Vino: I prezzi delle Camere di Commercio

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1 Vino: I prezzi delle Camere di Commercio

2 Camera di Commercio di Modena Presidente: Maurizio Torreggiani Segretario Generale: Stefano Bellei Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Manuela Guerra Borsa Merci Telematica Italiana S.C.p.A. Presidente: Francesco Bettoni Direttore: Annibale Feroldi Responsabile Area Marketing, Prezzi, Statistica e Studi: Gianluca Pesolillo Referente per la Camera di Commercio di Modena: Anna Cioccolanti 2

3 Il progetto Area Prezzi, promosso da Unioncamere ed implementato da BMTI e da molte Camere di Commercio, nasce dalla necessità di valorizzare il patrimonio informativo camerale in materia di prezzi attraverso: la costruzione di un unico database contenente i prezzi rilevati dalle Camere di Commercio nei propri listini l analisi dei singoli prodotti presenti nei listini prezzi camerali finalizzata a comprendere se, ed in che modo, è possibile mettere in relazione i prezzi di listini diversi. Attraverso il lavoro di appositi Comitati Tecnici, composti da esperti del settore, si è quindi giunti alla costruzione di una serie di Listini Omogenei (a quello dei cereali e dei semi oleosi, si è aggiunto di recente quello dell olio di oliva, del vino da tavola, dei lattiero caseari, degli agrumi e del settore avicunicolo). Come ogni processo di generalizzazione, i livelli superiori, a cui ricondurre i prodotti locali, vanno necessariamente a trascurare alcune delle caratteristiche dei prodotti rilevati localmente. Il listino omogeneo non ha tuttavia la finalità di sostituire i listini locali o di disconoscerne la tipicità delle caratteristiche dei propri prodotti. Vengono mappati (ovvero ricondotti ad una singola voce del listino omogeneo) solamente i prodotti locali le cui caratteristiche rientrino in quelle di un prodotto del listino omogeneo. Ed il listino omogeneo, se da una parte consente di effettuare analisi che abbiano anche un respiro nazionale (come avviene con il Fixing Indicativo Nazionale Camerale), dall altra può essere utilizzato per confrontare le variazioni dei prezzi rilevati localmente con quelli di prodotti (quantomeno) simili rilevati da altre Camere di Commercio. Nel presente documento vengono analizzati i prezzi dei seguenti prodotti del listino omogeneo: 1. Vino da tavola bianco Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Per ognuno dei suddetti prodotti sono analizzati i prezzi rilevati da alcune Camere di Commercio. Si è effettuata una prima selezione obbligata di Camere di Commercio sulla base della effettiva e continua disponibilità dei dati. Altri criteri di selezione sono stati la rappresentatività territoriale e la rilevanza di una determinata zona per il prodotto oggetto di analisi. I prodotti rilevati nei singoli listini sono denominati in maniera differente rispetto al listino omogeneo. Ma, come anticipato, vengono mappati solamente i prodotti le cui caratteristiche rientrino in quelle del prodotto omogeneo. I prezzi dei suddetti prodotti vengono analizzati attraverso: un analisi, per gli ultimi dodici mesi, dei prezzi rilevati dalle Camere di Commercio un analisi, per gli ultimi dodici mesi, dei prezzi minimi e massimi tra quelli rilevati dalle Camere di Commercio che metta quindi in evidenza anche la variabilità del prezzo tra i territori considerati un analisi, per mese e Camera di Commercio, delle variazioni congiunturali e tendenziali dei prezzi mensili. L analisi del settore del vino viene poi completata con una indagine sui prezzi dei prodotti rilevati localmente. 3

4 Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: BA; FG; PE; TV; VE; VR. Grafico 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 1,5 1,0 ago 07 BA FG PE TV VE VR Grafico 2: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con livelli minimi e massimi delle piazze considerate nell analisi. ago 07 1,5 1,0 area min max med ago 07 1,5 1,0 4

