COMUNE DI LECCO. Provincia di Lecco BANDO DI GARA

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1 COMUNE DI LECCO Provincia di Lecco BANDO DI GARA PER L AGGIUDICAZIONE DELL APPALTO RELATIVO ALLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ED ALTRE UTENZE DEL COMUNE DI LECCO 2009

2 BANDO DI GARA L Amministrazione Comunale di Lecco, in esecuzione della determinazione dirigenziale n. 308 del , esecutiva ai sensi di legge RENDE NOTO Che è stata indetta una procedura aperta, da esperire con le modalità di cui al D.Lgs.163/2006 (relativamente ai servizi previsti nell allegato IIB e per gli articoli espressamente richiamati nel presente Bando), per l assegnazione dell appalto relativo alla GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ED ALTRE UTENZE DEL COMUNE DI LECCO. CODICE CIG EED Durata del contratto: 5 (cinque) anni consecutivi, a far data dal , anche nelle more della sottoscrizione del relativo contratto. - Importo a base d asta Il valore economico presunto dell appalto, costituente la base d asta, comprensivo di tutti gli oneri per l espletamento delle attività, ammonta a Euro ,00 (novemilioniduecentosettantacinquemila/00), iva esclusa. Si precisa che il ribasso dovrà essere effettuato in base alle modalità di seguito specificate (punto 5.3 del Bando), e pertanto sul prezzo a base d asta per singolo pasto. Gli atti di gara sono costituiti dal Bando di gara, dal Capitolato Speciale d Oneri (CSO) e dalle Specifiche Tecniche ad essi allegati, che sono disponibili sul sito internet e, ritirabili in copia, previa prenotazione e rimborso spese, negli orari di ufficio (da lunedì a venerdì dalle ore 8,30 alle ore 12,30). Non si effettua invio tramite fax né tramite . Per partecipare alla gara si richiede l effettuazione obbligatoria del sopralluogo tecnico. Ai fini dell effettuazione del prescritto sopralluogo tecnico sugli immobili interessati dall appalto, i concorrenti devono inoltrare a mezzo fax al Servizio Istruzione del Settore Politiche Educative, Culturali e del Tempo Libero del Comune di Lecco - fax 0341/ entro e non oltre le ore di venerdì , una richiesta di sopralluogo indicando: nome, cognome e relativi dati anagrafici delle persone incaricate. Fatta eccezione che per il rappresentante legale e per il direttore tecnico come risultanti da visura camerale, ogni altro delegato dovrà essere munito di procura redatta con atto pubblico o scrittura privata autenticata da notaio od altro pubblico ufficiale a ciò autorizzato. La richiesta deve specificare l indirizzo e i numeri di fax cui indirizzare la convocazione. Ciascun concorrente può indicare al massimo tre persone. Non è consentita l indicazione di una stessa persona da più concorrenti e, qualora ciò si verifichi, la seconda indicazione non sarà presa in considerazione. Pagina 2 di 39

3 Il sopralluogo viene effettuato nei soli giorni stabiliti dall Amministrazione Comunale. Data e ora del sopralluogo sono comunicati a mezzo fax con almeno due giorni di anticipo. All atto del sopralluogo ciascun concorrente deve sottoscrivere il documento, predisposto dal Servizio Istruzione del Settore Politiche Educative, Culturali e del Tempo Libero del Comune di Lecco a conferma dell effettuato sopralluogo e ritirare la relativa dichiarazione attestante tale operazione, che dovrà essere allegata alla documentazione di gara compresa nella busta A. Nel caso in cui il concorrente riscontri difformità tra l esistente e quanto riportato in capitolato, questi deve comunicare, per iscritto, alla Stazione appaltante, le difformità riscontrate. La Stazione appaltante, eventualmente in contraddittorio con il concorrente, procederà alla verifica delle eventuali difformità riscontrate. Le Ditte concorrenti possono richiedere al Servizio Istruzione del Settore Politiche Educative, Culturali e del Tempo Libero del Comune di Lecco informazioni o chiarimenti sugli atti di gara per iscritto a mezzo fax, al n. 0341/251372, o a mezzo posta elettronica all indirizzo mense@comune.lecco.it. Le domande e le risposte verranno pubblicate sul sito internet del Comune di Lecco In ogni caso le richieste di chiarimento di cui sopra saranno evase solo se pervenute entro e non oltre le ore del SOGGETTI AMMESSI A PRESENTARE LE OFFERTE Sono ammessi a presentare offerta, se in possesso dei requisiti soggettivi e dei requisiti di carattere tecnicoorganizzativo ed economico-finanziario richiesti nel successivo paragrafo 3, i seguenti soggetti: 1. Le imprese individuali, le società commerciali, le società cooperative; 2. i raggruppamenti temporanei d imprese, i consorzi di imprese e i consorzi di cooperative già formalmente costituiti; 3. le imprese che dichiarino, con atto a corredo dell offerta presentata, di volersi appositamente e temporaneamente raggruppare o consorziare; 4. i soggetti che abbiano stipulato il contratto di gruppo europeo di interesse economico (GEIE) ai sensi del D.Lgs. 23 luglio 1991, n SOGGETTI NON AMMESSI A PRESENTARE LE OFFERTE Rispetto ai soggetti indicati nel precedente paragrafo 1, non sono ammessi a presentare offerta: 1. i soggetti che partecipano alla gara in forma individuale e contemporaneamente in raggruppamento con altri dei soggetti indicati nel precedente paragrafo 1, partecipanti anch essi alla gara; 2. i soggetti che partecipano alla gara in forma individuale e contemporaneamente in consorzio con altri dei soggetti indicati nel precedente paragrafo 1, partecipanti anch essi alla gara; Pagina 3 di 39

