anna Maria Carcassi; 60% MURST anni dal 1985 al 1996, ricerca locale (ex 60%) anni /2003 responsabile scientifico Prof.ssa Licia Carbini; 60% MURST anni 1992, 1993 responsabile scientifico Dott.ssa Donatella Licheri; progetti di ricerca su consumi di prodotti agroalimentari dell area sardo-corsa e loro valorizzazione, nell ambito del programma INTERREG I, II, III Sardegna- Corsica; di Educazione Sanitaria denominato: Programma di Educazione Alimentare per la Scuola Materna: scoprire il cibo tra curiosità e salute Parte I finanziato (Responsabile Prof.ssa Anna Maria Carcassi); di Educazione Sanitaria denominato: Programma di Educazione Alimentare per la Scuola Materna: scoprire il cibo tra curiosità e salute Parte II a finanziato (Responsabile Prof.ssa Anna Maria Carcassi); di Educazione Sanitaria denominato : L educazione alimentare quale mezzo di prevenzione di patologie metaboliche e comportamentali finanziato (responsabile Prof.ssa Licia Carbini). Indagine Campionaria sui Consumi Alimentari degli Italiani negli anni su incarico dell Istituto Nazionale della Nutrizione (INRAN) di Roma (vedi allegato) Indagine Nazionale sui Consumi e Comportamenti Alimentari di Bambini e Ragazzi della Scuola dell obbligo (SCARPS), nell anno scolastico 2002 su incarico della Fo.S.A.N. (Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione)(vedi allegato) Ha curato inoltre: l edizione della relazione Alcuni consigli pratici per una sana alimentazione ed una corretta preparazione dei cibi, nell ambito del programma di Medicina Scolastica e Preventiva nella scuola dell obbligo di Dorgali (anno scolastico 1987/88); (vedidichiarazione) il progetto di Educazione alimentare nell Istituto Comprensivo di Scuola Materna, Elementare e Media di Laconi (Laconi 2,3,4 marzo - 25 maggio 1999); la ricerca bibliografica, l elaborazione e la composizione bromatologica delle ricette inserite nel libro Cucina del mediterraneo, Edizioni Tam Tam, Cagliari, 2001; la ricerca bibliografica, l elaborazione e la composizione bromatologica delle ricette inserite nel libro: Carcassi Anna Maria, Lantini Teodora Cucina del mediterraneo, Edizioni Tam Tam, Cagliari, Nome e indirizzo del datore di lavoro Universita' degli studi Dipartimento di Scienze della Vita e dell Ambiente - Sezione di Fisiologia e Nutrizione Umana - Via Porcell, Cagliari Pagina 2/5 - Curriculum vitae di

3 Tipo di attività o settore Area funzionale Tecnica, Tecnico Scientifica ed Elaborazione Dati Istruzione e formazione Titolo della qualifica rilasciata Laurea in Dietistica conseguita il 21/12/2005 presso l'università G. D Annunzio Università degli Studi di Chieti. Tirocinio ospedaliero post diploma periodo 1 giugno febbraio 1975 rilasciato dall'stituto Tecnico Femminile G. Deledda Cagliari Diploma di Economa Dietista conseguito nell'anno scolastico presso L'Istituto Tecnico Femminile G. Deledda Cagliari Principali tematiche/competenze professionali possedute abitudini e consumi alimentari in soggetti di differenti gruppi di popolazione; alimentazione e variabili ematochimiche in soggetti in giovane età; impostazione, attuazione e verifica di interventi di educazione alimentare; fattori che condizionano le scelte alimentari; relazione fra alimentazione e composizione corporea. effetti della somministrazione di diete particolari (prive di vitamina A, ad elevato potere aterogeno, iperproteiche) negli animali da laboratorio (ratto albino); Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Giugno 2006-gennaio2007 Università degli Studi di Cagliari: Corso di aggiornamento per il personale tecnicoamministrativo di categoria D giugno-dicembre 2006 (60 ore) ) 5 C.F. 7, 11,13, 17, 19 marzo 2008 Università degli studi di Cagliari: Corso di formazione Microsoft PowerPoint Livello Base - (15 ore) 18, 25 gennaio 1, 8 febbraio ,7,11,12,14,19 e 21 aprile 2011 Università degli Studi di Cagliari: Corso Applicazione della Statistica nella rielaborazione dei dati sperimentali (16 ore) Università degli Studi di Cagliari: Corso di Informatica Microsoft Livello base (21 ore) Capacità e competenze personali Madrelingua ITALIANO Altra lingua INGLESE Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale Lingua B2 (*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue Produzione orale Capacità e competenze sociali Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo, v. istruzioni) Pagina 3/5 - Curriculum vitae di