5 Tabella 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Tasso di variazione congiunturale per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione congiunturale e tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. BA FG PE TV VE VR set 07 15,69% 6,41% 100,00% 3,70% 20,59% ott 07 22,73% 13,90% 3,39% 9,80% 0,49% nov 07 3,66% 6,40% 11,83% 3,61% 4,09% 4,37% dic 07 0,00% 0,14% 0,39% 1,16% 0,00% 3,49% gen 08 0,00% 0,84% 2,31% 0,00% 0,00% 0,00% feb 08 2,57% 1,41% 0,75% 0,00% 0,00% 0,00% mar 08 7,92% 0,57% 5,37% 3,45% 0,00% 0,00% apr 08 0,00% 2,30% 2,21% 0,00% 0,00% 0,00% mag 08 1,23% 3,31% 11,29% 0,00% 0,00% 0,00% giu 08 6,72% 6,62% 5,82% 0,95% 0,00% 0,00% lug 08 2,14% 0,65% 1,54% 3,85% 0,00% 0,00% ago ,00% 3,28% 0,00% 1,25% 0,00% 0,00% ago 08 BA FG PE TV VE VR rispetto al mese precedente 100,00% 3,28% 0,00% 1,25% 0,00% 0,00% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente 15,69% 3,09% 19,70% 18,52% 30,88% 5

6 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: TV; VE; VR. Grafico 3: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 1,5 1,0 ago 07 TV VE VR Grafico 4: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con livelli minimi e massimi delle piazze considerate nell analisi. ago 07 1,5 1,0 area min max med ago 07 1,5 1,0 6

7 Tabella 2: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Tasso di variazione congiunturale per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione congiunturale e tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. TV VE VR set 07 0,86% 0,00% 100,00% ott 07 8,72% 14,55% nov 07 6,13% 7,14% dic 07 0,74% 1,85% 0,00% gen 08 0,00% 0,00% 0,00% feb 08 0,00% 0,00% 0,00% mar 08 2,94% 0,00% 0,00% apr 08 4,55% 0,00% 0,00% mag 08 1,59% 0,00% 0,00% giu 08 0,00% 0,00% 0,00% lug ,00% 0,00% 0,00% ago 08 2,27% 0,00% ago 08 TV VE VR rispetto al mese precedente 2,27% 0,00% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente 100,00% 22,16% 12,70% 7

8 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Camere di Commercio: BA; FI; PE; RM; TP. Grafico 5: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza) ago 07 BA FI PE RM TP Grafico 6: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con livelli minimi e massimi delle piazze considerate nell analisi. 6 ago area min max med ago

9 Tabella 3: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Tasso di variazione congiunturale per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione congiunturale e tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. BA FI PE RM TP set 07 0,00% 2,27% 0,00% 31,78% ott 07 22,31% 100,00% 3,85% 0,00% 6,82% nov 07 3,60% 22,68% 3,57% 0,00% dic 07 0,00% 0,00% 9,30% 9,66% 0,00% gen 08 0,00% 0,00% 0,80% 1,68% 0,25% feb 08 1,81% 0,00% 0,27% 0,00% 0,00% mar 08 5,54% 0,00% 3,87% 0,00% 0,00% apr 08 0,00% 1,76% 1,57% 0,00% 0,00% mag 08 1,17% 5,69% 7,95% 0,00% 0,00% giu 08 6,40% 5,78% 3,95% 0,00% 0,00% lug 08 2,03% 4,31% 4,88% 1,03% 0,00% ago ,00% 0,00% 1,35% 5,21% 0,00% ago 08 BA FI PE RM TP rispetto al mese precedente 100,00% 0,00% 1,35% 5,21% 0,00% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente 20,34% 10,61% 8,33% 22,48% 9

10 Vini sfusi all ingrosso pubblicati nel listino prezzi della Borsa Merci di Modena Grafico 7: Vino bianco di Castelfranco I.G.T. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). Grafico 8: Vino bianco da uva lambrusco di Modena vinificato in bianco I.G.T. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 10

11 Grafico 9: Vino bianco Trebbiano di Modena I.G.T. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 1,5 1,0 Grafico 10: Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 5,5 11

12 Grafico 11: Vino Lambrusco Grasparossa dolce D.O.C. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 6,0 5,5 Grafico 12: Vino Lambrusco di Modena I.G.T. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 12

13 Grafico 13: Vino Lambrusco di Modena rosato I.G.T. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). Grafico 14: Vino Lambrusco Salamino di S.Croce D.O.C. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 13

14 Grafico 15: Vino Lambrusco di Sorbara D.O.C. Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 5,5 Grafico 16: Vino Reno D.O.C. Montuni Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 14

15 Grafico 17: Vino Reno D.O.C. Pignoletto Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 7,0 6,5 6,0 5,5 Grafico 18: Vino Rossissimo di 1 qualità desolforato Prezzo medio ( /grado) della Borsa Merci Modena negli ultimi 12 mesi e confronto con prezzo medio dell anno precedente (franco cantina venditrice). 6,0 5,5 15