4 3. i soggetti che partecipano alla gara in più di un raggruppamento temporaneo, o di G.E.I.E (Gruppo europeo di interesse economico), o di consorzio; 4. i soggetti nei confronti dei quali sussistano situazioni di controllo ai sensi dell art C.C. Nel caso in cui si verificasse anche una sola delle predette condizioni, saranno esclusi tutti i soggetti interessati. 3. REQUISITI RICHIESTI PER PARTECIPARE ALLA GARA 3.1. Requisiti soggettivi: Per poter presentare offerta, i soggetti di cui al precedente paragrafo 1 devono: a) essere iscritti alla Camera di commercio, industria, artigianato ed agricoltura della Provincia in cui il soggetto ha sede (o registro equivalente del Paese di origine o provenienza) per un oggetto sociale afferente allo svolgimento di attività di ristorazione collettiva; le cooperative devono essere iscritte nell apposito registro esistente presso la Prefettura e, se cooperative sociali, anche all apposito Albo Regionale; b) essere in regola con gli adempimenti richiesti dalla Legge 327/2000 e rispettare i contratti collettivi di categoria; c) non trovarsi nelle condizioni di esclusione dalla gara di cui all art 1 - bis della Legge n. 383 del 18 Ottobre 2001, come modificato dal D.L. 25 Settembre 2002, n. 210, convertito in legge, del 22 Novembre 2002, n. 266; d) aver ottemperato alle disposizioni di cui all art. 17 della legge n. 68 del 12 marzo 1999; e) essere in possesso della certificazione ISO 9001/2000 relativa ai servizi di ristorazione collettiva; f) non trovarsi in alcuna delle condizioni che determinano l esclusione dalle procedure per l affidamento dei pubblici contratti previste dall'art. 38, comma 1, lettera a), b), c), d), e), f), g), h), i), l) ed m) del D.Lgs. 12 aprile 2006, n. 163; L insussistenza delle condizioni di esclusione di cui al citato art. 38, comma 1, lettera b) e c), del Dlgs. 12 aprile 2006 n. 163 deve riguardare tutti gli amministratori muniti di potere di rappresentanza. Si precisa, inoltre, che la causa di non ammissione prevista dal sopra richiamato art. 38, comma 1, lettera c) del D.Lgs. 12 aprile 2006 n. 163 e successive modificazioni opera anche nei confronti dei soggetti cessati dalla carica nel triennio antecedente la data di pubblicazione del presente disciplinare di gara, qualora l impresa non dimostri di aver adottato atti o misure di completa dissociazione dalla condotta penalmente sanzionata. Il concorrente, in relazione alla causa di non ammissione prevista dal sopra richiamato art. 38, comma 1, lettera c) del D.Lgs. 12 aprile 2006 n. 163 e successive modificazioni, è tenuto a riportare nella dichiarazione tutte le eventuali condanne dei soggetti sopra menzionati, comprese le eventuali condanne per le quali abbia beneficiato della non menzione. Pagina 4 di 39

5 I sopra esposti requisiti soggettivi devono essere posseduti: - nei raggruppamenti temporanei di imprese - anche se non ancora formalmente costituiti - e nei GEIE: da ciascuno dei soggetti raggruppati; - nei consorzi: dal consorzio e dai singoli consorziati indicati quali esecutori della gestione di ciascuna attività costituente oggetto dell appalto. Limitatamente al requisito di cui alla lettera e) (certificazione ISO 9001/2000 relativa ai servizi di ristorazione collettiva) lo stesso deve essere posseduto dall impresa/e che espleterà/anno il servizio di ristorazione Requisiti oggettivi: Requisiti tecnico-organizzativi: Per poter presentare un offerta i soggetti di cui al precedente paragrafo 1: a) devono disporre di una struttura tecnico - organizzativa idonea a garantire un'efficiente gestione del servizio di ristorazione, nel rispetto delle prescrizioni contenute nel capitolato speciale d oneri e, comunque, delle condizioni indicate in sede di offerta. b) Disporre, alla data prevista dell inizio del servizio e per tutta la durata del contratto, di un Centro Cottura ove l impresa produrrà i pasti richiesti, con capacità produttiva giornaliera residua di pasti (ovvero, oltre i pasti eventualmente prodotti per altre commesse), ed una percorrenza massima dal centro cottura alla sede municipale di Lecco (Piazza Diaz, 1) non superiore a 60 minuti, calcolati mediante l utilizzo delle mappe di cui al sito internet c) Devono avere esperienza di gestione - effettuata a regola d'arte e con buon esito - di un servizio di ristorazione collettiva, di durata non inferiore a 36 (trentasei) mesi continuativi e riferita al periodo , con un numero di pasti annui non inferiore a L esperienza e il possesso dei requisiti di cui al punto c) deve essere provata: quando il committente è un Amministrazione od ente pubblico, da certificati/o rilasciati/o e vistati/o dall'amministrazione o ente pubblico committente, da cui si evinca che la gestione è stata effettuata a regola d'arte e con buon esito; quando il committente è un privato, da attestazione rilasciata dal medesimo da cui si evinca che la gestione è stata effettuata a regola d'arte e con buon esito. Per i raggruppamenti temporanei di impresa e per i consorzi - anche se non formalmente costituiti - e per i GEIE, ciascuno dei requisiti oggettivi sopra esposti (lettere a, b e c), che non può essere oggetto di frazionamento, deve essere posseduto da almeno una delle partecipanti all ATI e l ATI pertanto, nel complesso, deve possedere tutti i requisiti predetti Requisiti economico-finanziari Per essere ammessi a presentare offerta, i soggetti di cui al precedente punto 1 devono: Pagina 5 di 39

6 1. aver realizzato, nel periodo , un fatturato globale, dichiarato ai fini IVA, non inferiore a Euro ,/00 (diecimilioni/00); in mancanza di detto requisito, di aver realizzato, nell ultimo anno, un fatturato globale, dichiarato ai fini IVA, non inferiore ad Euro ,00 (seimilioni/00); 2. aver realizzato, nel periodo , un fatturato complessivo per l erogazione di servizi di ristorazione collettiva, dichiarato ai fini d IVA, non inferiore a Euro ,00 (seimilioni/00); in mancanza di detto requisito, di aver realizzato, nell ultimo anno, un fatturato complessivo per l erogazione di servizi di ristorazione collettiva, dichiarato ai fini IVA, non inferiore a ,00 (tremilioni/00). 3. Nel caso in cui il concorrente non sia in grado, per giustificati motivi, la cui valutazione è rimessa alla Stazione Appaltante (ivi compreso quello concernente la costituzione o l inizio dell attività da meno di tre anni), di presentare le referenze richieste nei precedenti punti 1) e 2), può provare la propria capacità economico finanziaria mediante qualsiasi altro documento. La valutazione dell idoneità, in relazione al predetto fine, spetta insindacabilmente alla Stazione Appaltante. Per i raggruppamenti temporanei di impresa e per i consorzi anche non formalmente costituiti e i GEIE, i requisiti economico finanziari, sopra esposti devono essere posseduti come segue: nella percentuale, almeno del 60%, dall Impresa mandataria e il restante 40% dalle Imprese mandanti (comunque il R.T.I., nel suo complesso, dovrà raggiungere i suddetti requisiti). Ciascuna delle imprese del raggruppamento, fatta eccezione per la mandataria, dovrà presentare i requisiti economico-finanziari commisurati alla quota percentuale del servizio che svolgerà nell ambito dell appalto. La somma dei requisiti posseduti dai singoli soggetti raggruppati o consorziati deve essere almeno pari a quella richiesta per la partecipazione alla presente gara. 4 -MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELL OFFERTA Le offerte devono pervenire, a pena esclusione dalla gara, entro e non oltre il termine perentorio delle ore 12:00 del giorno mercoledì 17 giugno 2009 al seguente indirizzo: Amministrazione Comunale di Lecco - Ufficio Protocollo Piazza Diaz, 1 Lecco (Lc). Oltre al sopraddetto termine non è valida alcuna offerta, anche se sostitutiva o aggiuntiva a quella precedente. L offerta presentata non può essere ritirata. E ammessa offerta successiva, purché entro il termine delle ore 12:00 del giorno mercoledì 17 giugno 2009 a sostituzione o integrazione della precedente. Non sono ammesse offerte incomplete o condizionate. Saranno escluse, altresì, tutte le offerte redatte o inviate in modo difforme da quello prescritto nel presente Bando di gara. Nessun rimborso è dovuto per la partecipazione all appalto, anche nel caso in cui non si dovesse procedere all aggiudicazione. L offerta, redatta in lingua italiana, dovrà essere contenuta, a pena di esclusione, in un unico plico non trasparente, chiuso, sigillato con mezzi idonei a garantirne la sicurezza contro eventuali manomissioni, controfirmato sui lembi di chiusura riportante la dicitura GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ED ALTRE UTENZE DEL COMUNE DI LECCO. Pagina 6 di 39