4 Capacità e competenze organizzative Buona attitudine alla gestione di progetti e di gruppi acquisite in ambito professionale: coordinamento e programmazione relativa al piano didattico ed all'orario delle lezioni ed organizzazione delle esercitazioni pratiche per il Progetto Regione Autonoma della Sardegna Assessorato all'igiene e Sanità e dell'assistenza Sociale- Università degli Studi di Cagliari Interventi di formazione/aggiornamento del personale laureato e non laureato delle Aziende Sanitarie Locali (ASL) in materia di alimentazione e Nutrizione Cagliari, Novembre 2008-Febbraio 2009 in ambito associativo no profit (in qualità di componente della Segreteria Scientifica dell Associazione Nazionale Dietisti (ANDID) Sezione Sardegna) ha organizzato l'edizione delle sottoriportate Giornate di Studio: della 2 a Giornata di Studio ANDID Sardegna L Alimentazione Mediterranea nel 3 millennio, Monserrato (CA) 28 ottobre 2000; della 3 a Giornata di Studio ANDID Sardegna Il Morbo di Parkinson e implicazioni dietetiche L Alimentazione nell infanzia: un universo ancora da scoprire, Quartu S. Elena, novembre 2001; della 4 a Giornata di Studio ANDID Sardegna I disturbi del comportamento alimentare Quartu S. Elena, novembre 2002 (accreditato dal Ministero della Salute); della 5 a Giornata di Studio ANDID Sardegna Mangiare: salute, sicurezza e gusto Quartu S. Elena, novembre 2003 (accreditato dal Ministero della Salute). Della 6 a Giornata di Studio ANDID Sardegna Malnutrizione: parliamone ancora Quartu S. Elena, novembre 2005 (accreditato dal Ministero della Salute) Della 7 a Giornata di Studio ANDID Sardegna La Nutrizione nelle patologie metaboliche tra prevenzione e cura Quartu S. Elena, novembre 2006 (accreditato dal Ministero della Salute) Della 8 a Giornata di Studio ANDID Sardegna Nutrizione e malattie cardiovascolari: dalla prevenzione alla riabilitazione. Cagliari, novembre 2008 (accreditato dal Ministero della Salute) Della 9 a Giornata di Studio ANDID Sardegna Terapia nutrizionale nel diabete: i carboidrati. Quali messaggi? Cagliari, 12 DICEMBRE 2009 (accreditato dal Ministero della Salute) Progetto di Educazione alimentare per le classi 3, 4 e 5 delle scuole elementari - IV Festival della Scienza Alimentazione: scelte alimentari, ambiente e sistema economico, tradizioni locali, autoproduzione alimentare. Orgosolo, 8-10 maggio Capacità e competenze informatiche Buona conoscenza dei programmi Office (Word, PowerPoint, Excel) acquisite ed affinate nel contesto professionale. Buona capacità di consultazione banche dati, PubMed, Internet acquisite ed affinate nel contesto professionale. Patente B Ulteriori informazioni La sottoscritta è coautrice in 74 pubblicazioni ed abstract la sottoscritta ha partecipato per motivi di aggiornamento a congressi Nazionali ed Internazionali Pagina 4/5 - Curriculum vitae di

5 Data Firma Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali (facoltativo)". 30 settembre 2011 Teodora Lantini Pagina 5/5 - Curriculum vitae di