7 Il plico potrà essere inviato mediante servizio postale, a mezzo di raccomandata, o espresso, o mediante corrieri privati o agenzie di recapito debitamente autorizzati, ovvero consegnato a mano da un incaricato dell impresa limitatamente a tale ultimo caso verrà rilasciata apposita ricevuta con l indicazione dell ora e della data di consegna - nelle giornate non festive, dal lunedì al giovedì dalle ore 9:00 alle ore12:45 e dalle ore 14:00 alle ore 16:00 ed il venerdì, dalle ore 9:00 alle ore 13:30, fino al termine perentorio delle ore 12:00 del giorno mercoledì 17 giugno Il Comune di Lecco declina ogni responsabilità in ordine a disguidi postali o di altra natura che impediscano il recapito del plico entro il termine perentorio predetto. Il plico sigillato, riportante la dicitura come sopra indicata, dovrà recare a margine le seguenti informazioni: - la ragione sociale della Concorrente (nel caso di R.T.I. o Consorzi vale quanto disciplinato nel successivo paragrafo 8 Partecipazione di Raggruppamenti temporanei di imprese e di Consorzi ); - l indirizzo del destinatario. Tale plico deve contenere la documentazione amministrativa, gli elaborati tecnici e l offerta economica predisposti secondo le norme e le indicazioni che seguono. All interno del plico devono essere inserite, a pena di esclusione dalla gara, tre distinte buste: Busta A, Busta B e Busta C. Tutte le buste devono essere non trasparenti, chiuse, sigillate e controfirmate sui lembi di chiusura e riportare la dicitura di seguito indicata per ciascuna busta. 5 MODALITA DI COMPILAZIONE DELL OFFERTA BUSTA A) - Busta non trasparente adeguatamente sigillata, a pena di esclusione dalla gara, controfirmata sui lembi di chiusura, portante esternamente la seguente dicitura BUSTA A - DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA e la denominazione del mittente contenente, a pena di esclusione, la seguente documentazione: A Istanza di ammissione, resa dal Legale Rappresentante, conforme al Modello 1 Istanza di ammissione, da inserire in Busta A, allegata in appendice al presente Bando. La dichiarazione deve essere resa in bollo - redatta in lingua italiana o corredata da traduzione giurata - sottoscritta dal legale rappresentante o da soggetto munito di specifica delega allo stesso conferita dal legale rappresentante. B Dichiarazione, resa dal Legale Rappresentante, conforme al Modello 2 Dichiarazione sostitutiva di certificazione, allegata in appendice al presente Bando. La dichiarazione deve essere resa su carta libera - redatta in lingua italiana o corredata da traduzione giurata - sottoscritta dal legale rappresentante o da soggetto munito di specifica delega allo stesso conferita dal legale rappresentante, resa ai sensi degli artt. 46 e 47 del d.p.r. 28 dicembre 2000 n. 445 e corredata da una copia fotostatica, non autenticata, di un documento di identità del sottoscrittore, ai sensi dell'art. 38 del citato d.p.r. n. 445/2000. C) Elenco, reso in forma di autocertificazione, ai sensi del d.p.r. n. 445/2000, dei principali servizi di ristorazione prestati a pubbliche amministrazioni o a enti pubblici o a privati. Pagina 7 di 39

8 Per i servizi prestati a privati dovrà essere presentata la dichiarazione dell effettiva prestazione erogata, rilasciata dal committente privato. In mancanza di tale dichiarazione fa fede una dichiarazione resa, in forma di autocertificazione, ai sensi del d.p.r. n. 445/2000, dal concorrente. D - Dichiarazione del fideiussore con la quale si impegna a rilasciare la garanzia fidejussoria per l esecuzione del contratto, qualora l offerente risultasse aggiudicatario (Dlgs 163/2006, art.75 comma 8). In caso di R.T.I. o Consorzio: F - Copia autentica del mandato collettivo, irrevocabile, con rappresentanza, conferito alla mandataria, ovvero dell Atto costitutivo del RTI o del Consorzio. In caso di R.T.I. o Consorzio non ancora costituito G - Dichiarazione attestante: a. a quale Impresa raggruppanda, in caso di aggiudicazione favorevole, sarà conferito il mandato speciale con rappresentanza, ovvero l Impresa che sarà designata quale referente responsabile del Consorzio; b. l impegno, in caso di aggiudicazione, ad uniformarsi alla disciplina prevista dall Art. 37 comma 8 del Dlgs. n. 163/2006; c. per i Consorzi di cui all Art. 34 comma 1 lett. b) e c) per quali consorziati il Consorzio concorre. In luogo del Legale Rappresentante, le dichiarazioni di cui ai punti precedenti possono essere rese da soggetto munito dei poteri di firma, comprovati da copia autentica dell atto di conferimento dei poteri medesimi. Oltre alla suddetta documentazione, la BUSTA A deve contenere, a pena di esclusione, i seguenti documenti: a - Attestazione rilasciata dall ufficio della Stazione appaltante preposto, inerente il sopralluogo effettuato presso i locali ove i servizi devono essere prestati; b - Certificazione ISO 9001/2000, in copia conforme all originale, relativa ai servizi di ristorazione collettiva; c - Modello GAP previsto dalla normativa antimafia, debitamente compilato; d - Ricevuta di versamento di. 100,00 (cento/00) per contribuzione all Autorità per la Vigilanza sui Contratti Pubblici di Lavori, Servizi e Forniture, ai sensi dell art. 6 del Dlgs n.163/2006 e della Legge n. 266/2005; CODICE CIG: EED e - Capitolato Speciale d Oneri e Bando di Gara, controfirmati per accettazione su ogni pagina dal legale rappresentante dell Impresa e allegati tecnici completi, controfirmati per accettazione solo sulla prima pagina. Nel caso di R.T.I. o Consorzio i documenti devono essere firmati dai rappresentanti legali di ciascuna ditta costituente il raggruppamento o dalle ditte consorziate che effettueranno il servizio (vedi paragrafo 8); f - Cauzione provvisoria, pari al due % del valore dell appalto, cioè pari ad ,00, (centoottantacinquemilacinquecento/00) ridotta del 50%, ai sensi dell art. 75 comma 7 del Dlgs 163/2006 per un importo pari a ,00 (novantaduemilasettecentocinquanta/00). La cauzione deve essere costituita, a scelta dell offerente, in uno dei modi previsti dall art. 75 comma 2 del Dlgs 163/2006 e successive modificazioni. Per assicurare in modo pieno l'operatività della garanzia di fronte ai possibili inadempimenti, nel caso di RTI costituende, la garanzia deve essere intestata, a pena di esclusione, a tutte le imprese associate e deve Pagina 8 di 39

9 richiamare la natura collettiva della partecipazione alla gara, identificando singolarmente le imprese e contestualmente deve dichiarare di garantire con la cauzione provvisoria non solo la mancata sottoscrizione del contratto, ma anche ogni altro obbligo derivante dalla partecipazione alla gara. Detta cauzione deve riportare l oggetto della gara e deve obbligatoriamente avere una validità di almeno 180 (cento ottanta) giorni dalla data di presentazione dell offerta; deve espressamente prevedere la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale e la sua operatività deve essere assicurata, entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta da parte del Comune di Lecco. In caso di irregolarità formali, non compromettenti la par condicio tra le Ditte Concorrenti e nell interesse della Stazione Appaltante, il concorrente verrà invitato, a mezzo di opportuna comunicazione scritta, anche solo via fax, a completare o a fornire chiarimenti in ordine ai documenti presentati, ai sensi dell Articolo 46 del Dlgs n. 163/ BUSTA B: Busta non trasparente adeguatamente sigillata, a pena di esclusione dalla gara, controfirmata sui lembi di chiusura, portante esternamente la seguente dicitura BUSTA B OFFERTA TECNICA GARA PER L AFFIDAMENTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ED ALTRE UTENZE DEL COMUNE DI LECCO e l indicazione del mittente, contenente, a pena di esclusione, la seguente documentazione: - Titoli di studio e professionali del Direttore Tecnico del servizio; - Relazione Tecnica, comprovante i requisiti di qualità dell offerta, composta come di seguito specificato, la quale deve sviluppare, per ciascuna tipologia di servizi, almeno i seguenti punti: a) organizzazione delle attività e del personale in funzione delle attività richieste dal CSO, rappresentata mediante diagramma di Gantt; b) Piano dei trasporti dei pasti, con indicazione del personale, degli automezzi impiegati e relativa tempistica; c) Quantità e varietà di prodotti (individuati ai sensi del DM n.350/99): i. Prodotti tradizionali; ii. prodotti a filiera corta quali: 1. Tipici, DOP, IGP, SGT, ottenuti con tecnologie convenzionali provenienti dal territorio della Regione Lombardia; 2. Tipici, DOP, IGP, SGT, provenienti da agricoltura biologica della Regione Lombardia. d) Per ciascuna categoria di prodotto dovranno essere indicate la provenienza, le frequenze di somministrazione, il periodo di somministrazione nonché, quali prodotti previsti nelle tabelle delle grammature (allegato n.3 al CSO) intende sostituire. In merito si ricorda che non può essere modificata la frequenza delle preparazioni gastronomiche/alimenti prevista nel menu (allegato n.2 al CSO). e) Per ciascun prodotto offerto deve essere presentata a corredo la scheda merceologica. Infine i prodotti che sostituiscono i prodotti presenti nel menu, devono essere scritti in rosso sul menù medesimo (allegato n. 2 Pagina 9 di 39

10 al CSO) e devono essere coerenti dal punto di vista nutrizionale e organolettico alle esigenze degli utenti cui sono destinati. f) Eventuali varianti proposte. g) Misure adottate per la riduzione degli impatti ambientali connessi alle attività di ristorazione. h) Attività accessorie che l Impresa intende eventualmente subappaltare nei limiti previsti dall art.111 del CSO. i) Descrizione dei contenitori multirazione e individuali utilizzati per il trasporto dei pasti e caratteristiche per il mantenimento delle temperature (eventualmente corredate da depliant); j) Caratteristiche tecnologiche del Centro Cottura ove l impresa produrrà i pasti richiesti. Il Centro deve avere, a pena di esclusione, una capacità produttiva giornaliera residua di pasti (dedotti i pasti prodotti per eventuali altri contratti in essere dell Impresa). Devono essere specificate inoltre le seguenti caratteristiche: Ubicazione e indirizzo Capacità produttiva giornaliera complessiva (*) Numero di pasti attualmente prodotti Capacità produttiva giornaliera residua (**) Elenco delle dotazioni tecnologiche presenti presso il Centro Cottura dell Impresa Tempo di percorrenza tra il centro cottura e la sede municipale di Piazza Diaz, 1 Lecco (***) Altre eventuali informazioni utili Allegare a corredo planimetria del centro di cottura, con indicata la superficie complessiva e la superficie dei vari ambienti, corredata da Layout dei processi e flussi di lavorazione (pianta con i percorsi e le aree di lavorazione). Si precisa che (*) La dimensione minima del centro cottura dovrà essere determinata sulla base della capacità produttiva giornaliera richiesta, comprensiva sia dei pasti da produrre per il fabbisogno del Comune di Lecco, che dei pasti eventualmente prodotti o da produrre per altre utenze. La capacità produttiva è da intendersi come numero massimo di pasti da produrre per turno di lavorazione. La dimensione minima del centro cottura è da valutare in ragione di 0,25 mq per pasto prodotto, così come suggerito dal Regolamento di Igiene della Città di Bologna. (**) La Stazione appaltante, ad avvenuta aggiudicazione provvisoria, effettuerà un sopralluogo presso il centro cottura dell Impresa, al fine di verificare l esistenza dei requisiti dichiarati. Nel caso in cui la capacità produttiva giornaliera residua del Centro Cottura dell Impresa risultata aggiudicataria provvisoria, dovesse risultare inferiore al numero giornaliero dei pasti richiesto dalla Stazione appaltante, o riscontrare eventuali carenze, non si procederà all aggiudicazione definitiva e quindi alla stipula del contratto con l impresa Pagina 10 di 39

11 risultata aggiudicataria provvisoria. Il contratto sarà stipulato con la ditta seconda classificata, previa verifica dei requisiti. (***) Il tempo di percorrenza va calcolato mediante l utilizzo delle mappe del sito internet Deve essere allegata la stampata video inerente il percorso selezionato. l) Documento attestante in maniera inequivocabile la disponibilità del Centro da parte del concorrente per tutta la durata contrattuale (es. titolo di proprietà, contratto di affitto ecc.). Prescrizioni - Tutta la documentazione costituente la relazione tecnico-organizzativa dovrà essere datata e firmata dal Legale Rappresentante della ditta concorrente o da persona munita dei poteri di firma, comprovati da copia autentica dell atto di conferimento dei poteri medesimi. In caso di RTI o consorzio, dal rappresentante legale di ciascuna raggruppata o consorziata. - Le Ditte Concorrenti potranno essere invitate a fornire chiarimenti in ordine ai documenti presentati nell ambito dell Offerta Tecnica. Qualora i chiarimenti non siano forniti entro i termini fissati, sarà preclusa la successiva valutazione dell Offerta Economica. - La documentazione tecnica deve essere priva, a pena di esclusione dalla gara, di qualsiasi indicazione (diretta e/o indiretta) di carattere economico. - La relazione tecnico-organizzativa deve risultare armonica e coerente con quanto richiesto dal CSO ed essere articolata in modo tale che ogni punto sia esauriente per se stesso. - La relazione deve avere un indice analitico, ogni pagina deve essere numerata e ogni paragrafo deve riportare la numerazione progressiva. - La relazione tecnica non deve superare 50 pagine (esclusi: i curricula, i depliant delle eventuali macchine e delle attrezzature offerte, le varianti migliorative), scritte in corpo 12 e carattere a scelta del concorrente, interlinea singola, su formato A4, no fronte-retro. Nella Relazione Tecnica deve essere indicato l allegato/i in cui sono inserite le informazioni richieste. - Non saranno oggetto di valutazione gli elementi già verificati nella Certificazione di Qualità del concorrente, secondo, le norme Iso, in quanto requisito per l ammissione alla gara. - La carenza sostanziale della documentazione tecnica complessivamente presentata dalla Ditta, tale da non consentire la valutazione dei beni o dei servizi offerti, comporta l esclusione dalla gara. 5.3 BUSTA C) Busta non trasparente, adeguatamente sigillata, a pena di esclusione dalla gara, controfirmata sui lembi di chiusura, portante esternamente la seguente dicitura BUSTA C) e l indicazione del mittente - OFFERTA ECONOMICA GARA PER L AFFIDAMENTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ED ALTRE UTENZE DEL COMUNE DI LECCO. L offerta economica, formulata in lingua italiana, su scheda offerta, come da facsimile B allegato al presente bando di gara, opportunamente bollata, dovrà contenere l indicazione della ragione sociale o del Pagina 11 di 39

12 nominativo dell offerente, nonché del domicilio legale e dovrà essere sottoscritta, con firma leggibile e per esteso, dal Legale rappresentante della Ditta o da persona abilitata ad impegnare l offerente. L offerta economica deve esprimere i seguenti prezzi: A.1 - Prezzo unitario di un pasto destinato alle Scuole dell infanzia, scuole primarie, scuole secondarie di 1 grado, personale scolastico e centri estivi Il prezzo netto offerto per un pasto, a pena di esclusione, non deve superare. 5,342, IVA esclusa, di cui: 0,003, iva esclusa, non assoggettabili a ribasso (oneri per riduzione rischi interferenti). 5,339, iva esclusa, assoggettabili a ribasso A.2 - Prezzo unitario di un pasto per gli asili nido Il prezzo netto offerto per un pasto, a pena di esclusione, non deve superare. 4,762, IVA esclusa, di cui: 0,003, iva esclusa, non assoggettabili a ribasso (oneri per riduzione rischi interferenti).. 4,759, iva esclusa, assoggettabili a ribasso; A.3 Prezzo di un pasto per anziani assistiti a domicilio Il prezzo netto offerto per un pasto, a pena di esclusione, non deve superare. 8,206, IVA esclusa, di cui: 0,003, iva esclusa, non assoggettabili a ribasso (oneri per riduzione rischi interferenti). 8,203, iva esclusa, assoggettabili a ribasso A.4 - Prezzo unitario di un pasto destinato ai dipendenti comunali e utenti sociali del Settore Famiglia e Servizi alla persona, con consumazione del pasto al self service Il prezzo netto offerto per un pasto, a pena di esclusione, non deve superare. 5,115, IVA esclusa, di cui: 0,003, iva esclusa, non assoggettabili a ribasso (oneri per riduzione rischi interferenti). 5,112, iva esclusa, assoggettabili a ribasso Nel caso in cui anche uno solo dei prezzi sopraesposti superi l importo massimo, l offerta sarà esclusa. - I prezzi devono essere formulati in EURO. La Stazione appaltante non accetterà offerte con un numero di decimali superiore a tre (riferito al prezzo pasto finale). - I prezzi devono essere indicati sia in cifre sia in lettere. In caso di discordanza fra il prezzo indicato in cifre e quello in lettere, sarà ritenuta valida l offerta più vantaggiosa per la Stazione appaltante. - Gli oneri per la sicurezza, a pena di esclusione, non possono essere soggetti a ribasso, ai sensi dell art.8 della Legge 3 agosto 2007 n.123. La busta C deve contenere inoltre: a) Documento riportante, per tutte le tipologie di prodotti di cui al punto 5.2 Busta B - lett.d), del presente bando e per ciascun prodotto, il maggiore (o minore) valore economico, rispetto al prodotto convenzionale sostituito dal prodotto offerto. Pagina 12 di 39

13 Detti valori si richiedono esclusivamente in quanto, nel caso in cui la Commissione giudicatrice non accogliesse, in toto o in parte, i prodotti proposti, il valore economico relativo ai prodotti non accolti sarà impiegato dalla Stazione appaltante per acquisire altri servizi o beni, coerenti con le attività oggetto dell appalto. b) - Documento riportante l indicazione del costo complessivo preventivato dall Impresa per l attuazione di ciascuna variante offerta. Tale documento deve essere conforme al fac-simile A, con l aggiunta dei costi per ciascuna variante proposta. I costi delle varianti si richiedono esclusivamente in quanto, nel caso in cui la Commissione giudicatrice non accogliesse, in toto o in parte, le varianti proposte, il valore economico della variante non accolta sarà impiegato dalla Stazione appaltante per acquisire altri servizi o beni, coerenti con le attività oggetto dell appalto. Si precisa che gli importi espressi per l attuazione delle varianti non sono soggetti a valutazione economica ai fini della determinazione complessiva dell offerta economica presentata dal concorrente. Il punteggio alle varianti sarà attribuito, in base alla loro originalità ed alle ricadute qualitative sul servizio. Tali caratteristiche saranno valutate nell esame della Relazione Tecnica. Al fine di operare una valutazione più oggettiva, la Commissione valuterà comunque il valore economico delle varianti offerte. Nella busta C) non dovrà essere inserito nessun altro documento. 6 CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE L aggiudicazione del servizio avverrà in base a quanto previsto all art. 83 del D.lgs 163/2006, e cioè a favore dell offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base dei seguenti elementi, ai quali è riservato un punteggio massimo complessivo di 100 punti, così suddivisi: ELEMENTI PUNTEGGIO MASSIMO A Elementi economici 50 B Elementi qualitativi 50 TOTALE 100 Per quanto riguarda l offerta economica i punteggi saranno attribuiti come segue OFFERTA ECONOMICA PUNTEGGI MASSIMI A.1- Prezzo unitario di un pasto destinato alle Scuole dell infanzia, 39,5 scuole primarie, scuole secondarie di 1 grado, personale scolastico e centri estivi A.2 - Prezzo unitario di un pasto per gli asili nido 3 Pagina 13 di 39

14 A.3 Prezzo unitario di un pasto per gli utenti assistiti a domicilio 4 A.4 - Prezzo unitario di un pasto destinato ai Dipendenti comunali e ad altri utenti, con consumazione del pasto al self service 3,5 Per quanto riguarda l offerta tecnico-qualitativa i punteggi saranno attribuiti come segue OFFERTA TECNICO-QUALITATIVA PUNTEGGI MASSIMI B.1 Relazione Tecnica inerente l organizzazione complessiva del 10 servizio B.2 Quantità e varietà di prodotti (individuati ai sensi del DM 10 n.350/99): a) Prodotti tradizionali; b) prodotti a filiera corta quali: - Tipici, DOP, IGP, SGT, ottenuti con tecnologie convenzionali provenienti dal territorio della Regione Lombardia; - Tipici, DOP, IGP, SGT, provenienti da agricoltura biologica della Regione Lombardia B.3 Minor distanza dal Centro di Produzione pasti alla sede 10 municipale di Lecco B.4 Piano dei trasporti dei pasti 8 B.5 Varianti 3 B.6 Misure adottate per la riduzione degli impatti ambientali connessi alle attività di ristorazione B.7 Caratteristiche tecniche dei contenitori impiegati per la conservazione dei pasti durante il trasporto e dei beni richiesti dalla Specifica Tecnica n.7 B.8 - Coerenza complessiva dell offerta tecnica in relazione al progetto complessivo del servizio. Il punteggio per ciascun elemento di cui al punto A verrà attribuito applicando la seguente formula: Y = P i C P O Ove: Y = Punteggio da attribuire al concorrente in esame P i = Prezzo più basso offerto per l elemento considerato C = Punteggio attribuito all elemento considerato P O = Prezzo offerto dal concorrente in esame Per gli elementi qualitativi i punteggi saranno attribuiti nel modo seguente: Per l elemento B.1 sarà valutata la qualità complessiva dell offerta, in funzione delle attività richieste dal CSO. Per l elemento B.2 i prodotti alimentari offerti (esclusi i prodotti a filiera corta), se accettati dalla Commissione, saranno valutati in base al loro valore economico, stimato in base ai prezzi di mercato, alla frequenza di somministrazione e alla loro incidenza sul valore economico dell appalto. Pagina 14 di 39

15 In particolare, per la loro valutazione economica, saranno presi a riferimento i prezzi di cui al Catalogo Intercent-ER Regione Emilia Romagna, relativa alla Convenzione Derrate Alimentari. Il valore economico sarà stimato nel modo seguente: Verrà preso a riferimento il valore economico di mercato totale dei prodotti provenienti da agricoltura convenzionale previsti nel CSO per la realizzazione dei menu, già stimati dalla Stazione appaltante in fase di determinazione della base d asta; verrà stimato il maggior valore economico di mercato complessivo dei prodotti offerti, esclusi i prodotti a filiera corta, sostenuto dall offerente. Il punteggio sarà attribuito in maniera direttamente proporzionale. Per i prodotti locali e i prodotti provenienti dalla Regione Lombardia, sarà valutata la varietà dei prodotti, il periodo, la frequenza di somministrazione e il numero dei prodotti. Per l elemento B.3 sarà valutata la distanza del Centro Cottura dell Impresa dalla sede municipale di Lecco. Il maggior punteggio sarà assegnato in maniera inversamente proporzionale. Per l elemento B.4 sarà valutata l organicità del Piano, in funzione del numero degli automezzi e del numero di personale impiegato. Il maggior punteggio sarà assegnato in maniera direttamente proporzionale. Per l elemento B.5 le varianti proposte, saranno valutate in base al loro grado di originalità, alle ricadute qualitative sul servizio ed in base al loro valore economico, stimato dalla Commissione, il quale, si ricorda, non è soggetto a valutazione economica, ai fini della determinazione complessiva dell offerta economica presentata dal concorrente. Nel caso in cui le varianti prevedano l integrazione di macchinari e attrezzature esistenti, le stesse saranno valutate in base alla loro funzionalità e caratteristiche tecnologiche. Nel caso in cui le varianti riguardino le strutture e/o gli impianti, per essere valutate, le stesse devono essere corredate dal progetto esecutivo, ai sensi del D.Lgs. 163/06 e successive modificazioni. Le varianti che il concorrente intende eventualmente proporre devono risultare esplicitate in una apposita tavola, redatta secondo il fac simile A, che dovrà essere allegata all offerta tecnica. In tale tavola devono risultare chiare ed evidenti le migliorie offerte, le relative motivazioni, i tempi massimi di attuazione, nonché le ragioni che possano essere di interesse per la Stazione appaltante. L elemento B.6 sarà valutato in base alla originalità della proposta, alla sua fattibilità ed in base ai reali benefici sull ambiente. Le soluzioni proposte, per essere valutate, devono essere corredate da calcoli atti a dimostrare i reali benefici per l ambiente (esempio: riduzione di CO2, riduzione del rumore, ecc.). Per quanto riguarda l elemento B.7 sarà valutata la capacità funzionale e tecnologica dei contenitori offerti e dei beni richiesti dalla Specifica Tecnica n.7. Per l elemento B.8 saranno valutate la chiarezza e la completezza dell offerta tecnica, in relazione al progetto complessivo del servizio. Il servizio sarà aggiudicato a favore del concorrente che avrà ottenuto il punteggio complessivo maggiore, determinato dalla somma dei punteggi attribuiti ai singoli elementi dell offerta considerata. Pagina 15 di 39

16 In caso di parità di punteggio verrà preferita l offerta che ha riportato il maggior punteggio negli elementi qualitativi. La Stazione Appaltante si riserva il diritto di aggiudicare il servizio anche in presenza di una sola offerta valida. Nessun rimborso è dovuto per la partecipazione all'appalto, anche nel caso in cui la Stazione Appaltante non intendesse procedere ad alcuna aggiudicazione, né verranno restituiti gli elaborati presentati. Qualora la procedura aperta vada deserta, il servizio verrà affidato con procedura negoziata, senza previa pubblicazione del bando PARTECIPAZIONE DI RAGGRUPPAMENTI TEMPORANEI DI IMPRESE (R.T.I.) E DI CONSORZI E ammessa la partecipazione di Imprese temporaneamente raggruppate o raggruppande, con l osservanza della disciplina di cui all art. 37 DLgs. n. 163/2006 nonché di Consorzi di Imprese, ovvero, per le Imprese stabilite in altri paesi membri dell UE, nelle forme previste nei paesi di stabilimento. Per favorire la concorrenza, non è ammessa la partecipazione in RTI di due o più Imprese che siano in grado di soddisfare singolarmente i requisiti economici e tecnici di partecipazione, pena l esclusione dalla gara del RTI così composto. Non è ammesso che un Impresa partecipi singolarmente e quale componente di un R.T.I. o di un Consorzio, ovvero che partecipi a R.T.I. o Consorzi diversi, pena l esclusione dalla gara dell Impresa medesima e dei R.T.I. o Consorzi ai quali l Impresa partecipa. Non è ammessa la partecipazione di Imprese, anche in R.T.I. o in Consorzio, che abbiano rapporti di controllo e/o di collegamento, ai sensi dell art Cod. Civ., con altre imprese che partecipano alla gara, singolarmente o quali componenti di R.T.I. o Consorzi, a pena di esclusione dalla gara, sia dell Impresa controllante che delle Imprese controllate, nonché dei R.T.I. o Consorzi ai quali le Imprese eventualmente partecipino. I concorrenti che intendano presentare un offerta per la presente gara in R.T.I. o con l impegno di costituire un R.T.I., ovvero in Consorzi, dovranno osservare le seguenti condizioni: il plico contenente le Buste A, B e C, nonchè le singole buste A, B e C in esso inserite, dovranno riportare all esterno l intestazione: - di tutte le Imprese raggruppande, in caso di R.T.I. non formalmente costituiti al momento della presentazione dell offerta, - dell Impresa mandataria, in caso di R.T.I. formalmente costituiti prima della presentazione dell offerta Con riferimento alla Busta A: - le dichiarazioni sostitutive di cui alla lettera B) dovranno essere presentate da tutte le Imprese raggruppate o raggruppande ovvero consorziate o consorziande; Pagina 16 di 39

17 - con riferimento al contenuto della dichiarazione di cui alla lettera B), i requisiti dovranno essere posseduti/forniti come indicato al punto 3 del presente bando; - la dichiarazione del fidejussore di cui alla lettera D) dovrà essere fornita dall impresa mandataria, in caso di RTI costituito, e dall impresa che assumerà il ruolo di mandataria, in caso di RTI costituendo; in caso di Consorzio, dal Consorzio medesimo; - Il mandato di cui alla lettera F) deve essere sottoscritto: dal Legale Rappresentante di tutte le Imprese raggruppande, in caso di R.T.I. non formalmente costituiti al momento della presentazione dell offerta; dal Legale Rappresentante dell Impresa mandataria, in caso di R.T.I. formalmente costituiti prima della presentazione dell offerta; dal Legale Rappresentante del Consorzio, in caso di Consorzio; - la dichiarazioni di cui alla lettera G) deve essere sottoscritta dal Legale Rappresentante di tutte le Imprese raggruppande o consorziande. Si precisa inoltre che: - la cauzione provvisoria dovrà essere presentata, in caso di R.T.I. costituito, dalla Impresa mandataria ed essere intestata alla medesima; in caso di R.T.I. costituendo, da una delle imprese raggruppande ed essere intestata a tutte le imprese del costituendo raggruppamento; in caso di Consorzio, dal Consorzio medesimo Con riferimento ai documenti contenuti nelle diverse buste, gli stessi, ove richiesto, devono essere firmati: - dal Legale Rappresentante dell Impresa mandataria o del Consorzio, in caso di R.T.I. costituiti o di Consorzi; - da ciascun Legale Rappresentante delle Imprese raggruppande, in caso di R.T.I. non costituiti al momento della presentazione dell offerta. 8 - AVVALIMENTO Ai sensi dell Art. 49 del D.lgs. n. 163/2006, è ammesso l avvalimento per i requisiti richiesti, alle seguenti condizioni: a) che il concorrente fornisca una dichiarazione, sottoscritta dal Legale Rappresentante e attestante l avvalimento di uno o più dei requisiti di capacità economico/finanziaria e tecnico professionale sopraindicati e il nominativo dell impresa ausiliaria (avvalitore); b) che l impresa ausiliaria fornisca una dichiarazione sostitutiva, ai sensi degli articoli 46 e 47 del DPR n. 445/2000, sottoscritta dal Legale Rappresentante e attestante il possesso dei requisiti richiesti; c) che l impresa ausiliaria fornisca una dichiarazione, sottoscritta dal Legale Rappresentante, con cui si obbliga verso il concorrente e verso il Comune di Lecco a mettere a disposizione, per tutta la durata dell appalto, i requisiti necessari di cui è carente il concorrente; Pagina 17 di 39

18 d) che l impresa ausiliaria fornisca una dichiarazione, sottoscritta dal Legale Rappresentante, con cui attesta di non partecipare alla gara in proprio, o quale associata o consorziata o in R.T.I e di non trovarsi in una situazione di controllo con una delle altre imprese che partecipano alla gara; e) che il concorrente fornisca originale o copia autenticata del contratto, in virtù del quale l impresa ausiliaria si obbliga nei confronti del concorrente a fornire i requisiti necessari per tutta la durata dell appalto. Nel caso di avvalimento nei confronti di un impresa che appartiene al medesimo gruppo, in luogo del contratto di avvilimento, l impresa concorrente può presentare una dichiarazione sostitutiva ai sensi dell art. 47 del DPR n. 445/2000, attestante il legame giuridico ed economico esistente nel gruppo. Le dichiarazioni di cui ai punti b) ed e) devono essere accompagnate, a pena di esclusione, da fotocopia di un documento di identità del sottoscrittore. La cauzione provvisoria dovrà essere intestata sia al concorrente sia all impresa/e ausiliaria/e. Resta inteso che, ai fini della presente gara, l impresa concorrente e l impresa ausiliaria sono responsabili in solido nei confronti del Comune di Lecco. Ogni impresa concorrente può avvalersi di una sola impresa ausiliaria per ciascun requisito. A pena di esclusione, non è consentito che più imprese concorrenti si avvalgano dei requisiti di una stessa impresa ausiliaria. E fatto divieto all impresa ausiliaria di assumere il titolo di subappaltatore. In luogo del Legale Rappresentante, le dichiarazioni di cui ai punti precedenti possono essere rese da soggetto munito dei poteri di firma, comprovati da copia autentica dell atto di conferimento dei poteri medesimi. 9 -FASI DELLA PROCEDURA DI AFFIDAMENTO Il procedimento di gara avverrà secondo la normativa vigente ed in particolare esso avrà il seguente svolgimento: il giorno giovedì 18 giugno 2009 alle ore 9,30, nella sede Comunale, piazza A. Diaz n. 1, Lecco, alla presenza dei Legali Rappresentanti delle Ditte o persone da queste delegate (un solo rappresentante per ciascun concorrente), il Presidente del seggio di gara, procederà: a) al controllo del possesso dei requisiti, ai sensi dell art. 48 del D.lgs. 163/2006; b) alla verifica della documentazione amministrativa di cui alla BUSTA A; c) alla verifica della presenza di un solo rappresentante per ogni impresa concorrente; la presente quindi vale anche come convocazione a detta seduta, per le imprese che intendono partecipare; d) l eventuale esclusione dalla gara verrà immediatamente comunicata per iscritto al concorrente inadempiente, ed esplicitamente comunicata nella prima seduta pubblica utile alle altre imprese partecipanti; Pagina 18 di 39

19 e) successivamente, in sedute non pubbliche, la Commissione giudicatrice esaminerà la documentazione tecnica presentata dalle Ditte offerenti, assegnando i relativi punteggi, secondo i criteri sopra indicati; f) successivamente sarà comunicato alle Ditte, via fax il giorno, l ora ed il luogo per l apertura, in seduta pubblica, delle buste contenenti le offerte economiche; g) il Presidente della commissione giudicatrice, il giorno stabilito, all eventuale presenza dei legali rappresentanti delle Ditte, alla presenza di tutta la commissione giudicatrice, procederà a comunicare agli intervenuti il punteggio relativo agli elementi qualitativi attribuito a ciascun concorrente dalla Commissione Giudicatrice; quindi verranno aperti i plichi contenenti le offerte economiche e saranno attribuiti, mediante l utilizzo della formula matematica sopra riportata, i punteggi riferiti al prezzo; h) il Presidente, sulla base del punteggio totale conseguito, proporrà aggiudicataria la Ditta che avrà ottenuto il punteggio globale più alto, lasciando impregiudicata la possibilità dell esame della congruità e/o dell anomalia dell offerta stessa; i) nel caso in cui l offerta ritenuta più vantaggiosa, risultasse non congrua, la Commissione procederà, se necessario, ai sensi dell art. 88 del D.lgs. 163/2006. Il verbale con il quale viene individuata la ditta aggiudicataria, equivale ad aggiudicazione provvisoria. 10 -AGGIUDICAZIONE DEFINITIVA a) L aggiudicazione provvisoria diventa definitiva dopo la verifica, con esito positivo, del possesso dei requisiti dichiarati in sede di gara. b) L aggiudicatario dovrà produrre, nei termini prescritti dalla Stazione appaltante, deposito cauzionale definitivo, ai sensi dell articolo 113 del Codice degli Appalti, (legge n. 163/2006), un deposito cauzionale, pari al 10% dell'importo di aggiudicazione, da effettuarsi mediante fidejussione bancaria o assicurativa, a norma della Legge 348 del 10/06/1982. Non verranno accettate fidejussioni bancarie o polizze assicurative che contengono la clausola della preventiva escussione del debitore, ai sensi dell'art del Codice Civile. La restituzione del deposito cauzionale avverrà a fornitura eseguita, con collaudo positivo, o cessato ogni motivo di contestazione. Entro 30 giorni dalla data formale di comunicazione dell avvenuta aggiudicazione, la Ditta aggiudicataria dovrà altresì inviare copia sottoscritta per accettazione della lettera di Nomina del responsabile esterno di trattamento di dati personali (che sarà inviata alla Ditta con la comunicazione di avvenuta assegnazione del servizio). Si precisa altresì, che il Responsabile esterno dovrà fornire alla Stazione Appaltante, l indicazione nominativa dei soggetti eventualmente individuati quali incaricati di trattamento, opportunamente aggiornata in caso di variazione dell elenco, nonché una relazione sulle misure di sicurezza per la raccolta, conservazione ed elaborazione dei dati personali. Pagina 19 di 39

20 11 - CONTRATTO Al termine della procedura concorsuale e adottati gli atti di aggiudicazione, verrà stipulato apposito contratto con l aggiudicario. Alla data che sarà comunicata dalla Stazione Appaltante, l aggiudicatario dovrà presentarsi all ora e nel luogo indicato per sottoscrivere il contratto DISPOSIZIONI FINALI Le eventuali richieste di chiarimenti o osservazioni che la Ditta partecipante ritenga di presentare in merito alla gara, dovranno pervenire, per iscritto, (a mezzo fax al n. 0341/ o per posta elettronica all indirizzo mense@comune.lecco.it), entro martedì 9 giugno 2009, per consentire alla scrivente Amministrazione di acquisire gli elementi necessari e di inviare agli interessati formale comunicazione, nel rispetto dei termini previsti dalla vigente normativa. Si raccomanda alle imprese partecipanti di richiedere formale conferma all Ufficio, indicato come mittente, di ogni eventuale comunicazione comunque pervenuta, concernente mutamenti delle modalità e dei tempi della gara,specificandone oggetto, contenuto ed estremi di riferimento (protocollo e data). Ai sensi dell art. 13 del D.Lgs. 30/06/03 n.196 (denominato Codice privacy ) i dati personali forniti saranno raccolti in banca dati, sia automatizzata che cartacea, per le finalità inerenti la gestione della procedura di gara (incluse le finalità amministrativo-contabili) e comprenderà, nel rispetto dei limiti e delle condizioni poste dall art. 11 del citato D.Lgs. n. 196/03, tutte le operazioni o complesso di operazioni previste dall art.4 della medesima normativa, necessarie al trattamento in questione. I dati conferiti saranno trattati con o senza l ausilio di mezzi elettronici o automatizzati, comunque mediante strumenti ritenuti idonei a garantire la sicurezza per evitare rischi di perdita, distruzione o accesso non autorizzato, ai sensi e per gli effetti delle relative disposizioni contenute nel D.Lgs. n. 196/03. Le medesime condizioni di riservatezza e sicurezza saranno garantite, anche successivamente, a seguito di eventuale instaurazione di rapporto contrattuale, per la gestione dello stesso. I dati oggetto di trattamento non saranno sottoposti ad accesso alcuno, tranne che per i casi previsti dalla normativa vigente in materia, in particolare dall art. 22 della L. 241/90. I dati personali potranno essere oggetto di comunicazione, per le sole finalità sopra esposte e nei limiti consentiti dalla normativa: - a legali incaricati per la tutela del Comune di Lecco in sede giudiziaria; - all Autorità Giudiziaria, nei casi espressamente previsti dalla Legge. Il conferimento dei dati richiesti è obbligatorio ai fini della valutazione dei requisiti di partecipazione, pena l esclusione dalla procedura. L interessato è titolare di diritti di cui all art. 7 del Codice Privacy, per cui, previa richiesta (mediante lettera raccomandata, telefax o posta elettronica), rivolta al titolare o al responsabile di trattamento, può: a) conoscere, mediante accesso, l origine dei dati personali, le finalità e modalità di trattamento, gli estremi identificativi dei soggetti che li trattano; Pagina 20 di 39